Recenzia: Stevia Stevioside Stevia Extract - Natural Sahzam. Pri dávkovaní sú ťažkosti

• Produkty

Súčasne je kalorický obsah tohto sladidla takmer nulový, čo z neho robí ideálnu náhradu cukru: prírodnú a nie vysoko kalorickú - čo ešte robí chudnutie, musí byť šťastná:

Koeficient cukríkov je odlišný: 125 a 250, t. J. 125 krát sladší ako cukor alebo 250 krát. Vybral som menej sladké)
Vo vzhľade je steviozid biely prášok, dokonca aj prach, povedal by som:

Na tej istej stránke je k dispozícii dostatok informácií o stevia a jej derivátoch vrátane rôznych receptov. Existuje aj tabuľka, ktorá sa vzťahuje na sladkosť a požadovaný počet všetkých odrôd stevie v porovnaní s cukrom.

Napriek všetkým dostupným informáciám, recenziiam a receptom, nikdy nenájdem tie správne rozmery pre seba. Keď sa rozhodneme pri stole, stevioside sa musí pridať veľmi málo, ale v tomto prípade necítim žiadnu sladkosť (pokúsil som sa pridať do kastrolov, tvarohový syr). Ak je príliš ďaleko, potom sa sladkosť stane nepríjemnou, v niektorých produktoch sa objaví aj nepríjemná horkosť.
Ale ja sa nevzdám nádeje, budem skúšať nové recepty a hľadať vhodné dávkovanie, pretože myšlienka produktu je určite dobrá a toto sladidlo je ideálne pre správnu výživu.

Cena za to je mimochodom astronomická. Kúpil som podobnú jar pred rokom za 400 rubľov. Teraz to stojí asi 800 rubľov.

Recenzie Stevia Slimming

5 - 0

4 - 0

3 - 0

2 - 0

1 - 0

• cena
• vynikajúce zložky
• Môžete si kúpiť v každej lekárni
  

• žiadne kontraindikácie
  

Aká škoda, že som sa o tejto sladkej tráve dozvedela až minulý rok. A dokonca aj ona bola mojou spásou. Ale čo sa mi stalo. Ďalšie lekárske vyšetrenie mi ukázalo, že moja hladina cukru v krvi je dosť vysoká. Čo to znamená, znamená to, že som v riziku a čoskoro mám cukrovku. A ak vezmem do úvahy skutočnosť, že som taký zážitok, nemusím dlho čakať.

Samozrejme, stevia by mohla zachrániť situáciu, je nielen voňavá a bohatá na chuť, ale tiež schopná zlepšiť výkonnosť cukru. Ale bol som naštvaný tým, že ho môžete vypiť nie viac ako mesiac. Chcem ho piť po celý čas. Preto som chcel zistiť, aké sú prínosy a škody tohto daru prírody a prečo je indikovaný na diabetes. Premýšľal som aj o tom, či by sa dalo pestovať doma zo semien. Aj keď nie je problém kupovať, je to v každej lekárni. Mimochodom, jeho cena je veľmi odlišná. niekde to stojí 110 rubľov a kúpil som 60 rubľov. Ak si to želáte, môžete si ho kúpiť v tabletkách, lekárnik mi ponúkol, ale uprednostňoval som balenú verziu.

Ako je táto náhrada cukru užitočná?

Okrem vyššie uvedeného majetku pomáha liečiť paradontózu, ak trpíte nespavosťou, potom vám pomôže vyhnúť sa, mimochodom, nevedela som o tom, len som si všimol, že som s ňou pili nápoj, tak som si myslel, že spím, potom som si prečítal recenzie určite pôsobí ako mierna práška na spanie. Tiež píšu, že pomáha zvládnuť alergie, nepoviem to o tom, nestretol som sa s týmto prípadom. Kompozícia je plná vlákniny, vitamínov a samozrejme esenciálnych olejov. Ale ja som nenašla nič o jej škodu, takže ju stále pijem (a nech ma lekári ma potupujú, chcem byť sladká, ja, tak som odmietol všetko.

Keď som začal pravidelne piť, netušil som o svojom zdraví, pankreas tiež prestala byť chorá. Varezam s ním kompóty, džem, dokonca pridávam ovocie do koláča.

Teraz o najdôležitejšej veci, ktorá sa stará o každú ženu, áno, pomáha znižovať hmotnosť, ale s správnou výživou.

Prírodné sladidlo Stevia /

Stevia prírodné sladidlo. Prirodzený extrakt listov Stevie obsahuje steviosid, ktorý je až 300 krát sladší ako cukor. Na rozdiel od syntetických sladidiel je stevia úplne prirodzená.

Stevia mi neslúžila.

Leovit Stevia Klady a zápory

Ako sa zbaviť chutí na sladkosti.

Stevia je vynikajúca náhrada za vysokokalorický cukor.

Dobrý deň pre všetkých! Napíšte svoj názor o prírodnom sladidle od spoločnosti Leovit. Volá sa Stevia. Obsahuje listy bylín Stevia. Sú veľmi sladké, 300 krát sladšie ako cukor.

Kúpil som toto sladidlo, keď som sa rozhodol schudnúť. Bohužiaľ, nemôžem piť čaj bez cukru, vôbec sa nezmestí, a tak som sa rozhodol, že sa z tejto situácie dostanem. Prvý dojem bol dobrý - dal som jednu pilulku na šálku čaju a stal sa sladkou. Ako keby som pridal jednu a pol polievkovú lyžicu obyčajného cukru. Tableta obsahuje iba 0,7 kalórií - to je veľmi malé. Aj ja som necítil nič neobvyklého chuti, ukázalo sa, že je to jednoduchý sladký čaj s miernym nádychom stevie.. Bol som spokojný s touto skutočnosťou, pretože som druh čajových lístkov, kupujem len drahé kvalitné čaje a nenávidím, ak chuť čaju je rozmaznaná akoukoľvek ďalšou prísadou.

V dôsledku toho teraz vždy pijem čaj so steviou a som rád, že to robím bez ďalších kalórií. Okrem toho sa stále držím na malú diétu a ísť na môj cieľ, ako schudnúť, aj keď pomaly, ale s pevnými krokmi)

Steviozid nahradzujúci cukor: použitie cukrovky v tabletkách a výťažkoch

Pozdrav všetkým čitateľom blogu! Ako niekedy je ťažké odolať kusu sladkého pečenia alebo čokolády! A možno sa nemusíte vzdať, ak dezert nie je len chutný, ale bezpečný.

Hovoríme o stevia stevia, zdroj sladidla steviosidu, zistite výhody a poškodzuje cukrovku, vypočujte si názor lekára, kontraindikácie a pamätajte si fotografiu. Po prečítaní materiálu nebudete môcť popierať chutný dezert, vařený vlastnými rukami alebo kúpený v obchode.

Herb Stevia a jej aplikácia

Áno, nemýlil som sa, stevia je bylinka, ktorá má sladkú chuť kvôli obsahu steviozidu, hlavného glykozidu, ktorý má sladkú chuť. Okrem neho sú ešte stále sladké glykozidy:

• Rebaudioside A, C, B
• Dulkozid
• Rubuzozid

Steviosid sa extrahuje z rastlinného extraktu a používa sa v priemysle ako potravinová prísada alebo výživový doplnok (E960). Roky výskumu preukázali úplnú bezpečnosť pri aplikácii výrobkov založených na tejto náhražke cukru a tzv. Trávy 21. storočia.

Stredná a Južná Amerika je považovaná za rodisko stevie. Domorodí ľudia od dávnych čias ju používali na jedlo, varenie paraguajského čaju - Mate. Európania sa však dozvedeli o výhodných vlastnostiach neskôr, pretože dobyvatelia v tom čase mali malý záujem o ľudové zvyky týchto kmeňov.

Iba začiatkom minulého storočia sa Európa dozvedela o takej nádhernej rastline, a to vďaka Moisesovi Santiago Bertoniovi, ktorý bol v tom čase riaditeľom agronomickej školy v paraguajskom hlavnom meste.

