Diéta s vysokým cholesterolom

• Diagnostika

Cholesterol sa týka prospešných látok, ktoré sa podieľajú na metabolizme. Cholesterol vstupuje do tela z živočíšnych produktov.

Cholesterol je lipofilný alkohol, zohráva úlohu pri tvorbe bunkových membrán pri syntéze určitých hormónov a vitamínov v iných metabolických procesoch.

Cholesterol je pre telo nevyhnutný, ale jeho vysoký obsah môže viesť k ochoreniam kardiovaskulárneho systému, najmä k ateroskleróze.

V tele je cholesterol transportovaný cez krvný obeh pomocou nosičov: lipoproteínov s vysokou a nízkou hustotou. Lipoproteíny s nízkou hustotou sa nazývajú "zlý" cholesterol a keďže sa zvyšujú v krvi, riziko kardiovaskulárnych ochorení sa výrazne zvyšuje. Preto lekári dôrazne odporúčajú znížiť ich hladinu. Avšak zníženie lipoproteínu s vysokou hustotou zvyšuje riziko srdcových ochorení.

Normálny cholesterol v krvi u zdravých ľudí je 5 mol / l a menej. Spotreba cholesterolu zdravými ľuďmi by nemala byť vyššia ako 300 mg denne a so zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi (hypercholesterolémia) nie vyšším ako 200 mg denne.

Všeobecný opis stravy

Účelom stravy so zvýšeným cholesterolom je znížiť hladinu "zlého" cholesterolu, zabrániť vývoju patológie kardiovaskulárneho systému, normalizovať obličky a pečeň, aktivovať metabolické procesy a zlepšiť krvný obeh.

Diéta by mala spĺňať princíp mechanického šetrenia, ktorý má priaznivý účinok nielen na tráviaci systém, ale aj na kardiovaskulárny systém.

Diéta s vysokým obsahom cholesterolu zodpovedá tabuľke ošetrenia podľa Pevznera č. 10 a č. 10C.

Tabuľka liečby vysokého cholesterolu zahŕňa obmedzenie soli a tuku (najmä živočíšneho pôvodu).

Vlastnosti tabuľky (za deň):

• energetická hodnota je 2190 - 2570 kcal;
• proteíny - 90 gramov, z ktorých 55 - 60% je živočíšneho pôvodu;
• tuky 70 - 80 g, z ktorých najmenej 30 g. zeleniny;
• sacharidy nepresahujú 300 gramov. pre ľudí s vyššou hmotnosťou a pre ľudí s normálnou telesnou hmotnosťou 350 gr.

Základné princípy stravovania

Režim napájania

Výživa je zlomková, 5 krát denne. To vám umožní znížiť množstvo jedla a potláča hlad v intervaloch medzi jedlami.

teplota

Teplota jedla je normálna, neexistujú žiadne obmedzenia.

soľ

Množstvo soli je obmedzené na 3 - 5 g., Jedlo je pripravené nesolené, ak je to potrebné, dosalivaetsya pri stole. Soľ spôsobuje zadržiavanie tekutín v tele, čo zvyšuje zaťaženie kardiovaskulárneho systému.

tekutina

Použitie voľnej tekutiny na 1,5 litra (vyloženie kardiovaskulárneho a močového systému).

alkohol

Alkohol by sa mal zlikvidovať, najmä liehoviny. Ale lekári odporúčajú (v prípade absencie kontraindikácií), aby v noci užívali 50-70 ml prírodného červeného vína, ktoré obsahujú flavonoidy s antioxidačnými vlastnosťami (teda suché červené víno chráni steny krvných ciev pred tvorbou aterosklerotických plátov). Okrem toho sa zavádza prísny zákaz fajčenia.

závažia

Obézni ľudia a ľudia s nadváhou potrebujú normalizovať svoju hmotnosť. Nadbytočný tuk v tele je ďalším zdrojom "zlého" cholesterolu a komplikuje prácu srdca a krvných ciev.

Potraviny s vysokým obsahom lipotropných látok a vitamínov.

Uprednostňuje sa ovocie a zelenina bohatá na vitamíny C a P, skupina B, soli draslíka a horčíka. Tieto vitamíny chránia cievne steny vďaka antioxidačnému účinku a draslík a horčík sa podieľajú na srdcovom rytme.

tuky

Ak je to možné, živočíšne tuky by sa mali nahradiť čo najviac rastlinnými tukami. Rastlinné tuky neobsahujú cholesterol, navyše sú užitočné pre cievne steny s vysokým obsahom vitamínu E (antioxidant).

Výrobky zakázané s vysokým obsahom cholesterolu

Zoznam zakázaných potravín s vysokým obsahom cholesterolu v prvom rade tukov živočíšneho pôvodu - sú zdrojom "zlého" cholesterolu.

Mali by ste tiež odmietnuť uvoľňovanie sacharidov, ktoré sa ľahko strávia, premenou na tuky a následne na cholesterol.

Nemali by ste jesť potraviny, ktoré aktivujú a vzrušujú nervový a kardiovaskulárny systém.

Jedlo by malo byť v pare, varené alebo pečené. Výrobky na vyprážanie sú vylúčené, pretože v procese vyprážania sa vytvárajú lipoproteíny s nízkou hustotou a karcinogény. Takmer celá zelenina sa spotrebuje vo zvarovej forme, pretože surové vlákno vo veľkom množstve spôsobuje plynatosť.

Zoznam zakázaných produktov:

• Fancy čerstvý chlieb, výrobky vyrobené z kvasníc a sušeného pečiva, palacinky, vyprážané koláče, palacinky, cestoviny vyrobené z odrôd mäkkej pšenice (obsahujú ľahko stráviteľný uhľohydrát);
• plnotučné mlieko s vysokým obsahom tuku, tučný tvaroh, kyslá smotana, syr;
• vyprážané a varené vajcia (najmä žĺtok je zdrojom nasýtených tukov);
• polievky s koncentrovanými a mastnými rybami a mäsovým vývarom, hubové vývary;
• tučné mäso (jahňacie, bravčové), hydinové (kačacie, husacie), kuracia koža, obzvlášť vyprážané, klobásy, vosky;
• odrody mastných rýb, kaviár, solené ryby, konzervované potraviny, vyprážané ryby na margaríne a tuhé tuky;
• pevné tuky (živočíšny tuk, margarín, olej na varenie);
• chobotnice, krevety;
• prírodná káva pripravená z obilnín (keď sa z obilia získajú tuky na varenie);
• zelenina, špeciálne vyprážaná na tvrdých tukoch (čipy, hranolčeky, vyprážané v polievke) kokosové orechy a solené orechy;
• majonézové, smotanové a smotanové omáčky;
• cukrovinky, čokoláda, kakao, pečivo, zmrzlina.

Povolené produkty

Odporúčané potraviny v strave s vysokým obsahom cholesterolu by mali obsahovať veľké množstvo nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú zdrojom "dobrého" cholesterolu.

Najskôr ide o ryby, ktoré pozostávajú z omega-3-nenasýtených mastných kyselín. Tiež ryby sú zdrojom vitamínu D.

Veľké množstvo rozpustnej vlákniny (ovsené vločky) zvyšuje hladinu lipoproteínov s vysokou hustotou. Čerstvá zelenina a ovocie vo veľkom množstve obsahujú antioxidanty, ktoré posilňujú cievne steny. Tiež veľa antioxidantov (vitamín E) v orechoch.

Diéta s vysokým obsahom cholesterolu je navrhnutá tak, aby normalizovala pomer vysokoplošných lipoproteínov (nahor) a lipoproteínov nízkeho stupňa (smerom nadol).

