Zásady stravovania s vysokým cholesterolom v krvi

• Produkty

Diabetes mellitus často sprevádza vysoký cholesterol v krvi, čo vedie k množstvu komplikácií.

Normálny cholesterol v krvi nepresahuje 5,2 mmol. Pre ženy je optimálna sadzba až do 4,7. Ak prekročí číslo 5,2, ale je nižšie ako 6,4 mmol, potom došlo k porušeniu normy. Pri dávkach nad 6,4 mmol - osoba potrebuje naliehavú liečbu. Nebezpečný stav s hladinami cholesterolu nad 7,8 mmol.

Ak je diagnostikovaný diabetes po prvý raz, dochádza tiež k zvýšeniu hladiny cholesterolu. V druhom type cukrovky je táto funkcia spojená s obezitou, ktorá postihuje takmer všetkých ľudí s vysokou hladinou cukru v krvi. Ten človek je to, čo je. Preto je to strava, ktorá tvorí základ liečby, vrátane zvýšenej glukózy v krvi. Dietetická výživa zahŕňa množstvo obmedzení v potravinách, ktoré treba dodržiavať.

Základné princípy stravovania

Hlavným pravidlom stravy je obmedzený príjem jedla s nasýtenými tukami. Denná potreba cholesterolu u ľudí je 1000 mg. Zároveň je telo schopné produkovať to v množstve 80%. Zvyšných 20% ľudí získava zo živočíšnych produktov.

Vášeň na rýchle občerstvenie a príliš tučné jedlá nepriaznivo ovplyvňujú zdravie. Ak dôjde k zvýšeniu hladiny cukru v krvi, potom by mala byť diéta braná veľmi vážne.

Ľudia, ktorí nemajú žiadne zdravotné problémy, môžu tiež dodržiavať zásady nízkej hladiny cholesterolu ako prevenciu.

Aby sa táto organická zlúčenina účinne zbavila, mali by sa dodržiavať tieto zásady:

1. Zlomková sila. Jedlo sa má užívať v malých dávkach a častejšie. Z tohto dôvodu je riziko príjmu nadmernej výživy minimálne.
2. Obmedzený príjem živočíšnych tukov - majú väčší vplyv na hladinu cholesterolu v krvi. Pri varení vyprážaného jedla používajte olivový olej.
3. Obmedzený príjem soli. Denná dávka by nemala presiahnuť 5 gramov. Soľ zachováva intersticiálnu tekutinu a podporuje tvorbu opuchu.
4. Kompletné odmietnutie užívania alkoholu a tabaku. Tieto škodlivé návyky spôsobujú krvné zrazeniny, čo vedie k mnohým komplikáciám.
5. Množstvo mäsa v čase by nemalo prekročiť 100 gramov.
6. Mierna konzumácia mlieka a mliečnych výrobkov.
7. Vták musí byť konzumovaný bez tuku a kože.
8. Pri hasení môže byť nedostatok oleja kompenzovaný obyčajnou vodou.
9. Dôležitým rysom stravy je použitie vlákniny, pretože zabraňuje absorpcii cholesterolu v gastrointestinálnom trakte. Jeho najväčšie množstvo je obsiahnuté v obilninách, zelenine a ovocí. Vyberte si zeleninu, ktorá obsahuje minimálne škrob. Cibuľa a cesnak sú tiež veľmi užitočné, musia byť konzumované surové.
10. Pitie vitamínu D, ktorý sa nachádza v rybách veľa.

Diéta pomôže zlepšiť celkový stav, znížiť množstvo tuku a zlepšiť metabolické procesy v tele.

Čo nemôže jesť?

Ak je ukazovateľ mierne nad normou, zoznam nižšie uvedených produktov by mal byť obmedzený. So silným nadbytkom úplne odmietli ich prijatie.

Potraviny, ktoré sú zakázané:

1. Potraviny bohaté na sacharidy a s výrazným obsahom cukru: pečivo, dezerty, sladkosti.
2. Riadky pripravené z vnútorných orgánov zvierat, menovite: pečeň, jazyk, obličky, srdce.
3. Uzené mäso a párky, klobásy sú bohaté na škodlivé tuky.
4. Výrobky s obsahom mlieka. Krémová a kyslá smotana sú veľmi zložené, musia sa konzumovať čo najmenej. Podľa zákazu byť majonéza, ak je to možné, mala by byť úplne vylúčená z diéty. Šaláty môžu byť naplnené olejom z kukurice, olív, slnečnice, ľanu.
5. Nejedzte kuracie vaječné žĺtko, pretože obsahuje nadmerné množstvo cholesterolu. Ak považujeme vajíčko ako celok, obsahuje dostatočné množstvo chloramfenikolu, ktoré znižuje škodlivé látky obsiahnuté v žĺtku.
6. Namiesto tučného mäsa by ste mali venovať pozornosť hydine a rybám.
7. Krevety.
8. Zmrzlina, pretože obsahuje veľa cukru.
9. Rýchle občerstvenie: hot dogy, hamburgery a čipy.
10. Pred varením treba odstrániť tuk z mäsa. Ideálne - hovädzie, jahňacie, konské.
11. Rôzne druhy syrov.

Povolené produkty

Aké potraviny znižujú hladinu cholesterolu? Diéta by mala byť obohatená o esenciálny tuk, ktorý je bohatý na rastlinný olej, mastné ryby, orechy.

Vedci potvrdili, že táto zlúčenina úplne chýba v rastlinných tukoch. Preto je možné ich prijať bez obmedzenia. Pre väčší úžitok sa neodporúča na ich tepelné ošetrenie. Používa sa na pridávanie do kaše, pri príprave šalátov zo zeleniny a ovocia.

Ryby sa musia pridávať do stravy aspoň dvakrát týždenne. Ideálne - morská ryba. Môžete užívať pečeň z rôznych druhov rýb, rovnako ako rozpustné alebo kapsuly z rybacích olejov. Omega-3 tuky potláčajú krv a normalizujú cholesterol.

Mlieko, kyslá smotana, smotana, kefír, tvaroh kúpiť s minimálnym obsahom tuku. Cestoviny výhradne z tvrdej pšenice. Chlieb vyrobený z otrúb. Nízkotučné mäso: kuracie, králičie mäso, morčacie.

Odporúča sa jesť viac rôznych druhov zeleniny, najmä listnatých. Kyselina šťaveľová, ktorá je obsiahnutá v kapusty, šťuve, špenát dokonale redukuje tukové zložky v tele.

Rastlinné vlákna odstraňujú nadbytočný cukor a tuk. Kaša musí byť pripravená z celých nespracovaných zŕn. Ovesná vňať, pšeničná alebo pohánková kaša s akýmkoľvek rastlinným olejom je ideálna na začiatok dňa.

Ako nápoj môžete používať rôzne bylinné a zelené čaje, minerálnu vodu, džúsy. Nenechajte sa uniesť s kávou. Ovocné nápoje, ovocné šaláty, zeleninové šťavy sú vhodné na dezert.

Ak sa zvyšuje hladina cholesterolu a cukru v krvi, potrebujete vypracovať denný plán jedla. Jedlo sa má užívať najmenej 5 krát denne v malých dávkach.

