2.3 Chemické zloženie buniek. Makro a stopové prvky

• Analýzy

Video Tutorial 2: Štruktúra, vlastnosti a funkcie organických zlúčenín Koncepcia biopolymérov

Prednáška: Chemické zloženie buniek. Makro a stopové prvky. Vzťah štruktúry a funkcií anorganických a organických látok

makroživiny, ktorých obsah nie je nižší ako 0,01%;

stopových prvkov - ktorých koncentrácia je nižšia ako 0,01%.

V každej bunke je obsah stopových prvkov menší ako 1%, makroprvky - viac ako 99%.

Sodík, draslík a chlór poskytujú mnoho biologických procesov - turgor (vnútorný tlak buniek), vzhľad nervových elektrických impulzov.

Dusík, kyslík, vodík, uhlík. Toto sú hlavné súčasti bunky.

Fosfor a síra sú dôležitými zložkami peptidov (proteínov) a nukleových kyselín.

Vápnik je základom všetkých kostrových formácií - zuby, kosti, mušle, bunkové steny. Podieľa sa tiež na kontrakcii svalov a koagulácii krvi.

Horčík je zložka chlorofylu. Podieľa sa na syntéze proteínov.

Železo je zložkou hemoglobínu, podieľa sa na fotosyntéze, určuje účinnosť enzýmov.

Stopové prvky obsiahnuté vo veľmi nízkych koncentráciách, ktoré sú dôležité pre fyziologické procesy:

Zinok je zložkou inzulínu;

Meď - zúčastňuje sa fotosyntézy a dýchania;

Kobalt - zložka vitamínu B12;

Jód - sa podieľa na regulácii metabolizmu. Je dôležitou súčasťou hormónov štítnej žľazy;

Fluorid je súčasťou zubnej skloviny.

Nerovnováha v koncentrácii mikro a makronutrientov vedie k metabolickým poruchám, rozvoju chronických ochorení. Nedostatok vápnika - príčina rachiet, železo - anémia, nedostatok dusíka proteínov, jód - zníženie intenzity metabolických procesov.

Zvážte vzťah organických a anorganických látok v bunke, ich štruktúru a funkciu.

Bunky obsahujú obrovské množstvo mikro a makromolekúl patriacich do rôznych chemických tried.

Anorganická bunka

Voda. Z celkovej hmotnosti živého organizmu tvorí najväčšie percento 50-90% a zúčastňuje sa takmer všetkých životných procesov:

kapilárne procesy, pretože ide o univerzálne polárne rozpúšťadlo, ovplyvňujú vlastnosti intersticiálnej tekutiny, rýchlosť metabolizmu. Vo vzťahu k vode sú všetky chemické zlúčeniny rozdelené na hydrofilné (rozpustné) a lipofilné (rozpustné v tukoch).

Intenzita metabolizmu závisí od jeho koncentrácie v bunke - čím viac vody, tým rýchlejšie procesy prebiehajú. Strata 12% vody ľudským telom - vyžaduje obnovu pod dohľadom lekára so stratou 20% - smrť nastane.

Minerálne soli. Obsahuje sa v živých systémoch v rozpustenej forme (disociujúca na ióny) a nerozpustené. Rozpustené soli sa podieľajú na:

prenosu látky cez membránu. Katióny kovov poskytujú "čerpadlo sodíka draslíka", ktoré mení osmotický tlak článku. Z tohto dôvodu sa voda s látkami rozpustenými v nej vháňa do bunky alebo ju opúšťa a zbytočne sa zbavuje;

tvorba nervových impulzov elektrochemickej povahy;

sú súčasťou proteínov;

fosfátový ión - zložka nukleových kyselín a ATP;

karbonátový ión - podporuje Ph v cytoplazme.

Nerozpustné soli vo forme celých molekúl tvoria štruktúry škrupín, škrupín, kostí, zubov.

Bunková organická hmota

Spoločným znakom organickej hmoty je prítomnosť reťazca uhlíkového skeletu. Ide o biopolyméry a malé molekuly s jednoduchou štruktúrou.

Hlavné triedy dostupné v živých organizmoch:

Sacharidy. Bunky obsahujú rôzne typy - jednoduché cukry a nerozpustné polyméry (celulóza). V percentách je ich podiel na sušine rastlín až 80%, zvieratá - 20%. Hrajú dôležitú úlohu pri podpore života buniek:

Fruktóza a glukóza (monosacharidy) sa rýchlo vstrebávajú v tele, sú súčasťou metabolizmu, sú zdrojom energie.

Ribóza a deoxyribóza (monosacharidy) sú jednou z troch hlavných zložiek DNA a RNA.

Laktóza (označovaná ako disacharam) - syntetizovaná zvieraťa, je súčasťou mlieka cicavcov.

V rastlinách sa tvorí sacharóza (disacharid) - zdroj energie.

Maltóza (disacharid) - poskytuje klíčenie semien.

Aj jednoduché cukry vykonávajú ďalšie funkcie: signál, ochranné, transportné.
Polymérne sacharidy sú vo vode rozpustný glykogén, rovnako ako nerozpustná celulóza, chitín, škrob. Majú významnú úlohu v metabolizme, vykonávajú štrukturálne, skladovacie, ochranné funkcie.

Lipidy alebo tuky. Sú nerozpustné vo vode, ale dobre sa navzájom premiešajú a rozpúšťajú sa v nepolárnych kvapalinách (bez obsahu kyslíka, napríklad petrolej alebo cyklické uhľovodíky sú nepolárne rozpúšťadlá). Lipidy sú v tele nevyhnutné na to, aby im poskytli energiu - počas ich oxidácie sa vytvára energia a voda. Tuky sú veľmi energeticky účinné - s pomocou 39 kJ za gram uvoľneného počas oxidácie môžete zdvihnúť bremeno o hmotnosti 4 tony do výšky 1 m. Tuk tiež poskytuje ochrannú a izolačnú funkciu - pri zvieratách jej hrubá vrstva pomáha zachovať teplo v chladnej sezóne. Tuky podobné látky chránia perie vodného vtáctva pred namočením, poskytujú zdravý lesklý vzhľad a elasticitu zvieracích chlpov, vykonávajú kryciu funkciu na listoch rastlín. Niektoré hormóny majú štruktúru lipidov. Tuky tvoria základ membránovej štruktúry.

Proteíny alebo proteíny sú heteropolyméry biogénnej štruktúry. Pozostávajú z aminokyselín, ktorých štruktúrne jednotky sú: aminoskupina, radikál a karboxylová skupina. Vlastnosti aminokyselín a ich rozdiely od seba určujú radikály. Vďaka amfotérnym vlastnostiam môžu vytvárať väzby medzi sebou. Proteín môže pozostávať z niekoľkých alebo stoviek aminokyselín. Celková štruktúra proteínov obsahuje 20 aminokyselín, ich kombinácie určujú rôznorodosť foriem a vlastností proteínov. Asi tucet aminokyselín je nevyhnutné - nie sú syntetizované v tele zvieraťa a ich príjem je zabezpečovaný rastlinnými potravinami. V zažívacom trakte sú proteíny rozdelené na jednotlivé monoméry používané na syntetizáciu vlastných proteínov.

Štruktúrne vlastnosti bielkovín:

primárna štruktúra - aminokyselinový reťazec;

sekundárne - reťaz skrútená do špirály, kde sú medzi cievkami vytvorené vodíkové väzby;

terciárne - špirála alebo niekoľko z nich, valcované do globule a spojené slabými väzbami;

Kvartérka neexistuje vo všetkých proteínoch. Toto sú niektoré globuláty spojené nekovalentnými väzbami.

