Aké potraviny obsahujú veľa vlákniny: obsah v zelenine a ovocí

• Diagnostika

Každá hmotnosť organického pôvodu obsahuje duté vlákna. Plexusy týchto vlákien sú tie, bez ktorých ľudské telo jednoducho nemôže existovať. Tieto vlákna sa nazývajú vlákna (celulóza, granulóza).

Celulóza nie je trávená v tele, pretože je to najhoršia časť rastlín a trvá to veľa času, aby sa strávil. Avšak pre tráviaci systém je veľmi potrebná prítomnosť tohto pomalého sacharidu.

Venujte pozornosť! Prechodný prechod vlákien cez telo mu zabezpečuje očistenie od jedla, jedov a toxínov, nadbytočného tuku. Rastlinné vlákno teda vykonáva funkciu intestinálneho lekára.

Čo je granulóza, jej účinok na telo?

Spôsob, akým človek jedí, aké potraviny jedie, priamo ovplyvňuje jeho zdravie, vrátane jeho vzhľadu a blahobytu.

Spolu s jedlom, veľké množstvo vitamínov, minerálov a ďalších živín, ktoré prechádzajú komplexnou cestou štiepenia, transformácie a vstrebávania do plazmy vstúpi do tela.

Fiber je iný. A aj keď sa prvok nerozpadne na užitočné zložky, nie je trávený v žalúdku a vychádza v jeho pôvodnej podobe, jeho dôležitosť pre človeka nemôže byť nadhodnotená.

Čo je to použitie vlákien

• Potraviny bohaté na vlákninu, normalizuje metabolizmus a obnovuje črevá.
• Jedlo s množstvom vlákniny pomáha schudnúť bezpečne, ale rýchlo. Človek sa cíti plný po jedle malých porcií, v dôsledku čoho zbytočné libry sú preč.
• Koncentrácia cukru v krvi sa normalizuje a znižuje.
• Stimulácia peristaltiky je aktivovaná.
• Čistenie lymfatického systému.
• Telo je očistené od toxínov, odpadu, intestinálneho a žalúdočného hlienu, nežiaducich tukov.
• Úroveň cholesterolu v krvi klesá, čo má preventívny účinok na prevenciu rizika vzniku kardiovaskulárnych ochorení.
• Svalové vlákna sú posilnené.
• Podľa niektorých odborníkov vlákno pomáha predchádzať rakovine.

Celulóza je prezentovaná v niekoľkých formách, ktoré sa líšia svojou funkčnosťou.

Rozpustná skupina zahŕňa pektín, algináty, živice a ďalšie látky. Želé, majú schopnosť absorbovať veľké množstvo vody.

Nerozpustné rastlinné vlákna nie sú náchylné k rozpadu. Pohlcuje vodu, len sa napučia ako špongia. To uľahčuje činnosť tenkého čreva. Nerozpustná skupina zahŕňa hemicelulózu, lignín, celulózu.

Ak máte cukrovku a plánujete vyskúšať nový produkt alebo nové jedlo, je veľmi dôležité skontrolovať, ako vaše telo reaguje na to! Odporúča sa merať hladinu cukru v krvi pred jedlom a po jedle. Je to pohodlné, ak to urobíte pomocou glukomeru OneTouch Select® Plus s farebnými tipmi. Obsahuje cieľové rozsahy pred jedlom a po jedle (v prípade potreby je možné individuálne prispôsobiť). Nápoveda a šípka na obrazovke okamžite zistia, či je výsledok normálny alebo či bol experiment s jedlom neúspešný.

Okrem toho sa vlákno delí podľa pôvodu na syntetické a prírodné. Bezpochyby je látka vytvorená v umelých podmienkach, jej užitočnosť je nižšia než prirodzená, to je tá, ktorá je pôvodne obsiahnutá v akomkoľvek výrobku.

Venujte pozornosť! Potraviny s obsahom vlákniny (zoznam uvedený nižšie) poskytujú stav plnosti, poskytujú telu energiu na celý deň, neustále prejedajú a získavajú extra libier, aby ste sa cítili slobodne a zadarmo.

Potraviny bohaté na vlákna

Každý človek by mal poznať zoznam výrobkov, ktoré obsahujú veľa rastlinných vlákien. Keďže ide o látku prírodného pôvodu, mala by sa vyhľadávať v príslušných zdrojoch, ktoré možno rozdeliť do niekoľkých skupín.

Živočíšne a rastlinné oleje

Bylinové oleje majú nepochybne vyššiu nutričnú hodnotu ako živočíšne tuky (úplne nedisponujú stravou) a prinášajú telu obrovskú zásobu minerálov a vitamínov.

Ale v situácii s rastlinnými vláknami to nie je prípad. Obsahuje nielen rôzne koláče a múku, teda to, čo zostáva po extrakcii niektorých olejov. Potraviny bohaté na vlákninu sú slnečnicové semienka, tekvica, ľan, sezamové semienka.

Pri výbere chleba je potrebné venovať pozornosť tomu, z akých druhov múky sa vyrába. Uprednostňuje sa obilný chlieb alebo celozrnná múka. Mali by sa jesť bochníky obilnín a obilnín.

Bohužiaľ, iba surová, tepelne nespracovaná zelenina, ovocie a bobule obsahujú vlákninu, takže vlákno sa v procese výroby šťavy nezachovalo.

Orechy

Veľké množstvo vlákniny z potravy sa nachádza v orechoch. Najviac bohaté jadrá mandlí, lieskových orieškov a vlašských orechov. Vlákno je tiež prítomné v pistáciách, arašidoch, kešu.

Pre diabetikov je dôležité vedieť, či sa cukrovka môže jesť, zatiaľ čo diabetes má vysoký obsah vlákniny.

Obilniny a obilniny

Vlákno je obsiahnuté vo väčšine obilnín:

Len jedna podmienka - krok by nemal byť predspracovaný, mal by byť celok. Rezervy vlákniny v tele môžu doplniť rafinovanú a nerafinovanú ryžu, ale najužitočnejšie v tomto ohľade sú otruby.

zelenina

Je to dôležité! Zelenina počas tepelného spracovania stráca veľké množstvo vlákniny, preto by sa mali uprednostňovať surové potraviny.

Niektoré z nich sa dokonca odporúčajú konzumovať priamo s kôrou a semenami, pretože tieto prvky v tejto zelenine sú uznávané ako hlavné zdroje vlákniny (dôležité pre diabetes mellitus).

Táto zelenina je neuveriteľne bohatá na vlákninu:

1. Špenát.
2. Špargľa.
3. Biela kapusta.
4. Brokolica.
5. Mrkva.
6. Uhorky.
7. Reďkovky.
8. Repa.
9. Zemiaky.

Zástupcovia rodiny strukovín sú tiež dobrými zdrojmi rozpustných aj nerozpustných vlákien.

