Dietetická zeleninová polievka

Dôvody

Nízkokalorické tekuté polievky sa strácajú tak rýchlo ako čaj alebo káva. Ale na rozdiel od nápojov dávajú dlhý pocit sýtosti. Z tohto dôvodu sa tvar nezhorší. Niet divu, že diéty na polievkach sú tak populárne medzi odborníkmi na výživu.

Rastlinná polievka je základom správnej a zdravej výživy. Je vhodný nielen pre ľudí s nadváhou. Pre malé deti je to skvelá alternatíva konzervovaných zemiakov.

Výhody zeleninových polievok

Správna zeleninová diéta normalizuje trávenie, stimuluje chuť do jedla a nasýtených mastných kyselín súčasne. Po ochorení pomáha človeku opäť získať silu. A pre veriacich počas Pôstneho obdobia je to jednoducho nenahraditeľné jedlo.

Všetky prvé kurzy na zelenine sú rovnako výživné. A vďaka bohatej vitamínovej kompozícii je tiež dobré pre zdravie. A to je prípad, keď sa môže meniť zdravá výživa. Pretože táto polievka môže byť zhromaždená ako dizajnér: je ľahké obrátiť sezónnu zeleninu alebo tie, ktoré sú v chladničke na zdravé jedlo. Recept neobsahuje obmedzenia.

Je užitočné sezamovať prvé jedlá so zakysanou smotanou. S touto dodávkou prispievajú k vývoju špecifických enzýmov v žalúdočnej šťave, ktoré sú potrebné na rozklad bielkovín. Tieto enzýmy však nezvyšujú kyslosť, preto ľudia nie sú kontraindikovaní ani s chorobami tráviaceho traktu.

A pre tých, ktorí potrebujú schudnúť, tekuté jedlá - len bohové. Vedci z Ameriky realizovali výskum a dali dve skupiny ľudí rovnaké produkty. Iba pre prvú skupinu boli varené v podobe studených predkrmov a pre druhú - vo forme polievky.

Výsledok: tí, ktorí jedli občerstvenie, získali o 27% viac kalórií. Stalo sa to preto, že tekutina rýchlo vyplňuje žalúdok a je tu pocit plnosti. A asimilovaná polievka je tiež jednoduchšia.

Tí, ktorí chcú schudnúť, odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť do stravy viac prvých kurzov. A nemusia byť diétne. Môžu byť varené v mäsovom alebo rybím vývaru, ako aj v mlieku alebo syre.

Pravidlá varenia

Rastlinné polievky môžu byť varené v rybách, mäse, kurníku alebo zelenine. Na plnenie používajte rôzne druhy zeleniny, koreňov a zelených plodov. Čím rozmanitejšia je zeleninová kytica, tým chutnejšia bude dokončená miska.

V lete môžete variť z čerstvej sezónnej zeleniny a v zime používať mrazené. V každom prípade by ste však mali dodržiavať základné pravidlá:

Chuť jedla závisí od kvality zeleniny. Je lepšie odstrániť všetky pochybné a poškodené časti zo zeleniny, nakrájať zeleninu a koreňovú zeleninu na malé kocky: týmto spôsobom budú mať čas preniesť chuť do vývaru a nebudú topiť.
Zelenina sa vloží do vriacej vody postupne. Prvým sú tvrdá zelenina a koreňová zelenina (biela kapusta, zemiaky). Na poslednom okraji sa pridávajú zelené.
Nemali by ste ochutiť zeleninovú polievku s množstvom korenia, utopia celú chuť.
Prednostne varíme polievku naraz. Pri zahrievaní sa stratí všetky užitočné vlastnosti.
Polievku na zeleninu môžete podávať s chlebom, krutónmi alebo koláčikmi. Môžete ho naplniť smotanou alebo kyslou smotanou, takže sa ešte viac vyživuje.

A samozrejme, diétna polievka môže byť len domáca. Na jeho prípravu je neprijateľné používať polotovary a korenie zo sáčkov.

V diéte sa nedoporučuje pridávať paradajky. Sú užitočné čerstvé.

Čo môže zkaziť stravu polievku

Zeleninová polievka obsahuje málo kalórií. Ale to neznamená, že môžete variť, ako sa vám páči. Pri nesprávnej príprave to nielenže nepomáhá schudnúť, ale tiež poškodzuje postavu a zdravie.

Soľná zeleninová polievka sa neodporúča. Môžete použiť minimálne množstvo soli alebo pridať trochu rozdrveného cesnaku a ďalšie zeleniny. Nedostatok soli bude nepozorovateľný a oveľa zdravší pre zdravie;
Takisto sa neodporúča variť polievku na základe zemiakov. Tento škrobový produkt neprispieva k úbytku hmotnosti. Je lepšie nahradiť cukety alebo karfiol;
mrkvu možno prať predtým, ako ísť do panvy. Na tento účel sa však môže používať iba olivový olej, nie však rastlinný alebo najmä krémový;
je nežiaduce vyplniť hotovú polievku s majonézou. Je lepšie používať smotanu alebo nízkotučné kyslé smotany.

Recept na stravenú zeleninovú polievku

Tento recept na polievku pomôže nielen schudnúť, ale aj poskytnúť telo vitamínom. A to je obzvlášť dôležité pri diéte.

Recept môžete zmeniť podľa vašich predstáv. Ak pridáte napríklad bulharský korenie, bude mať prospech chuť.

Varenie môžete variť na vodnom alebo zeleninovom vývare. Nasledujúca receptúra s diétou obsahuje asi 1000 kalórií. Môžete to variť ráno a jesť celý deň.

voda - 2 l;
sušené fazule - 0,5 šálky;
hnedá ryža - 0,5 šálky;
mrkva - 1 ks;
zeler - 2 stopky;
kapusta - ¼ malá hlava;
malá mladá squash - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 2 klinčeky;
petržlen a kôpor.

Recepty nezahŕňajú použitie soli.

Namočte fazuľa do studenej vody na 3 hodiny alebo celú noc. Môžete si ju odniesť do vlastnej šťavy v konzervách, ak nie je čas.
Vložte fazuľa do hotového vývaru alebo do vody a variť, až kým nie je varené.
Pridajte ryžu a zeleninu nakrájaných na kosti.
Na samom konci pridáme nasekaný cesnak a bylinky. Varte ešte pár minút a vypnite oheň.

Ak sa budete držať diéty, potom recept na túto polievku je len bohatstvo. Má všetky potrebné látky pre telo. Sú to uhľohydráty (ryža), bielkoviny (bôby) a vláknina (zelenina). Táto polievka je tiež dobrá, pretože po jej použití nebude dlhší čas cítiť hladu.

Ako variť zeleninovú polievku

Ako variť diétnu polievku so zeleninou

Pred oboznámením sa s receptami na zeleninové polievky si spomeňme niekoľko dôležitých odtieňov:

Korenie. Správny vývar pre zeleninovú polievku by mal obsahovať minimálne množstvo soli a korenín. To platí aj pre "kocky". Všetky tieto prášky obsahujú monosodný glutamát na zvýšenie chuti. Zvyšuje chuť do jedla. Okrem toho, korenistá polievka môže spôsobiť pálenie záhy a iné žalúdočné poruchy.
Varenie diétnej polievky je lepšie z čerstvej zeleniny. Na rozdiel od zmrznutých jedál, zachovávajú pri varení priaznivejších vlastností. Zelenina by sa nemala okamžite vhadzovať do nádoby. Je potrebné počkať, kým voda zovrie. Zvyčajne sa zeleninová polievka používa na výživu. Ale niekedy je možné urobiť odvar na kuracie prsia. Toto je chudé mäso. Je to užitočné a bude chuť viac nasýtený.