Kde roste stevia v Rusku

V priemyselnom meradle sa stevia vysadí na Krasnodarskom území a na Kryme. Ale teraz môže každý trávnik v Rusku pestovať túto záhradku. Semená sa predávajú v mnohých obchodoch pre záhradu, ako aj online obchody. Avšak sotva budete môcť pestovať doma, pretože rastlina potrebuje čerstvý vzduch, úrodnú pôdu a vysokú vlhkosť. Nižšie je fotka samotnej rastliny, ako vyzerá jej kvetina. Vonku existuje podobnosť s žihľavou, mätou a melíziou.

Čoskoro sa objaví článok venovaný pestovaniu tejto rastliny. Okrem svojej sladkej chuti má táto náhrada cukru ďalšie prospešné vlastnosti. Prečítajte si viac o vlastnostiach steviozidu. O pestovaní stevia doma si prečítajte tento článok.

Kalória a nutričná hodnota stevie

Ak používate prírodné stevia listy, v tomto prípade môžete získať malé množstvo kalórií. Energetická hodnota byliny je približne 18 kcal na 100 gramov produktu.

Ak však použijete extrakt steviosidového sladidla v tekutej forme vo forme tabliet alebo prášku, potom bude obsah kalórií nulový. Verím, že v oboch prípadoch to nestojí za to znepokojovať, bez ohľadu na to, koľko pijete bylinný čaj, pretože príjem kalórií je jednoducho zanedbateľný a možno ho zanedbať. V každom prípade bude cukor stokrát viac škodlivý.

Koľko sacharidov obsahuje stevia

Podobne ako v prípade kalórií je v tráve prítomné asi 0,1 g uhľohydrátov na 100 gramov. Chápete, že ide o veľmi malé množstvo, ktoré nie je schopné nejako ovplyvniť celkovú hladinu glukózy v krvi. Preto sa aktívne odporúča ľuďom s cukrovkou, aby sa vyhli ťažkým komplikáciám a normalizovali hladinu cukru v krvi.

Mimochodom, steviozid tiež neovplyvňuje metabolizmus lipidov, to znamená, že nezvyšuje hladinu LDL a triglyceridov. Všeobecne platí, že BJA na 100 g stevie je nasledovné:

Stevia: návod na použitie

Vzhľadom k tomu, stevia listy produkovať rôzne formy náhrady cukru, je veľmi výhodné použiť pre rôzne účely. Listy tejto rastliny sú sladšie ako cukor 30-40 krát a extrakt - 300 krát. Nižšie na obrázku vidíte podmienenú tabuľku pomeru stevia a cukru.

Takže môžete produkt použiť vo forme:

• čaj alebo odvar z suchých listov
• extrakt, t.j. koncentrovaný roztok

Formy uvoľnenia extraktu vo forme:

• šumivé tablety v špeciálnom balení - dávkovač
• kryštalický prášok podobný cukru
• kvapalný sirup, v kvapkách

Teraz vyrobili veľa rôznych nápojov so sladkou trávou. Napríklad hotový čakankový nápoj s steviou, ktorý je pomerne užitočný a je alternatívou k káve.

Extrakt Stevioside je dobre odolný voči vysokým teplotám a nie je zničený, čo znamená, že ho možno použiť v domácom pečení, čo vlastne robím. A tiež kompatibilné s kyslým ovocím a nápojmi. Vždy, keď je potrebný cukor, pridávam extrakt zo sladkého bylinky. A tie recepty, v ktorých sa cukor nemôže nahradiť technológiou, jednoducho nepoužívam.

Pravidelne ju používam pri príprave dezertov a odporúčam Vám niektoré recepty s podrobnými fotografiami na báze kvapalného sladidla

Jedná sa o recepty s nízkym obsahom karbidu bez tradičnej múky a cukru, ktoré v miernom množstve nemajú žiadny vplyv na hladiny glukózy a inzulínu.

Mimochodom stevia nemá jasné hranice terapeutickej dávky. Zvyčajne sa dá použiť v akomkoľvek množstve, ale z toho veľmi ťažko môžete jesť.

Smútok stevie

Veľa stevia užívajúcich byliny odmieta používať a necháva negatívnu spätnú väzbu kvôli svojej chuti. Niektorí hovoria, že je horká. Chcem stručne vyjadriť svoj názor, aby som tak povedal, aby som nechal prehľad o špecifickej chuti steviozidu.

Áno, samotná burina má pôvodnú chuť, ktorú sa nemusí páčiť každý. Ja osobne nezasahujem. Ale nie každý extrakt má nepríjemnú chuť. Je to všetko o stupni čistenia a surovín. Už som skúsil 5 druhov stevie a všetci majú úplne iný vkus. Preto vám chcem poradiť, aby ste sa pokúsili nájsť vkus, ktorý vás baví.

Chemické zloženie steviozidu

Vedci považujú za bezpečnú dávku približne 2 mg / kg telesnej hmotnosti za deň. Stevia, na rozdiel od rafinovaného cukru, má veľmi bohaté chemické zloženie. Listy sú bohaté na nasledujúce látky:

• Minerály - vápnik, mangán, fluór, fosfor, kobalt, hliník, selén, chróm.
• Vitamíny - vitamín C, beta-karotén, vitamín B6, vitamín K, riboflavín, kyselina nikotínová.
• Esenciálne oleje - kafrový olej a limonén.
• Flavonoidy - rutín, querticitín, avikularín, guaiverin, apigenen.
• Kyselina arachidónová je prírodný herbicíd a neuromodulátor.

k obsahu

Stevia Extrakt: Benefit alebo Harm

Keď som študoval výber náhrady cukru pre seba a môjho syna, nenašiel som ani jednu poznámku o tejto trávovej tóne. Všimol som si, že popularita tejto náhrady cukru sa neustále zvyšuje. Ale stevioside má svoje výhody a nevýhody.

Veľkí spotrebitelia tohto produktu sú japonskí. V Japonsku sa už viac ako 30 rokov používajú na výživu a skúmajú aj jeho účinky na telo. Počas týchto 30 rokov neboli zistené žiadne významné patologické účinky, čo dokazuje vysokú bezpečnosť pri používaní. Japonci používajú výťažok stevia nielen ako náhradu za cukor.

Mnohé výrazne preháňajú schopnosti rastliny a pripisujú im hojivé vlastnosti prípravkov. Nechcel by som tvrdiť, že má priamy terapeutický účinok, ale v prevencii určitých podmienok sa dokonale hodí. Stevia znižuje obsah cukru? Nie, nemá žiadnu hypoglykemickú účinnosť, cukor sa znižuje, pretože začnete obmedzovať rýchle sacharidy.

Výhody medu trávy

Ukázalo sa, že stevia má mnoho výhodných vlastností, okrem kontroly hladín cukru. Tu sú niektoré z nich:

1. prispieva k strate prídavných libier znížením obsahu uhľohydrátov v strave
2. Má mierny diuretický účinok, čím znižuje telesnú hmotnosť v dôsledku prebytočnej vody a znižuje krvný tlak z rovnakého dôvodu.
3. udržuje vitalitu a duševnú jasnosť
4. bojuje s únavou a ospalosťou
5. zabraňuje vývoju kazu
6. zlepšuje zápach úst

k obsahu

Stevia je škodlivá?

Vedci skúmajú túto rastlinu už viac ako 30 rokov a nezistili významné vedľajšie účinky. Napriek tomu treba byť opatrní, pretože môže existovať individuálna intolerancia k výrobku a alergická reakcia.

Mimochodom, čo sa stalo môjmu synovi, keď sme mali cukrovku. Kúpil som si v obchode stevia čajové vrecká a dal som to môjmu synovi, druhý deň bola celá pokožka pokrytá malými pupienkami. Nasledujúci deň sa história recepcií zopakovala a na pár rokov sme na toto sladidlo zabudli a nič nepoužili.