Ovocie a bobule

Len málo ľudí vie, ktoré bobule a plody sú bohaté na vlákninu. V sušenom ovocí, dátumoch, hrozienkach, sušených marhuľach je veľa vlákniny. Ak je v rannom jedle človeka tento zdravý chvenie, je zabezpečený energiou a energiou po celý deň.

Je potrebné pravidelne jesť:

Tieto plody zbavia telo nedostatku vlákien.

Mlieko a jeho produkty

Mlieko, všetko, čo sa z neho vyrába, a iné produkty živočíšneho pôvodu (vajcia, mäso) neobsahujú vlákninu.

Tabuľka množstva vlákniny v potravinách

Čísla sú založené na vlákne v gramoch na porciu

Aké potraviny obsahujú vlákninu

Mnoho nepriaznivých faktorov ovplyvňuje zdravie modernej osoby, ide o emocionálne a fyzické preťaženie, časté stresové situácie, sedavý životný štýl a nepriaznivú ekologickú situáciu. Nepravidelná výživa, nedostatok vitamínov a minerálov a nedostatok nevyhnutného množstva vlákniny pre telo, medzi ktorými vlákno hrá dôležitú úlohu, sa dá pridať k všetkým týmto negatívnym účinkom.

Vláknina v potravinách je základnou súčasťou ľudskej stravy, jej nedostatok vedie k vážnym, niekedy aj život ohrozujúcim chorobám. A ak nemôžeme výrazne ovplyvniť okolie okolo nás, môžeme zmeniť naše jedlo na vlastné dobro. A dnes, drahí čitatelia, uvidíme, čo vlákno je, aké produkty obsahuje a v akom množstve.

Čo je vlákno

Celulóza je diétne vlákno, ktoré nie je rozdelené a nežívané v ľudskom gastrointestinálnom trakte. Vlákno je obsiahnuté iba v produktoch rastlinného pôvodu. Bez toho, aby sme sa dostali do komplexného mechanizmu štruktúry rastlinných buniek, možno povedať, že celulóza je koncentrovaná v hrubých častiach rastlín, hlavne sú to kôra, semená a stonky.

Vláknina v rôznych zeleninách je sústredená v rôznych častiach, v mrkve, napríklad v jadre a v repy sa hromadí v krúžkoch, ktoré prenikajú cez ovocie. Na ovocí dosiahne celulóza v priemere 1 - 2% hmotnosti ovocia, v bobuľových plodoch - 3-5%, v hubách - 2%. Medzi vláknami z potravy zohrávajú najdôležitejšiu úlohu celulóza, lignín a pektíny.

Väčšina vlákien v potravinách je nerozpustná a nie je absorbovaná v tele, pretože náš tráviaci trakt nevytvára enzýmy schopné trávenie hrubých vláknin. Avšak medzi zdravou intestinálnou mikroflórou existujú baktérie schopné ničiť celulózu, v dôsledku čoho sa v hrubom čreve vytvárajú zlúčeniny, ktoré sú schopné rozpúšťať vo vode, vziať želé podobný stav a čiastočne absorbovať.

Preto je zvyčajné rozdeliť vlákno na rozpustnú a nerozpustnú. Čím tenší je kôra plodu, tým jemnejšia je jeho telo, tým viac vlákien, ktoré sa v ňom nachádzajú, rozdeľuje sa. Nerozpustné vlákna zahŕňajú celulózu a lignín, rozpustné vlákno je pektíny.

Medzi jedlom bohatým na vlákninu obsahuje najhoršie nerozpustné vlákniny obsahujúce obilniny, výrobky z jabĺk, zeleninu, huby. Hlavnými zdrojmi rozpustnej vlákniny sú ovocie a bobule, listová zelenina, ovsené otruby. Telo potrebuje oba typy vlákien, takže potraviny by mali byť čo najrozmanitejšie. Ideálny pomer nerozpustnej a rozpustnej vlákniny v jedle je jeden až tri.

Prečo potrebujete vlákno?

Ak je vlákno v potravinách skoro neabsorbované v tele, vzniká rozumná otázka: prečo je to potrebné, aká je jej výhoda? Úloha vlákna nie je taká jednoduchá, ako sa niekedy zdá, nie je len posilnenie intestinálnej motility a slúži ako prevencia zápchy. Spotrebovaním potravín s vysokým obsahom vlákniny sa ušetríme od mnohých vážnych chorôb. Magické výhody vlákien v nasledujúcich bodoch:

Baktericídny účinok

Prospešná úloha vlákien začína v ústach, keď sme žuť o hrubých potravinách. Dlhodobé žuvanie prispieva k uvoľneniu veľkého množstva slin, bohatých na enzýmy, stopových prvkov, čo má pozitívny vplyv na zubnú sklovinu, mikroflóru v ústnej dutine. Sliny neutralizujú kyselinu, majú baktericídny účinok, potláčajú hnilobné procesy v ústnej dutine.

Očistenie tela, pocit plnosti

Akonáhle sa v žalúdku, vlákno absorbuje vodu, zvyšuje veľkosť, čo rýchlo spôsobuje pocit nasýtenia. V čreve vlákno zlepšuje priechod potravy bolus cez črevá, čím poskytuje pravidelné stolice, a tiež pomáha vyčistiť telo žlčových kyselín a cholesterolu. To sa vysvetľuje tým, že potraviny obsahujúce vlákninu, ktoré prechádzajú tráviacim traktom, absorbujú cholesterol a nedovoľujú, aby vstúpil do našej krvi. U ľudí, ktorí konzumujú veľa surovej zeleniny a ovocia, cholesterol nepresahuje normu až do starnutia.

Úloha pektínov

Medzi rozpustné vlákniny, pektíny hrajú neoceniteľnú úlohu pri udržiavaní nášho zdravia. Pektické látky zabraňujú črevnej absorpcii škodlivých látok do krvi, viažu ich, premieňajú ich na nerozpustné a neškodné zlúčeniny a zbavujú ich telo. Veľa pektínu sa nachádza v jablkách, tekvicu, čiernej a červenej ríbezle, uhorky, paradajky, broskyne, marhule. Je tiež veľmi dôležité, aby sa pri každom tepelnom spracovaní zvýšil počet pektínov v produktoch.

Vyrovnanie črevnej mikroflóry

Rovnako dôležitá je úloha vlákna pri udržiavaní rovnováhy črevnej mikroflóry. Inhibuje aktivitu patogénnych baktérií, čím znižuje hnilobné procesy v črevách a pomáha odstraňovať odpadové produkty tela. Zdravé črevo je zdravá imunita.

Prevencia chorôb

Jedlá s vysokým obsahom vlákniny sa používajú na prevenciu rakoviny hrubého čreva. Táto choroba sa dostala na jedno z prvých miest v onkológii práve kvôli popularite rafinovaných potravín, ktoré sú pre väčšinu ľudí pripravené k jedlu.

Navrhujem sledovať veľmi podrobné video o výhodách vlákna.