Zoznam povolených produktov:

• sušený alebo včerajší chlieb z celozrnnej múky, otrubový chlieb, cestoviny z tvrdej pšenice;
• rastlinné oleje v akomkoľvek množstve, s výnimkou palmového oleja (šaláty doplnené rastlinným nerafinovaným olejom);
• zelenina: zemiaky, karfiol a kapusta, mrkva (odstraňuje toxíny), šalát (zdroj kyseliny listovej), tekvica, cuketa, repa;
• chudé mäso a hydina (králičie, morčacie a kožené mäso, mäso, chudé hovädzie mäso);
• morské plody: riasy, ustrice, slávky a kraby sú riedke;
• ryby, najmä morské, nízkotučné odrody (pečené a varené): tuniak, treska škvrnitá, platesa bradavica, pollock, treska, merlúza;
• rastlinné bielkoviny ako zdroj rastlinných bielkovín;
• orechy (vlašské orechy, arašidy) obsahujú veľké množstvo fosfolipidov, ktoré znižujú hladinu "zlého" cholesterolu, sú zdrojom vitamínu E;
• cibuľa a cesnak, obsahujú veľa vitamínu C, chránia cievne steny, odstraňujú vápenaté usadeniny a tuk z tela;
• ovsené vločky, obilniny, puding z iných obilnín (obilniny musia byť varené v zriedenom mlieku);
• nízkotučné mlieko, nízkotučný tvaroh, kyslá smotana, kefír, jogurt, nízkotučný a nesolený syr;
• šťavy, najmä z citrusov (veľa kyseliny askorbovej, ktoré posilňujú cievnu stenu);
• slabo varený čaj, kávový nápoj s mliekom, odvar zo zeleniny, boky z bozkov, kompóty;
• korenie: korenie, horčica, korenie, ocot, citrón, chren.

Potreba diéty

Diéta reguluje lipoproteíny s vysokou a nízkou hustotou, čím znižuje hladinu "zlého" cholesterolu.

Tabuľka liečby s vysokým obsahom cholesterolu vám umožňuje normalizovať obsah bez liečby. Navyše, pre ľudí, ktorí sú na strave, plavidlá zostávajú "dlho čisté", ich krvný obeh nie je narušený, čo má nielen pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém, ale aj na stav pokožky, nechtov a vlasov.

Veľké množstvo antioxidantov v odporúčaných liekoch s vysokým cholesterolom spomaľuje starnutie pokožky, zabraňuje vzniku patológií vnútorných orgánov, zvyšuje vitalitu.

Dôsledky nedodržania diéty

Vysoký cholesterol v krvi je prvým zvonom nadchádzajúcej vaskulárnej aterosklerózy.

Pri ateroskleróze na stenách krvných ciev sa vytvárajú plaky, ktoré zužujú lúmen tepien žíl, čo ohrozuje nielen vývoj obehových porúch v tele ako celku, ale aj také nebezpečné komplikácie ako mozgová mŕtvica a infarkt myokardu.

Tiež zvýšený cholesterol je jedným z faktorov rozvoja hypertenzie a cerebrálnej aterosklerózy (strata pamäti, poruchy videnia, tinitus, poruchy spánku, závrat).

Zásady stravovania s vysokým cholesterolom v krvi

Diabetes mellitus často sprevádza vysoký cholesterol v krvi, čo vedie k množstvu komplikácií.

Normálny cholesterol v krvi nepresahuje 5,2 mmol. Pre ženy je optimálna sadzba až do 4,7. Ak prekročí číslo 5,2, ale je nižšie ako 6,4 mmol, potom došlo k porušeniu normy. Pri dávkach nad 6,4 mmol - osoba potrebuje naliehavú liečbu. Nebezpečný stav s hladinami cholesterolu nad 7,8 mmol.

Ak je diagnostikovaný diabetes po prvý raz, dochádza tiež k zvýšeniu hladiny cholesterolu. V druhom type cukrovky je táto funkcia spojená s obezitou, ktorá postihuje takmer všetkých ľudí s vysokou hladinou cukru v krvi. Ten človek je to, čo je. Preto je to strava, ktorá tvorí základ liečby, vrátane zvýšenej glukózy v krvi. Dietetická výživa zahŕňa množstvo obmedzení v potravinách, ktoré treba dodržiavať.

Základné princípy stravovania

Hlavným pravidlom stravy je obmedzený príjem jedla s nasýtenými tukami. Denná potreba cholesterolu u ľudí je 1000 mg. Zároveň je telo schopné produkovať to v množstve 80%. Zvyšných 20% ľudí získava zo živočíšnych produktov.

Vášeň na rýchle občerstvenie a príliš tučné jedlá nepriaznivo ovplyvňujú zdravie. Ak dôjde k zvýšeniu hladiny cukru v krvi, potom by mala byť diéta braná veľmi vážne.

Ľudia, ktorí nemajú žiadne zdravotné problémy, môžu tiež dodržiavať zásady nízkej hladiny cholesterolu ako prevenciu.

Aby sa táto organická zlúčenina účinne zbavila, mali by sa dodržiavať tieto zásady:

1. Zlomková sila. Jedlo sa má užívať v malých dávkach a častejšie. Z tohto dôvodu je riziko príjmu nadmernej výživy minimálne.
2. Obmedzený príjem živočíšnych tukov - majú väčší vplyv na hladinu cholesterolu v krvi. Pri varení vyprážaného jedla používajte olivový olej.
3. Obmedzený príjem soli. Denná dávka by nemala presiahnuť 5 gramov. Soľ zachováva intersticiálnu tekutinu a podporuje tvorbu opuchu.
4. Kompletné odmietnutie užívania alkoholu a tabaku. Tieto škodlivé návyky spôsobujú krvné zrazeniny, čo vedie k mnohým komplikáciám.
5. Množstvo mäsa v čase by nemalo prekročiť 100 gramov.
6. Mierna konzumácia mlieka a mliečnych výrobkov.
7. Vták musí byť konzumovaný bez tuku a kože.
8. Pri hasení môže byť nedostatok oleja kompenzovaný obyčajnou vodou.
9. Dôležitým rysom stravy je použitie vlákniny, pretože zabraňuje absorpcii cholesterolu v gastrointestinálnom trakte. Jeho najväčšie množstvo je obsiahnuté v obilninách, zelenine a ovocí. Vyberte si zeleninu, ktorá obsahuje minimálne škrob. Cibuľa a cesnak sú tiež veľmi užitočné, musia byť konzumované surové.
10. Pitie vitamínu D, ktorý sa nachádza v rybách veľa.

Diéta pomôže zlepšiť celkový stav, znížiť množstvo tuku a zlepšiť metabolické procesy v tele.

Čo nemôže jesť?

Ak je ukazovateľ mierne nad normou, zoznam nižšie uvedených produktov by mal byť obmedzený. So silným nadbytkom úplne odmietli ich prijatie.

