Ako jesť menej sladké: 7 spôsobov, ako znížiť príjem cukru

• Hypoglykémie

Dnes len leniví ľudia nevedia o poškodení cukru, niektorí odborníci dokonca tvrdia, že cukor je oveľa vážnejším problémom ako drogy, pretože každoročne ticho a nepostrehnuteľne ničí milióny ľudí.

A problém nie je len v zjavnej nadmernej spotrebe sladkostí, ale aj v skutočnosti, že sa cukor v potravinárskom priemysle pridáva takmer všade, od kečupu až po klobásy. "Sladký úsmev kapitalismu", ako sa tento fenomén nazýva odporcom "bielej smrti": jedným z najsilnejších zosilňovačov chuti, cukor sa používa na predaj absolútne všetkého a nie len klasických sladkostí.

ako jesť menej sladké

Podľa štatistík priemerný obyvateľ rozvinutých krajín dnes jedí až 30 lyžíc cukru denne (30!), A to nie sú len sladkosti, ale aj "skrytý cukor". Ak máte záujem ponoriť sa do témy a zistiť, čo je v poriadku s cukrom (a tiež motivovať sa pre rozumnú konzumáciu), potom vám pošleme, aby ste si prečítali príspevok "10 filmov, ktoré úplne zmenia vaše stravovacie návyky".

Ako jesť menej sladké? Ak nemáte žiadne problémy s teóriou a potrebujete len konkrétne kroky, ktoré vám pomôžu znížiť váš sladký príjem, potom je tu sedem jednoduchých nápadov na dosiahnutie svojho cieľa.

Čítanie štítkov

Bohužiaľ, neexistuje žiadny iný spôsob na kontrolu príjmu cukru s výnimkou kontroly obsahu tabuľky. Okrem toho je čistý cukor v modifikovanej podobe obsiahnutý aj v iných zložkách: kukuričný sirup, dextróza (a všetko, čo končí v toz), melasa atď.

Nie je potrebné stať sa maniakom a odmietnuť kúpiť bežné výrobky, ale je stále dôležité, aby sa ich zloženie.

Konzumujte dostatok dobrých tukov a dlhých uhľohydrátov.

Doba tuku bez diéty je dlhá, dnes vám každý lekár alebo odborník na výživu povie o potrebe dobrých tukov (nerafinované oleje, orechy, ryby, avokádo) a dlhotrvajúcich sacharidov (obilniny ako pohánka, celozrnný chlieb atď.).

Závažná túžba niečo sladká je reakcia tela na pokles hladiny cukru v krvi, čo sa nestane, ak budete jesť dostatok tukov a sacharidov, ktoré sa rozpadnú oveľa pomalšie ako rýchle sacharidy (cukor, rolls, dezerty atď.)

To je dôvod, prečo avokádové toasty sa stali najobľúbenejšou raňajškou medzi miliónmi ľudí, ktorí sledujú sami seba, takýto toast udržuje hladinu cukru stabilnú až do obeda a jednoducho nemáte túžbu hádzať niečo sladké.

Analyzujte svoje návyky

Pozrite sa na to, čo zvyčajne jesť a úprimne sa pokúste priznať, aký je hlavný zdroj cukru vo vašom menu. Pridávate cukor do nápojov? Alebo nemôžete žiť deň bez čokolády? Niekedy môžu byť hlavným zdrojom zdanlivo neškodné výrobky, ako sú müsli bary alebo ovocné jogurty. Možno hlavným zdrojom cukru sú obľúbené zakúpené šalátové dresingy a hotové jedlá?

Keď pochopíte, kde je vaša slabá zóna, môžete začať hľadať zdravé alternatívy.

Znížte spotrebu postupne

Jednou z hlavných pascí cukru je, že v priebehu času sa naše chuťové poháriky prispôsobia a pocítia bežnú sladkú chuť, ktorú potrebujete na neustále zvyšovanie dávky.

Avšak v opačnom smere funguje aj to, že ak postupne znižujete množstvo cukru a sladkostí, potom budete časom veľmi milí s veľmi malým množstvom sladidiel.

Užitočné alternatívy

Zníženie príjmu cukru neznamená úplné opustenie pečenia a dezertov, aj keď sa budete musieť naučiť piecť a nájsť alternatívy. Napríklad miesto cukru môžete do koláča pridať banán alebo hrozienku, aby ste pridali chuť bez použitia "bielej smrti". A môžete sladit smoothies s pomocou dátumov.

Naučte sa používať jesenné korenie.

Škorica, zázvor, muškátový oriešok pomôže pridať chuť k vašim nápojom a dezertom, zlepšiť trávenie a pomôcť imunity. Všeobecne platí, že účinok ich použitia bude presne opačný účinok cukru.