Vzorová ponuka pre deň:

1. Raňajky. Pohanka alebo pšeničná kaša s prídavkom jablka alebo pomaranča. Čaj, káva, ovocný kompót bez cukru.
2. Druhá raňajky Šalát z uhorky, paradajky, šalát a špenát s olivovým olejom. Pohár mrkvovej šťavy.
3. Obed. Polievka s prídavkom olivového oleja. Na druhej parovacej kuracie steaky s zeleninovým gulášom. Kousek bochníka a jablkový džús.
4. Čas čaju Ovesné vločky a pohár jablkového džúsu.
5. Večera. Ryžová dužina, otrubový chlieb, čaj alebo bravčový vývar bez cukru.

Správna výživa pomôže zabudnúť na chorobu a žiť celý život.

Potreba dodržiavania správnej výživy

Diéta pomáha regulovať obsah lipoproteínov, čím sa znižuje hladina látky v krvi. Vo väčšine prípadov môže byť indikátor normalizovaný správnou výživou aj bez použitia špeciálnej farmakoterapie.

Ľudia na strave majú čisté plavidlá. Má priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém, kožu, nechty, vlasy.

Produkty diéty bez obsahu cholesterolu obsahujú antioxidanty. Tieto látky pomáhajú spomaliť proces zmien súvisiacich s vekom na koži, neumožňujú rozvíjať rôzne patológie.

Dôsledky nedodržania diéty

Ak analýza ukázala vysoký cholesterol, musíte sa rýchlo presunúť na akciu, aby ste ju znížili. Za týmto účelom musí pacient dodržiavať prísnu diétu. Nedodržanie tejto podmienky sa môže zhoršiť.

Zvýšené hladiny lipofilných zlúčenín a cukru v krvi sú plné rozvoja aterosklerózy žíl a artérií. Choroba nastáva, keď sa tvoria cholesterolové plaky v tepnách, ktoré sú pripojené k stenám a môžu čiastočne alebo úplne blokovať lúmen. To vedie k problémom s obehom.

Vysoká hladina nezdravých tukov môže vyvolať mŕtvicu mužov a žien (poškodenie mozgu v dôsledku poškodenia krvného obehu), infarkt myokardu (nekrotické zmeny srdcového svalu).

S vysokým cholesterolom sa môže objaviť ateroskleróza mozgu, čo spôsobuje problémy s pamäťou, poruchami sluchu a zraku.

Videozáznam o znížení hladiny cholesterolu v krvi:

Treba pamätať na to, že strava a iné spôsoby liečby sa môžu aplikovať až po konzultácii s lekárom. Samoliečenie môže byť veľmi nebezpečné.

Diéta s vysokým obsahom cholesterolu: čo môže a nemôže

Cholesterol je lipofilný alkohol, ktorý sa podieľa na metabolizme. S ním sú syntetizované hormóny a vitamíny. S nárastom tejto zložky v ľudskom tele možno diagnostikovať vývoj rôznych chorôb. To je dôvod, prečo sú pacientom predpísaná strava s vysokým cholesterolom.

Príčiny a účinky vysokého cholesterolu

Zvýšený cholesterol u ľudí sa pozoruje pri vystavení mnohým faktorom. Vo väčšine prípadov je diagnostikovaná u ľudí s cukrovkou. Patologický proces možno pozorovať v:

• hepatitída;
• Cirhóza pečene;
• Extrahepatálna žltačka;
• Renálne zlyhanie.

Choroba môže byť diagnostikovaná u žien počas tehotenstva. Ak telo nemá rastový hormón, stane sa príčinou tohto ochorenia. Iracionálny príjem niektorých liekov narúša metabolizmus, čo vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu. Rizikom sú ľudia, ktorí často trpia stresovými situáciami. Choroba môže byť diagnostikovaná u pacientov s nadváhou. Ak osoba fajčí alebo zneužíva alkohol, vedie to k vývoju patologického procesu.

V prípade oneskorenej liečby patológie sa u človeka diagnostikuje vznik komplikácií. Najčastejšie sa prejavujú vo forme ischemickej choroby srdca alebo porúch krvného obehu v plavidlách s ramenami a nohami. Niektorí pacienti sú diagnostikovaní s abnormalitami krvného zásobenia obličiek a mozgu. So zvyšujúcim sa cholesterolom sa diagnostikuje dyscirkulatívna encefalopatia. Patológia môže spôsobiť námahovú angínu.

Zvyšovanie množstva cholesterolu v ľudskom tele je možné diagnostikovať z rôznych dôvodov a je plné následkov. Preto sa odporúča včas uskutočniť liečbu patológie, pričom jedným zo zložiek je diéta.

Základné pravidlá stravovania

Pri hypercholinémii pacient nemusí celý život dodržiavať prísnu diétu. Pacientom sa odporúča správna výživa, ktorá umožňuje konzumáciu rôznych produktov. Zvýšená diéta si vyžaduje implementáciu určitých pravidiel:

• Pacientovi je zobrazená frakčná výživa. To znamená, že osoba by mala jesť jedlo 5-6 krát denne. Zároveň by mali byť časti minimálne.
• Pacient by mal vedieť, aké produkty nie sú potrebné, dodržiavať strave v prísnom súlade s odporúčaniami. Nemali by ste jesť klobásy, komodity, hotové mäsové výrobky, klobásy atď.
• Pri sledovaní stravy by mal človek monitorovať obsah kalórií v potravinách, čo pomôže normalizovať hmotnosť.
• Množstvo konzumovaného tuku sa odporúča obmedziť na 1/3. Živočíšny tuk je prísne zakázaný. Nahrádza sa rastlinnými olejmi, medzi ktoré patrí ľanové semeno, kukurica, sezam, oliva atď. S ich pomocou obliecť šaláty.
• Pacientom sa neodporúča jesť vyprážané potraviny, pretože vedú k zvýšeniu aterogénneho cholesterolu v krvi.
• Pacienti majú povolené konzumovať mliečne výrobky s minimálnym obsahom tuku.
• V strave musí byť rieka a morská ryba. Skladá sa z polynenasýtených tukov, ktoré poskytujú úplné očistenie krvných ciev. Počas týždňa musíte jesť aspoň tri porcie jedál z rýb.
• Z bravčového mäsa musí odmietnuť. Odporúča sa konzumovať chudé mäso - jahňacie, hovädzie, králičie mäso. Odporúča sa konzumovať mäsové jedlá nie viac ako 3-krát za týždeň.
• Prísne zakázané používanie piva a liehovín. V zriedkavých prípadoch povolené suché červené víno, ale nie viac ako 1 sklo.
• Pacientom sa odporúča jesť kuracie prsia, pretože nie je len štíhle, ale obsahuje aj bielkoviny.
• Káva sa neodporúča piť vôbec. Ak ju niekto nemôže odmietnuť, je potrebné piť nie viac ako 1 šálku denne tohto nápoja.
• So zvýšeným cholesterolom sa odporúča konzumácia zveri, pretože toto mäso obsahuje minimálne množstvá tukov.
• Diéta by mala byť vyvinutá na základe zeleniny a ovocia. Musia sa denne spotrebovať najmenej 500 gramov. Ich spotreba by sa mala vykonávať čerstvá, pečená alebo varená.
• Diéta by mala byť vyvinutá na báze obilnín, pretože ich zloženie vo veľkom množstve zahŕňa hrubé vlákna, ktoré absorbujú cholesterol.

Pri zvyšovaní množstva cholesterolu musí osoba prísne dodržiavať vyššie uvedené pravidlá, čo zabezpečí nielen stabilizáciu indikátora, ale aj zlepšenie stavu pacienta.