Potraviny, ktoré sú zakázané:

1. Potraviny bohaté na sacharidy a s výrazným obsahom cukru: pečivo, dezerty, sladkosti.
2. Riadky pripravené z vnútorných orgánov zvierat, menovite: pečeň, jazyk, obličky, srdce.
3. Uzené mäso a párky, klobásy sú bohaté na škodlivé tuky.
4. Výrobky s obsahom mlieka. Krémová a kyslá smotana sú veľmi zložené, musia sa konzumovať čo najmenej. Podľa zákazu byť majonéza, ak je to možné, mala by byť úplne vylúčená z diéty. Šaláty môžu byť naplnené olejom z kukurice, olív, slnečnice, ľanu.
5. Nejedzte kuracie vaječné žĺtko, pretože obsahuje nadmerné množstvo cholesterolu. Ak považujeme vajíčko ako celok, obsahuje dostatočné množstvo chloramfenikolu, ktoré znižuje škodlivé látky obsiahnuté v žĺtku.
6. Namiesto tučného mäsa by ste mali venovať pozornosť hydine a rybám.
7. Krevety.
8. Zmrzlina, pretože obsahuje veľa cukru.
9. Rýchle občerstvenie: hot dogy, hamburgery a čipy.
10. Pred varením treba odstrániť tuk z mäsa. Ideálne - hovädzie, jahňacie, konské.
11. Rôzne druhy syrov.

Povolené produkty

Aké potraviny znižujú hladinu cholesterolu? Diéta by mala byť obohatená o esenciálny tuk, ktorý je bohatý na rastlinný olej, mastné ryby, orechy.

Vedci potvrdili, že táto zlúčenina úplne chýba v rastlinných tukoch. Preto je možné ich prijať bez obmedzenia. Pre väčší úžitok sa neodporúča na ich tepelné ošetrenie. Používa sa na pridávanie do kaše, pri príprave šalátov zo zeleniny a ovocia.

Ryby sa musia pridávať do stravy aspoň dvakrát týždenne. Ideálne - morská ryba. Môžete užívať pečeň z rôznych druhov rýb, rovnako ako rozpustné alebo kapsuly z rybacích olejov. Omega-3 tuky potláčajú krv a normalizujú cholesterol.

Mlieko, kyslá smotana, smotana, kefír, tvaroh kúpiť s minimálnym obsahom tuku. Cestoviny výhradne z tvrdej pšenice. Chlieb vyrobený z otrúb. Nízkotučné mäso: kuracie, králičie mäso, morčacie.

Odporúča sa jesť viac rôznych druhov zeleniny, najmä listnatých. Kyselina šťaveľová, ktorá je obsiahnutá v kapusty, šťuve, špenát dokonale redukuje tukové zložky v tele.

Rastlinné vlákna odstraňujú nadbytočný cukor a tuk. Kaša musí byť pripravená z celých nespracovaných zŕn. Ovesná vňať, pšeničná alebo pohánková kaša s akýmkoľvek rastlinným olejom je ideálna na začiatok dňa.

Ako nápoj môžete používať rôzne bylinné a zelené čaje, minerálnu vodu, džúsy. Nenechajte sa uniesť s kávou. Ovocné nápoje, ovocné šaláty, zeleninové šťavy sú vhodné na dezert.

Ak sa zvyšuje hladina cholesterolu a cukru v krvi, potrebujete vypracovať denný plán jedla. Jedlo sa má užívať najmenej 5 krát denne v malých dávkach.

Vzorová ponuka pre deň:

1. Raňajky. Pohanka alebo pšeničná kaša s prídavkom jablka alebo pomaranča. Čaj, káva, ovocný kompót bez cukru.
2. Druhá raňajky Šalát z uhorky, paradajky, šalát a špenát s olivovým olejom. Pohár mrkvovej šťavy.
3. Obed. Polievka s prídavkom olivového oleja. Na druhej parovacej kuracie steaky s zeleninovým gulášom. Kousek bochníka a jablkový džús.
4. Čas čaju Ovesné vločky a pohár jablkového džúsu.
5. Večera. Ryžová dužina, otrubový chlieb, čaj alebo bravčový vývar bez cukru.

Správna výživa pomôže zabudnúť na chorobu a žiť celý život.

Potreba dodržiavania správnej výživy

Diéta pomáha regulovať obsah lipoproteínov, čím sa znižuje hladina látky v krvi. Vo väčšine prípadov môže byť indikátor normalizovaný správnou výživou aj bez použitia špeciálnej farmakoterapie.

Ľudia na strave majú čisté plavidlá. Má priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém, kožu, nechty, vlasy.

Produkty diéty bez obsahu cholesterolu obsahujú antioxidanty. Tieto látky pomáhajú spomaliť proces zmien súvisiacich s vekom na koži, neumožňujú rozvíjať rôzne patológie.

Dôsledky nedodržania diéty

Ak analýza ukázala vysoký cholesterol, musíte sa rýchlo presunúť na akciu, aby ste ju znížili. Za týmto účelom musí pacient dodržiavať prísnu diétu. Nedodržanie tejto podmienky sa môže zhoršiť.

Zvýšené hladiny lipofilných zlúčenín a cukru v krvi sú plné rozvoja aterosklerózy žíl a artérií. Choroba nastáva, keď sa tvoria cholesterolové plaky v tepnách, ktoré sú pripojené k stenám a môžu čiastočne alebo úplne blokovať lúmen. To vedie k problémom s obehom.

Vysoká hladina nezdravých tukov môže vyvolať mŕtvicu mužov a žien (poškodenie mozgu v dôsledku poškodenia krvného obehu), infarkt myokardu (nekrotické zmeny srdcového svalu).

S vysokým cholesterolom sa môže objaviť ateroskleróza mozgu, čo spôsobuje problémy s pamäťou, poruchami sluchu a zraku.

Videozáznam o znížení hladiny cholesterolu v krvi:

Treba pamätať na to, že strava a iné spôsoby liečby sa môžu aplikovať až po konzultácii s lekárom. Samoliečenie môže byť veľmi nebezpečné.

Top 9 účinných diét pre vysoký cholesterol v krvi

Lekárska strava so zvýšeným cholesterolom v krvi je hlavným článkom v liečbe tejto choroby. Zvážte, ako sa vyhýbať nadmernému obsahu tuku a cholesterolu v potravinách. Poďme zistiť, ako si vybrať správne zdravé jedlo pre každý deň a dobré menu pre tento týždeň, ak sa stretnete s hyperlipidémiou.

20 základných pravidiel výživy s vysokým obsahom cholesterolu

Zvýšený cholesterol môže byť príčinou koronárnej choroby srdca, venóznej trombózy dolných končatín, mozgovej príhody, infarktu myokardu. Vážnym dôsledkom chronickej hyperlipidémie možno zabrániť dodržiavaním jednoduchých pravidiel uvedených nižšie.