Denná potreba vlákien

Vzhľadom na dôležitosť vlákniny pre trávenie a zdravie celého tela je 25 gramov nerozpustnej vlákniny a pektínu dennou normou vlákna pre dospelých. Keď viete, ktoré potraviny majú veľa vlákniny, nie je ťažké urobiť správnu diétu pre seba, takže jedlo prináša nielen pocit nasýtenia a spokojnosti, ale aj maximálny prínos.

Čo ohrozuje nedostatok vlákien vo výrobkoch

Aby ste udržali zdravie po mnoho rokov, musíte upraviť stravu tak, aby telo dostalo všetky potrebné látky a vláknina v potravinách musí byť prítomná denne.

Po mnoho rokov bola úloha hrubého vlákniny podhodnotená a len pomerne nedávno vedci z celého sveta dospeli k záveru, že potraviny musia obsahovať vlákninu, inak sa človek nemôže vyhnúť vážnym chorobám. Uvažujme, ktoré choroby sú ohrozené nedostatkom vlákien.

• Črevné ochorenia s zápchou, intestinálnou atóniou, spastickou kolitídou, dysbiózou, hemoroidmi;
• Ateroskleróza, koronárne ochorenie srdca, hrozba infarktu a mŕtvica;
• Tvorba kameňov v žlčníku;
• Diabetes mellitus;
• obezita;
• Rakovina konečníka.

Potraviny obsahujúce vlákninu

Potraviny bohaté na vlákninu sú otruby, sušené ovocie, strukoviny, huby, obilniny, celozrnný chlieb, orechy, zelenina, bobule, ovocie. Tým, že konzumujete všetky tieto produkty pravidelne, môžete získať množstvo vlákniny, ktoré telo potrebuje, bez použitia špeciálnych doplnkov, ktoré ju obsahujú. Teraz sú tieto drogy veľmi relevantné a predávajú sa v lekárňach, no napriek tomu je lepšie uprednostňovať prírodné produkty, prínosy z nich sú oveľa viac pre zdravie. Ale otroky si zaslúžia hovoriť o nich podrobnejšie.

Vyseknite

Bran je unikátny výrobok, ktorý zabraňuje a uzdravuje mnohé choroby, ale z nejakého dôvodu nie je populárny u väčšiny z nás. Výhoda otrúb je dokázaná a môžete si ich kúpiť v každej lekárni alebo v oddeleniach zdravých potravín vo veľkých obchodoch. Otruba môže byť pšenica, raž, ryža, ovos, kukurica, jačmeň. Všetky z nich majú nutričnú hodnotu, pretože obsahujú veľké množstvo vlákniny, ktoré čistia naše telo.

Okrem toho, že otruby majú absorpčný účinok v črevách, čo má samo o sebe neoceniteľné výhody, otruby obsahujú veľa užitočných látok vrátane vitamínov B, vitamínu E, karoténu a kyseliny nikotínovej. Otruby obsahujú minerály, ako je draslík, horčík, zinok, chróm, selén, meď a iné.

Pred použitím sa trhanina odporúča na paru s horúcou vodou. Po ochladení musí byť voda vyčerpaná a zvyšné zmäkčené otruby k jedlu, pred jedením, vodou.

Predstavenie otrúb do vašej stravy by malo byť postupné, počnúc polovicou čajovej lyžičky, aby sa nevyvolávalo nadúvanie a iné nepríjemné črevné dysfunkcie. Postupne, počas niekoľkých týždňov, je možné uviesť množstvo otrúb, ktoré sa zavedie do stravy, na lyžičku trikrát denne.

Lekárne predávajú otruby vo forme chrumkavých guľôčok, sú to výrobky určené na priamu spotrebu, nemusia byť dusené, ale jednoducho jedia podľa priložených inštrukcií. Takéto otruby sú často obohatené o rôzne rastlinné prísady, aby sa zvýšila ich hodnota, stretol som otruby s mrkvou, morskou kelou, jeruzalemským artičokom a čučoriedkami.

Keďže otruby majú schopnosť očistiť telo všetkých cudzincov, nemôžete užívať drogy súčasne s otrubami. Medzi podaním lieku a jedením otruby by malo trvať najmenej 6 hodín.

Ak sa chcete dozvedieť viac o výhodách otrúb, môžete si prečítať moje články.

cereálie

Jedným z dôležitých dodávateľov vlákniny sú obilniny, to je pohánka, hnedá ryža, proso a ovsené vločky. Je dôležité používať celé zrná a výrobky rýchleho občerstvenia, ktoré sú tak populárne a ľahko použiteľné, sú spracované takým spôsobom, aby neobsahovali hrubé vlákniny, a preto pokrmy z nich nepredstavujú takú hodnotu ako z celých zŕn.

Zelenina a ovocie

Dobrým dodávateľom hrubých rastlinných vlákien je zelenina a ovocie, ktoré by mali byť prítomné na našom stole denne. Je veľmi dôležité konzumovať surovú zeleninu a získať z nej maximálne množstvo vlákniny. Je zrejmé, že nie vždy je možné, a nie všetku zeleninu je možné konzumovať surovú, ale kapustu, mrkvu, sladkú papriku, zeler, reďkovku, okurky, okurky, daikon, pór, všetku listovú zeleninu je potrebné pridať do šalátov v syre formulára.

Veľa vlákniny v šupke ovocia. Čo sa týka jabĺk, tu je potrebné zvážiť, kde tieto plody rastú, av sezóne, keď sa na trhu objavujú miestne jablká, je potrebné ich konzumovať bez toho, aby sa olúpala šupka, aby telo dokázalo získať čo najviac pektínu. To sa nevzťahuje na dovážané dovážané jablká, kôra z nich sa musí odrezať, pretože všetky jablká, ktoré je potrebné prepravovať a skladovať dlho, sa spracúvajú špeciálnymi látkami, ktoré nám nie sú neškodné.

Ak máte radi ovocné a bobuľové šťavy, skúste ich vytlačiť s celulózou, v ktorej je veľa vlákniny, ale je ešte zdravšie jesť celé plody a získať oveľa viac užitočných látok pre vaše telo. Je správne jesť sladké ovocie pred jedlom alebo jednu hodinu po jedle, takže dávajú maximum pre svoje dobro.

Potraviny bohaté na vlákninu a vlákninu

Jedným z najdôležitejších prvkov ľudskej výživy je vláknina. Má pozitívny vplyv na zdravie tela. Hlavné funkcie rastlinných vlákien sú normalizácia črevnej mikroflóry, čím sa znižuje riziko žlčových kameňov, čo znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Preto je zoznam potravín bohatých na vlákninu, každý by mal vedieť každý deň, vrátane takýchto potravín v strave.

Najprv sa pozrime na to, čo vlákno je. Je súčasťou produktov rastlinného pôvodu, menovite steny rastlinných buniek, plexus rastlinných vlákien.