Chudnutie zeleninová polievka

Dietetické polievky sú perfektné na pôstné dni. Napríklad po búrlivom sviatku. Pridajte pár kíl navyše, môžete sa ich ľahko zbaviť, ak budete jesť vyvážené zeleninové polievky.
Strava na takýchto polievkach je dobre tolerovaná. Telo dostáva všetky zložky, ktoré potrebuje pre normálny život. Hlavnou vecou nie je to preháňať:

Dodržujte strava stravy je lepšie nie viac ako 7 dní.
Používajte produkty, ktoré spaľujú tuk: kapusta, avokádo, zázvor.
Aby ste zabránili nahromadeniu tuku v tele, pridajte do vašej výživy polievku, mrkvu.

Rastlinná polievka so špargľovou fazuľkou

Ak chcete urobiť túto ľahkú polievku budete potrebovať:

100 gramov zeleného hrášku;
100 g špargle;
100 gramov konzervovanej kukurice;
1 mrkva a 1 cibuľu;
2 čerstvé paradajky;
olivový olej;
čerstvá bazalka.

Vezmite všetku zeleninu do hrnca, pridajte vodu a variť. Paradajky, mrkva a cibuľka predrezané. Na obväz, ľahko satilo bazalku v olivovom oleji. Na konci varenia pridajte zálivku, trochu soli a korenia.

Rastlinná polievka

Pre choroby žalúdka bude nevyhnutná zeleninová polievka.
Táto diéta polievka môže byť vyrobená z tekvice a cukety.

1 liter vývaru (rastlinné alebo kuracie);
3-4 malé cukety;
1 mrkva;
1 cibuľa;
1 strúčiky cesnaku;
olivový olej;
greeny.

Nakrájajte na veľké cukety kocky. Varte v bujóne až do varenia. Cibuľa a mrkva rozdrviť a vyprážať v panvici v olivovom oleji. Pridajte rovnaký vylisovaný cesnak. Zložíme všetku zeleninu do kuchynského robota a biča. V hotovom pyré môžete pridať trochu vývaru. Soľ na chuť. Vložte nakrájané zeleniny do misky s hotovou polievkou.

Brokolicová polievka

Brokolica je jednou z hlavných zložiek zdravej výživy. Preto musí byť táto zelenina prítomná vo vašej strave.

2-3 zemiaky;
200 g brokolica;
1 cibuľa;
1 mrkva;
greeny;
olivový olej.

Zemiaky nakrájajte na pásy. Vrhnúť do vriacej vody, soľ. V olivovom oleji omáčajte cibuľu a mrkvu. 10 minút pred pripravenosťou zemiakov položte zeleninu a brokolicu do panvice. Pri podávaní pridajte bylinky a kyslou smotanou.

Štíhla štiepka

1 stredná hlava kapusty;
2 cibule;
2 mrkva;
1 bulharský korenie;
3 čerstvé paradajky;
greeny.

Vystrihnite všetku zeleninu. Varenie v panvici (2,5 litra), pridanie soli a korenia. Posypte hotovú misu bylinami. Môžete pridať lyžicu kyslej smotany.

Ako variť zeleninovú polievku

V dnešnom svete sa ľudia stále viac usilujú o vytvorenie správnej stravy. Niektorí jednotlivci odmietajú jesť jedlá tučných zvierat, dávajú prednosť výživovým polievkam na báze chudého mäsa. Zvážte populárne prvé kurzy s minimálnym množstvom kalórií.

Čočková polievka s korením

Bulharský korenie (oranžový) - 65 gr.
hnedá cibuľa - 1 ks.
mrkva - 70 gr.
červená šošovka - 220 gr.
mäsité paradajky - 90 gr.
nakrájaná paprika - 18 gr.
čerstvé zeleniny - 45 g.
Červená paprika (sladká) - 70 gr.
pitná voda - 2 litre.

Rozdrviť hnedú cibuľu na veľké plátky, odlupovať a nakrájať mrkvu na tenké krúžky. Papriky odrežte na 2 kusy, odstráňte semená. Nakrájajte produkt na malé pruhy.
Vezmite malý hrniec, nalejte do nej pitnú tekutinu. Kovovú nádobu vložte do ohňa. Naliať nakrájané produkty.
Po varení znížte teplotu na minimum. Varenie zeleniny na ďalšiu štvrtinu hodiny. Paralelne nalejte šošovku do jemného sita, opláchnite pod kohútikom.
Potom pridajte obilniny do spoločnej panvice so zeleninou a pokračujte v praní asi pol hodiny. 5-7 minút pred koncom varenia, vylejte vriacou vodou cez paradajky, ponorte do studenej vody.
Potom odstráňte kožu, nakrájajte paradajky na malé kocky. Pridajte paradajky na zeleninu, pridajte papriku, mix. Po uplynutí času nalejte horúcu polievku do misky mixéra.
Pridajte soľ a mletú papričku podľa chuti, rozomlejte na pyré. Podávame prvé jedlo s čerstvými nasekanými zeleninami.

Koreňová polievka

korene (kôpor, koriander, mrkva) - 50 gr.
citrónová šťava - 18-20 ml.
zemiaková hľuzovka - 2 ks.
Čerstvá petržlenová vňať - 23 gr.
soľ na chuť
voda - 1 l.

Varte vodu, pridajte trochu soli. V prípade potreby odlupujte a nakrájajte korene v náhodnom poradí. Pošlite produkty na varenie počas 15-20 minút.
Potom pridajte umývané a nakrájané zemiaky. Tomitová polievka asi tretina hodiny. Vložte misku do šľahača a vyprázdnite vývar. Pridajte k nej nakrájané zeleniny, zakryte viečko.
Roztierajte varené jedlá v porciách, nalejte do hotového vývaru. Pokiaľ je to potrebné, do misky pridáte trochu citrónovej šťavy.

Tekvicová polievka s klobásou

tekvicová buničina - 750 g.
zemiaky - 550 gr.
mrkva - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
varená klobása bez tuku - 270 gr.
kôpor - 30 g.

Odstráňte z tekvicovej tvrdej kôry, nakrájajte kúsky. Oštep a nakrájajte cibuľu a zemiaky známym spôsobom.
Mrkva by sa mala v prípade potreby dôkladne umyť a vyčistiť. Potom sa zelenina trení na veľkom strúhadle. Pošlite všetky pripravené zložky na panvu, nalejte požadované množstvo vody.
Tekutina musí úplne zakryť výrobky. Pridajte nejakú soľ k chuti, varte prísady až do mäkkého, stredného alebo slabého tepla.
Pripravte varenú zeleninu, prejdite cez mixér a potom ju vložte späť do vývaru. Klobásu rozotrite veľkým strúhadlom, pridajte k celkovej hmotnosti. Zmes dobre premiešajte.
Tomito misku ešte ďalších 5-7 minút. Vypnite teplo, pridajte nakrájaný kôpru, pokryte hrniec s vekom. Nechajte polievku stáť 10 minút.

Ovesná vňať s muškátovým orieškom

kurací vývar - 350 ml.
surový vaječný žĺtok - 3 ks.
plnotučné mlieko - 120 ml.
ovsené vločky - 70 gr.
nakrájané muškátové oříšky - 4 g.
čerstvo mletý paprika - 2 g.
rozmanité suché byliny - 10 g.

Zahrejte mlieko na 50 stupňov vo vodnom kúpeli, naliate zmes do chudého kuracieho vývaru. Vložte hrniec na kachle, nehádžte zmes do bubliniek.
Nalejte okamžite ovsené vločky, varte zmes na 10-12 minút na nízkej teplote. Aby ste sa vyhli lepeniu prísad, nezabudnite si vyberať odvar.
Po určitom čase preskočte horúcu zmes cez mixér. Postupne pridajte k žĺtkam celkovú váhu, soľ na chuť, mletý muškát a papriky.
Nalejte homogénnu hmotu do panvice, nakrájajte smotanovú polievku na niekoľko minút a nedovoľte, aby sa zmes vriala. Polievku nalejte do platní, posypte zmesou byliniek.