1. Výživa pre hypercholesterolémiu by mala byť zlomková. Snažte sa jesť 5 až 6 krát denne v malých porciách. Preto nie je zvýšená chuť do jedla a riziko prejedania po dlhom hladomore.
2. Jedzte zeleninu a ovocie kedykoľvek a vo veľkom množstve. Diétne vlákno urýchľuje vylučovanie prebytku cholesterolu z tela.
3. So zlým cholesterolom v strave by mali byť hlavne potraviny s rastlinnými tukami. Pokúste namiesto masla používať olivy pri varení.
4. Snažte sa konzumovať nízkotučné mäso nie viac ako párkrát týždenne. Pre vysoký obsah cholesterolu sú najlepšie vhodné recepty a menu s použitím hydiny, teľacieho, králičieho a jahňacieho mäsa.
5. Správna výživa s vysokým cholesterolom posilneným športom. Na ľudí so zvýšenou hladinou lipoproteínov s nízkou hustotou sa odporúčajú tiché prechádzky najmenej tri kilometre denne.
6. Diéta pre hypercholesterolémiu by mala pozostávať hlavne z potravy, dusená, pečená, varená. Stojí za to odmietnuť vôbec vyprážanie.
7. Ak máte vysoký cholesterol, vylúčte potraviny, ktoré obsahujú živočíšne tuky vo veľkých množstvách. Nie je potrebné jesť maslo, bravčové mäso, slaninu, údené mäso. Vymeňte tieto produkty za varenú hydinu, ryby, morské plody.
8. Zvýšené hladiny soli v potravinách sú kontraindikované pri vysokom tlaku a aterosklerotickom ochorení. Snažte sa jesť viac ako 5 gramov soli denne. Najlepšie je úplne opustiť tento produkt.
9. Je potrebné piť aspoň dva litre vody denne, najmä s hustou krvou a so zvýšeným bilirubínom. Zvýšené hladiny týchto indikátorov zvyčajne naznačujú zhoršenú funkciu pečene a žlčníka, čo vedie k hyperlipidémii. Zvýšená viskozita krvi vyvoláva fixáciu krvných zrazenín na usadeninách lipidov v plavidlách. Je potrebné jesť kyslé plody, ktoré môžu riediť krv, ako sú čerešne a egreše.
10. Sladké pečivo a vysoký cholesterol sú zlými kombináciami. Mliečna čokoláda musí byť tiež vylúčená. Ako alternatívny dezert vhodné ovsené vločky bez cukru, sušeného ovocia, orechov a medu. Niekedy sa môžete rozmaznávať s východným tureckým potešením.
11. Požiadavky na každodennú kalóriu u žien a mužov sa menia - v priemere 2 200 kcal a 2 600 kcal. Zvýšená kalória je potrebná aj pre ľudí, ktorí sa venujú ťažkej fyzickej práci. Tieto faktory sú dôležité pri príprave stravy.
12. Zabráňte zneužívaniu alkoholu. Červené víno je povolené, ale nie viac ako dve poháre týždenne.
13. Káva je kontroverzným spojencom v boji proti vysokému cholesterolu. Obsahuje kafestol, ktorý zvyšuje produkciu endogénneho cholesterolu v pečeni. Ale niektorí experti naopak odporúčajú piť 1-2 šálky kávy denne, pretože to pomáha posilniť kardiovaskulárny systém. Takže môžete piť kávu, ale nezneužívajte. Alternatívou je čakanka alebo zelený čaj.
14. Kávu kaša každý deň. Snažte sa nevariť obilniny a ponechať ich drobivé. Neplňte hotovú misu veľkým množstvom masla, ak máte vysoký cholesterol. Pokiaľ ide o ovsené vločky, napríklad med a sušené ovocie sú vhodné ako ochucovadlá.
15. Hyperlipidémia vylučuje použitie tukových mliečnych výrobkov. Vymeňte ich za nízkotučné jogurt a kefír. Použite nízkotučné jogurt a kefír ako náhradu.
16. Produkty obsahujúce škodlivé trans-tuky, napríklad rýchle občerstvenie, sú prísne kontraindikované. Je potrebné odmietnuť čipy a iné občerstvenie.
17. Pri varení hydiny odstráňte kožu z povrchu. Vzhľadom k tomu, že robí talíř tuk a obsahuje škodlivé zložky.
18. Polotovary a hypercholesterolémia sú vzájomne sa vylučujúce koncepcie. V takýchto produktoch neexistujú užitočné vitamíny a stopové prvky. Takéto jedlo neprináša dostatok energie, ale len zacvakáva telu prídavnými kalóriami a tukami.
19. Nesnažte sa prejedať v noci. Večerajte najneskôr dve hodiny pred spaním. Ak chcete potlačiť chuť do jedla pred spaním, lepšie piť pohár kefír alebo jesť pár dátumov, niekoľko mandlí.
20. Ako jesť najlepší spôsob, ako povedať svojmu lekárovi. Po zvážení všetkých rizík a súvisiacich patologických stavov, skúsený špecialista pomôže vyvinúť najefektívnejší výživový plán. Samošetrenie zvýšeného cholesterolu sa neodporúča.

Vysoký cholesterol je reverzibilný proces, ak dodržiavate vyššie uvedené odporúčania a podrobujete sa pravidelnému vyšetreniu.

Populárna strava na znižovanie hladiny cholesterolu u žien a mužov

Strava na zníženie cholesterolu môže byť založená na kombinácii rôznych potravín. Ak chcete výrazne znížiť hladinu cholesterolu v krvi, je dôležité dodržiavať odporúčanú diétu dlhšiu dobu, najmenej šesť mesiacov.

Aby bolo možné nájsť optimálne menu, lekár musí vedieť všetko o pacientovi: výsledky vyšetrení, sprievodné ochorenia, samozrejme, pohlavie a vek. Je dôležité poznať napríklad, že u žien do 30 rokov a po 40 rokoch sa rýchlosť metabolizmu líši. A ľudia napríklad potrebujú viac kalórií vo svojej každodennej strave. V dôsledku týchto faktorov sa v každom výživovom programe vyberá vhodná denná bilancia bielkovín, tukov a sacharidov.

Rozumieť rôznym typom diét, ktoré regulujú vysoký cholesterol, pomôže porovnávacím charakteristikám najobľúbenejších.

Stredomorskej stravy

Stredomorská strava, ktorá znižuje hladinu cholesterolu, sa odporúča pre ľudí s aterosklerotickými ochoreniami, hypertenziou a nadváhou. Základom takejto výživy je množstvo syrov, mäsa, rýb a korenín. Napriek tomu sú tieto výrobky perfektne kombinované a majú pozitívny vplyv na zvýšený cholesterol. Zoznam produktov v strave:

• Korenie a byliny.
• Mäkké syry, napríklad feta.
• Olivový olej.
• Ryby, slávky, krevety.
• Vták, jahňacie.
• Červené víno v mierke.
• Nekvašené koláče z pšeničnej múky (pita).
• Zelenina a ovocie.
• Grécky jogurt.
• Obilniny.

Mastné mäso, masť, klobásy, sladké nápoje s plynom sú kategoricky vylúčené z stravy. Vzhľadom k tomu, tieto potraviny môžu spôsobiť vysoký cholesterol v krvi. Ako príklad je uvedené nasledujúce menu pre vysoký cholesterol na týždeň:

• Na raňajky: šošovicové palacinky tri veci, ochutené jogurtom.
• Na obed sa osviežte krémovou polievkou s krevetami v ružičke; ovocný tanier a šalát s olivami a tofu.
• Môžete sa najesť s pitou, naplniť ju feta a šalátom (cherry paradajky, uhorky, pár olív).

• Dobrým začiatkom dňa je zrelý pohánkový pohľad.
• Občerstvenie - ľahká šošovicová polievka, rizoto so zeleninou.
• Dobrá nálada vo večerných hodinách poskytne pečený losos, ochucený olivovým olejom, s provensálskymi bylinkami.

• Ranné jedlo - pohánka, varené v zeleninovom vývare.
• Na obed sa omladzujú tuniaky pečené so zeleninou; paradajková pyré polievka.
• Na večeru: šalát s kuracie prsia a avokádom, ochucený olivovým olejom, pita.

• Raňajky: jogurt s nakrájanými lieskovými orieškami a mandľami, môžete pridať trochu medu.
• Jednoduché jedlo na večeri: polievka s rybími maslom, pečené zemiaky s paradajkami.
• Večera: zeleninový šalát s prídavkom jedného vajca, citrónovej šťavy a olivového oleja.

• Raňajky: kaša na vode s prídavkom medu a hrozienok.
• Dávajte energiu počas obeda - polievku zo špenátových listov a špargle s tekutým krémom; ľahko uvarený losos s divou ryžou.
• Večera: Pečieme koláč s malými čerešňovými paradajkami a fétou, na hrubej múčke, navyše môžete rozdrviť tofu do kociek.