Efektívne potraviny bohaté na vlákninu a vlákniny pre chudnutie. Zistite si zoznam potravín s vlákninou na chudnutie. Akonáhle sa dostane do žalúdka, napučia, rýchlo uspokojí hlad, prináša pocit plnosti dlhšiu dobu. Rastlinné vlákno sa nachádza v koreňoch, stonkoch, plodoch a listoch rastlín. Väčšina z nich je v tých výrobkoch, v ktorých je málo cukru.

Druhy rastlinných vlákien

Všetky potraviny bohaté na vlákninu a vlákninu sú rozdelené na dva druhy: výrobky s nerozpustným vláknom a výrobky s rozpustným vláknom.

Rozpustná rastlinná vláknina (pektín, hemicelulóza, algináza) znižuje hladinu cholesterolu, absorbuje vodu, čo dáva pocit nasýtenosti, znižuje absorpciu cukru. Je bohatá na citrusové plody, avokádo, ovocné šupky, slivky, hrozienka, šošovku, hrášok, fazuľa, repu, ovos, jačmeň, raž a morské riasy.

Hrubé (nerozpustné) rastlinné vlákno (lignin a celulóza) je potrebné na čistenie tela toxínov, škodlivého cholesterolu, zrýchlenie vyprázdňovania žalúdka. Je to veľa zeleniny, ovocia, obilnín a strukovín.

Zoznam potravín bohatých na vlákninu

Pozrime sa podrobnejšie na všetky potraviny bohaté na rastlinné vlákna a vlákniny. Pre vaše pohodlie sme ich rozdelili do niekoľkých skupín.

• Zelenina. Najmä veľa rastlinných vlákien v špenáte, ružičkový kel, zeler, špargľa, brokolica, zelené fazuľky, tekvica;
• Plody sú bohaté na pektín (rozpustné vlákno). Prinajmenšom obsahujú celulózu a nerozpustné vlákniny. Uprednostňuje citrusové plody, avokádo, banány a kôra hrušiek, jabĺk a broskýň;
• Orechy a semená. Šampiónom tejto skupiny potravín bohatých na vlákninu sú ľanové semená. Na 100 gramov tohto produktu sa podieľa 27,3 gramov rastlinných vlákien. Mierne menej vlákniny sa nachádzajú v pistáciách pražených bez soli a oleja (10,3 g), surových arašidov (8,1 g), vlašských orechov a mandlí (7 gramov);
• Sušené ovocie je tiež na zozname potravín obsahujúcich vlákninu. Zahrňte sušené marhule, hrozienka, sušené slivky a sušené dátumy vo vašej strave;
• Strukoviny. Hrach, fazuľa a šošovka sú hlavnými zdrojmi rastlinných vlákien. Obsahujú rozpustné aj nerozpustné vlákniny;
• Celé zrná a otruby. Odporúčame, aby ste každé ráno konzumovali celé ovsené zrná, pohánky, hnedú ryžu, pšenicu, sóju, ovos alebo žitné otruby. Pri konzumácii pohára kaše ráno okamžite doplníte asi o 20% denného príjmu rastlinných vlákien, ako aj znížite hladinu cholesterolu v krvi.

Encyklopédia vegetariánstva

Rastlinné vlákno

BUNKA - najhoršia a najťažšie stráviteľná našou tráviacou časťou rastliny. Celulóza je plexus rastlinných vlákien, ktoré tvoria listy zeleniny a kapusty, kôra z fazule, ovocia, zeleniny, rovnako ako kvetinové puzdro semien a obilnín.

Diétne vlákno je komplexná forma uhľohydrátov, ktorú náš tráviaci systém nedokáže rozpadnúť. Vzniká otázka: prečo potom potrebujeme vlákno? Ukazuje sa, že hrubé vlákniny sú jedným z najdôležitejších prvkov ľudskej výživy. Vláknina sa vzťahuje na živiny, ktoré ako voda, vitamíny a minerálne soli neposkytujú telu energiu, ale zohrávajú dôležitú úlohu vo svojej životne dôležitej činnosti.

Vlákno znižuje čas, počas ktorého zostáva jedlo v gastrointestinálnom trakte.

Diétne vlákno urýchľuje proces prechodu potravy tráviacimi orgánmi a zároveň pomáha vyčistiť telo. Táto vlastnosť vlákniny sa ukázala ako veľmi dôležitá v podmienkach rýchleho nárastu počtu ľudí s nadváhou a "generalizovanou" dysbakteriózou. Jedenie dostatočného množstva vlákna normalizuje črevá.

Keď výsledky mnohých experimentov a výskumov v posledných desaťročiach presvedčivo ukázali, že by sme boli zdravší a žili by sme oveľa dlhšie, keby sme konzumovali hrubšie a menej rafinované potraviny, mnoho ľudí sa vedome začalo zaujímať o vlákno, hoci väčšina z nich nevedela, predstavujú rôzne druhy a tieto druhy vykonávajú rôzne funkcie.

Prírodné potraviny s vysokým obsahom vlákniny (diétne alebo rastlinné vlákno)

Čo je vlákno?

Celulóza je polysacharid, ktorý dáva glukózu, keď je úplne hydrolyzovaný. Celulóza je súčasťou väčšiny rastlinných organizmov, ktoré sú základom bunkových stien (membrány). Rovnako ako buničina.

Vlákno je neoddeliteľnou súčasťou rastlinných potravín, ktoré nie sú trávené v tele, ale zohrávajú obrovskú úlohu vo svojej činnosti.

Vylučuje gastrointestinálny trakt a zvyšuje jeho aktivitu, čo má za následok priaznivý účinok na takmer všetky tráviace poruchy. Podľa svojho druhu je rozdelená na rozpustné a nerozpustné vlákno. Štúdie ukázali, že vláknina je neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy. Inak sa vlákno označuje aj ako vláknina.

Typy vlákien

celulóza

Prítomný v celozrnnej pšeničnej múky, otrúb, kapusty, mladým hráškom, fazuľkami a voskové, brokolica, ružičkový kel, uhorky v kôry, papriky, jablká, mrkva.

hemicelulóza

Obsahuje v otruboch obilniny, nerafinované zrná, repa, ružičkový kel, zelené horčicové výhonky.

Celulóza a hemicelulóza absorbujú vodu, čo uľahčuje činnosť hrubého čreva. V podstate "pridávajú objem" do odpadu a tlačia ho rýchlejšie cez tenké črevo. To nielen bráni zápche, ale tiež chráni pred divertikulózou, spazmodiou kolitídou, hemoroidmi, rakovinou hrubého čreva a kŕčovými žilami.

lignín

Tento druh vlákniny nájdené v obilninách, spotrebované pri raňajkách, v otrúb, zastarané zeleniny (zelenina pri skladovaní obsah lignínu v nich zvyšuje, a sú horšie ako rozštiepi), rovnako ako v baklažánu, zelené fazule, jahody, hrášok, reďkovky.