Pevnosť štruktúr môže byť zlomená a potom obnovená, zatiaľ čo proteín dočasne stráca svoje charakteristické vlastnosti a biologickú aktivitu. Iba zničenie primárnej štruktúry je nezvratné.

Proteíny vykonávajú veľa funkcií v bunke:

zrýchlenie chemických reakcií (enzymatická alebo katalytická funkcia, z ktorých každá zodpovedá za špecifickú jedinú reakciu);
transport - prenos iónov, kyslíka, mastných kyselín cez bunkové membrány;

ochranné - krvné proteíny, ako je fibrín a fibrinogén, sú prítomné v krvnej plazme v neaktívnej forme, tvoria krvné zrazeniny v mieste poškodenia spôsobeného kyslíkom. Protilátky - poskytujú imunity.

štrukturálne peptidy sú čiastočne alebo sú základom bunkových membrán, šliach a iných spojivových tkanív, vlasov, vlny, kopytíc a nechtov, krídel a vonkajších častí. Actin a myozín poskytujú kontraktilnú svalovú aktivitu;

regulačné hormonálne proteíny poskytujú humorálnu reguláciu;
energia - pri nedostatku živín začne telo rozbíjať svoje vlastné proteíny, narušuje proces svojej vlastnej životnej činnosti. Preto, po dlhom hladovaní, sa telo nemôže vždy zotaviť bez lekárskej pomoci.

Nukleové kyseliny. Existujú 2 - DNA a RNA. RNA má niekoľko typov - informačné, transportné a ribozomálne. Zjavený švajčiarskym švajčiarskym F. Fisherom na konci 19. storočia.

DNA je deoxyribonukleová kyselina. Obsahuje jadro, plastidy a mitochondrie. Štrukturálne ide o lineárny polymér, ktorý tvorí dvojitú špirálu komplementárnych nukleotidových reťazcov. Koncepciu svojej priestorovej štruktúry vytvorili v roku 1953 Američania D. Watson a F. Crick.

Jeho monomérne jednotky sú nukleotidy, ktoré majú zásadne spoločnú štruktúru od:

dusíkatá báza (patriaca do purínovej skupiny - adenín, guanín, pyrimidín - tymín a cytozín).

V štruktúre molekuly polyméru sa nukleotidy kombinujú v pároch a komplementárne, čo je spôsobené rôznym počtom vodíkových väzieb: adenín + tymín - dva, guanín + cytozín - tri vodíkové väzby.

Poradie nukleotidov kóduje štrukturálne aminokyselinové sekvencie proteínových molekúl. Mutácia je zmena poradia nukleotidov, pretože budú zakódované proteínové molekuly s inou štruktúrou.

RNA - ribonukleová kyselina. Štrukturálne znaky jeho rozdielu od DNA sú:

namiesto tymínového nukleotidu - uracilu;

ribóza namiesto deoxyribózy.

Transportná RNA je reťazec polyméru, ktorý je v rovine preložený vo forme listu ďateliny, jeho hlavnou funkciou je dodávanie aminokyseliny ribozómom.

Matrica (messenger) RNA sa neustále vytvára v jadre, komplementárne k akejkoľvek časti DNA. Ide o štrukturálnu matricu, na základe jej štruktúry sa molekula proteínu zostaví na ribozóme. Z celkového obsahu molekúl RNA je tento typ 5%.

Ribosomal - je zodpovedný za proces tvorby proteínovej molekuly. Syntetizuje sa na nukleole. V klietke je 85%.

ATP - adenozín trifosfátová kyselina. Toto je nukleotid obsahujúci:

bioelements je to? Makroelementy to je? Stopové prvky je to? homeostáza je to? tlmivé roztoky to?

Mikroelementy - chemické prvky (železo, meď, zinok atď.) Obsiahnuté v tele v nízkych koncentráciách a potrebné na normálnu životnú aktivitu. Vstupujú do ľudského tela s jedlom, sú súčasťou množstva enzýmov, vitamínov, hormónov. Nedostatok alebo prebytok mikroorganizmov vedie k poruchám metabolizmu.

Makroživinami sú minerály prítomné v ľudskom tele v množstve od 25 gramov do 1 kilogramu.
Hlavné ľudské makroživiny: vápnik, fosfor, horčík, sodík, chlór, draslík, síra.
Vápnik - najbežnejšie

Homeostáza - schopnosť tela udržiavať relatívnu stálosť vnútorného prostredia (krv, lymfa, extracelulárna tekutina) a stabilitu hlavných fyziologických funkcií (krvný obeh, dýchanie, metabolizmus atď.) V medziach zabezpečujúcich jeho normálne fungovanie.

macronutrients

Biologicky významné prvky (na rozdiel od biologicky inertných prvkov) sú chemické prvky nevyhnutné pre ľudské alebo zvieracie telo, aby zabezpečili normálnu životnú aktivitu. Sú rozdelené na makronutrienty (obsah ktorého v živých organizmoch je viac ako 0,001%) a stopové prvky (obsah menej ako 0,001%).

Obsah

Použitie termínu "minerál" vo vzťahu k biologicky významným prvkom

Mikro a makronutrienty (okrem kyslíka, vodíka, uhlíka a dusíka) vstupujú do tela, spravidla pri jedle. Za označenie v angličtine je termín minerálny minerál.

Na konci dvadsiateho storočia začali ruskí výrobcovia niektorých liekov a potravinových doplnkov používať termín minerál, aby sa zmieňovali o makro a mikroprvkoch a vyhľadávajú minerálny minerál v angličtine. Z vedeckého hľadiska je takéto používanie termínu "minerál" nesprávne, v ruštine by sa slovo minerál používa len na označenie geologického prírodného tela s kryštalickou štruktúrou. Avšak výrobcovia tzv. "Biologické prísady", prípadne na propagačné účely, začali nazývať svoje výrobky vitamín-minerálne komplexy.

macronutrients

Tieto prvky tvoria mäso živých organizmov. Odporúčaný denný príjem makroživín je viac ako 200 mg. Makroživiny spravidla vstupujú do ľudského tela s jedlom.

Živinové prvky

Tieto makroživiny sa nazývajú biogénne (organogénne) prvky alebo makroživiny (anglické makroživiny). Organické látky, ako sú bielkoviny, tuky, sacharidy, enzýmy, vitamíny a hormóny, sú prevažne vytvorené z makroživín. Pri označovaní makroživín sa niekedy používa skratka CHNOPS, ktorá pozostáva z označenia zodpovedajúcich chemických prvkov v periodickej tabuľke.

Iné makroživiny

Odporúčaná denná dávka> 200 mg:

Stopové prvky

Termín "mikroelementy" bol obzvlášť populárny v lekárskej, biologickej a poľnohospodárskej vedeckej literatúre v polovici 20. storočia. Najmä pre agronómov sa ukázalo, že aj dostatočný počet "makroelementov" v hnojivách (NPK trinity - dusík, fosfor, draslík) nezabezpečuje normálny vývoj rastlín.