Talianska pórová polievka

pór - 1 ks.
mrkva - 60 gr.
rastlinný vývar - 575 ml.
vavrína - 2 ks.
varené fazule - 200 gr.
vermicelli - 50 g.
soľ na chuť
zeler - 1 ks.
čerstvo mletý korenie - 3 g.
špenát - 30 g.
brokolica - 60 g.

Umyte mrkvu a nakrájajte na tenké slamky, urobte to isté s zelerom a pórkom. Jemne nakrájajte brokolicu.
Vezmite hrniec správnej veľkosti, nalejte do vývaru, pridajte bobkový list. Zapnite kachle, na začiatku vŕtania nasypte nudle, fazuľa a brokolicu.
Varenie jedlo bez veka, nezabudnite miešať prísady. Znížte teplotu na minimum, pridajte zvyšok prísad okrem špenátu. Tomová polievka na pol hodinu.
Po pridelenom čase sa zbavte bobkového listu, vypnite horák a vylejte polievku. Ozdobte nakrájaným špenátom.

Hrachová špenátová polievka

okrúhlica - 80 gr.
uhorka - 110 gr.
mrkva - 65-75 gr.
cibuľa - 1 ks.
zemiaky - 240-280 gr.
konzervovaný hrášok - 85 gr.
špenát - 45 g.
pitná voda - 1,7 l.
rôzne korenie - na chuť
stolová soľ - v skutočnosti

Zelenina by sa mala umývať a čistiť klasickým spôsobom. Cibuľa, okrúhlice a mrkva by mali byť nakrájané na rovnaké časti.
Nakrájame uhorky s prstencami, nakrájame zemiaky na malé plátky. Do panvice nalejte čistej vody. Umiestnite všetku zeleninu do nádoby okrem uhoriek.
Varte do okamihu. Približne 6-7 minút pred dokončením stewing, pridajte uhorky, konzervovaný hrášok a špenát na polievku. Podávajte so zeleninou.

Pečená zeleninová polievka

malá squash - 2 ks.
Paradajky - 1 ks.
chudý kuracie vývar - 650 ml.
varená mrkva - 1 ks.
bazalka - 22 g.
oregano - 18 gr.
rastlinný olej - v skutočnosti
Bulharský korenie - 210 gr.

Odstráňte šupku a semená z cukety, nakrájajte na veľké pásy. Rozdeľte papriky obvyklým spôsobom a rozdeľte ich.
Rúru ohrejte na 190 stupňov. Olej pripravte zeleninu na všetkých stranách. Vložte jedlo na plech na pečenie, pošlite ho do rúry na 25 minút.
Po chvíli počkajte, kým zelenina vychladne, odstráňte šupku z papriky. Paradajky opláchnite, nakrájajte na 4 kusy a podľa potreby odstráňte pokožku.
Prejdite cez kuchynský robot, pečenú zeleninu, paradajku a varenú mrkvu. Zmiešajte zeleninové pyré s vývarom, rozdrvte zeleninu.
Pošlite polievku na sporák, ak je to potrebné, pridajte soľ a korenie, premiešajte. Polievku nakrájajte na nízkej teplote až do varu. Nalejte do tanierov, jesť s chlebom.

Zelná kefovka

zemiaková hľuzovka - 4 ks.
morský kel - 240 g.
cibuľa - 1 ks.
nakladané uhorky - 2 ks.
petržlen (koreň) - 3 ks.
olivový olej - 45 g.
filtrovaná voda - 0,5 litra.
Čerstvé zeleniny - 35 g.
rôzne korenie - chuť

Opláchnite korene, odlúpnite zemiaky a cibuľu a nakrájajte na malé kúsky. Súčasne variť morský kel, chladný.
Nakrájajte ho na tenké slamky, pošlite ho na panvicu spolu s koreňmi a cibuľou. Nalejte olej, smažte. Odstráňte kôru z uhorky a pošlite ju do hrnca s čistou vodou.
Varte zloženie. Potom jemne nakrájame uhorky, pridáme do vývaru, opäť počkajte, kým sa neobjavia prvé bubliny. Potom nakrájajte kocky zemiakov.
Počkajte asi 6 minút, pridajte vyprážané jedlá. Nalejte potrebné korenie, duste 10 minút. Kachna morská sa podáva samostatne, ochutený čerstvými bylinkami.

Krémová zemiaková polievka

zemiaky - 5 ks.
tekvica (buničina) - 430 gr.
malá mrkva - 1 ks.
mäsové paradajky - 1 ks.
hnedá cibuľa - 1 ks.
odstredený krém - 230 ml.
chudý vývar (kuracie mäso) - 550 ml.
tekvicové semená na dekoráciu

Nakrájajte paradajky s vriacou vodou a potom s ľadovou vodou. Odstráňte kožu. Rezané paradajky, zbavte semienok. Nakrájajte olúpanú mrkvu, tekvica a zemiaky do rovnakých kociek.
Cibuľu nakrájajte obvyklým spôsobom. Plátky paradajky na plátky. Zahrejte kurací vývar v malom panvici, pridajte do neho pripravenú zeleninu.
Polievku polievame až kým nie je pripravená, potom musí prechádzať cez sito. Zmiešajte v krému. Znova poslať misku na oheň, nepríďte do varu.
Podávajte hotovú polievku z ražného chleba. Ozdobte misku s oloupanými tekvicovými semienkami a zeleňami podľa potreby.

Polievka z cukety

mrkva - 4 ks.
petržlenový koreň - 4 ks.
cuketa - 1 ks.
pitná voda - 950 ml.
zemiaky - 5 ks.
Konzervovaný hrášok - 260 gr.
zrelé paradajky - 2 ks.
špenát - 60 g.
soľ - podľa vášho vkusu
nízkotučná kyslá smotana - 40 gr.

Opláchnite mrkvu a petrolejové korene pod kohútikom, nakrájajte na malé kúsky a pošlite v tepelne odolných nádobách. Pridajte kysnutú smotanu a dôkladne premiešajte.
Nalejte horúcu vodu, pridajte nakrájaný špenát, cuketu a zemiaky. Zapnite sporák, varete zeleninu tretinu hodiny.
Niekoľko minút pred koncom varenia pridajte zelený hrášok a plátky paradajok. Podávame polievku s čerstvým koriandrom, zemným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Polievková polievka

pšeničná múka - 35 gr.
mäsový vývar - 0,6 l.
kukuričný olej - 30 g.
okrúhlice - 4 ks.

Jedlá dôkladne umyte, posypte uniformu. Po varení odstráňte koreňovú plodinu a podržte ju pod kohútikom. Odrežte zelený vrch.
Vyčistite uniformu s okrúhlicami, nakrájajte na kusy. Vráťte ho späť na varenie. Keď výrobok zmäkne, očistite ho cez sito. Smažte múku v suchej panvici.
Pripojte ho s vývarom a okurkou. Pošlite zmes na kachle, čakajte na varenie a dobre premiešajte. Akonáhle sa polievka varí, vypnite horák a vylejte kukuričný olej. Miešajte misku, počkajte 15 minút, konzumujte.

Rajčiaková polievka s tymiánom

cibuľa - 70 g.
zemiaková hľuzovka - 1 ks.
celer (koreň) - 1 ks.
čerstvý tymian - 1 vetvička
repa - 200 gr.

Na čistenie repy použite tvrdú kuchynskú špongiu. Opláchnite koreň, vysušte. Každú kópiu zabaľte hliníkovou fóliou.
Zasuňte cukrovú repu do predhriatej rúry na 180 stupňov. Počkajte 1 hodinu, odstráňte, nechajte vychladnúť. Potom nakrájajte produkt na malé kocky.
Pošlite nakrájané zemiaky, nakrájané zelerové korenie a cibuľu na korenie. Nalijeme do vývaru. Zapnite kachle a čakajte na varenie.
Na začiatku varu pridajte čerstvý tymián, znížte horúcu platňu. Chovejte pol hodiny. Zbavte sa tymiánu a v prípade potreby soľ hotovej polievky.
Hnojte pripravenú repu do spoločného kontajnera. Zloženie sa odporúča prechádzať cez kuchynský robot. Podávajte grilovaný syr. Polievku môžete ochutnať limetkovou šťavou.