Lignin znižuje absorpciu iných vlákien. Okrem toho sa viaže na žlčové kyseliny, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a urýchľuje prechod potravy cez črevá.

komédia

Obsahuje v ovsených a iných výrobkoch z ovsa, sušených fazulí.

pektín

Gumy a pektín ovplyvňujú absorpčné procesy v žalúdku a tenkom čreve. Väzbou na žlčové kyseliny znižujú absorpciu tuku a znižujú hladinu cholesterolu. Odďaľujú vyprázdňovanie žalúdka a obklopujú črevá spomaľujú vstrebávanie cukru po jedle, čo je u diabetikov užitočné, pretože znižuje potrebnú dávku inzulínu.

Diétne vlákno

Diétne vlákna sú polyméry monosacharidov a ich derivátov. V ľudskom tele pochádzajú z rastlinných potravín vo forme nestráviteľných sacharidov. Diétne vlákno je rozdelené na "hrubé" a "mäkké".

Z "hrubého" vlákniny je vlákno (celulóza) najčastejšie prítomné vo výrobkoch. Rovnako ako škrob, ide o polymér glukózy, ale vzhľadom na rozdiely v štruktúre molekulového reťazca sa celulóza nerozpadá v ľudskom čreve.

"Mäkké" vlákniny zahŕňajú pektíny, ďasná, dextrany, agarózu.

Vlastnosti vlákien

CELL - najtvrdšia časť rastliny.

Jedná sa o spleť rastlinných vlákien, ktoré tvoria listy kapusty, kôra z strukovín, ovocia, zeleniny a semien. Celulóza je komplexná forma uhľohydrátov, ktorú náš tráviaci systém nedokáže rozdeliť. Existuje rozumná otázka: prečo je potrebné vlákno? Ukazuje sa, že vlákno je jedným z najdôležitejších prvkov ľudskej výživy.

Celulóza skracuje čas potravy v gastrointestinálnom trakte. Čím dlhšie jedlo zostáva v pažeráku, tým viac času je potrebné na jeho odstránenie. Celulóza urýchľuje tento proces a súčasne pomáha vyčistiť telo. Spotreba dostatočného množstva vlákna normalizuje črevá.

Keď výsledky štúdií ukázali, že človek bude oveľa zdravší a bude žiť oveľa dlhšie, ak by jedol hrubé jedlo, mnohí ľudia vedome sa zaujímali o vlákno, hoci väčšina z nich nevedela, že vlákno je zastúpené rôznymi typmi a tieto typy vykonávajú rôzne funkcie.

Celulóza na úbytok hmotnosti

Rafinované jedlo neprinesie pocity plnosti, pretože telo nedostane to, čo potrebuje. Snaží sa získať látky, ktoré potrebuje, potrebuje viac a viac jedál. Preto vylúčenie vlákniny z stravy moderného človeka nevyhnutne vedie k zvýšeniu telesnej hmotnosti a obezite nielen vo forme nahromadenia podkožného tuku, ale aj obezity všetkých vnútorných orgánov. Prečo odborníci na výživu odporúčajú na zníženie hmotnosti, v prvom rade zvýšiť množstvo vlákniny v strave?

Faktom je, že vláknina je hlavnou "potravou" pre mikroflóru našich čriev, ktorá získaná v našich intestinálnych baktériách získava schopnosť syntetizovať dôležité komponenty, ktoré chýbajú v strave: vitamíny, hormóny, aminokyseliny atď. Inými slovami, nedostatok vitamínov, bielkovín, tukov a dokonca aj karbohydrátov nášho tela, prinajmenšom, ale stále schopný kompenzovať náklady na interné zdroje. Ale nedostatok potravinových vlákien, bohužiaľ, nie! "Hladké" mikroorganizmy nemôžu vykonávať svoje funkcie. Navyše, bez dostatočného množstva rôznych druhov vlákniny, naše telo stráca svoju schopnosť samočistenia, čo tiež vedie k narušeniu metabolických procesov.

Zdroje vlákien

Denná konzumácia celozrnného chleba úplne uspokojuje potrebu telesného vláknového telesa

Fiber - celozrnný chlieb

Ak chcete zvýšiť príjem vlákniny bez toho, aby ste zvýšili množstvo konzumovaných potravín, musíte revidovať výživu vašej stravy smerom k zvýšeniu množstva:

- celozrnné výrobky: obilný chlieb (z celozrnnej múky - tapety), celozrnné cestoviny, celozrnná obilná kaša atď.;

- čerstvá zelenina a ovocie (v procese tepelného spracovania sa niektoré vlákniny "rozpadajú");

- orechy a sušené ovocie, huby a bobule (v lete);

Všetky tieto produkty sa vyznačujú dobrou rovnováhou vláknitých látok, živín a biologicky aktívnych látok.

Najsilnejší "úder" na obsah vlákniny (vlákniny) v potravinách spôsobuje masové rafinovanie (čistenie) všetkých prírodných produktov. V rafinovanom vlákninovom výrobku spravidla vôbec nezostane.

Denná spotreba vlákien

Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať najmenej 25 gramov vlákniny denne.

Naši predkovia, ktorí jedli hlavne porridge, dostali od 40 do 60 gramov vlákniny denne. Väčšinu hrubého vlákniny získavame konzumáciou ovocia a zeleniny.

Snažte sa mať denný príjem vlákniny vo vašej strave najmenej 35 g.

Odporúčania pre spotrebu vlákien

Postupne zvyšujte príjem vlákien, kým nedosiahnete odporúčaný denný príjem. Spolu s tým postupne zvyšujte množstvo spotrebovanej vody.

Jedzte zeleninu a ovocie surové (ak je to možné). Pri dlhšom varení stratia zelenina polovicu vlákniny. Preto je lepšie uchýliť sa k uhaseniu alebo ľahko praženie.

Pri čistení zeleniny a ovocia nie je celulóza ničená, avšak vlákno celého plodu nie je úplne konzervované v šťavách, ak sa buničina počas pečenia odstráni.

Začnite deň s platňou z celozrnných obilnín s otrubami bohatými na vlákninu (jedna časť tejto obilniny obsahuje 10 alebo viac gramov vlákniny).

Do ovsenej kaše pridajte čerstvé alebo sušené ovocie a bobule - čím zvýšíte množstvo vlákniny o ďalších 2 - 5 gramov.

Na stole by ste mali pravidelne fazuľa.

Krupica nakupuje len z celých obilnín.

Pre dezert, najlepšie čerstvé ovocie ako sladké.

Jedzte ovocie a zeleninu medzi jedlami, a nie len Hawthorn Honey, včelín pokrovského chrámu počas jedla.

Celé zrná sú hlavným "dodávateľom" vlákien v ľudskej výžive.