Spätná väzba od lekára o steviozide a používaní pri cukrovke

Je možné stevia s diabetom? Ako odborník a odborník na oblasť nadváhy a cukrovky absolútne schvaľujem steviozid ako bezpečnú náhradu cukru. Odporúčam to pri mojich konzultáciách, tiež odporúčam miesta, kde si ich môžete kúpiť. Pre diabetikov typu 2 pomáha znižovať príjem uhľohydrátov z potravy a schudnúť. Vo všeobecnosti, najmä v medicíne a najmä v endokrinológii, môže byť stále častejšie počuť v odporúčaniach lekárov.

Ako spotrebiteľ používam toto sladidlo 3 roky. Už sme skúšali bylinný čaj s steviou, tablety v zásobníku 150 kusov na sladenie nápojov, napríklad kompót, ako aj extrakt vo forme sirupu. Nedávno kúpil prášok v internetovom obchode, balík je na ceste. Mám rád túto nezvyčajnú chuť a tiež môjho syna. V skutočnosti sa cukor nezvyšuje.

Musel som vyskúšať niekoľko typov z rôznych spoločností, než som našiel chuť, ktorú by som rád. Na fotografii uvidíte dve fľaše s steviou, na ľavej strane ruskej "krymskej stevie" a na pravej strane stevia americkej firmy Now Foods. Na ďalšej fotografii uvidíte, ako tieto kvapaliny vyzerajú.

Páči sa mi americká verzia viac, pretože má skoro žiadny chuť a je viac koncentrovaná. Tento výrobok nerozkladá chuť a vzhľad dezertov, na rozdiel od Ruska. Krymská stevia môže tiež kvapkať do čaju, nie tak nápadne.

Indikácie pre použitie medu stevia

• diabetes mellitus typu 2 a 1
• znížená glukózová tolerancia
• nadváha
• každý, kto sa stará o svoje zdravie
• pri rešpektovaní diét Atkins a Dukan

k obsahu

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

V skutočnosti stevia nemá prakticky žiadne kontraindikácie, pretože nemá bočné a toxické vlastnosti. Niektorí si sťažujú, že je chorá. Je potrebné mať na pamäti, že stevia je bylinka a niektorí ľudia sú alergickí na bylinky. Preto sa odporúča, aby sa osoby, ktoré sú alergické na rod Compositae (harmanček, púpava), zdržali používania.

Môže to byť aj samotná individuálna intolerancia k lieku, a to je tiež potrebné vziať do úvahy. Všeobecne platí, že stevia je vhodnejšia než kedykoľvek predtým ako náhrada cukru pri zachovaní stravy pre cukrovku.

Môžu ho použiť ľudia s chronickou pankreatitídou, pyelonefritídou, žlčovými kameňmi a dokonca s onkológiou. Ak je kandidóza prítomná, stevia nepodporuje zápal, pretože nie je spracovaná hubami Candida.

Stevia počas tehotenstva a dojčenia

Môžu tehotné stevia? Názory sa líšia v tomto bode. Neexistujú žiadne spoľahlivé údaje o bezpečnosti a jasnom toxickom účinku u tehotných žien. Ale ja osobne myslím, že stevia je úplne bezpečná rastlina a môže byť použitá počas tehotenstva, ale keď sa dojčíte (HB), je lepšie zdržať sa užívania náhrady cukru, náhle sa u dieťaťa vyvinie alergia. To isté platí pre tehotné ženy, ktoré sami trpia alergiami.

Stevia pre deti

Môže stevie? Pretože stevia sa ukázala ako netoxická, je ideálna pre deti, lebo samozrejme neexistuje žiadna alergia na ne. My, rodičia, sme zodpovední za zdravie a výživové návyky dieťaťa, ktoré preberá do svojho dospelého života.

Chápem, že túžba po sladkostiach je v krvi detí, ale v našom svete je príliš veľa z týchto sladkých pokušení a je potrebné aspoň neutralizovať negatívne dôsledky používania moderných sladkostí.

Ako a čo si vybrať stevia

Otázka je dosť komplikovaná, pretože je to vec chuti. Nemám rád chuť čaju s touto bylinkou, ale môžem stáť vodný extrakt dokonale. Jediná vec, ktorú môžem poradiť, je vyskúšať si iný vkus, kým nenájdete svoje vlastné. Produkty na sladkej tráve sa predávajú v lekárni, supermarketoch a internetových obchodoch. Môžem sa podeliť, kde kupujem tekuté stevie a iné zdravotné produkty.

Toto je dobre známa lokalita ru.iherb.com. Jednoducho zadajte meno do vyhľadávacieho panela a zvoľte to, čo vám najlepšie vyhovuje. Beriem toto: http://www.iherb.com/now-foods-betterstevia-liquid-sweetener-original-2-fl-oz-60-ml/863?rcode=fmm868. Dosť na dlhý čas, veľmi koncentrované a sladké riešenie.

Ak zadáte objednávku po prvýkrát, môžete použiť kód FMM868, aby ste získali zľavu. Na konci objednávky musí byť tento kód zadaný do poľa "Použiť kód sprostredkovania"

Stevia pre chudnutie: mýty a predsudky

Existuje veľa reklamy na internete a stránky na stránkach, kde je lákavé schudnúť na stevia. Je to skutočné alebo je to opäť podvod? Odpovedal by som áno aj nie.

Medová tráva nie je tukovým horákom a nemá vlastnosti na mobilizáciu tuku z podkožného tkaniva, takže nemá priamy účinok pri znižovaní obsahu tuku.

Ale ľudia, ktorí úplne odstránili cukor, sladkosti a prešli na bezpečné sladidlo, začínajú pomaly strácať kilogramy. Stáva sa to preto, lebo osoba zvyčajne znižuje množstvo sacharidov vo svojej strave a tiež eliminuje silné zvýšenie cukru a inzulínu v krvi po ich konzumácii. Telo postupne začína stáť na zdravých koľajniciach a prestáva ukladať tuk.

To je celý trik. Koneckonců, každú chvíľu existujú recenzie o strate hmotnosti na listoch stevie, hoci to sa stalo nepriamo prostredníctvom zmeny v kvalite výživy. Ak chcete urýchliť úbytok hmotnosti, môžete použiť neškodný doplnok L-karnitínu, kliknite na odkaz a dozviete sa viac o tom. Na tom istom mieste uvidíte svoju vlastnú skúsenosť s aplikáciou.

Čo je lepšie: fruktóza alebo stevia

Táto otázka sa ani nehovorí. Samozrejme, stevia je oveľa lepšia ako fruktóza. Som v prospech fruktózy v ovocí a zelenine, pretože je tam obsiahnuté v malom množstve, ale keď začnú používať fruktózový prášok, na varenie doma alebo jesť tovar na fruktóze, vždy som proti.

Po prvé, fruktóza je tiež sacharidom a tiež zvyšuje hladinu cukru a inzulínu, len oveľa pomalšie ako glukóza. Po druhé, to sú extra prázdne kalórie, ktoré pridávajú centimetre do vášho pásu. Po tretie, telo nepotrebuje fruktózu, pretože sa nedá použiť ako energia a je nútené usadiť sa v pečeni, premeniť sa na tuky a časť sa premení na rovnakú glukózu a ide na energetické potreby.

Čo sa týka stevie, to nie je. Neovplyvňuje vôbec metabolizmus uhľohydrátov a nie je uložený v pečeni, takže existuje možnosť výberu, ak existuje, medzi týmito látkami.

Múka podľa výberu: sukralóza alebo stevia

Inou náhradou cukru, ktorá konkuruje steviozidu, je sukralóza. Bude tu samostatný podrobný článok o sukralóze a teraz chcem len povedať, že nejde o prírodný produkt. Sucralóza sa získava chemickou reakciou bežného cukru s parami chlóru.

Hovorí sa, že je to bezpečné, ale osobne si neriskujem, že používam prírodné sladidlá. Ako to urobiť - rozhodnite sa pre seba.

Čo môže nahradiť stevia

Ak nemôžete túto náhradu cukru použiť, môžete ju nahradiť inou. Napríklad erytritol alebo skúste zmesi s inými relatívne bezpečnými sladidlami, ako je sukralóza. Myslím, že toto je najhoršie zlé v porovnaní s cukrom.