Kohlrabiová polievka

koreň petržlenu - 1 ks.
zemiaky - 1 ks.
Kohlrabi - 230 gr.
mrkva - 1 ks.
slnečnicový olej - 25 ml.
pšeničná múka - 30 gr.
ryža - 35 gr.

Umyte zemiaky a nakrájajte uniformu, nakrájajte na kocky. Pošlite k varu, paralelne s kelanom a koreňom petržlenu na jemnom strúhadle. Výrobky umiestnite na zemiaky.
Smažte múku v masle do bronzovej farby, pridajte k spoločnej panvici na zeleninu. Miešajte výrobky, rozmiešajte s tĺčikom.
Hneď ako má polievka hustú konzistenciu, vypnite kachle. Pridajte umývané bobule čierneho a červeného ríbezlí, premiešajte. Podávajte polievku v porciách.

Ak sa rozhodnete pre diétu, nevzdávajte sa na prvých kurzoch. Vyskúšajte nové polievky so zeleninou a bylinkami. Cook vývar na báze kuracieho filé alebo ryby. Vyhodnoťte krémovú polievku s bobuľami, čerstvé bylinky. Horúce jedlo sa môže konzumovať aj s diétnymi sušienkami a ražným chlebom. Je ľahké sledovať tento údaj, ak správne vyvažujete strave. Ak je to možné, vyskúšajte všetky recepty na výživové polievky. Závislosť domácností na zdravej výžive.

Zeleninová polievka - 10 diétnych polievok recepty

Správne varená zeleninová polievka je nielen zdravá a nízkokalorická, ale aj chutná. A navyše, toto jedlo vám umožní plne jesť počas lekárskej alebo akejkoľvek inej stravy. Ale môžete ju variť ako ľahkú večeru, nie nakladanie žalúdka.

Dietetická zeleninová polievka bez mäsa

Zloženie: 730 ml rastlinného vývaru, silná čerstvá uhorka, malé zemiaky, veľká mrkva, polovica rajčiaka, 40 g koreňa petržlenovej vňati, 30 g listov šalátu, olivový olej, 30 g nízkotučnej kyslej smotany, citrónová šťava.

Trochu vriacej vody s citrónovou šťavou sa naleje do malej nádoby. V kvapaline počas niekoľkých minút sa nakrájajú plátky uhoriek bez kože.
Panvica so silikónovou kefou je namazaná olivovým olejom. Na nej savaje mrkva slama a nakrájaná koreň petržlenu. Po troch až štyroch minútach od začiatku varenia sa obsah panvice naleje do zeleninového vývaru.
Zostávajúce komponenty sú jemne narezané. Paradajky sa musia najskôr zbaviť koží.
Rozdrvené zemiaky spolu s obsahom panvice sa posiela do varu v malom panvici. Keď sa zmäkne, do nádoby sa pridajú ďalšie prísady. Vrátane varených uhoriek.
Varenie polievka na ďalších 12-15 minút.

Toto jedlo je súčasťou tabuľky číslo 5, a preto bez strachu, môže byť zahrnutá do stravy ľudí s pečeňovými alebo biliárnymi problémami. Podávajte ju s nízkotučným kyslou smotanou.

Kurací vývar

Zloženie: 1 liter kuracieho vývaru, 20 g koreňa petržlenu, polovica veľkej mrkvy, 90 g zeleného hrášku a karfiolu, 3 zemiaky, soľ.

Letné polievky zo sezónnej zeleniny

Prvá polievka bola v starovekej Číne, asi 100 rokov pred naším letopočtom. Ostatné národy to neurobili kvôli nedostatku silných jedál a kočovného spôsobu života. Európania sa o polievke dozvedeli až v XVII-XVIII. Storočí. Hoci v kazašskej kuchyni sa takéto jedlo ako "polievka" objavilo pomerne nedávno. Ak veríte štatistikom, teraz existuje asi 150 tisíc druhov polievok, ktoré sú zase rozdelené na viac ako 1000 druhov. Ponúkame Vám prípravu zeleninovej polievky, ktorá vás privedie bližšie k kulinárskej histórii a poteší vás nezabudnuteľnou chuťou.

Mrkva polievka

© dakota8891chihuahua

zloženie:

mrkva - 3 ks.
zemiaky - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
voda - 2 l
cesnak - 2 zuby.
sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. l.
bobkový list
bazalka (sušená)
zelené (čerstvé)
kyslá smotana (nízkokalorický alebo prírodný kefír)
soľ

Ako variť?

Umyte mrkvu a zemiaky, potom ich nakrájajte na krúžky, zakryte vodou a pošlite ich na panvicu spolu s lúpanou cibuľou a bobkovým listom.
Keď je zelenina varená, vložte ich do miešača a šľahajte, až kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu. Hádzať bobkový list.
Vo výslednom pyré pridáme nasekaný cesnak, sójovú omáčku, soľ a sušené bazalky. Znova zložte všetky prísady.
Pred podávaním vyzdobte zeleninovú polievku s čerstvou nasekanou zeleninou a nízkokalorickou kyslou smotanou.

Studená uhorka avokádová polievka

zloženie:

uhorka - 1 ks.
avokádo - 1 ks.
Vápno (alebo citrón) - 1 ks.
prírodný jogurt (alebo kefír) - 150 g
rastlinný vývar - 300 ml
čierny kaviár (vegetarián) - 2 polievkové lyžice. l.
pažitka - zväzok
korenie na chuť

Ako variť?

Umyte avokádo, nakrájajte na polovicu a odstráňte kosť z neho. Potom oddeľte zeleninu od kôry lyžičkou.
Uhorka umyť, kôra, nakrájajte na dva kusy pozdĺžne a odstráňte semená.
Všetko zeleninu nakrájajte hrubo. Taktiež nakrájajte a nakrájajte cibuľu, nechajte trochu na ozdobu.
Stlačte šťavu z vápna.
Zmiešajte zeleninu, cibuľu a jogurt, až kým nebudete hladké. Vo výslednej zmesi pridajte 2 polievkové lyžice. l. limetová šťava, koreniny a zeleninový vývar. Dobre premiešajte.
Pripravená uhorka polievka na taniere, obloha s čerstvým cibuľovým prstencom a vegetariánsky kaviár.

Strižená zeleninová polievková kefír

zloženie:

uhorka - 1 ks.
reďkovka - 200-300 g
prírodný jogurt - 0,5 l
prírodný kefír - 2 šálky
pažitka - zväzok
biele korenie
čerstvé zeleniny
soľ

Ako variť?

Porazte mliečne výrobky v mixéri, až kým nebudete hladké.
Umyte uhorku, kôrajte a nakrájajte na hrubom strúhadle.
Reďkovka nakrájame na tenké plátky, jemne nakrájame cibuľu.
Zmiešajte v kastrone zmes jogurtu s kefírmi, uhorkami, reďkovkami a zeleninou. Potom pridajte korenie podľa vkusu.
Pripravená polievka pošlite niekoľko hodín do chladničky.
Pred podávaním dekorujte studenú zeleninovú polievku s kôprom.

Diéta Okroshka s kuracie prsia a zeleninou

zloženie:

kuracie prsia (varené) - 2 ks.
uhorka - 2 ks.
varené vajcia - 2 ks.
čerstvý hrášok - 300 g
Reďkovka - 3-4 kusy
kefír - 1 l
varená voda - 1 l
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
horčica - ½ lyžičky.
zelenina (kôpor, petržlen, cibuľa)
korenie na chuť

Ako variť?