Stopové prvky sa nazývajú prvky, ktorých obsah v tele je malý, ale podieľajú sa na biochemických procesoch a sú nevyhnutné pre živé organizmy. Odporúčaný denný príjem mikroživín pre ľudí je nižší ako 200 mg. Nedávno výrobcovia doplnkov stravy začali používať termín mikronutrient, požičiavaný z európskych jazykov (anglický mikronutrient). Pod mikroživinami kombinujú stopové prvky, vitamíny a niektoré makroživiny (draslík, vápnik, horčík, sodík).

Zachovanie stálosti vnútorného prostredia (homeostázy) tela predovšetkým zahŕňa zachovanie kvalitatívneho a kvantitatívneho obsahu minerálnych látok v tkanivách orgánov na fyziologickej úrovni.

Základné stopové prvky

Podľa moderných údajov sa viac ako 30 mikroelementov považuje za nevyhnutné pre životne dôležitú činnosť rastlín, zvierat a ľudí. Medzi nimi (v abecednom poradí):

Čím nižšia je koncentrácia zlúčenín v tele, tým je ťažšie určiť biologickú úlohu prvku, aby sa identifikovali zlúčeniny, ktorých tvorba sa zúčastňuje. Medzi nepochybne dôležité patrí vanádium, kremík atď.

kompatibilita

V procese asimilácie vitamínov, mikroelementov a makroelementov tela, je možné antagonizmus (negatívna interakcia) alebo synergizmus (pozitívna interakcia) medzi rôznymi zložkami.

Nedostatok stopových prvkov v tele

Hlavné príčiny nedostatku minerálov:

• Nesprávna strava alebo monotónna strava, nízka kvalita pitnej vody.
• Geologické črty rôznych regiónov zeme sú endemické (nepriaznivé) oblasti.
• Veľká strata minerálov v dôsledku krvácania, Crohnovej choroby, ulceróznej kolitídy.
• Používanie určitých liekov, ktoré viažu alebo spôsobujú stratu stopových prvkov.

Pozri tiež

poznámky

referencie

Nadácia Wikimedia. 2010.

Pozrite sa, aké sú "makroelementy" v iných slovníkoch:

PRÍSTROJOVÉ PRVKY - chemické prvky alebo ich zlúčeniny používané v relatívne veľkých množstvách organizmov: kyslík, vodík, uhlík, dusík, železo, fosfor, draslík, vápnik, síra, horčík, sodík, chlór atď.

Makroelementy sú chemické prvky, ktoré tvoria hlavné potravinové látky a ďalšie, ktoré sú v tele v relatívne veľkých množstvách, z ktorých sú vápnik, fosfor, železo, sodík a draslík hygienicky významné. Zdroj:...... Oficiálna terminológia

makroživiny - makrocelulárne makro - [L.G.Sumenko. Anglický ruský slovník na informačné technológie. M.: GP ZNIIS, 2003.] Témy informačných technológií vo všeobecnosti Synonymá makrocelky EN Makro príkaz makro... Príručka technického prekladateľa

makronutrienty - makroelementatické statusy T širšie chemija apibrėžtis Cheminiai elementai, kurių labai daug reikia gyviesiems organmams. atitikmenys: angl. makroprvkov; macronutrients rus. makroživiny... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

makroživiny - stav makroelementy terminų aiškinamasis žodynas

MACRO ELEMENTS - (z veľkého, dlhého a širokého Elementum - pôvodnej látky), zastaraný názov chemických prvkov, ktoré tvoria veľkú časť živých látok (99,4%). M. zahŕňa: kyslík, uhlík, vodík, dusík, vápnik,... Veterinárny encyklopedický slovník

MACRO ELEMENTS - chemické prvky asimilované rastlinami vo veľkých množstvách, ktorých obsah je vyjadrený v hodnotách od desiatok percent do stotín percent. Okrem organogénov (C, O, H, N), skupina M. zahŕňa Si, K, Ca, Mg, Na, Fe, P, S, Al... Slovník botanických výrazov

Makroelementy - chemické prvky asimilované rastlinami vo veľkom množstve, od n. 10 až n. 10 2 hmotnosť. %. Hlavnými M. sú N, P, K, Ca, Mg, Si, Fe, S... Vysvetľujúci slovník pôdnej vedy

Makroelementy - prvky obsiahnuté v strave, ktorých denná potreba sa meria najmenej desatinami gramu, sú napríklad zahrnuté v štruktúre buniek a organických zlúčenín. sodíka, draslíka, vápnika, horčíka, fosforu atď. Slovník pojmov fyziológie hospodárskych zvierat

potravinové makroživiny - chemické prvky obsiahnuté v potravinárskych výrobkoch, ktorých denná potreba sa meria napríklad nie menej ako desatiny gramu. sodík, draslík, vápnik, horčík, fosfor... Veľký lekársky slovník

Stopové prvky a makroživiny

Každý živý organizmus funguje plne len vtedy, ak je dostatočne zásobovaný mikro a makro prvkami. Prichádzajú len zvonka, nie sú syntetizované nezávisle, ale pomáhajú stráviteľnosť iných prvkov. Takéto chemické prvky navyše zabezpečujú hladký chod celého organizmu a jeho obnovu v prípade "porúch". Aké sú makro a mikroelementy, prečo ich potrebujeme, ako aj zoznam produktov, ktoré obsahujú jednu alebo inú možnosť, ponúka náš článok.

Stopové prvky

Potreba nášho tela pre tieto chemikálie, nazývané "stopové prvky", je minimálna. Preto sa toto meno stalo, ale prínos tejto skupiny je ďaleko od posledného miesta. Stopové prvky sú chemické zlúčeniny, ktoré sú obsiahnuté v tele v zanedbateľných proporciách (menej ako 0,001% telesnej hmotnosti). Ich rezervy sa musia pravidelne doplňovať, pretože sú potrebné pre každodennú prácu a normálne fungovanie tela.

Aké produkty obsahujú dôležité stopové prvky:

Celkovo najdôležitejšie pre naše telové mikroelementy je asi tridsať. Sú klasifikované ako životne dôležité pre náš organizmus (často sa nazývajú esenciálne) a podmienene podstatné, nedostatok ktorých nevedie k vážnym poruchám. Bohužiaľ, väčšina z nás zažíva stálu alebo pravidelnú nerovnováhu stopových prvkov, čo môže viesť k zlému zdraviu a blahu.

macronutrients

Chemikálie, ktorých potreba tela je vyššia než v stopových prvkoch, sa nazývajú "makroživiny". Čo sú to makroživiny? Zvyčajne nie sú prezentované v čistej forme, ale v zložení organických zlúčenín. Vstupujú do tela s jedlom a vodou. Denný dopyt je tiež vyšší ako v stopových prvkoch, takže nedostatok konkrétnej makrocelky vedie k zjavnej nerovnováhe a zhoršeniu ľudskej pohody.

Hodnota a zdroje doplnenia makronutrientu:

Pri nedostatočnom príjme potrebných mikro- a makro-prvkov je deficit plný špeciálnych multivitamínových komplexov. Výber správneho lieku sa najlepšie vykoná so svojím lekárom na základe špeciálnych testov. Ukážu, čo presne tvoje telo potrebuje. Je tiež veľmi dôležité nepovoliť prebytok prvkov, pretože to môže viesť k oveľa zložitejším dôsledkom. Napríklad s nárastom rýchlosti spotreby brómu, selénu alebo fosforu je organizmus otrávený a jeho normálna prevádzka je narušená.