Aké potraviny treba vylúčiť zo stravy?

S vysokým obsahom cholesterolu by mala byť strava vyvinutá s ohľadom na zakázané potraviny. Pacientom je prísne zakázaná konzumácia tukov živočíšneho pôvodu, pretože sú zdrojom cholesterolu. Spotreba ľahko stráviteľných sacharidov sa neodporúča. Pacientom je zakázané konzumovať potraviny, ktoré vedú k stimulácii kardiovaskulárneho a nervového systému.

Spotreba zeleniny by sa mala uskutočňovať vo vriacej forme, pretože príjem surového vlákna v tele je pozorovaný vývoj plynatosti. Spotreba potravy by sa mala uskutočňovať vo varenej alebo varenej forme. Odporúča sa tiež varenie. Pacienti nemajú povolené mastné mliečne výrobky: kefír, ryazenka, jogurt atď. Z majonézy by sa mala opustiť krémová a kyslá smotana.

V prípade patológie je potrebné vylúčiť vajcia z potravy v smaženej a varenej forme. Pri príprave prvého kurzu je zakázané používať koncentrovaný tukový vývar. Mastné ryby a mäso môžu zlepšiť výkonnosť. Odborníci neodporúčajú jesť cukrovinky. V potravinách je potrebné opustiť vyprážanú zeleninu, kokosové orechy. Zakázané jedlá sú kačacie a husacie. Namiesto toho môžete použiť obilniny. Odporúča sa používať jedlá z ovsenej vločky, ryžovej kaše, pohánky atď.

Pri navrhovaní stravy by ste sa mali oboznámiť so zoznamom zakázaných potravín, čo obmedzí možnosť poškodenia pacienta.

Tabuľka výrobkov cholesterolu

Ak má osoba vysoký cholesterol, tabuľka sa nezobrazí. Pacientom sa odporúča, aby nepoužívali nasledujúce produkty - tuky, mäso, tuk atď. Aké produkty nemožno spotrebovať, ako je popísané v prvom stĺpci. Sú charakterizované najvyššou hodnotou cholesterolu v jeho zložení. Pri malom množstve cholesterolu v krvi je povolená konzumácia potravín z druhého stĺpca v minimálnej výške.

Pri vývoji stravy je nevyhnutné určiť, ktoré potraviny sú zakázané používať, pretože obsahujú najväčšie množstvo tejto zložky. Ak sú zakázané, znamená to, že môžu poškodiť telo.

Povolené produkty

V priebehu patologického procesu je predpísaná strava bez cholesterolu. Vyrába sa na základe určitých produktov. Časť človeka by mala pozostávať z včerajšieho chleba, na prípravu ktorého sa používa celozrnná múka. Môžete tiež jesť chlieb, ktorý je predsušený. Aby sa znížil výkon, odporúča sa uvariť cestoviny z celozrnnej múky. Pacienti sú vyzývaní, aby variť s použitím rastlinných olejov. Diéta by mala pozostávať zo zeleniny:

• Farebné a biele kapusta;
• zemiaky;
• cukety;
• tekvica;
• Repa.

Odstránenie toxínov z tela pomocou mrkvy. Zdrojom kyseliny listovej je šalát. Odborníci odporúčajú uprednostniť nízkotučné odrody mäsa - teľacieho, morčacieho, chudého hovädzieho mäsa, králičieho mäsa, kurčiat atď.

Diéta by mala byť vyvinutá na základe morských plodov - mušle, mušle, ustrice, kraby v obmedzených množstvách. Potrebné je konzumovať potraviny znižujúce hladinu cholesterolu - tuniak, treska, treska škvrnitá, platýs, pollock, atď. Zdrojom rastlinných bielkovín, ktoré sú pre chorobu potrebné, sú strukoviny. Pacienti potrebujú jesť orechy.

Existuje široká škála produktov, ktoré sú povolené s vysokým obsahom cholesterolu, čo vám umožní vytvoriť chutné a zdravé menu.

Potraviny znižujúce hladinu cholesterolu

Strava s vysokým obsahom cholesterolu sa musí vyvinúť na základe produktov, ktoré sú schopné znížiť sadzby.

Časť by mala pozostávať z mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku. Ochrana cievnych stien, ako aj odstránenie vápenatých usadenín a tuku z tela je zabezpečené cibuľou a cesnakom. Pacient by mal piť citrusové šťavy, ktoré obsahujú kyselinu askorbovú, jej činnosť je zameraná na posilnenie stien krvných ciev. Odporúča sa tiež piť kompóty, šípkový vývar, slabý čaj. Z korení je potrebné uprednostniť korenie, korenie, citrón, horčica, chren.

Pacienti potrebujú jesť paradajky a uhorky. Pacienti by tiež mali konzumovať zeleninu vo veľkom množstve. Na občerstvenie doporučené kiwi, pikantné sušienky. Príprava zeleninových polievok by sa mala vykonať na druhom hovädzom bujóne. Z cukríkov bolo povolené konzumovanie polievikov a želé. Môžete tiež jesť výrobky, ktoré neobsahujú cukor.

Pri výbere potravinových výrobkov je potrebné uprednostniť tie možnosti, ktoré nezahŕňajú cholesterol. Zoznam pozostáva z akýchkoľvek produktov rastlinného pôvodu:

Je potrebné jesť obilniny, ktorých príprave je zakázané používať mlieko a maslo. Pacienti by mali denne konzumovať zeleninové polievky. Táto dávka sa skladá z rastlinných olejov, orechov a semien, ktoré sa musia spotrebovať v obmedzených množstvách.

Pacient by mal jesť brokolica, ktorá pozostáva z vlákniny, ktorá umožňuje stabilizovať stav. Jedlo z hrubých vlákien nemôže byť absorbované črevnými stenami. Poskytuje obalovanie a vylučovanie spracovaných potravín. Pri urýchľovaní peristaltiky sa dosiahne zníženie absorpcie cholesterolu. Pacientom sa odporúča denný príjem 400 gramov tohto lieku.

Nevzdávajte hlivy ustríc, ktoré pozostávajú zo statínu. Sú to analógy liekov, ktoré znižujú syntézu cholesterolu. Pri pravidelnej spotrebe tohto produktu je znížená možnosť tvorby plakov v cievach. V priebehu patologického procesu sa pacientovi odporúča konzumovať najmenej 9 gramov produktu.

Odborníci odporúčajú zaradenie sleďa do stravy. Tento produkt obsahuje omega-3 mastné kyseliny. S ich pomocou sa cholesterol znižuje, ak sa zmení pomer nosičov proteínov. Osoby sa odporúčajú denný príjem 100 gramov tohto výrobku. To poskytne príležitosť na obnovenie lumen v cievach, rovnako ako odstránenie tuku a cholesterolu z plakov.

Ak sa zvyšuje hladina cholesterolu, dávka, ktorú môžete konzumovať, určuje iba lekár v závislosti od závažnosti patologického procesu.