Mám to všetko. Nakoniec si prečítajte článok o náhražke cukru FITPARAD a jeho kvalite. Navrhujem, aby ste si pozreli krátke video, ktoré hovorí o tejto úžasnej náhražke cukru. Kliknite na tlačidlo spoločenské. siete po video, ak sa vám článok páčil.

S teplo a starostlivosťou, endokrinológ Dilyara Lebedeva

A toto video vysvetľuje, ako robiť palacinky pomocou stevie. Mimochodom, video som uložil do záložiek, aby som ho mohol použiť neskôr.

Výhody a škody stevia - recenzie diabetikov

Stevia je večnú bylinu s bohatou sladkou chuťou listov. Táto vlastnosť umožňuje používať rastlinu namiesto cukru pridaním lístia do jedál a nápojov.

Náhrada cukru sa vyrába priemyselne z rastliny, ktorá je veľmi obľúbená u diabetikov.

Na čo sa stevia používa?

Hlavné použitie medovej trávy je pridanie jedla a nápojov ako sladidla.

To je najviac odôvodnené pre dieters, a ak je to potrebné, riadiť množstvo sacharidov v tele.

Použitie stevie prispieva k odstráneniu nadbytočnej tekutiny z tela, čo znižuje opuch a znižuje hmotnosť.

Často používa rastlina a na lekárske účely. Jeho použitie je užitočné v prípade odmietnutia závislosti na nikotíne, keď sa snažíme nahradiť túžbu po cigaretách jesť cukríky.

Aplikujte rastlinu na prevenciu a liečbu ochorení kardiovaskulárneho, tráviaceho a močového systému.

Hojivá infúzia sa ukázala dobre:

1. V 250 ml vody nalejte 20 g rozdrvených listov trávy a potom 5 minút od okamihu varu nad slabým teplom. Nechajte stáť na deň. Ak používate termosky, doba usadzovania je asi 9 hodín.
2. Filtruje sa a naleje do zostávajúcej hmotnosti 100 ml vriacej vody. Po 6 hodinách usadzovania v termosním filtri a kombináciu oboch infúzií. Pridajte infúziu na nápoje a varené jedlá. Tinktúra sa uchováva dlhšie ako týždeň.

Ak chcete znížiť chuť do jedla dostatočne pred jedlom na pitie polievkovej lyžice infúzie.

Ak chcete znížiť hmotnosť, môžete si ju pripraviť pred raňajkami a večerou. Varte 200 ml vody, nalejte 20 g suroviny a trvá 5 minút.

Infúzia listov sa používa na opláchnutie vlasov. Posilňuje vlasové folikuly, znižuje vypadávanie vlasov a odstraňuje lupiny.

Môžete si vyčistiť kožu čistú alebo po zmrazení, vysušiť mastnú pokožku a odstrániť akné.

Drvená tráva naparená vo vriacej vode zužuje dobre zväčšené póry, eliminuje podráždenie a vrásky, zlepšuje tón pleti, ak sa používa ako maska. Je potrebné vykonávať procedúry raz za týždeň počas dvoch mesiacov.

Výhody a škody

Obľúbenosť tohto sladidla medzi diabetikov a ľudí s nadváhou je spôsobená nízkym obsahom kalórií v rastline. Len 18 kcal sa nachádza v 100 g čerstvých listov a v extrakte je obsah kalórií nulový.

Okrem toho v Stevia neexistujú žiadne bielkoviny a tuky a uhľohydráty 0,1 g na 100 g produktu. Preto sa nahradenie cukru s medovou trávou v kombinácii s diétou postupne zbaví ďalších kilogramov.

Rastlina nemá žiadny škodlivý vplyv na zdravie a nemá prakticky žiadne kontraindikácie, s výnimkou individuálnej náchylnosti na zložky rastliny.

Ale prospešné vlastnosti medu trávy sú všeobecne známe a úspešne sa používajú v ľudovej a tradičnej medicíne:

• odstraňuje cievy aterosklerotických plátov, posilňuje cievne steny a srdcové svaly;
• zlepšuje krvný obeh a znižuje tlak;
• stimuluje aktivitu mozgu a zvyšuje fyzickú vytrvalosť a poskytuje telu energiu;
• inhibuje vývoj baktérií a zlepšuje regeneráciu tkaniva;
• normalizuje kyslosť žalúdka;
• stimuluje syntézu inzulínu, čo prispieva k zníženiu hladiny cukru v krvnej plazme;
• obnovuje metabolické procesy;
• podporuje odstraňovanie toxických látok a trosiek;
• zlepšuje funkčnosť pankreasu a pečene;
• Potláča príčiny vzniku vírusových infekcií, má antiseptický účinok;
• zrieďuje spúta a podporuje jeho odstránenie;
• zvyšuje obranyschopnosť tela a odolnosť proti vírusovým a katarálnym ochoreniam;
• upokojuje nervový systém;
• zabraňuje a lieči choroby ústnej dutiny, posilňuje zubnú sklovinu a zabraňuje tvorbe zubného kameňa;
• zabraňuje starnutiu tela;
• má antimikrobiálne, protiplesňové a antialergické účinky;
• zmierňuje podráždenie, podporuje rýchle hojenie kožných lézií.

Predpokladá sa, že rastlina spomaľuje rast rakoviny, pomáha omladieť pokožku a chráni zuby pred zničením. Okrem toho, medová tráva môže mať priaznivý účinok na mužskú sexuálnu funkciu a eliminuje problémy s potenciálom.

Použitie liečiv z rastliny pomáha prekonávať chute pre sladkosti, znižuje chuť do jedla a normalizuje metabolické procesy, ktoré možno použiť na účinné bojovanie s týmito extra kilo.

Video od Dr. Malyshevy o sladidlách:

Návod na použitie

Ako používať stevia? Medová tráva sa môže používať v prirodzenej forme. Jeho listy sa pridávajú do riadu a nápoje čerstvé alebo predsušené.

Okrem toho môže byť rastlina použitá v nasledujúcich formách:

• odvzdušnenie listov z vody;
• bylinný čaj z rozdrvených listov rastliny;
• rastlinný extrakt vo forme sirupu;
• koncentrovaný liek vo forme piluliek;
• suchý extrakt vo forme bieleho prášku.

Vzhľadom na to, že čerstvé listy sú 30 krát sladšie ako bežný cukor a koncentrovaný extrakt je viac ako tri stokrát, použitie prípravkov rastlín rôznych foriem vyžaduje rozdiely v dávkovaní.

Recenzie extraktu Stevia

Fórum "Chudnutie" Kto stratil váhu na stevia?

Jediná prírodná náhrada cukru, má 0 kalórií, chcem kúpiť, niekto schudnúť na stevu?

Ako to chutí? A všeobecne.

Nemám rád jej sladkú chuť. Je tenká, ale zanecháva rovnakú paušálnu vôňu, stáva sa všetkým! Mám rád jeruzalemský artičokový sirup)

Znížte váhu z nedostatku kalórií, nie z určitých potravín.
A tak nemôžem vydržať stevia, cítim škaredé pre mňa

Snažil som sa ju jednoducho použiť namiesto cukru, nemohol som na ňu ochutnať ten najnepriaznivejšie, tak ako som si nevšimol žiadny účinok, naozaj som nemal v úmysle schudnúť.

Áno, nepomôže sa schudnúť, je to isté ako bežné sladidlo! Ak nechcete pridať cukor do čaju, kúpiť stevia herb sama, aspoň niektorí z toho majú prospech!

Stevia podľa môjho názoru je dosť dobrá náhrada za cukor, vyrába lahodné torty z parného syra. Ale schudnúť je pravdepodobne malá.
Najefektívnejším a ešte zdravším spôsobom, ako schudnúť, je počítanie kalórií a stevia pomôže znížiť príjem kalórií, pretože je to nekalorické sladidlo. Na rozdiel od xylitolu alebo sorbitolu (vysokokalorické náhrady cukru.)