Spojte kefír, vodu, citrónovú šťavu a horčicu.
Reďkovka, uhorka, lúpaná vajcia a kuracie prsia nakrájané na kocky.
Do panvice pridajte nakrájané zeleninu, hrášok a mäso kvapalnými prísadami. Vo výslednej zmesi pridajte korenie a dobre premiešajte.
Pošlite stravnú polievku do chladničky tak, aby bola studená a podajte ju do stola.

Letná vitamínová polievka z kapusty a zelených

zloženie:

kapusta (stredná hlava) - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
zeler - 1 balenie
paradajky
žiarovky cibule
korenie
bobkový list

Ako variť?

Umyte mrkvu, odlupujte a nakrájajte na strúhadlo.
Zelná rozkrojená.
Zeler nakrájame na polkruhy, paradajky - na malé kúsky. Cibuľu odlúpnite.
Varte do vody, pridajte cibuľu, bobkový list a potom kapustu.
Po 5 minútach uveďte celer do zeleninovej stravy a varíme ju 10 minút.
Nakoniec pridajte paradajky a mrkvu na misku. Varíme misku ďalších 5 minút.
Z hotovej zeleninovej polievky odstráňte cibuľu a nalejte ju do platní.

Rastlinná polievka

zloženie:

mrkva - 1 ks.
Bulharský korenie - 1 ks.
Brokolica - 100 g
Paradajky - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
petržlen
prírodný kefír (alebo jogurt)

Ako variť?

Umyte zeleninu a bylinky. Nakrájajte ich na kusy, položte ich do hrnca, zakryte vodou a pošlite ich do sporákov.
Po 30 minútach vložte varenú zeleninu do miešača, osočte a vyskrutkujte, až kým nebude homogénna konzistencia.
Pred podávaním pripravte misku na kefír a obloha čerstvými bylinkami.

Mrkev-orechová polievka

zloženie:

mrkva - 700 g
Apple - 2 ks.
rastlinný vývar - 2 l.
cesnak - 2 zuby.
Cibuľa - 1 ks.
krém (bez tuku) - 1 polievková lyžica. l.
korenie (rasce, kurkuma) - 1 polievková lyžica. l.
soľ
korenie
tymián
pekanové orechy (alebo tekvicové semená)

Ako variť?

Cibuľa, cesnak, jablká, nakrájané na kocky, mrkva - krúžky.
Jablká s cibuľou, korením a tymiánom vyprážané v suchých panviciach bez oleja. Potom pridajte mrkvu a horúci vývar.
Varíme polievku 30 minút, kým nebude zelenina pripravená.
Po chvíli odstráňte tymian z misky a jemte všetky varené prísady do mixéra, až kým nebude hladké.
V hotovej polievke pridajte nízkotučný krém, soľ, korenie. Podávame misku čerstvým tymianom a orechmi.

Pri varení strava zeleninovej polievky, pridajte k nej veľa rôznych sezónnych zelených. Je to veľmi užitočný účinok na telo. Odborníci na výživu odporúčajú jesť každý deň a vo veľkom množstve od 400 do 600 g. Tu nájdete viac receptov na výživové polievky.

Pripravil Tatyana Krysyuk

Diéta na zeleninovú polievku: recepty

Základom zeleninových polievok sú zeleninové šťavy alebo zemiaková kaša, ktoré sú naplnené naklíčenými zrnami, orechy, kúsky zeleniny a jemne nakrájané zeleniny.

Než budete variť zeleninovú výživovú polievku, budete potrebovať zásobu potrebných surovín. Chuť a textúra pokrmov pripravených podľa receptov rastlinných výživových polievok je možné zlepšiť pridaním kyslých mliečnych výrobkov. Dávajú jedlo hustý a príjemný lesk.

Všetky recepty na strave na zeleninové polievky majú spravidla jednu spoločnú vec: s výnimkou ľahkej prípravy a nepochybného prínosu, sú lahodne chutné a plné chuti. Diétna polievka v zeleninovom vývaru sa môže podávať ako štartér alebo ako ľahká miska.

Na tejto stránke sa môžete zoznámiť s receptami na zeleninové polievky, rozmačkané ich okrúhlice, kohlrabi, paradajky a ďalšie produkty. Tiež sa naučíte, ako variť zeleninovú výživu polievkovú polievku, pikantnú tekvicovú polievku, nízkokalorickú nátierku a iné diétne recepty na zeleninové polievky.

Ako variť zeleninový vývar na diétnu polievku

zloženie:

300 g zmiešanej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler, polosečný pór), 1,5 l vody, petržlen, korenie, soľ.

Metóda prípravy:

Korene umyť, čistiť, opláchnuť, nalejte studenú vodu a varte, kým sa množstvo kvapaliny nezníži na približne 1 liter. Ochutnajte soľou a korením. Zeleninový vývar, aby sa vypustil, nalejte do pohárov, posypeme nasekanou petržlenovou vôňou a kôprom.

Zeleninová výživa koreňovej polievky

Táto horúca miska diverzifikuje stravu na zeleninovú polievku. Na jeho prípravu budete potrebovať 1 zväzok koreňov (petržlen, parsnip, celer, mrkva), 2 zemiaky, petržlen, soľ, citrónová šťava, 4 poháre vody.

Metóda prípravy:

1. Do panvice nalejeme 4 šálky soľnej vriacej vody a do polievky položíme olúpané, umyté a jemne nakrájané korene a varíme 15 minút. Potom pridajte nakrájané zemiaky a varíme ďalších 20 minút. Naplňte vývar, posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a zakryjeme viečkom.

2. Zakorenená zelenina rozložená v hlbokých platniach, vylejte horúci vývar. Do každej časti rastlinnej stravy polievka koreňov pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.

Recept na zeleninovú uhorkovú polievku

Recept na zeleninovú zeleninovú polievku s uhorkami má neobvyklú chuť. Ako zložky budete potrebovať 1 mrkvu, 1 okrúhlicu, 1 cibuľu, 2 čerstvé uhorky, 4 zemiaky, 1/3 šálku zeleného hrášku, 40 g špenátu, 1,5 litra vody, korenie a soľ na chuť.

Metóda prípravy:

1. Mrkva, okrúhlica a cibuľa nakrájané na plátky a mierne zapečené. Umyte čerstvé uhorky, nakrájame na malé plátky, hrubé veľké - predbežne nakrájané, rezané zemiaky na plátky. Vložte zemiaky do vriaceho vývaru, priveďte k varu a pridajte hnedé korene.

2. 5-6 minút pred koncom varenia, dať uhorky, špenátu listy, zelený hrášok v polievke. Podávame zeleninovú polievku s uhorkami, posypeme bylinami.

Diéta receptu talianskej zeleninovej polievky

zloženie:

1 malá mrkva, 1 kukurica z póru, 1 zeler hlávkového šalátu, 50 g zelenej kapusty, 3 3/4 šálky zeleninového vývaru, 1 bobkový list, 1 šálka fazuľky, 1/5 šálky curly vermicelli, soľ a mletý čierny korenie, jemne nakrájaný špenát.

Metóda prípravy:

1. Mäso, pór a zeler nakrájajte na tenké prúžky. Jemne nakrájajte kapustu.

2. Priveďte vývar s bobkovým lístkom do varu. Pridajte mrkvu, pór a zeler. Obalte a nakrájajte na nízkej teplote po dobu 6 minút.

3. Pridajte kapustu, varené fazuľky a kučeravé mäso. Zmiešajte všetko a nakrájajte, odkryté, na nízkej teplote ďalších 45 minút, kým zelenina a rezance nie sú mäkké.

4. Odstráňte bobkový list, soľ a korenie podľa chuti. Nalejte taliansku zeleninovú polievku do misiek a obloha jemne nakrájaný špenát.

Diéta na mrkvou polievku a vrchole repy

zloženie:

280 g sorrel, 280 g vrcholov repy, 100 g cibule, 80 g kyslej smotany, 1,6 l vody, soli.

Metóda prípravy:

Dobre prepláchnuté mladé repné listy a šťavnaté zelené listy nakrájame nôž, nalejte horúcu soľnú vodu a varíme 10 minút. V hotovej polievke z citróna a repy pridajte nakrájaný kôpru, cibuľové perie.