Terapeutická strava

Strava s vysokým obsahom cholesterolu sa vyvíja s prihliadnutím na zoznam povolených a zakázaných potravín. Existuje niekoľko možností stravovania. Ktorý z nich je najvhodnejší na určenie iba lekára. Z vysokého cholesterolu sa odporúča použiť tieto diéty:

1. Raňajky pozostávajú z nízkotučného jogurtu a obilia. Aby sa eliminovalo zvýšenie ukazovateľov, odporúčame počas tohto obdobia piť pohár grapefruitového džúsu. Pri druhej raňajky sa odporúča pripraviť zeleninový šalát a piť čerstvý jablkový džús. Na obed sa odporúča variť boršč so zeleninovým vývarom, vareným hovädzím mäsom. Môžete tiež jesť zeleninový šalát, ktorý sa používa na obliekanie olivového oleja. Čas čaju pozostáva z dvoch chlebov otrúb a jabĺk. Diétne jedlá vyžadujú varenie vo forme varených zelených bôbov s prídavkom kukuričného oleja. Odporúča sa aj konzumácia syra, chleba a zeleného čaju.
2. V tomto prípade je strava rozmanitejšia. Na raňajky pripravte omeletu, ktorý sa pridá do bulharského korenia a cukety. Počas tohto obdobia sa odporúča jesť ražný chlieb a piť pohár kávy s pridaním mlieka. Druhá raňajky pozostáva z ovocného šalátu a otruby. Na obed odporúčame varenie zeleninovej polievky, pečené biskvitá. Môžete tiež jesť malé množstvo zeleninového šalátu, ktoré sa používa na výrobu ľanového oleja. Od pitia by sa mal uprednostniť kompót. Čas čaju pozostáva z nízkotučného jogurtu. Na večeru môžete urobiť šalát s použitím nesoleného syra a nakŕmiť bochník. Od pitia doporučenej rajčiakovej šťavy.
3. Lekársky stôl s vysokým obsahom cholesterolu vyžaduje varenie obilnej kaše na vode. Môžete tiež piť pohár slivkovej šťavy alebo zeleného čaju. Druhá raňajky pozostáva z pomaranča alebo mandarínky. Na obed, varenie kuracie prsia a ryžu vo vode. Môžete tiež jesť šalát, na prípravu ktorého sa používa kapusta a mrkva. Premýšľate nadol s potravinami boky bok. Na obed sa odporúča konzumácia zeleninového a otrhaného šalátu, na ktorý sa používa olivový olej. Od pitia doporučeného jogurtu. Večera sa skladá z rýb pečených vo fólii, zeleninový šalát, oblečený s kukuričným olejom a šťavou.

Všetky vyššie uvedené dni sa môžu opakovať alebo kombinovať navzájom. To výrazne diverzifikuje ponuku pacienta. Vďaka použitiu tabuľky ošetrenia so zvýšeným cholesterolom je možné normalizovať indikátory bez použitia liekov. S pomocou stravy sa poskytujú čistiace nádoby a zlepšuje sa ich prekrvenie.

recepty

Existuje obrovské množstvo lahodných receptov, ktoré sa môžu používať s vysokým obsahom cholesterolu. Pacienti sa odporúčajú, aby pripravili:

• Pečené ryby. Niekoľko strúčiky cesnaku a jednej cibule sú olúpané a pomleté. S cuketou a baklažánom je potrebné robiť rovnakú manipuláciu. Zelenina sa zmieša a marinuje soľou, korením, provensálskymi bylinkami a rastlinným olejom po dobu pol hodiny. Filet morských rýb je olejovaný a ochutený bylinkami. Zelenina sa položí na fóliu, potom naberie ryby a okrúhly náhrdelník. Pečieme rybu v rúre 20 minút.
• Ryby a syry Príprava jedla na základe filé z merlúzy, rajčiakov, cibule, mrkvy, nízkotučného syra, rastlinného oleja. Rybie filé sa nakrája na porcie a marinuje. Na to sa používajú korene a korenie. Cibuľa je jemne nakrájaná a pasážovaná v panvici. K tomu sa pridáva predzrúbená mrkva. Filet je položený vo forme a zakrytý dusenou zeleninou. Najvyššie položené rajčiny, ktoré musia byť nakrájané na krúžky. Pečieme na 20 minút. Po tejto dobe sa ryby musia vypustiť strouhaným syrom a pečať ešte niekoľko minút.
• Kuracie filety s fazuľkami. Kuracie filety sa odoberajú a nakrájajú na malé plátky. Musia byť umiestnené do hrnca, nalejte vodu a duste. 300 g zmrznutých zelených bôbov sa pridá do panvice, rovnako ako korenie, v súlade s preferenciami osoby. Je potrebné všetko pod viečkom uhasiť, kým kurča nedosiahne pripravenosť. Pred podávaním je pokrm pokropený zeleňami, osolený a napojený na olivový olej. Miska by mala byť podávaná v teple.
• Pečené prsia. Filet prsníka musí byť mierne zlikvidovaný. Potom je pripravená marináda na báze rastlinného oleja. Cesnak, rozmarín a odstredené mlieko sa pridávajú. Filet sa ponorí do marinády a ponechá sa 30 minút. Potom je filé položené na forme a pečené v rúre. Po varení by mal byť misa osolená a podávaná s čerstvou zeleninou.

Zvýšené hladiny cholesterolu v krvi sú diagnostikované u ľudí, keď sú vystavené rôznym provokatickým faktorom. Tento patologický proces môže viesť k závažným komplikáciám, ktoré si vyžadujú včasnú liečbu. V tomto prípade musí pacient dodržiavať diétu, pokiaľ ide o povolené a zakázané potraviny. Existuje široká škála diét, ktorá vám umožňuje vybrať pre pacienta najvhodnejšiu možnosť. Aby bolo možné poskytnúť účinnú a účinnú liečbu, je potrebné, aby lekár vypracoval stravu.

Diéta s vysokým cholesterolom

Zvýšený cholesterol nie je samostatnou chorobou, ale systémovým príznakom, ktorý je druhom znaku problémov v tele, najčastejšie chronickej povahy. Proces obnovy a prevencie výskytu komplikácií u každého pacienta priamo závisí od presného určenia skutočnej príčiny zmeny v tejto hladine, správnej liečby a vývoja individuálnej výživovej schémy.

Príčiny vysokého cholesterolu

Zoznam základných príčin zvyšovania cholesterolu zvyčajne zahŕňa:

1. Disbetalipoproteinémie, kombinovaná hyperlipidémia, polygénna hypercholesterolémia, iné choroby dedičnej povahy.
2. Nefroptóza, chronické zlyhanie obličiek a iné ochorenia obličiek.
3. Diabetes mellitus.
4. Hypertenzia široká etymológia.
5. Hepatitída všetkých foriem, cirhóza, žltačka a iné ochorenia pečene.
6. Pankreatitída v akejkoľvek forme, nádory pankreasu.
7. Akútny nedostatok somatotropínu v tele.
8. Široké spektrum hypotyreózy.
9. Patológia tehotenstva.
10. Nadváha a obezita.
11. Všetky chronické ochorenia súvisiace s vekom.
12. Alkohol a zneužívanie tabaku.
13. Užívanie diuretík, steroidov, niektorých perorálnych kontraceptív, iných úzkopásmových liekov.

Presná príčina zvýšených hladín LDL v krvi len pomôže vytvoriť komplexnú diagnózu.