Skôr, skúsil som to. Len oklamať mozog a podstatou je to, že mozog si myslí, že ste použili cukor. Ale nakoniec budete jesť viac ako iné potraviny, aby ste získali tie sacharidy, ktoré váš mozog myslí, že máte s cukrom, a potom ich konzumujte steviou. A naopak získate viac kalórií, než stratíte.

So všetkými výhodami stevie, hlavné sú prírodné a nízkokalorické, má významnú nevýhodu - horkú pachuť. Rozhodne som sa k tejto otázke zaoberal, naozaj som nechcel stratiť výhody a začal som trochu pridať a maskovať vanilku, škoricu, kandizované ovocie. Ako výsledok som si na to zvykol a som veľmi rád! Neobťažujem sa s kalóriovými dezerty a vkusným spôsobom.

Zvláštna chuť si zvyknúť. Rúra to skúsila.
Ale v čakanke alebo káve je normálne, hlavne s mliekom. Čakanka sa dokonca okamžite predáva stevia. Nákup jam s stevia je tiež dobrý. Môžete to urobiť sami. Nepoužívajte na chudnutie, jednoducho nemôžete cukor. Stevia je možná, nie je to sacharid. Existujú tablety stevosidu. Hovorí, že má lepšiu chuť. Mám stevia značky značky Leovit. Celá tableta je veľa, rozrušujem ju.

MirTesen

Zasechnye prvky - systém obranných štruktúr v XVI-XVII storočí na južnej a juhovýchodnej hranici ruského štátu na ochranu pred inváziou krymských Tatárov, rovnako ako silné body počas ofenzívy.

Na miestach, kde ľudia prechádzajú linkou, pozdĺž veľkých ciest, boli postavené silné miesta s vežami, mosteckými mostami, stráže a palisádami. Pevnostné mestá boli postavené pozdĺž ciest najčastejších invázií Tatárov do ruského štátu. Lesy, kde boli pasáže, boli nazývané vyhradené a zákonom zakázalo, aby ich prerušili alebo postavili cesty bez povolenia.

Ruská vláda po ťažkostiach v rokoch 1635-1638 vykonali obnovu a zlepšenie skúšobnej línie. Jeho hĺbka bola odlišná: od 40-60 m (kde bola len priekopa, šachta alebo bažina) na 40-60 km. Celková dĺžka linky Great Zasechnaya bola v roku 1638 vyše 1000 km. Na pokrytie nákladov na opravu a posilnenie linky Zasechnaya od obyvateľov z 3. štvrťroka 16. storočia. a v XVII storočí. Vyzbierali sa osobitné dane - peniaze na úver. Obrana linky zasechnaya bola zverená do hraničnej stráže zasechnaya, prijímanej od obyvateľov (pre 1 osobu s 20 yardmi). Zasechni strážcovia sa pohybovali od 30 do 35 tisíc vojakov. Na starosti vládli guvernéri vojvodov, vedúci a zasechni úradníci, ktorí mali na starosti miestnych a pridelených strážcov.

V 30. rokoch. XVII storočia. za rieku Oka a pozdĺž ju bolo viac ako 40 miest - silné miesta (Putivl, Sevsk, Oryol, Novosil a ďalšie) s veľkými posádkami a "šaty" pozostávajúce z rôznych zbraní (až 37 v Rýsku). V lete každého roka sa zhromažďovala poľná armáda, ktorá sa sústreďovala na prelome miest Odoyev, Tula, Ryazan; jeho ústredie bolo v Tule. Armáda mala iný počet (v rokoch 1631 - 5 tisíc, v rokoch 1636 - 17 tisíc). V súvislosti s pohybom ruskej hranice na juh klesla hodnota Veľkej výzbroje. V neskorých rokoch 1630-1640. postavená linka Belgorod.

Úspešná prax boja na južných hraniciach ruského štátu s tatármi s pomocou lúčnych línií sa preniesla aj na juhovýchodné hranice, kde v rokoch 1648-1654. Simbirsk zaseza bola postavená v rokoch 1652-1656. - Zakamská diabolka. Od XVIII storočia. skúsenosti s výstavbou a obranou strážnej linky boli použité pri výstavbe hraničných opevnených liniek.

Zvyšky priesečníka Belgoroda v prvej polovici XVII storočia

Defenzívne línie XVI-XIX storočia.

16. storočie

Zúžené línie XVI-XVII storočia.

Veľké priesečník 17. storočia

Zúžené čiary z polovice XVI. - začiatku XVII. Storočia

Územia ukrajinskej obrannej línie v rokoch 1731-1733 výstavba

Sledujte linky XVII storočia

Boj v blízkosti Smolenska v rokoch 1632-1633 Fragment gravírovania V. Gondiusom "Plán obliehania Smolenska" (Danzig, 1636) Obranná línia je zobrazená (pevnosť a ulička)

Pevnosť v priereze XVI-XVII storočia

Rekonštrukcia systému Redan - vystuženie poľa smerom k nepriateľovi (bašta opevnenia XVII-XVIII. Storočia

Muravský spôsob - jeden z hlavných spôsobov útoku nomádov na ruských krajinách v XVI-XVII storočí. Prešiel z Perekopu do Tuly pozdĺž povodia riek: Seversky Donets, Severnaya Vorskla a Seym. Používa sa aj ako cesta pre veľvyslanectvá a obchodné karavany.

Jednou z možností výstavby lesných trosiek a bodkovaných

Novozakamská obranná línia 1735-1736 budovy (región Samara)

Novozakamská obranná línia 1735-1736 budovy (redoubt)

Novozakamská obranná línia 1735-1736 výstavbe. Krasnojarská pevnosť - feldshanets (región Samara)

Rekonštrukcia opevnenia obrannej línie Simbirsk (druhá polovica 16. storočia)

Priesečník Simbirsk (druhá polovica XVI. Storočia)

Plán pevnosti Uzen postavený v roku 1787 (pevnosť Uzen / Saratovská oblasť)

Šachty pevnosti Uzen postavené v roku 1787 (pevnosť Uzen / Saratovská oblasť)

Penza priesečník druhej polovice XVII storočia

Obranné línie veľkého tranzitu zo 16. storočia

Plán mesta Saratov a pevnosť (1810)

Ľavý breh Saratov v obraze Adam Olearius (1636)

Očkovací plán osady "Petrovského mesto" (rada XVII-XVIII. Storočia) pri Saratove. Zrejme bolo to strážny bod, ktorý pokrýval Saratov zo severozápadu a brod cez rieku Kurdyum

Schéma štandardnej pevnosti (feldshane) s baštou opevnenia XVII-XVIII storočia

Drevené veže priečnych priamok XVI.-XVII. Storočia

Redan - opevnenie vystupujúce smerom k nepriateľovi (bašta opevnenia XVII-XVIII. Storočia)

Bolkhovetsova pevnosť z prelomu XVII-XVIII. Storočia (hranica Belgorod)

Slingshots - poľné obranné opevnenie na ochranu pred kavalériou. Používa sa na grile

Rekonštrukcia priesečníka Belgorod z polovice 17. storočia

Priesečník Belgorod z polovice XVII storočia

Zvyšky priesečníka Belgoroda v polovici XVII. Storočia

Gravírovanie A. Olearius. Cárovná. XVII storočia.

Gravírovanie A.Olearia. Samara. XVII storočia.