Existencia základných makro a mikroživín bola objavená pomerne nedávno, ale prínosy pre naše telo nemožno preceňovať. Makro a stopové prvky sa podieľajú na dôležitých procesoch fungovania, zabezpečujú stráviteľnosť jedla. Nedostatok jedného alebo druhého prvku je negatívne odrazený vo všeobecnej práci systémov tela, takže by ste mali určite venovať pozornosť maximálnej rozmanitosti stravy a toku týchto prvkov zvonku.

LiveInternetLiveInternet

-kategórie

• Pletenie (213)
• Detské oblečenie (98)
• Írsky pletenie (38)
• Štvorcový motív (32)
• pletenie s korálkami (30)
• Vzory pletenia (29)
• Nie obvyklá technika (28)
• Kayma (21)
• Tuniské pletenie (18)
• Pletacie knihy (13)
• Voľný tvar (12)
• Veľkolepý stĺpec (9)
• Peruánske pletenie (8)
• Ase (7)
• bobule vzor (6)
• Motivami metódou oddelenia (5)
• Fancy Priadza (5)
• háčkovaná guma (4)
• Pletacie technika (4)
• váhy (3)
• stuha čipka (3)
• Jacquard (3)
• Vypočítajte množstvo priadze, veľkosť výrobku (2)
• Šalamúnový uzol (2)
• Na vidlici (2)
• Tenerife (1)
• Hotové spracovanie produktov (1)
• Pokrývky hlavy (201)
• Teplé čiapky (52)
• Letné klobúky (30)
• bobule (27)
• čiapky (22)
• Klobúky, šatky, šatky (16)
• sedmokrásky (15)
• trvá (15)
• tajomstvo pletenia (12)
• retro (10)
• veveričky (8)
• šnúry (8)
• námorná téma (6)
• s korunou (4)
• vlčie maky (3)
• malé zvončeky (3)
• šály (3)
• ľalie (2)
• detské oblečenie (173)
• šaty, šaty (53)
• sukňa (41)
• top, tričko (32)
• bez rukávov: vesta, bolero (31)
• blúzky: bundy, sveter, svetre (26)
• dievčatá (8)
• DIY hračky (173)
• vtáky (33)
• potraviny (25)
• kukly (25)
• rôzne (20)
• dom (16)
• mačky (8)
• psi (7)
• Bunnies (5)
• medvede (2)
• Výšivka (165)
• ihličkové lôžko (56)
• stuhy (29)
• práce sochárstva (23)
• steh stroja (21)
• obruba (18)
• stuha kniha vyšívanie (14)
• stuhy na vnútorné predmety (5)
• Zdravie (164)
• potraviny, strava (39)
• masáž, akupunktúra (26)
• Viscerálna terapia (24)
• bylinná medicína (19)
• hirudoterapia (13)
• Tradičné lekárstvo (9)
• Časopis "FIS" (7)
• Palmová masáž (7)
• Masáž nôh (5)
• masáž (5)
• fyziognomia (5)
• soľ (4)
• sóda (3)
• Remeslá (150)
• Suvenír. (34)
• Panenský nábytok (24)
• Bábiky (21)
• Príslušenstvo pre bábiky (19)
• pre nový rok (15)
• papierové bábiky (12)
• Panenky na bábiky (12)
• Dollhouse (9)
• valentinky (5)
• tkanie gumových pásov (1)
• Pletenie pre domácnosti (149)
• prikrývka (40)
• sedadlo na stoličke (33)
• držiak (28)
• mat (32)
• pre kuchyňu (16)
• kandidát (15)
• obrúsok (15)
• pre kúpeľne (9)
• pre škôlky (8)
• iné (6)
• Tašky (136)
• Pletenie (51)
• krajčírstvo (38)
• deti (34)
• Spojka, kozmetická taška, peňaženka (17)
• vyšívané stuhy (9)
• bublinková (5)
• autorské práva (4)
• myšlienky (3)
• Dámske oblečenie (128)
• ramenné produkty (54)
• Šál, palatin (54)
• Ručné práce (23)
• rukavice bez rukavíc (4)
• sukňa (2)
• Kvety (97)
• z priadze (44)
• izbové rastliny (17)
• záhradné rastliny (16)
• z pásky (15)
• z papiera (2)
• Vankúše. (71)
• pletenie (26)
• nápady (14)
• s aplikáciou (13)
• hračka na vankúše (13)
• kvetina (10)
• šitie (7)
• vyšívané stuhy (4)
• pre krúžky (1)
• Kuchárstvo (69)
• šalát (13)
• koláč (12)
• omáčka (11)
• malé pečivo (11)
• cesto (9)
• dezert (9)
• korenie (7)
• raňajky (4)
• hlavné ihrisko (3)
• ryby (2)
• Roll (2)
• bez pečenia (2)
• podávanie (1)
• viacjazyčný personál (1)
• polievka (1)
• Aplikácie (36)
• kvetina (15)
• Detská pletená tému (12)
• listy (12)
• zvieratá (11)
• motýle (8)
• textílie (7)
• Princess (34)
• Šitie (34)
• Vývoj detí (34)
• reč (9)
• kreativita (9)
• DOU (7)
• pre deti (6)
• škola (6)
• bezpečnosť (5)
• stojan (5)
• iné (4)
• hry (4)
• nabíjanie (3)
• kalyaki-malaki (2)
• skenovač priečinkov (1)
• Kozmetika (24)
• Diagnostika (23)
• psychosomatika (14)
• na zuboch (8)
• Korálky (23)
• interiérové ​​stromy (8)
• beadwork (8)
• beadwork (5)
• Literatúra (23)
• pre štvrtý stupeň (18)
• Bez kategórie (22)
• Šperkovnica (22)
• lebo lepenka (12)
• pletený suvenír (9)
• textil, plsť (9)
• tvar srdca (6)
• Šablóna darčekov (5)
• Osobné (21)
• Dekorácie (20)
• Kanzashi (10)
• Textil (9)
• Pompon (6)
• kožušina (6)
• Snehová vločka (6)
• Tlačidlá (6)
• Účesy (19)
• dievčatá (19)
• Interiér (19)
• Detské (11)
• Kúpeľňa (4)
• Kuchyňa (2)
• Neobvyklé domy (1)
• Loggia, balkón (1)
• Obrázky (19)
• Téma pre deti (9)
• ročník (4)
• hračka (3)
• kvety, záhrady (3)
• zátišie (1)
• krajina (1)
• Ergonómia (18)
• Obuv (17)
• Obuv (16)
• topánky (15)
• papuče (15)
• Papuče (13)
• pomocou motívov (9)
• sandále (9)
• Tuniská háčkované papuče (5)
• tenisky (5)
• golfové ponožky (2)
• ponožky (1)
• Biochemia (15)
• mikroelementy (8)
• makro prvky (5)
• vitamíny (4)
• Masážna knižka (8)
• Pletené kombinované (7)
• detské šaty (11)
• dámske odevy (5)
• žiadne oblečenie (1)
• Počítač (7)
• Hudba (6)
• Islam (5)
• Pletené dekorácie (5)
• paisley (5)
• Makrame (3)
• Pohyblivé obrázky (3)
• Sochárstvo (3)
• soľné cesto (3)

-hudba

-Vyhľadávanie podľa denníka

-Prihlásiť sa prostredníctvom e-mailu

-Pravidelné čítačky

-spoločenstvo

-štatistika

Tabuľka: makro prvky v ľudskom tele a ich úloha

Všetky minerály je možné rozdeliť na mikro a makro prvky.