Ako variť korenistú tekvicovú polievku

zloženie:

500 g tekvica, 500 ml vody, 1 polievková lyžica. Lyžička olivového oleja, 1 lyžička. Lyžička pšeničnej múky, 1 polievková lyžica. lyžičkový ocot, 1 zväzok kôpru, soľ, cukor.

Metóda prípravy:

1. Vystrihnite tekvicu na kusy a nakrájajte ju v mierne nasolenej vode a potom pretrepte sitom.

2. Zmiešajte maslo, priveďte do varu. Pridajte do koreneného tekvicového polievkového octu, cukru a nakrájaného kôpru.

Recept na zeleninovú nátierku s morskými riasami

zloženie:

200-250 g morských rias, 4-5 zemiakov, 2 nakladané uhorky, 1 cibuľu, 2-3 koreňové petržlenové vňať, 2 lyžice. lyžice nerafinovaného rastlinného oleja, 500 ml vody, byliniek a korenín.

Metóda prípravy:

1. Odlúpnite a nakrájajte zemiaky, cibuľu a korene na malé kúsky. Zelená kapusta namočená vo vriacej vode a variť. Po ochladení nakrájajte na tenké slamky a kombinujte v panvici s cibuľou a koreňmi. Krájame uhorky a urobíme odvar. Vložte do nej nakrájané uhorky.

2. Znova pridajte k varu. Najprv položte zemiaky a po 5 - 7 minútach - zeleninu a korene. 5-7 minút pred varením môžete do polievky pridať korenie a okurku.

3. Pripravené rassolnik nalejte do turínov alebo ihneď nalejte do porcií. Posypeme nakladankami a morskou kapustou so zeleninou alebo ich podávame samostatne v malej miske na šalát.

Zeleninová výživa z okrúhlice

zloženie:

4 okrúhlice, 1 polievková lyžica. Lyžička pšeničnej múky, 1 polievková lyžica. lyžica kukuričného oleja, mäsový vývar.

Metóda prípravy:

1. Okrúhlicu umyte v nečistenej forme, priveďte do varu do vody, znovu umyte a odrežte zelený vrch.

2. Pripravte si zeleninovú strapovú polievku, očistite okrúhlicu, nakrájajte na plátky, pridajte vodu (sotva pokryte okrúhlicu) a variť. Horúca koreňová zelenina utrite sitom, nalejte opečenú múku, dobre premiešajte, varte.

3. Diétnu polievkovú polievku rozrieďte na chuť hovädzieho vývaru a znovu varte.

Recept na karfiolovú polievku s bazalkou

zloženie:

250 g ružičkového kelu, 250 g karfiolu, 250 g cibule, 300 g koreňa zeleru, 250 g koreňovej petržlenovej vňate, 1 mrkva, 200 g póru, 1/2 šálky paradajkovej šťavy, červenej a čiernej papriky, bazalky, estragónu, soli na chuť.

Metóda prípravy:

Umyte zeleninu, nakrájajte, pridajte vodu a variť, kým nie je pripravená. Potom ich premiešame, pridáme paradajkový džús a korenie a varíme 10 minút. Podávame karfiolovú polievku s horúcou bazalkou, posypeme bylinami.

Recept na zeleninovú stravu polievka z kohlrabi pyré

Pri príprave tohto receptúry zeleninového diétneho pyré budete potrebovať 200 g kohlrabu, 1 mrkvu, 1 zemiak, 1 koreň petržlenu, 1 lyžičku. Lyžica nerafinovaného rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžica pšeničnej múky, 2-3 bobule čierneho a červeného ríbezlí.

Metóda prípravy:

1. Odlúpnite zemiaky, nakrájajte na malé kocky, nalejte do vriacej vody. Kohlrabi a korene jemne narezané a varené v zemiakovej polievke.

2. Vo výslednom pyré pridajte pšeničnú múku, ktorá sa predbežne spasuje v oleji.

3. Všetko dôkladne premiešajte. Keď je kohlrabí strava na výživu zahustená, odstráňte panvicu z tepla, pridajte bobule, znovu premiešajte a podávame.

Diétny recept na rajčiakovú a jablkovú pyré

zloženie:

4 rajčiny, 1 l bujónu, 1 mrkva, 1 cibuľa, 23 jabĺk, 1 lyžička. Lyžička pšeničnej múky, 1 polievková lyžica. lyžička kukuričného oleja, 1 lyžica. lyžička drveného horúceho korenia, soľ na chuť.

Metóda prípravy:

1. Mäso a cibuľu nakrájajte na plátky a jemne smažte v masle. Pridajte pšeničnú múku zmiešanú s horúcou paprikou a pokračujte v fritovaní ďalších 2 minút.

2. Potom prejdite do panvice, nalejte horúci mäsový vývar, varte do varu, pridajte plátky paradajok a čerstvé jablká, lúpané z kože a semien, a varíme 30 minút.

3. Hromadné utieranie cez sito, opäť vriec a soľ. Paradajková a jablková pyľová polievka sa naleje do dosiek a podáva sa na stôl.

Rastlinná polievka s cukety a omáčkou

zloženie:

1 cuketa, 1 zemiak, 1 mrkva, 125 g konzervovaného zeleného hrášku.

Pre omáčku: 250 ml odstredeného mlieka, 1 polievková lyžica. Lyžička olivového oleja, 1 vajcia, 1 UF. lyžica pšeničnej múky, 3 šálky rastlinného vývaru, soľ na chuť.

Metóda prípravy:

1. Varte malé zemiaky, mrkvu a cuketu v malom množstve vody. Varíme konzervovaný hrášok, vypustíme vodu.

2. Vytrepte pripravenú zeleninu, spojte ju s omáčkou, priveďte do varu. Sezóna so zmesou vaječného mlieka a soľou.

3. Na prípravu omáčky dajte polovicu zeleninového vývaru do varu. V zostávajúcej zriedenej múke, predsušené v rúre.

4. Nalejte zmes v tenkom prúde do vriacej pôdy za nepretržitého miešania a varte 10 minút. Podávame polievku s cuketou a omáčkou horúce, posypeme bylinkami.

Diéta na vegetariánsku polievku s cuketou

zloženie:

1 malá cuketa, 4 mrkva, 4 petržlen, 1 l vody, 1 šálka nízkotučných kyslé smotany, 4 zemiaky, 1 šálka zeleninového hrachu v konzervách, 2 paradajky, 2 lyžice. lyžice mletého špenátu, byliniek, soľ na chuť.

Metóda prípravy:

1. Mrkva a petržlenová koreňa jemne nakrájané a solené v kyslej smotane. Zaliať vriacou vodou, nakrájané kapusta, cuketa a zemiaky, variť 15 minút.

2. Pred koncom varenia vložte konzervovaný hrášok premytý varenou vodou, plátkami paradajok a špenátom, soľou.

3. Na tanieriách s vegetariánskou polievkou s cuketou môžete pridať sekanú zeleninu.

Ako variť zeleninovú polievku z chladu

zloženie:

400 g snyti, 240 g čerstvých uhoriek, 160 g zelenej cibule, 40 g kôpru, 1,2 litra kvasu, 400 ml jogurtu, soľ.

Metóda prípravy:

1. Varenie do polovice uvarenej v nasolenej vode, mletie v mlynčeku na mäso, ochlaďte vývar.

2. V chladnom vývaru nakrájajte nakrájané uhorky (alebo uhorku), pridajte cibuľu, maslovú zeleninu, kôpor, jogurt, kvas.

3. Polievku nalejte do misiek a podávajte.

Na uchovanie vitamínov obsiahnutých v nich počas prípravy horúcich polievok zeleniny sa odporúča:

odlúpnite zeleninu a nakrájajte bezprostredne pred varením;
Ponorte ihneď zeleninu do vriacej vody;
uistite sa, že polievka nie je príliš intenzívne;
Zahusťte zelenú studenú polievku z umývadla opakovane.