Schéma cezhraničnej linky Zaokského (polovica XVI. Storočia) s vyznačením hlavných brán a miest pre nepriateľské priestupky

Kaluga zaseki XVI-XVII storočia

Penza hranica (1676-1680)

Penza hranica (1676-1680)

Pevnosť Yablonov XVII. Křižovatka Belgorod druhej polovice XVII. Storočia (Rekonštrukcia G.A. Karimova)

Úsek priesečníka v oblasti Tambov (priesečník Belgorod druhej polovice 17. storočia)

Jeden z mála obrázkov, ktorý zobrazuje línie lesných lomítok a trosiek - na pozadí pevnosti

Pevnosť Kozlov (Michurinsk) Križovatka Belgorod. Naplánujte začiatok 18. storočia

Pevnosť Belgorod a priľahlé oblasti priesečníka Belgorod. Naplánujte začiatok 18. storočia

Pevnosť Belgorod. Naplánujte začiatok 18. storočia

Zvyšky priesečníka Belgorod z prvej polovice XVII storočia v oblasti Tambov

Kostenskova pevnosť v systéme križovatky Belgorod (Plán začiatku XVIII. Storočia)

Pevnosť Belev v systéme priesečníka Tuly XVI-XVII storočia. Plán druhej polovice XVII storočia

Hriadele pevnosti Ivanovo (Ukrajina / obec Oktyabrskoe) 1731. Ukrajinská obranná línia (postavená v rokoch 1731-1733)

Rekonštrukcia strážnej veže na križovatke 17. storočia v areáli obce Mokshan

Charkovská pevnosť XVII storočia

Charkovská pevnosť 17. storočia (umelec N.Samokish)

Mesto-pevnosť Charkov. Plán 1787

Pevnosť Akhtyr v Slobode Ukrajine bola postavená na začiatku 18. storočia. Určitý čas bol súčasťou systému priesečníkov Belgorod (plán z roku 1787)

Petrohradská pevnosť. 1703. Rytovanie F.Nikitina.

Vlnité jamy sú ďalšou prekážkou pre protivníka v systéme pätkových línií.

Multi-line zárez

Proces výstavby abatisu Bielorusmi (umelec Y.Kashtanov)

Sledujte vežu na okraji

Cossackova hliadka veža na základni

Strážna veža na hranici moskovského štátu (umelec A.F. Maximov)

Na strážnej hranici moskovského štátu (umelec S. Ivanov)

Cesnak (letáky) - vojenské ohradenie. Skladá sa z hviezdicovo spojených ostrých oceľových kolíkov nasmerovaných v rôznych smeroch. Jeden hrot je vždy smerovaný nahor. Účinne proti kavalére, ktoré sa používajú proti pechoty. (Región Vologda)

Cesnak (letáky) niekedy mali hroty harpúny (Trinity-Sergius Lavra)

Možnosť výstavby lesnej uličky proti tankom je z veľkej časti dedičná z dávnych čias

Mýty o "sladkej tráve" stevie

Kandidát na chemické vedy A. Sadovsky
"Chémia a život" č. 4, 2005

Ak chcete niečo pochopiť, zistite, ako vznikol.
B. F. Porshnev

Stevia je zaujímavá nielen preto, že syntetizuje veľmi sladké glykozidy. Intrígom je, že v niektorých krajinách táto rastlina slúži ako náhrada cukru a súčasne FDA (Food Drogová správa - hlavná americká agentúra, ktorá kontroluje bezpečnosť potravín a liekov - tvrdošíjne odkazuje na "produkty s neistou bezpečnosťou". Čo je to?

Asymetrické príbehy

Závislosť Európanov na cukríkoch iniciovala proces globalizácie: kvôli cukru sa nový svet zmenil na červeno-černo-biely kontinent. Ignorovaním elementárneho súcitu sa tisíce afrických otrokov dostalo do rákosov. Až po napoleonských vojnách, s príchodom cukrovej repy, sa cukor prestal byť čisto koloniálnou komoditou.

Španieli, ktorí zachytili Strednú a Južnú Ameriku, sa vôbec nezaujímali o kultúru indiánov, ktoré vyhubili, a ešte viac o otázku, ako sa im podarí bez toho istého cukru. To sa ukázalo až na začiatku minulého storočia vďaka Moisesovi Santiago Bertoni. Ako riaditeľ agronomickej školy v paraguajskom hlavnom meste Asunción sa zaujímal o príbehy o mimoriadnej rastline, ktorá chutí sladko. Keď Bertoni obstaral veľa vetvičiek, pustil sa do práce, ale nakoniec dokázal určiť a popísať tento druh iba o 12 rokov neskôr a v roku 1903 obdržal živý exemplár ako dar od kňaza. Ukázalo sa, že je to nový predstaviteľ rodu Stevia; Vyhľadávač ho pomenoval na počesť svojho priateľského chemikov Dr. Ovid Rebaudiho, ktorý pomohol urobiť extrakt, takže sa konečne ukázala Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoniová. Rod Stevia zahŕňa až 280 druhov a je zaradený do kmeňa Eupatorium rodiny Compositae (v ruštine sa označujú ako centrá). V ruskej reklame "Stevia je tá najlepšia, čo vytvorila príroda", niekto vynašiel legendu o krásnej indickej ženke menom Stevia, ktorú bohovia premenili na sladké bush. Dávam prednosť inej verzii: tento rod Asteraceae je pomenovaný v pamäti ruského botanistu H.H. Stevene (1781-1863). Rodný Švéd, založil Nikitskú botanickú záhradu a bol hlavným pestovateľom ruskej ríše a na západe je známy pre diela a herbárium rastlín na Kaukaze a Kryme.

Hlavné látky, ktoré robili S. rebaudiana (ďalej jednoducho stevia), sú prítomné iba v ňom: steviosid a rebaudiosid. Ide o diterpenoidné glukozidy (to znamená, že na aglykóny týchto glykozidov sú pripojené iba zvyšky glukózy a nie iné monosacharidy). Ich sladkosť je 200-400 krát silnejšia než sacharóza. Steviosid bol izolovaný v roku 1931 francúzskymi chemikmi M. Bridel a R. Lyaway, jeho obsah - od 4% do 20% suchej hmotnosti rastliny, rebaudiosid a iné analógy sú polovičné. Prirodzený výskyt sladkej trávy stevia je úzky - hlavne údolie vysokohorského prítoku rieky Paraná na hranici Paraguaja a Brazílie, takže sa na začiatku dokonca domnievalo, že je to tak zriedkavé ako ženšen.

Ak ste dostali darček, alebo ste sa nejako dostali do sklárskych dielní pre mince, všetko preto, aby ste ju nepiali s cukrom, ale s steviou, ktorá sa môže riediť na parapet alebo na záhrade

Ktorý napísal, že pred jeden a pol tisíc rokmi, teda dávno pred Kolumbom, indiáni poznali stevia závod, s tým, že vypil svoj obľúbený dôstojník (Paraguaj čaj) a je s ním zaobchádzané mnohé neduhy. Španieli hlásili tento dom v 16. storočí. Ak chcete vyskúšať kamaráta, nie je to ťažké. Kúpou darčekovej súpravy v čajovni dostanete inštrukcie, balík mat a príslušenstvo: calabash je nádoba vyrobená zo sušenej tekvice a bombardovaná (doslova "slama") - trubica s náustkom na jednom konci a filtrom na druhej strane. Paraguajský čaj je rozsekané vetvy stromu Ilex paraguariensis, je stále zelené, listnaté a patrí do čeľade. (Zo všetkých členov tejto rodiny, len Mogonia beruška môže odolávať klíme blízko Moskvy.)

Varenie kamaráta podľa pokynov dostanete kašu a to je miesto, kde budete potrebovať bombardovanie, ktoré musíte opatrne spustiť na spodok kalabaju a nasávať niekoľko dúšok. Ak je to žiaduce, s kamarátmi alebo domácnosťami, nechajte calabash chodiť v kruhu, reprodukujte rituál paraguajských Guarani Indiánov. Je tiež ľahké nájsť informácie o histórii kultúry rohoží španielskych mníchov - v XVII storočí to bolo volané "Jezuitský elixír" - o zložitosti matepitiya rituály a rôzne spôsoby varenia. Teraz si predstavte, že ste chceli jesť skutočný paraguajský čaj. Potrebujem to, ako legendy o Indiách, stevia? Ak chcete zobraziť informácie, ktoré možno nájsť na miestach, ako sú club-mate.ru mate.ru alebo príliš dlhý, ale uisťujem vás, že odpoveď na túto otázku nie je tam nenájdete slovo "stevia". V dejinách paraguajskej kultúry sa niečo samozrejme nezhoduje.