Minerálne látky - anorganické chemické prvky, ktoré tvoria telo a sú zložkami potravy. V súčasnosti sa 16 takýchto prvkov považuje za nevyhnutné. Minerály sú pre človeka rovnako dôležité ako vitamíny. Okrem toho mnoho vitamínov a minerálov úzko spolupracuje.

Potreba tela pre makroelementy - sodík, draslík, fosfor atď. - je významná: od stoviek miligramov až po niekoľko gramov.

Ľudská potreba stopových prvkov - železo, meď, zinok atď. - je extrémne malá: meria sa v tisícoch gramov (mikrogramov).

Makroelementy sa preto považujú za zlúčeniny chemických prvkov alebo jednotlivých prvkov, ktoré sú obsiahnuté v tele vo veľkých množstvách, merané v gramoch.

Tabuľka: makro prvky v ľudskom tele a ich úloha

Makroelementy v ľudskom tele sú draslík, sodík, vápnik, horčík, fosfor, chlór. Biologická úloha makronutrientov, potreba organizmu, znaky nedostatku a hlavné zdroje sú uvedené v tabuľke.

Tabuľka makroživín obsahuje ich hlavné typy a odrody, medzi ktorými sú najdôležitejšie prvky. Pri dôkladnej štúdii údajov porozumiete úlohe makroelementov v ľudskom tele.

Tabuľka - Úloha a zdroje základných makroživín, potreba tela a príznaky nedostatku:

Stopové prvky

Úloha v tele

Potreba, mg / deň

Známky nedostatku

Zdroje potravín

Bunkový membránový potenciál

Svalová slabosť, arytmia, apatia

Sušené marhule, hrozienka, hrášok, orechy, zemiaky, kuracie mäso, huby

Hypotenzia, oligúria, kŕče

Soľ, syr, konzervované jedlá

Štruktúra kostí kostry, koagulácia krvi

Osteoporóza, tetany, arytmie, hypotenzia

Syr, tvaroh, mlieko, orechy, hrášok, hrozienka

Syntéza proteínov, močoviny, metabolizmu uhľohydrátov

Svalová slabosť, tras, kŕče, arytmie, depresia

Vodové melóny, pohánka, ovsená múka, sójová múka, otruby, kalmáre

Hypotenzia, polyúria, vracanie

Soľ, syr, konzervované jedlá

Energetický metabolizmus (ATP)

Zastavenie dýchania, hemolytická anémia

Syr, sójová múka, ryža, ryby, vajcia

V tkanivách je veľa minerálov, vrátane makroživín, v súvislosti s ktorými sa musia konzumovať s jedlom. Zároveň by sa mala zachovať rovnováha medzi jednotlivými chemikáliami. Preto je pomer medzi vápnikom, fosforom a horčíkom, odporúčaný pre dospelých, 1: 1,5: 0,5. U detí prvého roka života sa pomer medzi kalciom a fosforom mení o 2: 1, čo zodpovedá chemickému zloženiu materského mlieka a jeho náhrad.

Celú periodickú tabuľku, ktorú nepotrebujeme. Dnes sa verí, že 16 minerálov má najvyšší význam pre ľudské zdravie.

Makro prvky: draslík; sodného; vápnik; horčík; atóm chlóru; fosfor.

Biologická úloha makronutrientov je nasledujúca:

• Funkciou vápnika je tvorba kostného tkaniva. Podieľa sa na tvorbe a raste zubov, je zodpovedný za zrážanie krvi. Ak sa tento prvok nedostane do požadovaného množstva, takáto zmena môže viesť k vzniku rachiet u detí, ako aj k osteoporóze, záchvatom.
• Funkcia draslíka spočíva v tom, že poskytuje bunkám tela vodu a tiež sa podieľa na acidobázickej rovnováhe. Vďaka draslíku dochádza k syntéze bielkovín. Nedostatok draslíka vedie k vzniku mnohých chorôb. Patria medzi ne žalúdočné problémy, najmä gastritída, vredy, zlyhanie srdca, ochorenie obličiek, paralýza.
• Vďaka sodíku je možné udržiavať na úrovni osmotického tlaku, acidobázickej rovnováhy. Zodpovedný sodík a na dodávanie nervových impulzov. Nedostatočný obsah sodíka je plný vývoja chorôb. Patria medzi ne svalové kŕče, ochorenia spojené s tlakom.
• Funkcie horčíka medzi všetkými makroživinami sú najrozsiahlejšie. Podieľa sa na procese tvorby kostí, zubov, oddelenia žlče, čreva, stabilizácie nervového systému, záleží na harmonickej práci srdca. Tento prvok je súčasťou tekutiny obsiahnutej v bunkách tela. Vzhľadom na dôležitosť tohto prvku jeho nedostatok nezostane bez povšimnutia, pretože komplikácie spôsobené touto skutočnosťou môžu ovplyvniť gastrointestinálny trakt, procesy oddeľovania žlče, výskyt arytmie. Človek cíti chronickú únavu a často sa dostáva do depresie, ktorá môže ovplyvniť poruchy spánku.
• Hlavnou úlohou fosforu je energetická konverzia, ako aj aktívna účasť na tvorbe kostného tkaniva. Odstraňovanie tela tohto prvku môže čeliť niektorým problémom, napríklad porušovaniu formácie a rastu kostí, rozvoju osteoporózy, depresívnemu stavu. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné pravidelne doplňovať zásoby fosforu.
• Vďaka železu dochádza k oxidačným procesom pri vstupe do cytochrómov. Nedostatok železa môže ovplyvniť spomalenie rastu, vyčerpanie tela, ako aj vyvolanie rozvoja anémie.

macronutrients

Makroživiny sú chemické prvky, ktoré rastliny absorbujú vo veľkom množstve. Obsah takýchto látok v rastlinách sa pohybuje od stotín percent až niekoľko desiatok percent.

obsah:

prvky

Makroelementy sa priamo podieľajú na konštrukcii organických a anorganických zlúčenín rastliny, ktoré tvoria podstatnú časť suchej hmoty. Väčšina z nich je v bunkách reprezentovaná iónmi.

Makroživiny a ich zlúčeniny sú aktívne látky rôznych minerálnych hnojív. V závislosti od typu a tvaru sa používajú ako hlavné hnojivá a hnojivá. Medzi makroelementy patria: uhlík, vodík, kyslík, dusík, fosfor, draslík, vápnik, horčík, síra a niektoré ďalšie, hlavnými prvkami výživy rastlín sú dusík, fosfor a draslík.

Telo dospelého obsahuje asi 4 gramy železa, 100 g sodík, 140 g draslíka, 700 g fosforu a 1 kg vápnika. Napriek takýmto rôznym číslam je záver zrejmé: látky kombinované pod názvom "makro prvky" sú životne dôležité pre našu existenciu. [8] Iné organizmy majú tiež veľkú potrebu: prokaryotov, rastlín, zvierat.

Zástancovia evolučnej teórie tvrdia, že potreba makronutrientov je podmienená podmienkami, v ktorých vznikol život na Zemi. Keď bola pôda pozostávajúca z pevných hornín, atmosféra bola nasýtená oxidom uhličitým, dusíkom, metánom a vodnou parou a namiesto dažďa padali na zem roztoky kyselín, menovite makroelementy boli jedinou matricou, na základe ktorej sa mohli objaviť prvé organické látky a primitívne formy života. Preto aj teraz, miliardy rokov neskôr, celý život na našej planéte stále cíti potrebu aktualizovať vnútorné zdroje horčíka, síry, dusíka a ďalších dôležitých prvkov, ktoré tvoria fyzickú štruktúru biologických objektov.