Aké potraviny obsahujú vlákninu? Rôzne koláče sú rozhodne považované za šampiónov s obsahom vlákniny - to, čo zostáva po lisovaní rastlinného oleja (ľanová múka, múka z bodliaka, konopný koláč atď.) A otruby - čo sa stáva odpadom v procese výroby kvalitnej múky.

Otruby a koláč obsahujú hrubé vlákniny vo vysokých koncentráciách. Jedlo ich v čistej forme by malo byť starostlivo a vo veľmi malom množstve (aj keď v detstve, keď bolo telo mladé a zdravé, pamätáme si, že sme v dostatočne veľkých množstvách kŕmili slnečnicový a konopný koláč a nikto nikdy nemal zápchu) používať ich ako prirodzený výživový doplnok v procese prípravy rôznych jedál.

Celé zrná strukovín a obilnín a celozrnné výrobky nasledujú. Tieto výrobky majú prirodzenú formu, ktorá je známa nášmu organizmu a preto môže byť konzumovaná bez akýchkoľvek osobitných obmedzení - telo bude mať prospech len.

Potom nasledujte orechy a sušené ovocie. "Koncentrácia" vlákien v nich je určite menej ako v prípade fazule a obilnín, ale to sú spravidla aj iné druhy vlákniny, takže je potrebné ich zahrnúť častejšie do stravy, a to najmä preto, že "nie je jediné vlákno...". Orechy a sušené ovocie obsahujú obrovské množstvo ďalších biologicky aktívnych látok potrebných pre naše zdravie.

Čerstvá zelenina, ovocie a zelenina obsahujú aj vlákninu v zložení, najmä vo forme pektínov.

Všetky druhy "prípravkov z vlákien" nepredstavujú absolútne žiadnu biologickú hodnotu pre telo. Potravinové vlákna izolované aj z prírodného produktu, bez "biologického prostredia", sprevádzané ako súčasť prírodného prírodného produktu (so zlomenou štruktúrou, okrem všetkého počas spracovania), sa zmenia na obyčajnú "uhľohydrátovú figurínu".

Existuje len jeden spôsob, ako zabezpečiť, aby vaše telo s dostatočným množstvom vlákniny (vlákniny), ktoré používali naši predkovia a na ktoré dnes západ už prišiel, používal chlieb pripravený z celozrnnej múky v celodennej výžive, pretože Chlieb je jediný výrobok, ktorý jeme každý deň (a ak nie, musíme to urobiť!) V dostatočnom množstve a nikdy nudné.

Slávny francúzsky doktor Antoine Auguste Parmantier povedal, že "keď budeme chorí, stratíme chuť na chlieb; a hneď ako sa znova objaví, je to znamenie obnovy. " A naši predkovia verili, že "Chlieb je hlavou všetkého".

Je škoda, že "čierny chlieb" (celý chlieb z nerafinovanej múky v Rusku bol nazývaný týmto spôsobom) do Ruska - ten istý "čierny chlieb" sa postupne vracia dnes, ale ako "duch Západu". Ale až do roku 1917 bolo používanie výrobkov z rafinovanej bielej múky (biely chlieb a pečivo) počas stĺpov prísne zakázané (spolu s produktmi živočíšneho pôvodu) v celej Ruskej ríši a bolo považované za hriech! Taký je "prelom histórie".

Zatiaľ nie je vôbec ťažké domáce uvariť plnohodnotný zdravý chlieb obsahujúci všetky časti a zložky celých zŕn. Nižšie môžete sledovať video, v ktorom sme sa pokúsili ukázať krok za krokom, ako vyrobiť zdravý celozrnný chlieb z chleba:

Pečenie chleba doma nie je nič iné ako pripravovanie iného jedla, ale jeho prínosy pre všetkých členov rodiny nemožno preceňovať!

Najesť väčšinou prírodné produkty vo forme, v akej sú vytvorené prírodou (nerafinované a nie sú podrobené inému "high-tech" spracovaniu) a samotná príroda sa postará o vaše zdravie!

20+ potraviny s vysokým obsahom vlákniny

Informácie o výhodách vlákniny - vlákniny obsiahnuté v potravinách rastlinného pôvodu, výživcovia a priaznivci zdravého životného štýlu neustále hovoria.

A to nie je prekvapujúce - s pomocou jej je možné udržať normálnu črevnú mikroflóru s malým úsilím.

Samotné vlákno prakticky nie je trávené v tráviacom trakte a neobsahuje vitamíny, ktoré ho teoreticky zbytočne využívajú.

Súčasne však sú tvrdé vlákna nevyhnutné pre pohodu, trávenie a črevnú prácu.

Chápeme výrobky bohaté na vlákno, princíp jeho práce a vypracujeme zoznam povinných pre zaradenie do menu jedál.

obsah:

Potraviny bohaté na vlákna - výhody a kontraindikácie

Prečo naše telo nechce / nevie tráviť vlákno?

Odpoveď je jednoduchá: spracovanie drsných častí rastlín bude trvať dlho, ale ich prechod cez telo poskytuje očistenie od jedla, trosky a toxínov a prítomnosť uhľohydrátov je potrebná pre pocit sýtosti.

Z tohto dôvodu môžu byť vlákniny považované za intestinálne a hubené najlepšie priateľov.

Na rozdiel od potravín, ktoré prechádzajú dlhým spôsobom trávenia, sa vlákno zobrazuje v pôvodnej forme, je však tiež rozpustné a nerozpustné.

Čo to znamená: v zdravom čreve s vyváženými mikroflórami ukazujú živé baktérie, ktoré môžu zničiť tvrdé vlákniny.

S ich pomocou sa v hrubom čreve vytvárajú rozpustné zlúčeniny. Zoberú sa do žltačky a čiastočne sa vstrebávajú.

Vlákno sa nachádza v ovocí a zelenine.

Je možné určiť stupeň rozpustnosti na pokožke plodu - čím je tenšia a mäkšia, tým viac sa vlákna delia.

Rozpustná skupina pozostáva z živíc, alginátov a pektínov. Nerozpustná celulóza, lignín, hemicelulóza.

7 + prospešné vlastnosti vlákna:

1. Obnovuje správnu činnosť a aktivuje črevnú peristaltiku - diétu predpísanú pre hemoroidy a zápchu
2. Stimuluje úbytok hmotnosti - kvôli vysokej nasýtenosti, pocitu hladu ustupuje, porcie sú zmenšené
3. Znižuje hladinu cukru v krvi a kontroluje hladinu cholesterolu - indikovanú na diabetes všetkých typov, na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení
4. Vylučuje lymfatický systém
5. Odstraňuje toxíny, odpady, nežiaduce tuky, žalúdočný a črevný hlien, je prirodzený absorbent
6. Posilňuje svalové vlákna
7. Je to prevencia rakoviny, vrátane rakoviny hrubého čreva
8. Minimalizuje hnilobné procesy.

Samozrejme, niektoré potraviny bohaté na vlákninu majú množstvo kontraindikácií, a ak sú zneužívané, môžu spôsobiť nadúvanie a vstrebávanie iných živín.