Recept na studenú polievku z paradajkovej šťavy so syrom

zloženie:

1/2 l paradajkovej šťavy, 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja, 100 g syra, petržlen.

Metóda prípravy:

Do chladenej paradajkovej šťavy pridáme nastrúhaný syr, sekanú petržlenovú vňať, rastlinný olej a premiešame. Táto studená polievka z paradajkovej šťavy so syrom je najlepšie vhodná na použitie v horúcich letných dňoch.

Diétna studená koreňová petržlenová polievka

zloženie:

5 petržlenových koreňov, 3 koreňové listy celery, 2 cibule, 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja, 2 lyžice. lyžice jemne nakrájanú zelenú cibuľu, 2 lyžice. lyžice nakrájanej petržlenovej vňate, 1/2 šálky vody, soli, octu, cukru na chuť.

Metóda prípravy:

1. V rastlinnom oleji nakrájajte jemne nakrájanú cibuľu, pridajte korene petržlenu, nakrájajte na plátky a nakrájajte na zelený celer.

2. Potom dobre premiešajte, nalejte vriacu vodu, pridajte soľ, ocot, cukor a pripravte sa na pripravenosť.

3. Ochlaďte studenou petržlenovú koreňovú polievku, pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu a petržlen.

Diéta na zeleninovú polievku z jogurtu v bulharčine

zloženie:

750 ml jogurtu, 1 čerstvá uhorka, 4-5 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 2-3 lyžice. Lyžice rozdrvených vlašských orechov, 2 lyžice. lyžice kôpru alebo petržlenu, soľ.

Metóda prípravy:

1. Osušte čerstvú uhorku (približne 300 g) a jemne nakrájajte. Soľ a namočte na 5-10 minút. Nalijte jogurt, pridajte rozdrvený cesnak. Jogurt dobre premiešajte a postupne nalejte 1 šálku studenej vody.

2. Potom pridajte nakrájanú uhorku, rastlinný olej, drvené vlašské orechy, nakrájaný kôpru alebo petržlen a soľ podľa chuti.

3. Polievka z jogurtu v bulharčine mierne premiešajte a podávajte.

Dietný recept na jogurtovú polievku v gréčtine

zloženie:

1 l kyslé mlieko, 3 lyžice. Lyžice kyslej smotany, 3 lyžice. lyžice olivového oleja, 200 g čerstvých uhoriek, 3 lyžice. lyžice nakrájanej zelenej cibule, 1 nakrájanú cesnakovú klinček, jemne nasekaný kôprid, korenie a soľ podľa vkusu.

Metóda prípravy:

1. Pound nakrájajte zelenú cibuľu s malým množstvom soli, kým sa šťava neuvoľní.

2. Pridajte nasekaný rozdrvený cesnak a olivový olej.

3. Uhorku nakrájajte na malé kocky a pridajte ju k cibuľke spolu s jogurtom.

4. Polievku z jogurtu v gréckej soli a korenie a posypeme nakrájaným kôprom.

Zeleninová polievka

Rastlinná polievka je pre nás jedným z najznámejších a najrozumiteľnejších polievok. S zemiakmi, kapustou, mrkvou, cibuľou, korením korením, kyslou smotanou alebo majonézou a nasýte zeleninovou polievkou a zdvihnite náladu. Viac o zeleninovej polievke.

Recept na jednoduchú polievku pre začiatočníkov alebo pre majiteľov poloprázdnej chladničky. Ak máte pár zemiakov, mrkvy, cibule a kúsok kapusty, potom nebudete hladní.

Polievka na varenie v lete je potešením. Veľa zeleniny, môžete vziať nejakú kombináciu a variť bohatú, zdravú a chutnú polievku. A nepotrebujú žiadne mäso, polievku, a tak bude chutné. Táto zeleninová polievka je varená za pol hodiny.

Chutná a jemná polievka s karfiolom. Pure health :)

Táto zeleninová polievka sa môže uvariť v kuracích aj zeleninových vývaroch.

Pripravte sa na obed jednoduchú a chutnú zemiakovú polievku s cestovinami. Jemné cestoviny ako "web" a "hviezdička" sú tiež vhodné pre túto polievku.

Ľahká zeleninová polievka je skvelá pre tých, ktorí sú na strave alebo na pôste. Polievka sa bude tešiť vegetariánom, stačí jednoducho zmeniť recept na hovädzí vývar. Ak váš odborník na výživu neodporúča konzumovať zemiaky, môže byť tiež vylúčený.

Malý čas na varenie? Príprava rajskej polievky na obed, rýchle a chutné!

Horúca červená polievka je zdravý, chutný a chutný prvý kurz.

Dietetická zeleninová polievka pre vás. Varenie polievka nie je ťažké, hlavná vec - skladovať na potrebnú zeleninu.

Veľká možnosť obeda pre vás. Záchranná zeleninová polievka s pohánkou.

Vynikajúca brokolicová kuracia polievka s kapustou na obed.

Ľahká zeleninová polievka s knedličkami.

Táto polievka vyzerá tak pôsobivo, že sa dajú slúžiť našim milým hosťom. Okrem toho, krémová polievka z cukety je nielen krásna, ale veľmi chutná.

Jednoduchá zeleninová polievka so zelím a paradajkami pomôže v chudobnom dni.

Navrhujem, aby ste vyskúšali ľahkú, chutnú a krásnu polievku v kurací vývar s mrazeným zeleným hráškom a roztaveným syrom. Príprava takejto syrovej polievky je jednoduchá a výsledok vás poteší nádherným prvým kurzom!

Vkusná, zdravá a ľahká zeleninová polievka so šampiňónmi môže byť vyrobená z takmer ľubovoľnej sady zeleniny, ktorú máte. Zelenina môže byť čerstvá aj mrazená. Huby vyprážané so sójovou omáčkou - hlavné "zvýraznenie" tohto jedla.

Veľmi často chcete niečo ľahké, užitočné a uspokojujúce. A tu prichádza na pomoc kuraciu polievku s cestovinami a zemiakmi, čo si vyžaduje veľmi málo času na varenie, najmä keď sú deti, ktoré potrebujú kŕmiť chutné. Ak nemáte rád tučné bohaté polievky, ale radšej ľahšie a najjemnejšie, potom ste našli samotný recept na polievku bez vyprážania, ktorý vás osloví a vašu celú rodinu.

Dnes ryžová polievka, iba chudá, bez mäsa. Mimochodom, predtým som nepochopil, prečo je mäso v polievke, ak nejedia mäso. A teraz môžem autoritatívne deklarovať, že polievka s ryžou a zeleninou, bez mäsa, je rovnako chutná, voňavá a vyživujúca. A nie horšie ako mäso.

Mám rád čočky - chutné aj zdravé. Varená polievka na obed, ale nie jednoduché, ale s mladou zeleninou. Recept na túto zeleninovú polievku šošoviek je neuveriteľne rýchly.

Užitočná tekvicová krémová polievka - výživná, ale zároveň nízkokalorická strava. Skúste túto lahodnú polievku!

Táto krémová hubová polievka sa veľmi rýchlo varí a ukazuje sa, že je veľmi uspokojivá a nerealisticky chutná. Skúste varenie!

Rýchle riešenie lahodného obeda. Len pol hodiny - a na stole stálou syrovú polievku. Odporúčam :)

Zelná polievka s čerstvou zeleninou, s mladými zemiakmi, s paradajkami a sladkou paprikou. Kuchárska polievka bez mäsa, na rastlinnom vývare.

Jednoduchá letná vaječná polievka s paradajkami pod silou variť aj tých najzkušenějších kuchárov.

Polievka s karbanátky a karfiol - recept na jednoduchú zeleninovú polievku, ale tak vynikajúce. Pokúste sa variť..