Diétne menu s vysokým obsahom cholesterolu

Je dobre známe, že vysoká hladina LDL je hlavným faktorom rýchleho rozvoja aterosklerózy. Hlavný princíp stravy v tomto prípade - vylúčenie z bežnej ponuky všetkých výrobkov, ktoré zvyšujú túto úroveň. Jedným z prvkov metabolických procesov v tele je tiež produkcia cholesterolu nezávisle - ako ukazujú štúdie, až 70 percent celkového objemu látky cirkulujúcej v krvi je syntetizované orgánmi a tkanivami - to je tzv. Prospešný cholesterol potrebný na realizáciu celého radu dôležitých systémov tvoriacich metabolických procesov. Avšak zvyšných 30 percent môže byť nadbytočné množstvo, ktoré sa neskôr hromadí na stenách cievneho systému a upcháva ich.

Zdravým ľuďom sa odporúča konzumovať až 250 miligramov cholesterolu denne. Strava zameraná na aktívne znižovanie hladiny tejto organickej zlúčeniny znamená obmedzenie spotreby na 100 až 150 mg s dôrazom na tuky polynenasýtenej skupiny.

Potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi

Množstvo výrobkov obsahuje vo svojom zložení veľmi vysoké množstvo cholesterolu a malo by sa z ich použitia vylúčiť alebo je možné výrazne obmedziť dávky.

1. Tučné mäso - bravčové / hovädzie mäso, najmä hrudník, krk, rebrá a iné prvky, kde je veľa tuku.
2. Bravčová panenka.
3. Väčšina vedľajších produktov, najmä mozog, pľúca, pečeň.
4. Spracované druhy mäsových výrobkov - údeniny, konzervy, údené klobásy, párky, varené klobásy.
5. Tukové druhy bieleho mäsa, najmä kačice a husy.
6. Kuracie vajcia vo veľkom množstve.
7. Jogurty, syry, kysané smotany, maslo s vysokým obsahom tuku a najmä margarín akéhokoľvek druhu.
8. Dezerty, rýchle občerstvenie, promvypechka, všetky polotovary.

Výrobky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi

1. Olejnaté ryby. Prakticky všetky ryby, najmä ich odrody tukov, sú veľmi bohaté na polynenasýtené kyseliny, ktoré sú mimoriadne prospešné pre telo. Okrem toho majú fluór a fosfor, draslík, selén a ďalšie stopové prvky.
2. Orechy. Všetky druhy orechov znižujú hladinu zlého cholesterolu v krvi o 5-10 percent.
3. Cesnak. Tento produkt má výrazný anti-cholesterolový účinok vďaka alline - v tele je táto akútna špecifická látka transformovaná na allicín, ktorá čistí všetky cievne skupiny z plaku cholesterolu.
4. Paradajky. Skutočne zlý antagonista cholesterolu obsahuje lykopén, červený aktívny pigment, ktorý rozkladá vyššie uvedenú organickú zlúčeninu.
5. Mrkva. Zdravá zelenina pomáha predchádzať výskytu mnohých chorôb a znižuje hladinu zlého cholesterolu o 15-20% pri pravidelnom príjme.
6. Jablká. Apple pektín absorbuje zlý cholesterol v črevách.
7. Sójové výrobky. Výrobky na báze sóje pretvárajú nízky hustotu "zlého" cholesterolu na vysokú hustotu "dobré".
8. Pšenicové otruby, jablká, všetka zelenina, citrusové plody, fazuľa - celozrnné potraviny, rozpustné vlákniny a vlákniny bohaté výrobky by mali byť základom stravy v tomto prípade.
9. Dietný olivový olej je výbornou náhražkou živočíšnych tukov a rafinovaného analógu slnečnice.
10. Nízkotučné mliečne výrobky - neexistuje žiadny "zlý" cholesterol, pre telo je množstvo látok potrebných.
11. Nízkotučné mäso, všetky produkty rastlinného pôvodu.

Diéta na týždeň s vysokým cholesterolom

Ponúkame univerzálnu týždennú stravu vhodnú pre ženy a mužov so zvýšeným cholesterolom.

Deň 1

1. Raňajky 1 - 250 g. pomarančový džús (čerstvý) a dva tvarovky.
2. Raňajky 2 - miska zo zeleninového šalátu.
3. Večera - 3-4 malé plnené papriky (ryža / chudé kurča).
4. Čas čaju - niekoľko jabĺk, dve plátky celozrnného čierneho chleba s 30 gramami nízkotučného syra.
5. Večera - nízkotučný boršč bez mäsa, 1 lyžica. lyžička 10% kyslej smotany.

Deň 2

1. Raňajky 1 - miska zo zeleninového šalátu.
2. Raňajky 2 sú veľké grapefruity.
3. Obed - miska ryže v pare, 170 gramov varených kuracie prsia.
4. Snack - 200 gramov nízkotučného tvarohu.
5. Večera - 200 gr. nízkotučný tvarohový koláč.

Deň 3

1. Raňajky 1 - omeleta od dvoch vajec.
2. Raňajky 2 - 2 plátky čierneho chleba s džemom, dvesto gramov zeleninového šalátu.
3. Obed - talíř zeleninovej polievky, šalát z podobných výrobkov s 50 gramami syra.
4. Obed - müsli s nízkotučným jogurtom.
5. Večera - 100 gramov varených rýb.

Deň 4

1. Raňajky 1 - taniere pšeničnej a tekvicovej kaše.
2. Raňajky 2 - pohár nízkotučného jogurtu.
3. Obed - pilaf doska s kuracie prsia a dusenou zeleninou, 100 gramov zeleninového šalátu.
4. Čas čaju - dva banány.
5. Večera - tanier z pečenej zeleniny.

Deň 5

1. Raňajky 1-1 / 2 taniere nízkotučného tvarohu s jednou polievkovou lyžicou 10 percent kyslej smotany, pohárom pomarančového džúsu (čerstvého).
2. Raňajky 2 - jedna stredná rajčiak.
3. Obed - miska zo zeleninovej polievky, 100 gramov syra feta, 120 gramov štíhleho hovädzieho guláša.
4. Snack - taniere zo zeleninového šalátu, 1 varené vajce.
5. Večera - tanier z cestovín z tvrdej pšenice, 100 gramov vareného kuracieho mäsa a nízkotučného syra.

Deň 6

1. Raňajky 1 - pohár čerstvého ananásového džúsu.
2. Raňajky 2 - miska zo zeleninového šalátu.
3. Obed - miska fazule, 100 gramov kuracieho mäsa, dve čerstvé paradajky.
4. Občerstvenie je pohár kefír, 2 plátky čierneho celozrnného chleba.
5. Večera - 150 gramov rybieho guláša.

7. deň

1. Raňajky 1 - miska nízkotučného tvarohu, pohár jablkového džúsu (čerstvý).
2. Raňajky 2 - pohár vlašských orechov.
3. Obed - miska pšeničnej kaše, 200 gramov dušeného chudého mäsa.
4. Čajový čas - miska mrkva-jablkový šalát.
5. Večera - diétne tvarohové koláče (dve stovky gramov).

Užitočné video

Užitočné a nezdravé jedlo - Škola Dr. Komarovského

Odpoveď na otázku

Aké potraviny obsahujú dobrý cholesterol?

Užitočný cholesterol sa nachádza takmer vo všetkých druhoch rýb, orechov, olív, sójového oleja, sójových výrobkov, bieleho chudého mäsa (kurča, morčacieho mäsa) a ďalších produktov.

Aké potraviny normalizujú cholesterol?

Okrem používania výrobkov s "dobrým" cholesterolom musíte pomôcť telu vyvodiť zlé. V tomto prípade pravidelne berte jablká, pomaranče, ostatné citrusové ovocie a zeleninu, zeleninu (paradajky, mrkvu, repu), strukoviny, otruby, zelené, celé zrná, cesnak.