Balastové vlákna sa napúčajú v črevách a ako hubka absorbujú prebytočnú vlhkosť

Patria medzi ne:

Opatrne je potrebné obohatiť ich stravu o zápaly sliznice čreva a žalúdka, akútne infekčné ochorenia, problémy s krvným obehom.

Potraviny bohaté na vlákninu a vlákninu - tabuľka opisov

Veľa tvrdých vlákien obsahuje obilniny.

Celulóza je potravina rastlinného pôvodu.

Zelenina, ovocie, obilniny, otruby, sušené ovocie, strukoviny, celozrnný chlieb - vlákna sú sústredené v semenách, stonkách, šupke.

V ovocí dosahuje hmotnosť 2%, v bobuľových plodoch - 3-5%, v hubách - 2%. Veľké množstvo nerozpustných vlákien obsahuje semená.

Rozpustné - bobule, ovsené otruby a listová zelenina.

Vyvážená strava na tomto základe úplne pokrýva dennú potrebu vlákniny bez ďalších prísad.

Tip: 25 gramov - rovnako veľa nerozpustných vlákien je potrebné denne na to, aby osoba udržala črevné zdravie.

Nižšie uvedený zoznam obsahuje výrobky obsahujúce maximálne množstvo vlákniny.

Vyberte si hnedú ryžu

Je dôležité mať na pamäti, že počas tepelnej úpravy stratia zeleninu vlákninu, a preto je lepšie jesť ich v "živom" tvare.

Slnečnicové semená - ľan, tekvica, slnečnica, sezam

Celozrnný celozrnný celozrnný chlieb

Obilniny z obilnín a obilnín

Odmietnuť od škodlivých sladkostí v prospech sušeného ovocia.

Orechy - mandle, drevo, vlašské orechy, kešu, pistácie, arašidy

Obilniny - perla-jačmeň, pohánka, ovos, pšenica

Ryža - olúpané, nepoškvrnené, hnedé

Všetky instantné obilniny, ktoré nevyžadujú varenie, neobsahujú hrubé vlákniny. Aj keď sa dajú ľahko pripraviť, sú pre zdravie zbytočné.

Sušené ovocie - dátumy, hrozienka, sušené marhule

Zelenina bez tepelného ošetrenia - špargľa, špenát, brokolica, kapusta, mrkva, reďkovky, uhorky, zemiaky, repa, paradajky, tekvica

Uprednostňujte celozrnný a otrubový chlieb

Bobule a ovocie - čierne ríbezle, maliny, jahody, banány, marhule, broskyne, jablká, hrušky, hrozno

Ale mliečne výrobky a všetky ich deriváty vlákniny, bohužiaľ, neobsahujú.

Nie je v múke najvyššej kvality, olejov a čerstvých štiav. Ak chcete obohatiť diétne vlákno naposledy, mali by ste uprednostniť hladké látky.

Zelenina a ovocie by nemali byť lúpané - v kôre jabĺk a hrušiek obsahuje najväčšie množstvo vlákniny. Toto sa nevzťahuje na avokádo.

Čistíme a dovážame jablká - s dlhodobou prepravou plodov, kôra je vždy ošetrená chemickými zlúčeninami, ktoré nie sú a priori užitočné.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať otrubám

Tip: V zelenine je vlákno koncentrované v rôznych častiach. V mrkve, napríklad v jadre, av repy - vo vnútri krúžkov.

Samostatne by sa malo hovoriť o otruboch.

Všetky z nich - ryža, kukurica, pšenica, jačmeň, ovos a raž - obsahujú nielen obrovské množstvo vlákniny, ale aj prirodzený absorbent.

Obsahujú vitamíny B, E, kyselinu nikotínovú, zinok, chróm, horčík, selén a množstvo iných priaznivých mikroelementov.

Môžete si ich kúpiť v lekárni alebo na oddelení zdravej výživy. Optimálna dávka na čistenie čriev je jedna polievková lyžica trikrát denne.

Ak súčasne užívate lieky predpísané lekárom, po užití otruby by mali prechádzať aspoň šesť hodín, pretože majú schopnosť aktívne odstrániť všetky cudzie prvky.

Vlákna je možné zakúpiť aj vo forme prípravkov obsahujúcich oba typy vlákien.

Jej pravidelný príjem rýchlo kompenzuje nedostatok balastových látok, avšak odborníci na výživu odporúčajú využiť túto metódu ako poslednú možnosť a obmedziť ju na správne štruktúrované menu.

Potraviny bohaté na vlákninu - zoznam a smernice pre rozumnú stratu hmotnosti

Inšpirovaný inšpirujúcimi informáciami o schopnosti vlákien napučiavať v žalúdku a eliminovať škodlivosť, mnohé dievčatá začínajú bezdôvodne zneužívať diétu založenú na vlákninách.

To bezpochyby funguje, ale s nárastom normy až na 40 gramov denne a viac môže byť veľkým poškodením blahobytu.

Spolu s otrubami sa začnú objavovať živiny a vitamíny, k nim sa dostanú nadúvanie a zvýšená tvorba plynu.

Aby sa tomu zabránilo, odborník na výživu spoločnosti American Dietetic Association Health Julia Upton vytvoril niekoľko jednoduchých pravidiel:

1. 16-20 gramov vlákniny za deň poskytuje 800 gramov ovocia a zeleniny so šupkou
2. Ďalších 5-7 gramov prinesie obilniny z perleťového jačmeňa, hnedej ryže, pohánky a ovsenej vločky
3. 5-6 gramov obsahuje 100 g celozrnného chleba
4. Dvakrát za týždeň diverzifikujte menu šošovicami, hráškom a fazuľami
5. Nepoužívajte cukrársky cukor, nahraďte škodlivé občerstvenie so sušeným ovocím
6. Malé občerstvenie by malo pozostávať z orechov a semien.
7. Používajte dusené otruby - 6 lyžičiek denne

Tip: pre lepšie trávenie jedla, nechajte ovocie v prvej polovici dňa a vzdať sa zlého zvyku piť jedlo s vodou.

Je dôležité mať na pamäti, že štvrtina denného menu pre chudnutie by mala byť čerstvé šaláty.

Ďalší štvrťrok - ovocie, štvrťrok - zelenina, varené, desatina - strukoviny a obilniny, rovnaké množstvo mlieka, mlieko a orechy, dvadsiate miesto - tuky rastlinného pôvodu.

Základom straty hmotnosti vo vlákne - čerstvé šaláty

Zníženie váhy týmto spôsobom je skutočne možné stratiť z dvoch až štyroch kilogramov mesačne pomocou správnej stravy samotnej.

Aby sa proces hladký a bezbolestný, vytvorte menu založené na potravinách bohatých nielen na vlákne, ale aj na rastlinných bielkovinách a tukoch.