• Raňajky: Sušené ovocné sufle, zelený čaj.
• Na obed - kapustová polievka, dušené kuracie mäso so zeleninou, jedna pita.
• Na večeru - cuketa s feta v rúre, pita s avokádom a olivovým olejom.

• Na raňajky: pečená tekvica vyleje jogurt a med.
• Obed: krém z šampiňónov a líškami; cesnakové kurča so sladkou paprikou v rúre.
• Večera: dužená ryža so slávkami a krevetami.

Pre občerstvenie medzi hlavnými jedlami môžete použiť dátumy, sušené slivky, hrozienka, mandle. Takáto strava nielen pomôže upratať vysoký cholesterol, ale aj znížiť telesnú hmotnosť.

Tabuľka stravy číslo 10

Dietitians odporúčajú pacientom so zhoršeným metabolizmom tukov v tele takzvanú stravu tabuľku číslo 10. V tejto strave je optimálny pomer hlavných zložiek: bielkoviny, tuky, sacharidy. Táto diéta proti cholesterolu má energetickú hodnotu od 2350 do 2600 kcal za deň. V tomto menu je potrebné vylúčiť používanie alkoholu, kávy, silných čajov, čokoládových cukríkov z diéty. Soľ v tejto strave je minimalizovaná, je možné pridať trochu pripravené jedlo.

Metóda varenia je hlavne varenie a pečenie. Vzhľadom k tomu, zvýšený cholesterol eliminuje použitie vyprážané. Odporúča sa jesť aspoň päť jedál denne v malých porciách. Večerné občerstvenie najneskôr dve hodiny pred spaním. Produkty, ktoré sa môžu spotrebovať:

• Čerstvo stlačené zeleninové šťavy, želé.
• Celozrnný chlieb.
• Šaláty z čerstvej zeleniny.
• Vajcia bez žĺtka.
• Ryby: tuniak, losos, kapor.
• Nízkotučný tvaroh, kefír a jogurt.
• Kasha.

Mali by sa upustiť nasledujúce produkty: maslo, tučné mäso, hlavne červená, solené a údené ryby, tučné syry, nakladaná zelenina, horčica. Vzorové menu pre týždeň, ak máte vysoký cholesterol, môže vyzerať takto:

• Predčasné raňajky: pohánka, varené na 1% mlieko, mäkké vajce, slabý zelený čaj s mliekom.
• Občerstvenie pred jedlom: kus vareného kuracieho mäsa alebo čerstvé jablko.
• Obed: zeleninový vývar s jačmeňom, šampiňóny a nakrájanou cuketou, pečený losos alebo kapor s dusenou zeleninou (napríklad bulharský korenie, cibuľa, cuketu), 1 pohár čerstvého jablkového džúsu.
• Svačina: odvar zo šípky, orechy a sušené ovocie (ako sušené slivky a mandle).
• Večera: nízkotučný tvaroh, varená mletá repa s jablkami, 1 šálka odstredeného mlieka.
• Na noc: 1 šálka nemastného kefíru.

Počas týždňa môžete kombinovať rôzne varianty jedál zo zeleniny, bieleho mäsa, hydiny a rýb. Pre občerstvenie používajte orechy, ovocie, napríklad banán alebo jablko. Tabuľka stravy číslo 10 sa odporúča nielen na prevenciu aterosklerózy, ale aj na hypotyreózu. Pri pravidelnej výžive najmenej štyroch mesiacov sa môže výrazne znížiť vysoký cholesterol.

Tabuľka stravy číslo 10A

Nedávno prenesený infarkt myokardu, vysoký cholesterol, poruchy cerebrálnej cirkulácie počas cievneho blokovania - indikácie použitia tabuľky stravy č. 10A. Potraviny s vysokým obsahom cholesterolu by mali obsahovať čo najmenej živočíšneho tuku, ale súčasne uspokojovať energetické potreby tela. Diétne číslo 10 má približne 2500 až 2600 kcal. Princípom tohto menu je zníženie množstva tuku a uhľohydrátov, bielkoviny sú na spodnej hranici normy. Varenie prebieha bez pridania soli, väčšinou v pare a varenie.

Táto strava má niekoľko obmedzení:

• Chlieb - maximálne 145 g denne.
• Rastlinné vývary - do 180 ml.
• Vylučuje použitie syrov, perla a jačmeňa.
• Nejezte extrémne horúce alebo studené jedlá.

Tabuľka stravy číslo 10, ktorá pozitívne ovplyvňuje vysoký cholesterol, pre každý deň vyzerá takto:

• Raňajky: nakrájané ovsené vločky na 1% mlieka, zelený čaj, malé jablko.
• Svačina: jablká pečené s tvarohem.
• Obed: sterilizované kuracie steaky, zemiaková kaša bez oleja, pol pohára čerstvej jablčnej šťavy.
• Obed: sušené slivky alebo dátumy.
• Večera: mrkva a jablkový koláč, pečené v rúre, pol šálky nemastného kefíru.
• Pred odchodom do postele: polovica šálky tinktúry alebo nápoj z čakanky.

Po 50 rokoch viac ako 35% ľudí má zvýšený cholesterol. Výsledkom je zvýšenie rizika progresie aterosklerotického ochorenia a výskytu infarktu myokardu, mŕtvice. Preto je v tomto veku mimoriadne dôležité dodržiavať správnu výživu v kombinácii s ľahkou fyzickou námahou.

Tabuľka stravy № 10С

Tabuľka číslo 10C - terapeutická strava na zníženie hladiny cholesterolu. Tento spôsob stravovania sa odporúča ľuďom s diagnostikovanou koronárnou chorobou srdca a vysokým krvným tlakom vyvolaným aterosklerózou. V tomto menu dominuje rastlinný tuk, vláknina, jedlá s vysokým obsahom vitamínov B, PP, C. Denné kalórie je asi 2 500 kcal. Je potrebné jesť v rozdelených dávkach v šiestich receptoch denne.

Odporúčané produkty, ktoré majú priaznivý účinok na zvýšený cholesterol, zahŕňajú:

• Vyseknite
• Morský kel
• Zeleninu a ovocie je možné konzumovať vo veľkých dávkach.
• Vajcia pečiete alebo varte trochu, maximálne tri kusy za týždeň.
• Pohanková kaša, ovsená kaša, jačmeň.
• Zlato, pár lyžičiek za deň.
• Durum špagety, snažte sa varenie nad veľa.

Zakázané potraviny obsahujú podobné produkty číslo menu 10. Približná diéta pre každý deň je nasledovná:

• Raňajky: varená pohánka bez masla, ľahká tvarohová masa so sezónnym ovocím, čaj.
• Svačina: pečené jablko alebo sušené marhule.
• Obed: dušená mrkva, paradajky, ryžová polievka so zeleninou, ľahko pražená v olivovom oleji, sezónne ovocné kompóty.
• Svačina: nesladené bobuľové sušienky alebo med s hrstkou lieskových orechov.
• Večera: šalát sezónnej zeleniny s olivovým olejom a morskou kel, losos (iná mastná ryba), pečený s citrónom a tymiánom, varené zemiaky, slabý zelený čaj.
• Pred spaním: pohár 1% kefír.

Zdravý životný štýl nie je obmedzený iba na stravu. Pretože zvýšený cholesterol vyžaduje komplexnú liečbu. Nezabudnite na cvičenie, ako aj na dlhé prechádzky na čerstvom vzduchu.