Polosuchá polievka so zeleným hráškom a červenou paprikou je nielen lahodná, ale aj veľmi pekná, takže aj malé deti jedia zeleninovú polievku s veľkou radosťou!

Lahodná a zdravá zeleninová polievka. Existuje veľa zeleniny a každý z nich prispieva k polievke. Dokonca aj pre hustotu, som pridala trochu pasty na Orts, mám rád. Môžete pridať ďalšie malé cestoviny.

Minestrone polievka je vyrobená zo zeleniny, cestovín a fazule. Všetky produkty sú jednoduché a dostupné kedykoľvek počas roka. A pri večeri sa môžete pochváliť pokrmmi talianskej kuchyne.

Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept, ponúknem vám náš rodinný recept. Možno sa vám bude páčiť :)

Príjemné ochutnať zeleninovú letnú polievku.

Zemiaková polievka s proso a kyslá kapusta odporúča na štíhle večere. Chutné a uspokojujúce. Možnosť rozpočtu.

Krém z karfiolovej polievky má príjemnú textúru a jemnú chuť. Podobne ako všetky krémové polievky je dobre nasýtený, ale ponecháva pocit ľahkosti. Zelení s cesnakom pridajte korenie do misky a trochu korenie.

Chutná a voňavá arašidová polievka nasýti a dobre sa zahreje. Toto je len bohatstvo pre vegetariánov a pôst.

Veľmi detská polievka - chutná, svetlá a voňavá. A vtipné ryžové mušle s tvarohom dodávajú len chutnú polievku. A ak tajomstvo nezverejníte, len málo ľudí by si myslelo, že masové guľky bez mäsa!

Rýchla, chutná, jemná krémová polievka s krupicou, ktorá sa pripravuje na jednom horáku, bez samostatných pražených prísad; na bujóne alebo vode. Rastlinné plnivo je tiež vybrané podľa vašej chuti.

Lahodná, srdečná šošovicová polievka. Čisté zdravie, šošovica - sklad bielkovín. Dobrá polievka na pôst.

Chutná polievka pre chudé menu.

Na lačný stôl ponúknu šošovicovú polievku s nakladanými uhorkami. Chutné? Nie to slovo :)

Hustá šošovicová polievka so zeleninou sa pripravuje pomerne rýchlo, ale ukazuje sa veľmi chutné a výživné.

Pre milovníkov lahodných zdravých jedál - dýňová krémová polievka so smotanou.

Lean polievka je jedlo, o ktorom gurmáni snívajú o svojom zdraví a postavení. Najlepšia verzia tejto polievky - tekvica. Ak len preto, že na rozdiel od mnohých chudých polievok, tekvicová polievka je veľmi uspokojivé jedlo. A nie je potrebné hovoriť o prospešných vlastnostiach tekvice, patrí medzi šampiónov.

Ľahká zeleninová polievka s karfiolom a hráškom. Chutné a ľahké. Môžete urobiť štíhly a kuracie vývar.

Mám rád letné jednoduché zeleninové polievky. Ponúkam vám jednoduchú štíhlu polievku z karfiolu. Chutné, jednoduché a užitočné.

Je ťažké uveriť, že táto najjednoduchšia polievka s hubami má takú vynikajúcu chuť. Skúste to skúsiť!

Nádherná dýňová krémová polievka s vôňou zázvoru môže byť pripravená na večeru pre celú rodinu.

Vyhradená všetkým milovníčkam baklažánu! Jemná krémová polievka z dusených baklažánov s cesnakom a šťavnatými paradajkami.

Pre Rozhdestvenského pôstu ponúkam na obed šikovnú hruškovú polievkovú polievku so slanými uhorkami. Zverejňujeme rýchlo príjemné.

Vkusné, voňavé a veľmi ľahko pripraviteľné jesenné obedy - dýňová krémová polievka.

Ak chcete variť chutnú polievku, nie je potrebná žiadna špeciálna výživa. Odporúčam polievku s cesnakovým knedlíkom - je to jednoduché aj chutné.

Dnes pripravíme veľmi ľahkú, veľmi chutnú, ale zároveň celkom bohatú syrovú polievku so šampiňónmi a zelerom. Pri varení použijeme pomalý sporák.

Vynikajúca šošovicová polievka v teplých farbách - to, čo potrebujete v chladnej sezóne! Polievka zo šošovice a tekvice je hustá, bohatá, má korenistú chuť, dobre vyživuje a dobre sa zahrieva!

Veľmi rýchly, jemný, voňavý krém Jeruzalémskej artičokovej polievky, ktorý môže byť rovnako dobre pripravený z zemiakov, sladkých zemiakov, tekvice alebo mrkvy.

Zeleninová chutná polievka je najlepší spôsob, ako sa s touto úlohou vyrovnať. Všetci milujú zeleninovú polievku. Recept na zeleninovú polievku je možné vybrať na základe vlastných kulinárskych preferencií alebo dokonca prítomnosti aspoň nejakej zeleniny v chladničke. Otázky v komentároch a na fóre a la, ako variť zeleninovú polievku, ako variť zeleninovú polievku alebo ako variť zeleninovú polievku, nám však hovoria, že nie všetci kuchári pochopili túto jednoduchú vedu. Každá zo stoviek našich receptov vám povie, ako urobiť lahodnú zeleninovú polievku, dokonca aj recept z fotografie.

Rastlinná polievka - recept zakorenený v hlbinách ľudskej histórie. Muž dlho pochopil, že je ľahšie jesť varenú zeleninu, ľahšie sa trápi a absorbuje do tela. A čo je najdôležitejšie - odvar alebo zeleninová polievka vytvára špeciálne zloženie, kombináciu chutí. Varenie zeleninovej polievky je veľmi rozmanité, zelenina môže byť varená vo vode, vývaru alebo dokonca samostatne. Môžu byť dusené. Možno je hlavným pravidlom, ako sa pripravujú zeleninové polievky - ich recepty obsahujú zeleninu. A všetko ostatné je tradíciou alebo fantáziou kuchára. Recepty na zeleninovú polievku sú tak chudé, ako aj mäsové. Najobľúbenejšie mäsové jedlá sú zeleninová polievka s kuracou alebo zeleninovou polievkou v kuracom vývaru, zeleninová polievka s maslovými guľkami, zeleninová polievka s mäsom - bravčové mäso alebo hovädzie mäso. Zeleninová polievka na vývaru môže byť transparentná alebo nejasná, to je kto má rád. V zeleninovom vývare však môžete variť a lahodnú polievku.

Vzhľadom k tomu, varené zeleniny je možné ľahko rozdrviť, sú často používané na prípravu zeleninovej krémovej polievky alebo zeleninovej pyré polievky. Recepty týchto polievok sa veľmi nelíšia. Recept na zeleninovú polievku-pyré môže byť diétne alebo sa vzťahuje na mäsové polievky. Ľahká zeleninová polievka je ideálna pre tých, ktorí sú na strave. Odborníci na výživu často odporúčajú konzumovať zeleninovú polievku kvôli chudnutiu, pretože sa spotrebuje ešte viac energie na trávenie, ako to nesie. Recept na zeleninovú polievku na chudnutie spravidla neobsahuje vysokokalorickú zeleninu. Rastlinná polievka na chudnutie je veľmi populárny recept. Okrem toho je zeleninová výživa vhodná aj na pôstné dni. Preto by recept na zeleninovú polievku mal byť v arzenáli každej hostiteľky.

Okrem tradičnej sady zeleniny sa môžu zeleninové polievky meniť napríklad prípravou zeleninovej polievky s cuketou alebo zeleninovou polievkou so sladkou paprikou. Často recept na zeleninovú polievku obsahuje nejakú sezónnu zeleninu. To napríklad, polievka so zeleninou a zeleným hráškom, alebo zeleninová polievka so zelenými fazuľkami. Najužitočnejšie, samozrejme, polievka z čerstvej zeleniny. Ale môžete vyrobiť a polievku zeleninu zozbierané rôznymi spôsobmi.