Podľa zákonov riadeného trhu

Situácia s užívaním stevie v potravinách je do značnej miery určovaná postavením úradníkov americkej služby FDA. Podľa interného predpisu môže FDA vykonávať potraviny alebo zdravotnícke zariadenia dvoma spôsobmi: skrze vyšetrenie alebo ako tradične používaný výrobok bez akýchkoľvek komplikácií až do roku 1958 (tieto sú označené anglickou skratkou GRAS). Úrad FDA zistil, že Stevia nemá úplné informácie o tradičnom používaní a experti majú vždy údaje, ktoré spochybňujú jeho bezpečnosť. Tu stevia a stlačte zoznam nebezpečných potravinárskych prísad. To znamená, že ak je na etikete uvedené alebo jej glukozidy sa nachádzajú v potravinovom výrobku, tovar, ako aj etikety, reklama a sprievodná literatúra v Spojených štátoch sú predmetom zatknutia so všetkými následnými následkami. Vyskytli sa také prípady, hoci nie veľa. V štáte Texas, spolu s stevia, policajti zničili 2500 kópií kuchárskych kníh (prečo si nepamätám slobodu prejavu).

Diskusia o "občianskej" vojne s nadmernou spotrebou cukru prebieha už dlho v USA. Kedysi želaný produkt Nového sveta bol tu, skôr než sa na iných miestach zmenil na zlo, čo viedlo k obezite a cukrovke. Teraz po víťazstve nad fajčením tabaku by sme mali očakávať, že rovnaké prísne opatrenia sa budú uplatňovať na cukor. Je zrejmé, že náhrada cukru nízkokalorickými sladidlami a zníženie produkcie cukru sú spojené s veľmi veľkými peniazmi. Pasúce sa vaří. North American verejnosť obviňuje FDA pre neoprávnenú podporu aspartámu vo svojich skreslených odborníkov, sprisahania FDA, "Monsanto" a "Coca-Cola" a vo všetkých ostatných hriechov. Boj s byrokraciou je veľa nováčikov, podnikatelia dávajú úplatky alebo hľadajú riešenia. Takáto cesta stevia bola nájdená. Od roku 1995 sa môže oficiálne kúpiť v Spojených štátoch vo forme výživového doplnku. Dietetické potraviny a výživové doplnky (výživové doplnky) - špeciálna oblasť; v mnohých krajinách nie je medzi jedlom a liekom, ale niekde úplne od seba.

Spojené štáty sú aspartámskou ríšou a to je potrebné zvážiť. Mateluuby neriskujú uvoľnenie hotových zmesí mate a stevia: ak výrobok náhodne padne do Spojených štátov, bude zabavený. Ako správne uviedol I. Ilf a E. Petrov v "jednej príbehovej Amerike", keď je "prosperita" zakázaná, nemá zmysel ani "publicity". Stevia je všetko presne naopak. Pre tlačenie prostredníctvom FDA by malo byť úzko spojené s tradičným produktom rohože, ktorý GRAS už uznal. Je pravda, že historické fakty o "sladkej tráve" sú oveľa horšie ako pre partnera; boli doplnené o zjednodušené formulácie a legendy, ktoré obsahujú zjavné nepresnosti.

Stevia je úzky endemický, pred 100 rokmi to nebolo veľmi bežné v Paraguaji. Dokonca Bertoni so svojimi profesionálnymi spojmi ju okamžite nenašiel. Je známe, že lekár, leopardský lekár španielskeho kráľa Filipa II., Napísal o "sladkej tráve" Indiánov, ale to neboli Guarani, ale aztékovia a tráva nebola "Caa-hee" (stevia), ale "Tzonpelic xihuitl" sladký - Lippia dulcis Trev.). Lippia obsahuje sesquiterpene gernandultsin (názov, ako by ste mohli uhádnuť na počesť lekára). Gernandultsin je ešte sladší ako steviozid (v molárnom pomere k sacharóze - 1000 krát), bol patentovaný ako sladidlo, ale neprijal žiadne praktické použitie: nízka rozpustnosť vo vode a tepelná odolnosť a chuť nie je "čistá". Avšak slúži v štúdiách chuťových receptorov ako chemický model sladkosti.

Kto neverí?

Organizačná a disciplinárna sila každej civilizovanej spoločnosti je byrokracia. Preto v Spojených štátoch, ak ste kontraindikovaný zdravím alebo vierou nedovolíte piť "cola" s aspartamom a sacharínom (aj s cukrom), budete musieť kúpiť výťažnú injekčnú liekovku alebo balík stevia listov, ovocia v rôznych oddeleniach,, Je ťažké vysvetliť, prečo to nemôže byť okamžite zasiahnuté, ako aspartám, do jednej fľaše, takže diskusia s FDA o tejto téme nie je zverejnená a je tak povedané v prevádzkovom stave. Avšak neidentifikovaný pomenovaný úradník FDA vydal dobrý vtip: "Ak by sme chceli, mohli by sme tiež zakázať mrkvu." O toxicite stevie a jej jednotlivých zložiek bolo dokončených sto diel, aby si mohli vybrať vhodné a vyvodiť potrebné závery pre rôzne prípady. Minulý jar v Belgicku sa však konala prvá medzinárodná konferencia o bezpečnosti stevie, ktorú organizoval Európsky výskumný stredisko Stevia Center. Ako vyplýva z jej prác, celá vec - v dávkach.

Stevia je podozrivá z troch zločinov: antiandrogénnosť, mutagenita a v dôsledku toho karcinogenita. Práca výskumných pracovníkov, vybavených najmodernejším vybavením, ktoré umožňujú nájsť pikogramy stevia glukozidov vo vzorkách, pomohla vytvoriť nasledujúci schéma biochémie stevia v tele potkanov, myší, kurčiat a ľudí. Ako sa ukázalo, jeho glukozidy sa raz v tele cicavca nepremenili na čokoľvek - v črevnom trakte nie sú žiadne zodpovedajúce enzýmy a tie stotiny percenta, ktoré unikli dovnútra, takže mozog nezmenil telo. V žiadnom prípade až do pikogramov nebolo možné nájsť žiadne produkty steviozidových transformácií buď v krvi, alebo v moči. Jedinou výnimkou je steviol, teda fragment fragmentu molekuly steviozidu, ktorý zostáva po štiepení glukózy. Avšak, toto štiepenie dochádza pred Steviol priechodu črevnej steny: sú zapojení do našich ľudí - črevných baktérií, ktoré využívajú malé množstvo stevia glykozidy. A tento veľmi steviol sa stal hlavným podozrivým. Poplatky sú nasledovné: po prvé, môže spôsobiť mutácie v niektorých E. coli a po druhé, zbavuje experimentálnych potkanov schopnosť mať potomstvo.

Podozrenia z tohto druhu boli spôsobené štruktúrou steviolu, ktorá je podobná steroidným hormónom, a legendami, že paraguajské ženy používajú stevia ako antikoncepciu. Prvé údaje o antiandrogénnych schopnostiach steviolu sa objavili v experimentoch Dorfmana a Nes na kuriatkach v roku 1960 - je výhodné kontrolovať pokles aktivity mužských pohlavných hormónov o výšku hrebeňa. (K dispozícii je špeciálny "Kaplun jednotka,hormonální aktivitu.) Ak je dávka 1,2 g / kg (u ľudí je dávka sladkosti zodpovedá sáčku cukru za deň), zníženie aktivity bola skutočne zaznamenané. O osem rokov neskôr pripravili G. Planas a J. Kuch infúziu (5 g / 100 ml, čo je asi 100 čajových lyžičiek na pohár) zo sušeného stevia prášku a okrem toho sa ženským myšiam nepodávalo piť. Uskutočnilo sa 0,5 g steviozidu na kg hmotnosti zvierat. Ani hmotnosť, ani zdravie myší neboli zranené, ale ich plodnosť bola znížená o takmer polovicu, ako to uviedli autori v celom svete s pomocou časopisu Science. Avšak už v roku 1975 H. Akashi a Y. Yokoyama nezaznamenali žiadne účinky v dávke 0,1 g / kg av roku 1996 sa S. Shiotsu pokúsil reprodukovať najpresnejšie pokusy Kuchy na viacerých myšiach a tiež nezistil účinok stevia na ich plodnosť. Príslušný článok bol publikovaný v technickej dokumentácii. J. Food Chem. Chemikálie. " V roku 1999 M. Melis strávil dva mesiace pitie samcov myší s infúziou stevia a hmotnosť čerstvých listov rastlín, ktoré denne spotrebujú, prekročila polovicu hmotnosti zvierat. Inými slovami, dávka steviozidu bola 5,3 g / kg. Títo muži majú problémy s reprodukciou. Ale zníženie dávky päťkrát na rovnako monštruózne 1 g / kg v experimentoch, ktoré J. Hounds uviedol v roku 2004, vyriešil tieto problémy.