Čo by mal byť normálny cholesterol?

1. Celkovo - od 3,6 do 5,2 mmol / liter.
2. LDL (cholesterol s nízkou hustotou) - od 3,5 do 4 mmol / l.
3. HDL - (cholesterol s vysokou hustotou) - od 0,9 do 1,9 mmol / l.

1. Celkovo - od 3,6 do 5,2 mmol / liter.
2. LDL (cholesterol s nízkou hustotou) - od 2,25 do 4,82 mmol / l.
3. HDL - (cholesterol s vysokou hustotou) - 0,7 až 1,7 mmol / l.

Informujte, prosím, najúčinnejšiu diétu znižujúcu hladinu cholesterolu.

Výber konkrétnej stravy v tomto prípade je individuálny a závisí od aktuálneho stavu problému, jeho príčin a mnohých ďalších faktorov. Všeobecné odporúčania:

1. Jedzte viac zeleniny, ovocia, rýb, sójových orechov, výrobkov bohatých na vlákninu, rastlinných olejov (olivový, sezamový, bez smaženia a bez ďalšieho spracovania), bieleho chudého mäsa.
2. Obmedzte spotrebu alebo úplne opustite červené mastné mäso, drobky, spracované mäsové výrobky, dezerty, rýchle občerstvenie, potraviny na mieru, nátierky, mastné mliečne výrobky a mliečne výrobky.

Aké potraviny obsahujú cholesterol?

Cholesterol sa nachádza v mnohých potravinách, ale rozdeľuje ho na "dobré" a "zlé".

"Dobrá" je súčasťou rýb, orechov, olív a ľanového oleja, sóje, bieleho chudého mäsa. "Zlý" je plný červených mastných vedľajších produktov, komoditných potravín, margarínu, rýchleho občerstvenia, sladkých dezertov a vdolkov, mliečnych tukov a mliečnych výrobkov, údených výrobkov, spracovaných mäsových výrobkov (vrátane párkov, klobások).

Snažte sa normalizovať svoju vlastnú výživu tým, že pravidelne konzumujete nielen potraviny bohaté na dobrý cholesterol, ale aj potraviny, ktoré odstraňujú LDL z tela - zeleninu, ovocie (citrusové plody a klasické, domáce), šťavy, strukoviny, obilniny, cesnak.

Diéta pre hypercholesterolémiu: tabuľka, týždenné menu

Hypercholesterolémia nevyžaduje dodržiavanie prísnej a celoživotnej stravy. Môžete jesť veľmi rôznorodé, povolené veľa produktov. Dôsledkom je prechod na zdravé, zdravé jedlo a dodržiavanie určitého režimu, ktorý odporúčajú lekári rôznych profilov.

Nutričné ​​vlastnosti hypercholesterolémie

• Zlomková sila. Základný princíp - tam, aj keď nechcete, ale v malých porciách (100-200 g), 5-6 krát denne.
• Jednoduché varenie produktov. Ak je vysoký cholesterol prísne zakázané vyprážané, údené, nakladané jedlá, akékoľvek uchovanie.
• Raňajky. Musí pozostávať z uhľohydrátov - kaša, vareného vo vode alebo odstredeného mlieka.
• Obed. Musí nevyhnutne zahŕňať polievku alebo vývar a horúcu, napríklad varené ryby alebo mäso s prídavnou miskou.
• Večera. Uprednostňujú sa šaláty, zelenina s rybami alebo mäsom.
• Obed a občerstvenie. Ovocné občerstvenie, ovocie, čerstvá zelenina, sušené ovocie, orechy, mliečne výrobky sú ideálne na snacking.
• Odporúča sa piť pohár kefíru, prírodného jogurtu alebo čerstvo pripravenú zeleninovú šťavu 1 hodinu pred spaním.
• V deň, kedy potrebujete piť približne 1-1,5 litra vody. Nahradiť ju čajom, kompótami, odvar z bylín je nemožné.
• Je veľmi dôležité znížiť spotrebu živočíšnych tukov aspoň o tretinu.
• Je žiaduce úplne opustiť kávu. Alebo piť nie viac ako 1 šálku denne pripraveného prírodného nápoja. Zázvorový čaj má dobrý tonizujúci účinok. To je dobrá alternatíva k osviežujúcej, ale škodlivej káve s vysokým cholesterolom.

Pri navrhovaní stravy sa odporúča, aby ženy pridali do menu viac sójových výrobkov obsahujúcich fytoestrogény, aby používali zrná pestované na pšenici častejšie, aby vypili viac prírodných štiav. Je žiaduce znížiť používanie cukru, pohybovať sa viac.

Muži by mali pozorne sledovať doplnenie bielkovín, používať viac strukovín a rýb, odmietnuť soľ alebo obmedziť množstvo na 8 g denne. Spolu s vhodnou výživou je žiaduce úplne vzdať zlých návykov (fajčenie, alkoholické nápoje).

Veľmi často sa hypercholesterolémia kombinuje s patologickými stavmi vnútorných orgánov: vysokou hladinou cukru v krvi, poruchou štítnej žľazy, pečeňou a obličkami. Táto situácia si vyžaduje osobitný prístup.

Tabuľka odporúčaných a zakázaných potravín s vysokým obsahom cholesterolu

• hake;
• modrastá;
• Pollock;
• navaga;
• losos;
• treska.

• šťuka;
• bas;
• pleskáč;
• kraby:
• mušle.

Môžete jesť nie viac ako 2 krát týždenne, vo varenej forme, v malých porciách asi 100 g.

• sleď;
• akné;
• krevety;
• kaviár;
• ustrice;
• konzervované ryby a polotovary.

• kurčatá a morčacie bez kože;
• králičie mäso;
• chudé teľacie mäso.

Vstup do menu, čiastočne nie viac ako 100 g, každý druhý deň.

• bravčové mäso;
• hovädzie mäso;
• zveriny z mäsa;
• jahňacie;
• mäsové polotovary (klobásy, konzervy, klobásy);
• vnútornosti.

• slnečnica nerafinovaná;
• olivový;
• ľanové semienko.

• kukurica;
• sója.

Pridajte na hotové jedlá. Norm 2 polievkové lyžice. l. za deň.

• margarín;
• maslo, palmový olej;
• tuku.

• mlieko;
• jogurt;
• prírodný jogurt;
• tvaroh.

Obsah tuku je od 0,5 do 5%.

• syr do 20% tuku;
• kyslou smotanou na 15% tuku.

Nie viac ako 3 krát týždenne.

• krém;
• Mastné domáce mlieko:
• kyslá smotana;
• kondenzované mlieko;
• zmrzlina;
• tvarohová hmotnosť;
• tvarohové syry.

• francúzske hranolky;
• zemiakové občerstvenie.

• zelené hrozno so semenami;
• banány;
• hrozienka;
• kandizované ovocie.

• diétny chlieb z otrúb;
• hnedá ryža;
• zrná pšenice klíčené;
• proso (proso);
• Strnádka.

• chlieb z raže alebo celozrnnej múky - každý deň, ale nie viac ako 200 g;
• cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice - nie viac ako 4 krát týždenne ako príloha pre mäso;
• pohánka - nie viac ako 2 krát týždenne, v malých porciách 100 g

• biela ryža;
• krupice.

• ovsené vločky;
• sušienky;
• suché krakovanie.