Pripravte si viac rozmanitých jedál založených na:

1. Fazuľa, sója, hnedá ryža a cícer
2. Pridajte tekvica, mandle, vlašské orechy, kešu a lieskové orechy na čerstvé šaláty
3. Vitaminizujte so špenátom a avokádom
4. Nezabudnite na ružičkový kel, artyčok a brokolicu
5. V rámci rozumu sa doprajte banánmi, malinami, hruškami, jablkami

Semená Quinoa sú bohaté na vyššie uvedené použitie a sú zdrojom omega-3 mastných kyselín, bielkovín, vápnika, zinku, horčíka a železa.

Používajú sa na ovsenie, mletie na múku a pečenie chleba. Chinoa nemá prakticky žiadnu chuť, takže je nemožné bez korenín.

Zvoľte smoothies namiesto džúsov.

Základné pravidlá a menu bezrizikovej diéty Life Reactor podrobne popísané v tomto článku.

Výhody vlákniny s hemoroidmi

Použitie potravín bohatých na vlákninu (kompletný zoznam je uvedený v časti vyššie) je obzvlášť dôležitá pre hemoroidy.

Tuhé vlákniny, ako huba, absorbujú veľké množstvo vlhkosti a zmierňujú výkaly, uľahčujú ich prechod cez konečník bez podráždenia sliznice.

Základom stravy by mala byť čerstvá zelenina, ovocie, obilniny, banány, sušené marhule, sušené slivky a 60 gramov otrúb denne.

Avokádo je stále čisté

Je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá výživy:

1. Jedzte 5-6 krát denne v malých porciách
2. Uprednostňujte pohánky, jačmeň, perličkový jačmeň a ovsovú kašu
3. Vyberte si chlieb z hrubej múky, otruby a čiernej
4. Vypláchnite pečenie a cestoviny
5. Vyberte si správnu zeleninu: repa, karfiol, brokolica, uhorky, cuketu, surové mrkvy, dusené a dusené
6. Pijte 1,5 - 2 litre vody denne
7. Limitujte čaj, kávu, alkohol

Potraviny bohaté na vlákninu - zoznam schválených počas tehotenstva

Pevné vlákniny v strave budúcich a mladých matiek - účinná prevencia zápchy a obezity.

Denná spotreba - 28-30 gramov. To stačí na pravidelné vyprázdňovanie čriev a udržanie stabilnej hladiny cukru.

Počas tehotenstva a laktácie sú vláknové produkty nevyhnutné pre vaše telo.

1. Zamerajte sa na čerstvú zeleninu a ovocie; nelepte jablká, hrušky, broskyne
2. Vyberte celozrnný chlieb
3. Jedzte pšeničné, ražové a ryžové otruby
4. Cook šošovica a hrášok

Počas kŕmenia je však lepšie opustiť príliš hrubé vlákno a výrobky, ktoré ho obsahujú:

1. fazuľa
2. kôpor
3. Sladká paprika
4. brokolica
5. Hnedá ryža
6. kukurica
7. sója
8. fazuľa
9. Celozrnná múka

Operená kaša na vode

Namiesto toho jesť:

1. Kaší na vode
2. repa
3. slivky
4. hrušky
5. slivky
6. Rafinovaná ryža
7. zemiaky

A nezabudnite sledovať reakciu dieťaťa na vašu výživu - kvalita materského mlieka priamo závisí od toho.

Viac informácií o dôležitosti vlákien pre chudnutie nájdete vo videu nižšie:

Vysoká tabuľka vlákien

Ekológia spotreby. Jedlo a nápoj: Každý, kto sa stará o svoje zdravie, by mal zahŕňať jedlo v každodennej strave.

Aké potraviny obsahujú veľa vlákniny

Celulóza je jedným z najlepších prostriedkov na zníženie hmotnosti a udržanie normálnej funkcie čriev. Preto každá osoba, ktorá sa stará o svoje zdravie, by mala zahŕňať dennú stravu obsahujúcu vlákninu, ktorá odstraňuje toxíny z tela, aby sa zabránilo ochoreniam kardiovaskulárneho systému.

Celulóza je rozdelená na dva typy:

Potraviny bohaté na vlákninu prvého typu - jablká, kapusta, citrusové plody, brokolica, jedlo, rôzne bobule, semená, ovos. Toto vlákno sa môže premeniť na želatinu podobnú hmotu, ktorá starostlivejšie ošetruje žalúdok.

Nerozpustné rastlinné vlákna sa nachádzajú v potravinách, ako sú strukoviny, zrná (hlavne v ich škrupinách), v koži zeleniny a ovocia.

Aké potraviny obsahujú vlákninu

Dospelí potrebujú 20 - 30 gramov vlákniny, aby sa vyhli problémom s trávením, intestinálnou mikroflórou, vylučovaním toxínov a ťažkých kovov. Preto je dôležité vedieť, aké potraviny majú vlákninu.

Veľa vlákniny obsahuje:

Zoznam potravín obsahujúcich veľa vlákniny začína so zeleninou, na ktorú sme zvyknutí. Mrkva, uhorky, paradajky, repa, hrášok, fazuľa, brokolica, reďkovka - zelenina bohatá na vlákninu.

Potraviny, ktoré obsahujú vlákninu, zahŕňajú ovocie, bobuľovité plody a orechy. Najmä hruška, jablko, hrozno, broskyne, pistácie a figy.

Ale majú najvyšší obsah vlákien:

ostatné druhy celých zŕn.

Zvlášť užitočný chlieb s otrubami.

Upozorňujeme, že výrobky obsahujúce veľa vlákniny by sa mali konzumovať čerstvé, nemali by byť varené.

Vyhnite sa nasledujúcim prísadám vo výrobkoch: inulín, polydextróza, maltodextrín.

Mnohí ľudia konzumujú mlieko, ryby, mäso, syry, myslí si, že obohacujú svoje telo užitočnými vláknami, ale všimneme si, že ide o výrobky, ktoré neobsahujú vlákno.

Množstvo vlákniny v potravinách

Zoznam potravín s vysokým obsahom vlákniny. Množstvo vlákien v produktoch uvedených na 100 gramov:

Fazuľa a hrášok - 15%;

Biela ryža a pšenica - 8%;

Ovos a jačmeň - 8-10%;

Orechy, mandle, olivy -10-15%;

Čerstvá zelenina - 2-5%. Zelenina s najväčším množstvom vlákniny: zelený hrášok, ružičkový kel, brokolica, špargľa, mrkva;

Bobule - 3-7%. Maliny a černice obsahujú vysokú úroveň vlákniny;

Ovocie a citrusy - 5-10%. Väčšina vlákniny v týchto plodoch: banány, broskyne, hrušky a jablká.

Tabuľka produktov z vlákien

Môžete rýchlo urobiť si strave, vrátane produktov, ktoré obsahujú vlákninu. publikované spoločnosťou econet.ru

H aimenovanie