Fyzikálne a chemické vlastnosti

Makroelementy sú rôzne v chemických aj fyzikálnych vlastnostiach. Medzi nimi sú kovy (draslík, vápnik, horčík a iné) a nekovy (fosfor, síra, dusík a iné).

Niektoré fyzikálne a chemické vlastnosti makroživín podľa údajov: [2]

Makro element

Fyzikálny stav za normálnych podmienok

strieborno-bieleho kovu

pevný biely kov

strieborno-bieleho kovu

krehké žlté kryštály

strieborný kov

Obsah makroživín v prírode

Makroelementy sa nachádzajú v prírode všade: v pôde, skalách, rastlinách, živých organizmoch. Niektoré z nich, ako napríklad dusík, kyslík a uhlík, sú integrálnymi prvkami zemskej atmosféry.

Symptómy nedostatku určitých živín v plodinách podľa údajov: [6]

element

Bežné príznaky

Citlivé kultúry

Zmena zelenej farby listov na svetlo zelenú, žltkastú a hnedú,

Veľkosť listov klesá,

Listy sú úzke a sú umiestnené v ostrom uhle k stonke,

Počet plodov (semená, zrná) prudko klesá

Biela a karfiolová,

Zakrútenie okrajov čepele listu

Fialová farba

Okraj spálenie listov,

Bielenie apikálnej pupen,

Bielenie mladých listov

Hroty listov sú ohnuté,

Okraje listov sú skrútené

Biela a karfiolová,

Biela a karfiolová,

Zmena intenzity zelenej farby listov,

Nízky obsah bielkovín

Farba listu sa zmení na bielu,

• Dusík viazaný stav je prítomný vo vodách riek, oceánov, litosféry, atmosféry. Väčšina dusíka v atmosfére sa nachádza vo voľnom stave. Bez tvorby dusíka nie je možné tvoriť proteínové molekuly. [2]
• Fosfor sa ľahko oxiduje a v tejto súvislosti sa v prírode nenachádza v čistej forme. Avšak v zmesiach, ktoré sa nachádzajú takmer všade. Je to dôležitá zložka rastlinných a živočíšnych bielkovín. [2]
• Draslík je prítomný v pôde vo forme solí. V rastlinách sa ukladá hlavne v stonkoch. [2]
• Horčík je všadeprítomný. V masívnych horách je obsiahnutá vo forme hlinitanov. Pôda obsahuje sírany, uhličitany a chloridy, prevládajú silikáty. Vo forme iónov obsiahnutých v morskej vode. [1]
• Vápnik je jedným z najbežnejších prvkov v prírode. Jej vklady sa nachádzajú vo forme kriedy, vápenca, mramoru. V rastlinných organizmoch nachádzajúcich sa vo forme fosfátov, síranov, uhličitanov. [4]
• Séria prírody je veľmi rozšírená: ako vo voľnom stave, tak vo forme rôznych zlúčenín. Nachádza sa v skalách aj v živých organizmoch. [1]
• Železo je jedným z najbežnejších kovov na svete, ale vo voľnom stave sa nachádza len v meteoritoch. Pri mineráloch zemského pôvodu je železo prítomné v sulfidoch, oxidoch, silikátoch a mnohých ďalších zlúčeninách. [2]

Úloha v závode

Biochemické funkcie

Vysoký výnos každej poľnohospodárskej plodiny je možný iba za podmienok úplnej a dostatočnej výživy. Okrem svetla, tepla a vody rastliny potrebujú živiny. Zloženie rastlinných organizmov zahŕňa viac ako 70 chemických prvkov, z ktorých 16 absolútne nevyhnutných sú organogény (uhlík, vodík, dusík, kyslík), popolové stopové prvky (fosfor, draslík, vápnik, horčík, síra) a tiež železo a mangán.

Každý prvok vykonáva svoje funkcie v rastlinách a je absolútne nemožné nahradiť jeden prvok druhým.

Z atmosféry

• Uhlík sa absorbuje zo vzduchu listami rastlín a trochu korene z pôdy vo forme oxidu uhličitého (CO₂). Je základom zloženia všetkých organických zlúčenín: tukov, bielkovín, sacharidov a iných látok.
• Vodík sa spotrebuje v zložení vody, je mimoriadne nevyhnutný pre syntézu organických látok.
• Kyslík je absorbovaný listami zo vzduchu, koreňmi z pôdy a je tiež uvoľňovaný z iných zlúčenín. Je potrebná ako pre dýchanie, tak pre syntézu organických zlúčenín. [7]

Ďalšie dôležité

• Dusík je základným prvkom pre vývoj rastlín, a to tvorba bielkovinových látok. Obsah proteínov sa pohybuje od 15 do 19%. Je súčasťou chlorofylu a preto sa podieľa na fotosyntéze. Dusík sa nachádza v enzýmoch - katalyzátoroch rôznych procesov v organizme. [7]
• Fosfor je prítomný v zložení bunkových jadier, enzýmov, fytínov, vitamínov a ďalších rovnako dôležitých zlúčenín. Podieľa sa na procesoch konverzie uhľohydrátov a látok obsahujúcich dusík. V rastlinách je obsiahnutá v organickej i minerálnej forme. Minerálne zlúčeniny - soli kyseliny ortofosforečnej - sa používajú pri syntéze uhľohydrátov. Rastliny používajú organické zlúčeniny fosforu (hexofosfáty, fosfatidy, nukleoproteíny, cukrové fosfáty, fytín). [7]
• Draslík hrá dôležitú úlohu v metabolizme bielkovín a uhľohydrátov, zvyšuje účinok použitia dusíka z amoniaku. Výživa draslíkom je silným faktorom vo vývoji jednotlivých rastlinných orgánov. Tento prvok uprednostňuje akumuláciu cukru v bunkovej šťave, čo zvyšuje odolnosť rastlín proti nepriaznivým prírodným faktorom v zimnom období, prispieva k rozvoju cievnych zväzkov a zahusťuje bunky. [7]

Nasledujúce makroživiny

• Síra je zložka aminokyselín - cysteín a metionín, hrá dôležitú úlohu ako pri metabolizme proteínov, tak pri redox procesoch. Pozitívny vplyv na tvorbu chlorofylu prispieva k tvorbe uzlíkov na koreň rastlín strukovín, ako aj baktérií nodulov, ktoré asimilujú dusík z atmosféry. [7]
• Vápnik - účastník metabolizmu uhľohydrátov a bielkovín, má pozitívny vplyv na rast koreňov. V podstate je potrebná pre normálnu výživu rastlín. Kalcifikácia kyslých pôd s vápnikom zvyšuje úrodnosť pôdy. [7]
• Horčík sa podieľa na fotosyntéze, jeho obsah chlorofylu dosahuje 10% svojho celkového obsahu v zelených častiach rastlín. Potreba horčíka v rastlinách nie je rovnaká. [7]
• Železo nie je súčasťou chlorofylu, ale zúčastňuje sa redoxných procesov, ktoré sú nevyhnutné pre tvorbu chlorofylu. Má veľkú úlohu pri dýchaní, pretože je neoddeliteľnou súčasťou respiračných enzýmov. Je potrebná pre zelené rastliny aj pre organizmy bez obsahu chlóru. [7]

Nedostatok (nedostatok) makroelementov v rastlinách

Pri nedostatku makra v pôde a následne v rastline jasne ukazujú vonkajšie príznaky. Citlivosť každého druhu rastliny na nedostatok makroživín je prísne individuálna, ale existujú niektoré podobné znaky. Napríklad, keď je nedostatok dusíka, fosforu, draslíka a horčíka, staré listy nižších vrstiev trpia, zatiaľ čo nedostatok vápnika, síry a železa - mladé orgány, čerstvé listy a rastúci bod.