• biely chlieb;
• dlhé sušienky (Maria, Sweet Tooth).

Môžete jesť kúsok bieleho chleba alebo 2-3 sušienky na raňajky, ale nie viac ako 3 krát týždenne.

• čerstvé pečivo;
• cukrovinky;
• bavlnené pečivo.

• pudingy;
• ovocné želé;
• ovocný ľad.

• čokoláda;
• cukrovinky;
• marmeláda;
• cukroví.

• prírodné šťavy;
• zelený čaj;
• odvar z divokej ruže s harmančekom;
• ovocné nápoje;
• minerálna voda.

• želé;
• kompót sušeného ovocia;
• slabá káva;
• kakao.

Tieto nápoje sú vhodné na vstup do menu maximálne 3-4 krát za týždeň.

• akékoľvek nápoje s pridaným mliekom alebo smotanou;
• alkoholické, vysoko sýtené nápoje.

Vyvážená strava

Pre plné fungovanie systémov a orgánov by ľudské telo malo denne dostávať potravinové bielkoviny, tuky a sacharidy. Preto aj pri vysokej koncentrácii cholesterolu v krvi nemožno úplne opustiť živočíšne tuky.

Proteíny (proteíny)

Sú vysokomolekulárne organické látky. Pozostáva z alfakislotu.

Najväčšie množstvo proteínu je obsiahnuté:

• chudé teľacie mäso;
• kuracie prsia;
• krevety;
• morské ryby;
• strukoviny.

Pri príprave stravy je dôležité zvážiť, že niektoré z týchto potravín obsahujú veľké množstvo cholesterolu. Napríklad krevety alebo teľacie mäso. Preto je možné ich zadávať v menu nie viac ako 2 krát týždenne.

Tuky - zdroj energie pre telo. S vysokým obsahom cholesterolu vylučuje ponuka nasýtené tuky, čo môže zvýšiť úroveň škodlivého LDL.

Výhodné by mali byť rastlinné nenasýtené tuky, ktoré sú obsiahnuté v nasledujúcich produktoch:

• rastlinné oleje;
• orechy;
• mliečne výrobky, fermentované mliečne výrobky.

Zvláštna pozornosť si zaslúži morské ryby. Obsahuje veľa cholesterolu, ale nie je to nebezpečné, pretože jeho škodlivý účinok je neutralizovaný nenasýtenými mastnými kyselinami. Preto je okrem zeleniny a ovocia základným prvkom výživy aj morská ryba. Môžete ho každodenne vstúpiť do menu.

sacharidy

Sacharidy - jednoduché a komplexné cukry, zdroj energie, stavebný materiál pre bunky. Ich nedostatok okamžite ovplyvňuje stav tela: činnosť kardiovaskulárneho systému je narušená, metabolická rýchlosť klesá, stav nervového systému sa zhoršuje.

Najväčšie množstvo sacharidov obsahuje:

• celozrnný chlieb;
• zelenina, ovocie;
• fazuľa;
• celé zrná;
• nízkotučné mliečne výrobky.

Je dôležité vedieť, že existuje samostatná skupina uhľohydrátov, ktoré sa nazývajú rafinované. Nekompenzujú nedostatok energie v tele, ale úplne vyčerpávajú zásobovanie energiou. Rafinované uhľohydráty sú ľahko stráviteľné.

Sú umelo navrhnuté, a preto sú úplne bez užitočných vlastností. S nadbytkom sa začnú rýchlo premeniť na tuky. Diéta úplne vylučuje produkty obsahujúce rafinované uhľohydráty. Patria sem pečivo, pečivo, sladkosti, sýtené nápoje.

Čo môžete a nemôžete jesť s vysokým cholesterolom

V lekárskej výžive obsahuje veľa produktov, ktoré sú dobre kombinované navzájom, čo vám umožňuje robiť pestrá diéta.

• obilniny: čierna a červená ryža, pohánka, bulgur, quinoa, valcovaný ovos, kuskus;
• morské ryby: tuniak, merlúza, pollack, treska, losos, treska bezfarebná, merlúza;
• strukoviny: biele a červené fazule, šošovica, cícer;
• orechy: borovica, vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, kešu;
• rastlinné oleje: olivový, ľanový olej, sója, nerafinovaná slnečnica;
• vajcia: bielkovina;
• mliečne výrobky s obsahom tuku do 5%: mlieko, jogurt (bez dochucovadiel, aromatické prísady), tvaroh;
• pečivo: celozrnný chlieb, ovsené vločky, sušienky, sušienky;
• sójové bôby, výrobky z nich;
• zelenina: petržlen, kôpor, zelená cibuľa;
• dezerty: pudingy, ovocné želé, sušené bobule;
• nápoje: zelený a zázvorový čaj, prírodné ovocné alebo zeleninové šťavy, odvar s šípkou, harmanček, ovocné nápoje.

Zelenina a ovocie by mali tvoriť základ stravovania. Môžu sa jesť čerstvé, mrazené, varené alebo dusené.

V obmedzených množstvách, nie viac ako 2-3 krát týždenne, odporúčame použiť:

• riečne ryby odrôd, morské plody: šťuka, ostriež, kraby, krevety, slávky;
• dietetické mäso: filé z kuracieho prsníka, morčacie, králičie, chudé teľacie mäso;
• mliečne výrobky: syr s obsahom tuku do 20%, kyslou smotanou - až do 15%;
• zemiaková kaša s mliekom;
• sušené ovocie (okrem hrozienok);
• biely chlieb;
• vaječný žĺtok;
• cestoviny z tvrdej pšenice;
• nápoje: želé, sušené ovocné kompóty, kakao, prírodné červené víno.

Všetky vyššie uvedené produkty obsahujú cholesterol. Preto ich vstup do stravy by mal byť v obmedzených množstvách. Ich prebytok zvyšuje množstvo tuku, zhoršuje aterosklerotické zmeny v cievach.

Čo nemôže byť:

• všetky druhy vedľajších produktov;
• kaviár;
• tučné mäso: bravčové, hovädzie, jahňacie;
• mäso, polotovary z ryby, konzervované potraviny;
• oleje, tuky: krémová, palmová, kokosový olej, masť, margarín;
• mliečne výrobky: kondenzované alebo domáce plnotučné mlieko, smotana, tvaroh;
• rýchle občerstvenie;
• obilniny: krupica, biela ryža;
• pečivo, sladkosti;
• vysoko sýtené nápoje, limonády.

Dodržiavanie správnej výživy môže znížiť hladinu cholesterolu v priebehu 2-3 mesiacov.