Nízkokarbohydrátová strava

Ak chcete znížiť vysoký cholesterol, môžete použiť diétu s nízkym obsahom cukru. Jeho význam spočíva v minimálnom používaní potravín bohatých na sacharidy. Telo sa tak prispôsobí, aby uvoľňovalo viac energie z tukov a bielkovín. Tým sa začína zvyšovať spotreba cholesterolu. Tento proces znižuje zvýšenú hladinu cholesterolu v krvi.

Vylúčené potraviny v ponuke s nízkym obsahom karbónu zahŕňajú:

• Pečivo, biely chlieb.
• Cukor a fruktóza, med.
• Alkohol a sladké nápoje s plynom.
• Cestoviny a zemiaky.
• Mliečna čokoláda.
• Sladké ovocie, ako napríklad hrozno.

Vo veľkom množstve by mali byť prítomné v dennej strave živočíšnych bielkovín, napríklad ryby, mliečne výrobky, chudé mäso. To môže vyzerať ako ponuka s nízkym obsahom karbamidu v týždni:

• Omeleta z vajec s nasekanými šampiňónmi a paradajkami;
• Krémová polievka z kuracieho a ružičkového kelu. Dva celozrnné chleby;
• hruška;
• Bramborová teľacia pečená paprika.

• Tenké palacinky na kefíre s tvarohom, hrozienkami.
• Uši z lososa. Dva kusy obilného chleba.
• Zelené jablko
• Dušené kuracie filety so špenátom.

• Syrové koláče s nízkotučnou kyslou smotanou.
• Pohánka Jadrika na vode a kuracieho pečiva.
• Orange.
• Aspic z kuracieho mäsa.

• Bičované tvaroh.
• Syrová polievka s kuracími prsiami. Dve celozrnné toasty.
• Polovičné grapefruity.
• Neliečená ryža Sušené cuketované a morčacie kotlety, čerstvé uhorky.

• Jedno mäkké varené vajíčko posypané strúhaným syrom.
• Ryby dusené v ľahkej smotanovej omáčke.
• Kiwi alebo jedna oranžová.
• Varené fazuľa, brúsené v zemiakoch. Kuracie sviečky. Jedna paradajka
• Pred ísť do postele - pohár kefír.

• Tvarohový syr a prírodný jogurt.
• Jahňacie dusené masové guľky a jedna uhorka.
• Mandarín alebo jablko.
• Morské plody. Rukolový šalát s olivovým olejom.

• Parmská omáčka s kuracími prsiami.
• Filety z Turecka pečené s brokolicou.
• Pohár 1% kefír.
• Králik dusený so zeleninou (cibuľa, cuketu, sladká paprika).

Zatiaľ čo sa dodržiava táto strava, odporúča sa vyčerpať až dva litre tekutiny denne. U žien môže dojčenie a tehotenstvo slúžiť ako kontraindikácie pre diéty s nízkym obsahom karbamidov. Zvýšený cholesterol s včasnou detekciou možno úspešne liečiť pomocou nutričnej korekcie. Aké diéty potrebujete, je pre vás, len konečný lekár sa môže konečne rozhodnúť po podrobnej analýze vašej histórie.

Paleodieta

Paleodiet zahŕňa produkty, ktoré naši predkovia konzumovali v dobách kamennej pred rozvojom poľnohospodárstva. Veľké množstvo živočíšnych bielkovín - základ prehistorickej výživy. Súčasne sa tu používajú sacharidy a tuky v strave. Hlavným produktom je mäso, ktoré obsahuje živočíšne bielkoviny. To, že urýchľuje metabolické procesy a zabraňuje akumulácii nadbytočného tuku.

Paleodieta je vhodná na znižovanie hladiny cholesterolu v krvi, pretože sa znižuje spotreba živočíšneho tuku. Odporúča sa jesť každých päť hodín, asi tri jedlá denne. Medzi hlavné povolené produkty patrí:

• Mäso a hydina bez tuku.
• Morské plody, ryby.
• Oleje: olivový, ľanový, sezamový.
• Huby, orechy a semená bez tepelnej úpravy.
• Čerstvé bobule, zelenina a ovocie.

S takou stravou, cukor a soľ, strukoviny a obilniny, mliečne výrobky, zelenina so škrobom (zemiaky, sladké zemiaky) sú vylúčené zo stravy. Odporúča sa používať produkty väčšinou surové alebo po minimálnom tepelnom spracovaní. Tento typ jedla pomôže chrániť cievy pred tvorbou cholesterolu a plakov. Zvýšené hladiny lipoproteínu s nízkou hustotou sa môžu vrátiť do normálu, pri rešpektovaní princípov paleo-diét.

ketogénna diéta

Ketodiet je založený na minimálnej spotrebe sacharidov. V tomto ohľade telesné vlaky produkujú viac energie z tukov a bielkovín. Táto strava s vysokým obsahom cholesterolu pomáha znižovať lipoproteín s nízkou hustotou. Súčasne dochádza k zvýšeniu hladiny "dobrého" cholesterolu.

Dodržiavanie ketogénnej stravy, opustiť chlieb, cukor, cestoviny, ovocie, sladkosti. S nedostatkom sacharidov začne telo intenzívne odstraňovať tukové zásoby.

Takáto strava je podobná diéte s nízkym obsahom uhľovodíkov. Pri výbere optimálneho menu musíte použiť nasledujúce pravidlá:

• Raňajky: ráno sa snažte jesť až 15 g sacharidov. Zdrojom môže byť syr alebo zelenina. Odporúča sa konzumovať omeletu v olivovom oleji s paradajkami a pridávať prípitok otrúb. Kalórie - 500-600 kcal.
• Na obed je potrebné obmedziť sacharidy. Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať polievku s kuracími karbanátky (bez zemiakov, rezancov). Upozorňujeme, že zvýšený cholesterol znamená konzumáciu zeleninového vývaru. V druhej, môžete jesť hnedú ryžu s prsia a kusom syra.
• Večera by mala obsahovať zvýšené percento bielkovín a vlákniny. Vhodná hydina alebo jahňacie, teľacie a zelená zelenina. Je lepšie piecť mäso a zo zeleniny urobiť šalát s lyžicou olivového oleja.

Ak sa pozoruje ketogénna diéta, telo pracuje v "núdzovom" režime, pretože je v stave ketózy kvôli produkcii ketónov (deriváty mastných kyselín). Pri takejto výžive sa preto vyžaduje lekársky dohľad. Napriek súvisiacemu riziku sa zvýšil hladina cholesterolu v priebehu normalizácie ketody.

Program Eleny Malysheva na Channel One (časť nižšie) uvádza, že diéta prakticky nepomôže znížiť hladinu cholesterolu a odporúča užívať statíny. Veľmi kontroverzné vyhlásenie. Mnohí lekári a odborníci na to zásadne nesúhlasia.

Ornish vegetariánska strava

Diétu prvýkrát zostavil Dean Ornish, osobný lekár Bill Clinton. A je založená na prísnej kontrole príjmu tukov. Za deň sa nepovoľuje viac ako 20 gramov tuku. Táto strava je indikovaná, ak je človek diagnostikovaný s hyperlipidémiou, aterosklerózou a obezitou. V skutočnosti je menu vegetariánske. Táto potravina charakterizuje zvýšené percento sacharidov v spotrebovaných potravinách.

Je potrebné kombinovať jedlo Ornish s telesnými cvičeniami, fyzickou aktivitou. Denný zostatok tuku, bielkovín a sacharidov, resp. 10, 25, 75%. Doporučené produkty na použitie:

• Zelenina, väčšinou zelená.
• Šošovka, fazuľa, hrášok.
• Jablká a hrušky.
• Pohanková kaša vyrobená z kukurice, pšenice a ryže.