Najmä jednoznačne sa nedostatok výživy prejavuje vo vysoko výnosných plodinách.

Nadbytočné makroživiny v rastlinách

Stav rastlín je ovplyvnený nielen nedostatkom, ale aj nadbytkom makroživín. Vyjadruje sa predovšetkým v starých orgánoch a spomaľuje rast rastlín. Často sú príznaky nedostatku a prebytku tých istých prvkov trochu podobné. [6]

macronutrients

Asi 98% hmotnosti bunky tvorí štyri prvky: vodík, kyslík, uhlík a dusík. Oni sa nazývajú makronutrienty. Toto sú hlavné zložky všetkých organických zlúčenín. Okrem toho sa v zložení biologických polymérov (z časti "Poly" - časť a "meros" - časť) proteínov a nukleových kyselín - síra a fosfor nachádza. V menších množstvách bunka obsahuje šesť prvkov: draslík, sodík, vápnik, horčík, železo a chlór.

Každý z nich má v bunke dôležitú funkciu. Napríklad Na, K a Cl zabezpečujú prechod rôznych látok cez bunkovú membránu. Vedenie impulzu pozdĺž nervových vlákien sa tiež vykonáva pomocou týchto prvkov. Ca a P sa podieľajú na tvorbe kostného tkaniva a zabezpečujú ich silu. Okrem toho Ca je jedným z faktorov, ktoré zabezpečujú normálne zrážanie krvi. Element Fe je zložka proteínu červených krviniek, hemoglobínu, ktorý sa podieľa na transporte kyslíka z pľúc do tkanív. Nakoniec je Mg obsiahnutý v zložení chlorofylu, pigmentu zahrnutého do fotosyntézy rastlinných buniek a u zvierat sa skladá z biologického katalyzátora, ktorý urýchľuje biochemické reakcie. Všetky ostatné prvky (zinok, meď, jód, fluór, kobalt, mangán, molybdén, bór atď.) Sa nachádzajú v bunke vo veľmi malých množstvách a tvoria len asi 0,02% bunkovej hmotnosti. Preto sa nazývajú stopové prvky.
Sú však tiež dôležité. Sú súčasťou látok s vysokou biologickou aktivitou - hormóny, enzýmy a vitamíny. Napríklad jód je obsiahnutý v zložení tyroxínu - hormónu produkovaného štítnou žľazou. Nedostatok jódu vedie k poklesu produkcie tyroxínu, v dôsledku čoho dochádza k hypofunkcii žľazy a k rozvoju choroby, gotiky. Zinok je súčasťou mnohých enzýmov, zvyšuje aktivitu pohlavných hormónov. Kobalt je nevyhnutnou zložkou vitamínu B12, ktorá je dôležitá pri tvorbe krvi.

Chemické prvky bunky.

Bunky živých organizmov v ich chemickom zložení sa výrazne líšia od okolitého neživého prostredia a štruktúry chemických zlúčenín a množstva a obsahu chemických prvkov. Celkovo je prítomných asi 90 chemických prvkov v živých organizmoch, ktoré sú v závislosti od ich obsahu rozdelené do troch hlavných skupín: makroživiny, mikroelementy a ultramikrogény.

Macronutrients.

Makroelementy vo významných množstvách sú zastúpené v živých organizmoch v rozsahu od stotín percent až desiatok percent. Ak obsah akejkoľvek chemickej látky v organizme presahuje 0,005% telesnej hmotnosti, táto látka sa označuje ako makroelementy. Sú súčasťou hlavných tkanív: krv, kosti a svaly. Patria medzi ne napríklad nasledujúce chemické prvky: vodík, kyslík, uhlík, dusík, fosfor, síra, sodík, vápnik, draslík, chlór. Makroelementy predstavujú približne 99% hmotnosti živých buniek, pričom väčšina (98%) vodíka, kyslíka, uhlíka a dusíka.

Nasledujúca tabuľka zobrazuje hlavné makroživiny v tele:

Pre všetky štyri najbežnejšie prvky živých organizmov (vodík, kyslík, uhlík, dusík, ako už bolo povedané) je charakteristická jedna spoločná vlastnosť. Tieto prvky majú na vonkajšej obežnej dráhe jeden alebo viac elektrónov, ktoré vytvárajú stabilné elektronické väzby. Preto atóm vodíka na vytvorenie stabilnej elektrónovej väzby neobsahuje jeden elektrón vo vonkajšej obežnej dráhe, atómy kyslíka, dusík a uhlík - dva, tri a štyri elektróny. V tomto ohľade tieto chemické prvky ľahko vytvárajú kovalentné väzby v dôsledku párovania elektrónov a môžu sa ľahko vzájomne ovplyvňovať a plniť ich vonkajšie elektrónové škrupiny. Navyše kyslík, uhlík a dusík môžu tvoriť nielen jednoduché väzby, ale aj dvojité väzby. V dôsledku toho sa značne zvyšuje počet chemických zlúčenín, ktoré sa môžu tvoriť z týchto prvkov.

Navyše uhlík, vodík a kyslík - najľahšie medzi prvkami schopnými vytvárať kovalentné väzby. Preto sa ukázali ako najvhodnejšie na tvorbu zlúčenín, ktoré tvoria živú hmotu. Treba poznamenať osobitne ďalšiu dôležitú vlastnosť uhlíkových atómov - schopnosť vytvárať kovalentné väzby so štyrmi ďalšími atómami uhlíka naraz. Vďaka tejto schopnosti sa skelety vytvárajú z obrovskej škály organických molekúl.

Stopové prvky

Hoci obsah stopových prvkov nepresahuje 0,005% pre každý jednotlivý prvok a celkovo tvorí iba asi 1% hmotnosti buniek, stopové prvky sú nevyhnutné pre životne dôležitú činnosť organizmov. Pri absencii alebo nedostatku obsahu sa môžu objaviť rôzne choroby. Mnohé stopové prvky sú súčasťou neproteínových enzýmových skupín a sú nevyhnutné pre realizáciu ich katalytickej funkcie.
Napríklad železo je neoddeliteľnou súčasťou hemu, ktorý je súčasťou cytochrómov, ktoré sú súčasťou reťazca prenosu elektrónov a hemoglobínom, bielkovinou, ktorá transportuje kyslík z pľúc do tkanív. Nedostatok železa v ľudskom tele spôsobuje vývoj anémie. Nedostatok jódu, ktorý je súčasťou thyroxínu štítnej žľazy, vedie k výskytu ochorení spojených s nedostatočnosťou tohto hormónu, ako je endemický chudák alebo kretinizmus.

Príklady stopových prvkov sú uvedené v nasledujúcej tabuľke:

Hodnota makro a mikroživín

Úloha makro, mikroprvkov pre ľudské telo je skvelá. Koniec koncov, aktívne sa podieľajú na mnohých dôležitých procesoch. Na pozadí nedostatku prvku môže osoba čeliť výskytu určitých chorôb. Aby sme tomu zabránili, je potrebné pochopiť, aké makro a mikroelementy sú potrebné v ľudskom tele a koľko z nich by malo byť obsiahnuté.