Potraviny znižujúce hladinu cholesterolu

Vďaka svojim vlastnostiam pomáhajú účinne znižovať koncentráciu škodlivých lipoproteínov a zvyšujú množstvo prínosu. Najefektívnejšie z tohto hľadiska sú:

• Extra panenský olivový olej. Najužitočnejšie pre vysoký cholesterol. Zdroj rastlinných sterolov. Znižuje celkový cholesterol o 13-15%.
• Avocado. Obsahuje najväčší počet fytosterolov zo všetkých druhov ovocia. Tieto látky znižujú schopnosť tenkého čreva absorbovať tukové častice a odstraňovať ich z tela. Ak budete jesť avokádo pol dňa na raňajky, v priebehu 3-4 týždňov celková koncentrácia cholesterolu klesne o 8-10%, ale iba vtedy, ak budete dodržiavať pravidlá zdravého stravovania.
• Kiwi, jablká, čierne ríbezle, vodné melóny. Skutočné prírodné antioxidanty. Normalizuje metabolizmus lipidov, eliminuje voľné radikály. Nižší cholesterol o 5-7%, keď sa používa 2-3 mesiace.
• Sója, strukoviny sú bohaté na vlákninu. Účinne čistí krvné cievy, rýchlo viaže lipoproteíny s nízkou hustotou a odstráni ich z tela skôr, ako vstúpia do krvného obehu.
• Čučoriedky, brusnice, granátové jablká, jahody, červené ríbezle, maliny, červené hrozno nižšia hladina cholesterolu o 15 - 18%. Bobule sú bohaté na polyfenoly. Očisťujú cievy, odstraňujú škodlivé látky z tela. Zabráňte vývoju rakoviny, cukrovky.
• Tuniak, makrela, treska, pstruh, losos. Ryby obsahujú mastné kyseliny (omega-3, omega-6). Regulujú metabolizmus lipidov, čistia krvné cievy z aterosklerotických plátov, posilňujú bunkové membrány. Ryby sa odporúčajú zavádzať do stravy každý deň, v malých množstvách (100-200g). Po 2-3 mesiacoch sa hladina dobrých lipoproteínov zvýši o 5%, zlý - pokles o 20%.
• Ľanové semienko, obilniny, otruby, ovsené vločky. Obsahujú veľké množstvo hrubých rastlinných vlákien, ktoré pôsobia ako sorbenty: absorbujú tukové častice, toxíny a odstraňujú ich z tela.
• Cesnak. Normalizuje metabolizmus lipidov, zvyšuje syntézu HDL, čistí krvné cievy.
• Med, peľ, peľ. Posilňujú imunitu, normalizujú krvný tlak, zlepšujú metabolické procesy, obnovujú poškodené cievy.
• Všetky druhy zeleniny sú bohaté na luteín. Oslobodte telo od toxínov, trosiek, škodlivých lipoproteínov. Chráňte pred rozvojom aterosklerózy.

Príklady stravy s nízkym obsahom cholesterolu

Diéta so zvýšeným cholesterolom je užitočná ako profylaktika pre ľudí s nadváhou s chorobami zažívacieho traktu, kardiovaskulárnym systémom.

• raňajky - tvaroh, zelený čaj;
• Obed - ovocný šalát, džús;
• večera - polievka z červenej repy, kuracie prsia s varenými zemiakmi a zeleninou, kompót;
• popoludňajšie občerstvenie - strava chleba, harmančekový čaj;
• večera - rybie šálky s cuketou alebo baklažánom, čaj;
• pre noc - kefír.

• raňajky - pohánka, zázvorový nápoj;
• obed - 1-2 jablká, džús;
• večera - kapustová polievka, pečené ryby s paradajkami a uhorky, čaj;
• popoludňajší čaj - jogurt, sušienky, kompót;
• večera - zeleninová kastról, čaj;
• pre noc - jogurt.

• raňajky - tvarohové koláče so zakysanou smotanou, šťava;
• obed - zeleninový šalát s olivovým olejom, čajom;
• večera - zeleninová polievka, dusené teľacie s špargľou, čaj;
• Obed: jogurt so slávkami, želé;
• večera - rybie šunky so zemiakovou kašou, šalátom, čajom;
• pre noc - kefír.

Ak nie sú žiadne kontraindikácie, pravidelne je možné zorganizovať dni pôstu. Napríklad deň jablká. V tento deň jesť asi 1 kilogram jabĺk. Na raňajky, tvaroh, na obed - varené mäso bez príloh, kefír pred spaním. Alebo deň tvarohu: kastról, tvarohové koláče, tvaroh v čistej forme (asi 500 g), ovocie. Pôst dní by nemal byť vykonávaný viac ako 1 mesiac.

• Do mäsa nepridávajte syry. To zdvojnásobuje množstvo nezdravých tukov, kalórií.
• Ak naozaj chcete sladké, môžete jesť sójovú čokoládu alebo pár plátkov skutočnej horkej čokolády s vysokým obsahom kakaových bôbov.
• V rôznych receptúrach na varenie vajec nahraďte proteíny. Jedno vajce - 2 proteíny.
• Pri varení mäsového bujónu nezabudnite vypustiť prvú vodu, do ktorej bolo mäso varené.
• Úplne odložte majonézu, iné omáčky. Šaláty, sezóny s maslom, citrónovou šťavou. Ak chcete maso chuť bohatšie, pridajte korenie alebo bylinky.

Každá strava by sa mala kombinovať s cvičením, prestať s fajčením a alkoholom a sledovať denný režim.

Stredomorská strava, jej účinnosť

Okrem klasickej stravy, ktorá pomáha znižovať množstvo lipoproteínov s nízkou hustotou v krvi, existuje ďalší variant terapeutickej výživy - stredomorskej oblasti. To tiež účinne znižuje cholesterol, ale má svoje rozdiely.

Základné princípy

Denné menu je založené na nasledujúcich odporúčaniach:

• na raňajky - obilniny: obilniny, kaša na vode, otruby;
• na obed - cestoviny, ryby alebo mäsové jedlá;
• na večeru - bielkovinové potraviny, doplnené zeleninou alebo ovocím.

Spôsob varenia - pečenie v rúre vo fólii, varenie v dvojitom kotli alebo multi sporák. Ak je vysoký cholesterol prísne zakázané vyprážané jedlá, akékoľvek rýchle občerstvenie.

Produkty pre denné menu:

• sušené ovocie (okrem hrozienok);
• zelenina;
• ovocie;
• nízkotučné mliečne výrobky;
• orechy, sezamové semená, slnečnicové semená (bez soli a oleja);
• z olejov - len olivový;
• celozrnný chlieb;
• obilniny - hnedá ryža, bulgur, proso, jačmeň;
• Alkohol je povolený - len červené víno, nie viac ako 150 ml denne na večeru.

Produkty sa vkladajú do menu 3-5 krát týždenne:

• červené morské ryby (pstruh, losos);
• kuracie prsia bez kožu;
• zemiaky;
• vajcia (bielkoviny);
• sladkosti - med, kozinaki.

Červené mäso (chudé hovädzie mäso alebo teľacie mäso) sa zavádza do stravy 4 krát za mesiac.

Vzorová ponuka

Stredomorská strava zahŕňa tri jedlá a denné aj večerné ľahké občerstvenie. Trvanie od 3 do 5 mesiacov.

• raňajky - kaša s odstredeným mliekom, chlieb so syrom, zelený čaj;
• obed - pečené baklažány alebo papriky s rybami, čajom;
• večera - červená ryba s paradajkami, pohár vína.

• raňajky - varené proso, feta, zelený čaj;
• večera - pečené ryby, obloha, obloha, zelený čaj;
• večera - rybie plátky s mrkvovým šalátom, džúsom.

• raňajky - pohánka, slabý čierny čaj;
• obed - fazuľová polievka, zeleninový guláš, plátok tvrdého syra, čaj alebo káva;
• večera - varené ryby alebo kuracie prsia, čaj.

Odporúča sa ľahké občerstvenie. V deň je vždy ovocie; vo večerných hodinách - fermentované mliečne výrobky (kefír, jogurt, tvarohový zmiešaný so sušeným ovocím).

Materiál pripravený autormi projektu.
podľa redakčnej politiky stránok.