Jesť mierne vajcia, mliečne výrobky, syry, sušienky. Kategoricky vylúčte potrebu červeného mäsa, výrobkov z baflového cesta a masla, masla, majonézy, olív, orechov a semien.

Vzorová ponuka týždňa môže byť usporiadaná nasledovne.

• Raňajky: nápoj čakanky, jedna polievková lyžica otrúb z pšenice, pridaná do nízkotučného jogurtu.
• Obed: niekoľko veľkých zemiakov, pečené s paradajkami, šalát uhoriek, zelenina a šalát "Iceberg", zelené jablko.
• Obed: marhule alebo slivky (3 ks), iné sezónne ovocie, nízkotučný tvaroh.
• Večera: dve celozrnné toasty, jablko alebo hruška, špagety z tvrdej pšenice, sypané nízkotučným syrom, bobuľovým kompótom.

• Raňajky: čerstvá pomarančová šťava, ryžová kaša s odstredeným mliekom, pohár kefír.
• Obed: fazuľa so šampiňónmi a cibuľou, šalát s paradajkami, mrkva a uhorky, ochutený olivovým olejom.
• Obed: jahody, pšeničný bochník.
• Večera: dve plátky chleba z otrúb, polovica avokáda, pohánka kaša, dusené s hríbmi a mrkvou, zelený čaj.

• Raňajky: káva bez kofeínu, šálka müsli s prídavkom bobúľ a mliečneho tuku.
• Večera: polievka s tekvicovými plátkami a špenátom, kuskus so zeleninou, vinaigretta bez nakladaných uhoriek.
• Obed: pohár jogurtu, beztukové cookies.
• Večera: pečené lilie polovičky s cibuľou a mrkvou, miska sezónnych bobúľ, čaj čaju.

• Raňajky: džús z granátového jablka, squash a squash fritters.
• Obed: brokolica a karfiolová polievka, špargľa dusená s ryžou a kuracou špičkou.
• Obed: tvarohový nízkotučný s prídavkom jogurtu, ovsených vločiek.
• Večera: dušené kapusta s mrkvou a cibuľou, akékoľvek ovocie na výber, ryžový kompot.

• Raňajky: jablkový džús, obilná kaša.
• Obed: dve rybie kotlety, zemiaková kaša bez pridania mlieka a malého kúska masla.
• Obed: šálka nízkotučného jogurtu, zeleného jablka.
• Večera: polievka zo špargle a zeleného hrášku, slabý čaj.

• Raňajky: nápoj čakanky, nízkotučný tvaroh s medom.
• Obed: varené morčacie prsia s cuketou cuketou a tekvicou, pomarančový džús.
• Obed: ovsené vločky, viacvrstvový chlieb.
• Večera: dve plnené kapusta s ryžou a zeleninovou náplňou, minerálna voda.

• Raňajky: plátok tvarohového tvarohu s hrozienkami, čakanky.
• Obed: 2 šošovica a mrkvy, ryža.
• Obed: 3 pečené koláčiky, pomarančový džús.
• Večera: jablká plnené tvarohom a sušenými marhúľami, harmančekový čaj.

Vysoký cholesterol s prísnym dodržiavaním kánonov tejto stravy sa môže vrátiť do normálu. Pravidelnosť a sebakontrola sú veľmi dôležité pre dosiahnutie výsledku.

Pravidelné hladovanie

Na zníženie hladiny cholesterolu v krvi sa používa lekárske hladovanie. Vysoký cholesterol je možné liečiť diétou na lačno nasledovne: ak dôjde k nedostatku jedla, telo začne používať zásoby lipoproteínu s nízkou hustotou na získanie energie pre životnú aktivitu. Po 12 hodinách pôstu sa cholesterol ako alternatívny zdroj energie začne uvoľňovať do krvi a rozpadáva sa, aby vytvoril energiu.

Približná schéma hladovania cholesterolu na týždeň:

Prvý deň - iba čerstvo vylisovaná jablčná-mrkvová šťava, zriedená vodou 1: 2. Druhý deň môžete piť šťavu bez jej zriedenia vodou. Pri obede môžete jesť 50 g strúhanej mrkvy. V treťom - piť hroznové jablko a mrkvové šťavy. Vezmite sto gramov zeleninového pyré a pred spaním - kefír.

Na štvrtý a piaty deň pridajte ovocie a zeleninu a na nočné svetlo. Šiesty a siedmy deň raňajky pozostávajú z strúhanej zeleniny a ovocia a na večeru a na obed jesť prepečené pohánky alebo kaše. Takúto prísnu diétu je možné vykonať až po konzultácii s lekárom a pod lekárskym dohľadom. Na vyriešenie vysokého cholesterolu je potrebné pravidelne opakovať priebeh terapeutického pôstu.

Nie je ľahké si vybrať optimálnu stravu so zvýšeným cholesterolom - je potrebné detailne študovať všetky vlastnosti tela konkrétnej osoby. Je veľmi dôležité zvážiť komorbiditu, pohlavie, vek. Len správne navrhnuté menu je účinnou prevenciou závažných účinkov hypercholesterinémie.

Diéty na normalizáciu vysokého cholesterolu

Cholesterol je pre telo nevyhnutný pre správne fungovanie metabolických procesov (bunkový metabolizmus). Avšak prekročenie správnej úrovne ohrozuje osobu s vývojom ochorení spojených s kardiovaskulárnym systémom: mŕtvica, ischémia, ateroskleróza, srdcový záchvat a trombóza. Liečba sa začne po krvných testoch. Ak indikátor zlého cholesterolu - LDL (lipoproteíny s nízkou hustotou) presiahne 5 ≤ mmol / l - ošetrujúci lekár predpíše komplexnú diétu, ktorá zodpovedá stupňu odchýlky od normy a pravdepodobne aj liekom, ako sú statíny.

Druhy stravovacích tabuliek

V závislosti od stupňa odchýlok presahujúcich vekovú hranicu 50 rokov môže nutričná liečba pacienta obsahovať potraviny bez doplnku cholesterolu alebo bez doplňovania z vonku alebo so zníženou hladinou cholesterolu (cholesterol a cholesterol-free menu).

Cholesterolová diéta

Cholesterolová diéta je vhodná pre všetkých ľudí bez vekových obmedzení, lekár však berie do úvahy individuálnu povahu ochorenia u konkrétnej osoby (iné komorbidity, pre ktoré existuje obmedzenie produktov, napríklad pri cukrovke).

Diéta bez cholesterolu

Diéta bez obsahu cholesterolu úplne eliminuje všetky produkty zvyšujúce cholesterol. Potraviny sa pridávajú do stravy, ktorá pomáha znižovať zlé cholesterol. Menu by malo obsahovať: zeleninu, ovocie, morskú kapustu (čerstvé mrazené, konzervované), zelený čaj, cesnakový balzam (ľudová metóda), mäso (mäso, hydina), morská ryba.

Nízka hladina cholesterolu

Diéta s nízkym obsahom cholesterolu je zameraná na zlepšenie celého tela, vyčistenie stien krvných ciev z plakov cholesterolu, odkvapkávanie kapilár. Vylúčenie potravín s vysokým obsahom cholesterolu, vysokým obsahom tuku, prirodzene znižujúcou hmotnosťou (to znamená, že sa hmotnosť vráti do normálu bez vyčerpávajúcej diéty, cvičenia). Neexistuje žiadna lepšia výživa pre profylaxiu, aby sa znížil cholesterol v strave.