Početné experimenty so steviozidom a rebaudiozidom ukázali, že oni nielen nespôsobujú rakovinu, ale naopak znižujú pravdepodobnosť pokusných zvierat získať adenóm alebo rakovinu prsníka a znížiť mieru rakoviny kože. Pokiaľ ide o mutagénnosť, steviol bol pozorovaný v ňom: pod jeho vplyvom sú bunky jedného z kmeňov Salmonella mutované. Len tieto bunky - mnoho ďalších kmeňov a salmonely a Escherichia coli na to nereagujú. Dokonca veľké dávky čistého steviolu - 4 g / kg - nespôsobili žiadne príznaky mutácií v tkanivách myší. A s tým jediným napätím, aktivita steviolu nebola taká vysoká: tritisíckrát menej ako, napríklad, benzpyrén. A druhá, mimochodom, je nevyhnutne prítomná v dyme spáleného stromu, a preto každý, kto mal piknik a jedol mäso varené na drevenom uhlí, sa s ním muselo nevyhnutne zaoberať. Taktiež bola pozorovaná mutagénna aktivita u derivátov steviolu, napríklad jej metylesteru, ale ako už bolo uvedené, žiadni dobrovoľníci nenašli v krvi žiadny z jeho derivátov.

A vo všeobecnosti je smrteľná dávka (LD₅₀a) Steviozid je 15 g steviozidu na 1 kg živej hmotnosti. Táto úroveň sa pravdepodobne dosiahne, ak budete myši nakŕmiť iba jednou steviou, pretože pre osobu, ktorá má takúto LD hodnotu₅₀ sladkosť zodpovedá 300 kg (dvanásť vreciek) cukru denne. Reboudi vo svojich pokusoch na zvieratách, ktoré ho presvedčili o neškodnosti stevie, sa nevzťahoval na také veľké dávky. Je zrejmé, že normálna dávka - dva alebo tri listy na šálku čaju - je tak ďaleko vo svojej škodlivosti z dávok použitých v pokusoch ako štipka stolnej soli z jej chuti. Navyše, pri dôkladnom vyšetrení krvi dobrovoľníkov, ktorí skúšali extrakt zo stevie, produkty metabolizmu steviolu sa nenašli rovnakým spôsobom ako steviozidové deriváty a všetky boli neporušené a zostali v moči vo forme monoglukozidu. A najvyšší obsah tohto monoglukozidu v krvi bol 100 ng na mg plazmy.

Biochemisti nevenovali pozornosť vnímaniu chuti pokusných zvierat, ale márne. Ako bolo stanovené v roku 1993 V. Džakinovič pre gerbily vybrané ako modelový hlodavec, séria sladkostí vyzerá takto: rebaudiosid A = steviozid> gernandultin> sacharóza. Navyše samotný cukor slúži ako účinný prostriedok chuti. To znamená, že vyššie uvedené vrecia s cukrom, ktoré padali na experimentálnu myš, boli skutočne vrecká sladkosti, ktoré by mohli spôsobiť sladký šok.

Stevia - kráľovná polí

Otvorenie Bertoni neprešlo bez povšimnutia. Začali pestovať stevia a už v roku 1908 dostali prvú zber - 1 tony suchých listov. Našťastie bola rastlina veľmi plastová. Rovnako ako indická kukurica, môže sa pestovať takmer až do arktického kruhu. Stevia je slabo rozmnožená semenami. Na výpravách v rokoch 1930-36 N. I. Vavilov poslal semená z Južnej Ameriky do svojho VIR v Leningrade, ale nemohol ich zakopávať. Pretože stevia bola vegetatívne rozmnožovaná a lesy boli vyrezané pre drevo, divoká stevia sa začala vyskytovať ešte menej často. Stevia je stále zelený ker, ale ďaleko od trópov je chovaný v jednoročnej verzii, každoročne pripravuje sadenice a ako trvalka sa dá pestovať na parapete.

Zapojené do pestovania stevia začali v rôznych krajinách, ale zaujímali sa predovšetkým o novinky v Japonsku a Číne. V Japonsku sa predpokladalo, že cyklamát a sukralóza (na článok o sladidlách, pozri Chemistry and Life, č. 12, 1997) sú naopak zdraviu nebezpečné a ich používanie bolo zakázané. Ministerstvo poľnohospodárstva, lesov a rybárstva v šesťdesiatych rokoch podporilo program na zavedenie stevia z Paraguaja. Japonci to nazvali Zelená revolúcia. Susedské krajiny sa pripojili k revolúcii. Už v roku 1982 bolo v Japonsku spotrebovaných 1 000 ton stevie na výživové účely, z toho 300 ton, 450 z Číny, 150 z Taiwanu, 100 z Thajska, 50 z Južnej Kórey, Brazílie a Malajzie. t. Teraz stevia je prítomná v takmer polovici japonských jedál. Južná Amerika tiež rastie veľa stevia. V priemere na obyvateľa Paraguaja sa účtuje 8 kg stevie ročne. Podľa niektorých odborníkov, pre paraguajské ženy to bude len antikoncepčná dávka. So stupňom sladkosti 300 sa život paraguajanov ukazuje ako sladko sladká: ovládnuť takmer 800 gramov cukru denne nie je vtip. Napríklad priemerný Belgičan denne jedí len 135 gramov skutočného cukru.

Zaoberali sme sa stevia rozhodnutím Rady ministrov ZSSR v 80-tych rokoch - potom veľký program jeho aklimatizácie bol financovaný hlavným podnikom All-Union vedecký výskum ústav cukrovej repy v Kyjeve. Na Ukrajine, stevia zvykli, tu na 1 hektár s vysokou ziskovosťou môžete získať desaťkrát viac sladkosti ako z cukrovej repy. Už zaregistrovali svoje vlastné odrody: "Bereginya" a "Slavutych." V Rusku po páde ZSSR prevzal Voronežský vedecký výskumný ústav cukru a cukrovej repy štafetu, pre severné regióny je aj ruská odroda - "Ramon sladký zub", ako aj extrakty domácej produkcie. Pravdepodobne sa dá vyhľadávať medzi doplnkami výživy alebo terapeutickou a profylaktickou výživou - v supermarketoch alebo lekárňach na polici náhrad cukrov sú sacharín, cyklamát alebo rovnaký aspartám.

Steviofili (nazývame ich tak) vyhlásili, že toto storočie začalo ako stévové stévie. Kanada, Austrália a Nový Zéland ju už zaradili do stravy. A teraz, konečne v polovici roku 2004 experti WHO tiež dočasne schválili stevu ako potravinovú prísadu s prípustným denným príjmom glukozidov do 2 mg / kg. Pokiaľ ide o cukor, je to ďaleko od vrecka - pre priemerného človeka 40 g denne. Na Ukrajine je rýchlosť vyššia, len 100 g (5 mg / kg). Začiatok nie je zlý, pretože zo všetkých vedeckých údajov vyplýva, že dnes stevia je najlepšou náhražkou cukru. Je menej toxický ako syntetické sladidlá, je dobre tolerovaný bez vedľajších účinkov, má dobrú chuť a je cenovo dostupný. To všetko je obzvlášť dôležité pre pacientov s cukrovkou a obezitou. Stevia je tiež zaujímavá pre tých, ktorí sa snažia dostať bližšie k zloženiu stravy vzdialených predkov - lovcov-zberačov, a to bez toho, aby sa vzdali sladkej.