Hodnota stopových prvkov u ľudí

Čo sú makro a mikroživiny?

Všetko užitočné a nevyhnutné pre telesné látky sa doň dostávajú vďaka potravinám, biologickým prísadám, ktoré sú určené na elimináciu nedostatkov niektorých látok. Z tohto dôvodu by ste mali liečiť veľmi starostlivo.

Predtým, ako začneme študovať funkcie mikroprocesorov a makroekonomických prvkov, je potrebné porozumieť ich definícii.

Makroelementy sa preto považujú za zlúčeniny chemických prvkov alebo jednotlivých prvkov, ktoré sú obsiahnuté v tele vo veľkých množstvách, merané v gramoch.

A hodnota stopových prvkov sa líši od makro kvantitatívnych ukazovateľov. V tomto prípade sú chemické prvky obsiahnuté najmä v pomerne malých množstvách.

Vitalové makroživiny

Na to, aby telo fungovalo a jeho práca nedochádza k poruchám, musíte sa postarať o pravidelné dostatočné príjmu potrebných makro a mikroelementov. Informácie o tom možno vidieť na príklade tabuliek. Prvá tabuľka jasne preukáže, aká je denná miera používania určitých prvkov pre danú osobu optimálna, ako aj pomoc pri určovaní výberu rôznych zdrojov.

Úloha chemických prvkov

Úloha stopových prvkov v ľudskom tele, ako aj makroživiny je veľmi veľká.

Mnoho ľudí si ani neuvažuje o tom, že sa zúčastňujú na mnohých metabolických procesoch, prispievajú k formovaniu a regulácii práce takýchto systémov, ako sú obehové a nervové systémy.

Z chemických prvkov vyplýva, že prvá a druhá tabuľka obsahuje metabolické procesy, ktoré sú významné pre život človeka, medzi ktoré patrí voda-soľ a acidobazický metabolizmus. Toto je len malý zoznam toho, čo človek dostane.

Biologická úloha makronutrientov je nasledujúca:

• Funkciou vápnika je tvorba kostného tkaniva. Podieľa sa na tvorbe a raste zubov, je zodpovedný za zrážanie krvi. Ak sa tento prvok nedostane do požadovaného množstva, takáto zmena môže viesť k vzniku rachiet u detí, ako aj k osteoporóze, záchvatom.
• Funkcia draslíka spočíva v tom, že poskytuje bunkám tela vodu a tiež sa podieľa na acidobázickej rovnováhe. Vďaka draslíku dochádza k syntéze bielkovín. Nedostatok draslíka vedie k vzniku mnohých chorôb. Patria medzi ne žalúdočné problémy, najmä gastritída, vredy, zlyhanie srdca, ochorenie obličiek, paralýza.
• Vďaka sodíku je možné udržiavať na úrovni osmotického tlaku, acidobázickej rovnováhy. Zodpovedný sodík a na dodávanie nervových impulzov. Nedostatočný obsah sodíka je plný vývoja chorôb. Patria medzi ne svalové kŕče, ochorenia spojené s tlakom.

Vďaka sodíku je možné zachovať hladinu osmotického tlaku

• Funkcie horčíka medzi všetkými makroživinami sú najrozsiahlejšie. Podieľa sa na procese tvorby kostí, zubov, oddelenia žlče, čreva, stabilizácie nervového systému, záleží na harmonickej práci srdca. Tento prvok je súčasťou tekutiny obsiahnutej v bunkách tela. Vzhľadom na dôležitosť tohto prvku jeho nedostatok nezostane bez povšimnutia, pretože komplikácie spôsobené touto skutočnosťou môžu ovplyvniť gastrointestinálny trakt, procesy oddeľovania žlče, výskyt arytmie. Človek cíti chronickú únavu a často sa dostáva do depresie, ktorá môže ovplyvniť poruchy spánku.
• Hlavnou úlohou fosforu je energetická konverzia, ako aj aktívna účasť na tvorbe kostného tkaniva. Odstraňovanie tela tohto prvku môže čeliť niektorým problémom, napríklad porušovaniu formácie a rastu kostí, rozvoju osteoporózy, depresívnemu stavu. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné pravidelne doplňovať zásoby fosforu.
• Vďaka železu dochádza k oxidačným procesom pri vstupe do cytochrómov. Nedostatok železa môže ovplyvniť spomalenie rastu, vyčerpanie tela, ako aj vyvolanie rozvoja anémie.

Vďaka železu sa vyskytujú oxidačné procesy.

Biologická úloha chemických prvkov je účasť každého z nich na prírodných procesoch tela. Nedostatočný príjem môže viesť k poruche celého tela. Úloha stopových prvkov pre každú osobu je neoceniteľná, takže musíte dodržať dennú sadzbu ich spotreby, ktorá obsahuje uvedenú tabuľku.

Takže stopové prvky v ľudskom tele sú zodpovedné za nasledujúce:

• Jód je potrebný pre štítnu žľazu. Jeho nedostatočný tok vedie k problémom s vývojom nervového systému, hypotyreóza.
• Prvok, ako je kremík, zabezpečuje tvorbu kostného tkaniva a svalov a tiež tvorí časť krvi. Nedostatok kremíka môže viesť k nadmernej slabosti kostí, čo vedie k väčšej šancu na zranenie. Črevo, žalúdok trpí nedostatkom.
• Zinok vedie k rýchlemu hojeniu rán, obnoveniu poškodenej kože, je súčasťou väčšiny enzýmov. Zmeny chuti, obnovenie poškodenej oblasti pokožky počas dlhého časového obdobia svedčí o jej nedostatku.

Zinok vedie k rýchlejšiemu hojeniu rán

• Úlohou fluoridu je účasť na tvorbe zubnej skloviny, kostného tkaniva. Jeho nedostatok vedie k porušeniu zubného zubného kazu, k ťažkostiam pri procese mineralizácie.
• Selén poskytuje stabilný imunitný systém, podieľa sa na fungovaní štítnej žľazy. Je možné povedať, že selén je prítomný v tele v chýbajúcom množstve v prípade, že sa zisťujú problémy s rastom a tvorbou kostí a vyvíja sa anémia.
• Pomocou medi je možné pohybovať elektrónmi, enzýmovou katalýzou. Ak je obsah medi nedostatočný, môže sa vyvinúť anémia.
• Chróm sa aktívne podieľa na metabolizme uhľohydrátov v tele. Jeho nedostatok ovplyvňuje zmenu hladiny cukru v krvi, ktorá často spôsobuje cukrovku.

Chróm sa aktívne podieľa na metabolizme uhľohydrátov v tele.

• Molybdén podporuje prenos elektrónov. Bez nej pravdepodobnosť poškodenia zubného sklovitého kazu zvyšuje výskyt porúch nervového systému.
• Úlohou horčíka je aktívne sa podieľať na mechanizme enzýmovej katalýzy.

Mikro, makroživiny, ktoré vstupujú do tela spolu s výrobkami, potravinové doplnky sú pre človeka veľmi dôležité a poukazujú na dôležitosť problému, choroby vyplývajúce z ich nedostatku. S cieľom obnoviť ich rovnováhu je potrebné vybrať správne jedlo, uprednostňovať tie produkty, ktoré obsahujú nevyhnutný prvok.