Pevznerova tabuľka

Strava so zvýšeným tlakom zodpovedá liečebným stolom lieku Pevzner. Nezahŕňa produkty z kvasníc, sušeného pečiva, silnej kávy, čaju. Ak chcete znížiť používanie cukru (sladké jedlá), môžete ho nahradiť medom. Je žiaduce uvariť jedlo pre pár, piť bujón boky, hloh. Už žiadne rozdiely. Diéta proti cholesterolu a výživa pri zvýšenom tlaku by sa nemali navzájom protirečiť.

Základy stravovania

Je dôležité vedieť, že bez použitia liekov sa diéta bez cholesterolu predpisuje len na profylaktické účely. Vo všetkých ostatných prípadoch dopĺňa tabuľka stravy komplexné ošetrenie.

Mala by dodržiavať základnú stravu:

1. Obmedzenia produktov živočíšneho pôvodu: maslo, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, vaječné žĺtky, margarín, klobásy, droby.
2. Dôraz sa kladie na používanie zeleniny, ovocia, bobúľ.
3. Frakčná výživa (4-6 krát denne).

Je dovolené jesť zakázané jedlo raz týždenne v malých porciách. Alkoholické nápoje nesmú byť zneužité (maximálne 70 ml červeného vína v noci). Kompletný zákaz fajčenia.

Normalizácia ukazovateľov cholesterolových frakcií v krvných testoch by mala nasledovať určitú diétu a stravu po dobu jedného týždňa. Počas liečby má diéta so zvýšeným cholesterolom u žien cholesterolové menu (tabuľka číslo 10, 10c). Muži môžu jesť na Pevzner s malým pozmeňujúcim a doplňujúcim návrhom: zvýši rybie pokrmy bohaté na fosfor a fluór.

Ak je váš cholesterol príliš vysoký, vylúčte z ponuky:

• bravčové, hovädzie mäso;
• tučné, údené jedlo;
• tukov živočíšneho pôvodu.

Strava s vysokým cholesterolom je nevyhnutná pre rýchly pokles. Pravidelne zvolený denný režim, môžete nahradiť liečbu drogami (pod dohľadom lekára).

Denné charakteristiky tabuľky číslo 10, číslo 10c:

• nutričná hodnota - až 2570 kalórií;
• uhľohydrát 350 g (so zvýšenou hmotnosťou 300 g);
• živočíšne bielkoviny - 50 - 55 g;
• rastlinný proteín 35-45 g;
• živočíšne tuky 40-50 g;
• rastlinné tuky 30-40 g;
• soľ do 5 g;
• pitná voda 1,5 litra.

Uprednostniť by mali výrobky s vysokým obsahom vitamínov B, P, E, C a stopových prvkov horčík, draslík (približná výživa na týždeň je uvedená v ďalšej časti). Odstráňte z menu kompletne vyprážané jedlá, masť, vdolky, čerstvý biely chlieb, omáčky (majonéza, kyslá smotana), tukový vývar, krevety a chobotnice, kokosové orechy, solené orechy, pečivo, krémy, zmrzlina, čokoláda a kávové zrná.

Podrobný opis stravy

Po zistení nadhodnotenia celkového cholesterolu (priloženého stĺpca podľa veku a pohlavia) sa ľudia okamžite opýtajú lekára, ako jesť, čo jesť, čo ovocie a zelenina pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu alebo aké potraviny sú bohaté na stopové prvky.

Strava na zníženie hladiny cholesterolu (alebo anti-aterosklerotická výživa) je kompletná strava, ktorá vyžaduje kontrolu príjmu sacharidov a živočíšnych tukov. Správna výživa + zdravý životný štýl, ranné cvičenia zaručujú rýchle zotavenie cholesterolu, normalizáciu krvného tlaku, hmotnosť. Aby ste dosiahli úspešný výsledok, mali by ste dodržiavať všetky odporúčania ošetrujúceho lekára.

Diéta na zníženie hladiny cholesterolu (vyžadovaná v strave):

• strukoviny (hrach, fazuľa, ako);
• cestoviny (tvrdá pšenica);
• chudé mäso (okrem bravčového mäsa);
• chudé ryby (treska, platesa, tuniak, merlúza);
• nerafinovaný rastlinný olej (palma je zakázaná);
• mlieko, mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• obilniny;
• pekárenské výrobky z hrubého brúsenia, s otrubami;
• vaječné biele;
• zelenina: tekvica, kapusta, zemiaky, repa, mrkva (surové, pečené, dusené, varené);
• cibuľa, cesnak, chren;
• koreniny;
• vlašské orechy;
• sušené arašidy;
• ovocie (čerstvé, čerstvé zmrazené, sušené).

Vzorové menu pre tento týždeň môžete vykonať z nižšie uvedených možností.

Prvé raňajky

• varené vaječné bielkoviny, ovsené vločky (varené s mliekom a vodou), pečené zemiaky, varené teľacie, zelený čaj;
• pohánková kaša, varené (bez pokožky) kuracie prsia, zeleninový šalát, bujón zo šípky;
• perličkový jačmeň, parné ryby, šalát, slaný kompót.

Druhá raňajky

• jablkový mrkvový šalát;
• čerstvé jablko, tvaroh s nízkym obsahom tuku;
• jogurt, orechy alebo sušené ovocie.

• tekvicová polievka (klasická), guláš, kotleta;
• boršč na nízkotučnom bujóne (s mäsom), karbonátky, fazuľa;
• polievka s pšeničnou krupičkou, rybie koláče, pečené zemiaky.

Popoludňajší čaj

• želé, ovocie;
• čaj, tvaroh;
• čaj, sušené ovocie, orechy.
• večera:
• mliečna kaša, bylinný čaj;
• zeleninový šalát, ryby;
• cestoviny, varené mäso.

V noci jesť nízkotučné jogurt.

Mužská a ženská diéta

Rozdiel medzi výživou mužov a žien rôznych vekových kategórií je zanedbateľný. Okrem produktov zahrnutých do hlavného zoznamu by sa mali ľudia zameriavať na potraviny bohaté na vlákninu, kyselinu askorbovú.

Dodatočný zoznam produktov pre ľudí starších ako 50 rokov:

• biele mäso z hydiny;
• artičoky;
• chudé ryby;
• cesnak;
• ľanové semená.

Rozhodne by malo znížiť, alebo skôr vylúčiť počet jedál z komoditných potravín, údené mäso, rýchle občerstvenie pre všetky vekové kategórie ľudí.

Aké potraviny sú bohaté na živiny? Pozrite sa na zoznam vegetariánskych jedál, ktoré môžu diverzifikovať jedlo.

Stručný zoznam zeleniny, ktorá môže znížiť LDL:

• kapusta (karfiol, morská, biela);
• paradajky;
• zelené listy (špenát, pór, šalát);
• mrkva.

Stručný zoznam ovocia, ktoré môžu znížiť LDL:

• červené hrozno;
• čučoriedky;
• jahody;
• jablká;
• pomaranče;
• avokádo.

Prečo sa obsah tabuľky líši od mužov a žien? U mužov sa hladina zvyšuje z 20 na 50 rokov a potom sa rast zastaví. U žien do veku 50 rokov je zriedkavo zvýšená a po nástupe menopauzy sa v krvnom testu "podchytila" s mužskými indikátormi.

Tabuľka celkového cholesterolu u mužov

Tabuľka obsahuje údaje o dynamike rastu cholesterolu v krvi mužov v závislosti od veku.