Dostatok spánku

Únava priamo ovplyvňuje príjem cukru: Váš mozog vyžaduje jednoducho stráviteľnú glukózu, rovnako ako vaše telo, ktoré je spokojné s akýmkoľvek zdrojom energie. Bohužiaľ, cukrovka v takýchto situáciách len zhoršuje únavu, takže ak nemôžete spať, je lepšie, znova, jesť niečo dlho-carb, spolu s bielkovinami a dobrými tukami (napríklad toast s vajíčkom a avokádom).

7-8 hodín dobrého zvuku spánku bude najlepšou podporou pri odstraňovaní sladkostí.

Ako znížiť spotrebu sladkej a múky.

Denník irinochka_detka:

• • Ako znížiť spotrebu sladkej a múky.

25-30 - nadváha (pre-obezita)

Môžete nahrať video na našu webovú stránku Videoreka.ru a prilepiť ho do vašej nahrávky, aby ste skopírovali kód pod videom a vložte ho do nižšie uvedeného formulára.

Ak chcete vložiť video z YouTube, urobte to kliknutím na odkaz "Zdieľať" pod videom, vyberte voľbu "HTML kód", skopírujte ho a vložte do nižšie uvedeného formulára

Ak chcete pridať toto video do vášho článku, skopírujte a prilepte nasledujúci kód na správnom mieste v texte.

Ako znížiť príjem cukru. Odporúčanie pre výživu

Ann Richie je odborník na výživu, špecialista na zdravú výživu. Vypracováva individuálne programy na zníženie hmotnosti pomocou stravy založenej na tradičných receptúrach z rôznych krajín. Anna dáva 4 jednoduché a absolútne stresujúce odporúčania pre telo, ako znížiť príjem cukru a začať sa zbavovať ďalších kilogramov.

Cukor patrí do typu rýchlych sacharidov, ktoré sa stávajú hlavnou príčinou obezity. Závislosť na sladkosti je podobná alkoholu a drogám, pretože človek, ktorý sa v potravinách nekontroluje, sa nemôže cítiť šťastný a ísť bez jedla aj počas nočného spánku. Keď sme sa rozhodli znížiť svoju hmotnosť, ideme do obchodu a dôkladne preskúmame balenie tovaru za prítomnosť škodlivých prísad a cukru. Ale výrobcovia ho pridávajú všade, dokonca aj v kečupe a iných omáčkach, chlebe, sirupoch, nápojoch a nízkotučných výrobkoch.

Znížením spotreby sacharidov môžete "vysušiť" svoju postavu a zlepšiť jej zdravie. Tu sú štyri jednoduché tipy, ako prestať jesť glukózu a začať zdravý životný štýl.

1. Dajte svojmu telu mesiac (alebo viac)

Je ťažké zvládnuť akúkoľvek závislosť, aj keď človek vie, že to môže viesť k vážnemu ochoreniu a niekedy aj smrti. Mnohí ľudia sú oboznámení s situáciou, keď telo prosí, aby zjedli trochu viac "tej chutnej vafle" a vy ste sa vydali k pokušeniu a potom sa cítili vinní.

Takéto samozavlažovanie nevedie k ničemu dobrému. Nečakajte, že od nasledujúceho dňa, ako keby sa čaroval, už nikdy nebudete chcieť jesť nič škodlivé: múku, sladkú a výrobky obsahujúce lepok. V skutočnosti, s správnym prístupom, rozdelenie potravín obsahujúcich sacharidy nemusí byť tak bolestivé, ako si myslíte.

Najúčinnejším spôsobom boja proti obezite je postupné znižovanie cukru.

Najefektívnejším spôsobom, ako bojovať proti obezite, je postupné znižovanie obsahu cukru, čím sa vaše telo dokáže pokojne prispôsobiť nadchádzajúcim zmenám. Aj keď ste už získali 100 kg, ale stále sa nemôžete odtrhnúť od koláča, pravdepodobne budete musieť drasticky znížiť ponuku. Toto pravidlo funguje iba v takých vážnych prípadoch.

2. Začnite odstránením hlavného zdroja cukru.

Prvá vec, ktorú musíte spomenúť a napísať všetko, čo budete jesť po celý deň. Preto je ľahké určiť hlavné sladké potraviny, kvôli čomu sa rýchlo zotavujete.

Napríklad, pohár sýtených nápojov, pár polievkových lyžíc cukru, ktoré veľkoryso vylejete do čaju, pečenie - jeden z tohto zoznamu môže byť presne v štandardnom menu modernej osoby. Na základe prvého pravidla znížte postupne dennú dávku sladkého jedla a uvidíte, ako rýchlo klesá konzumácia rýchlych sacharidov a chuť na jedlo časom zmizne.

3. Jedzte viac biopotravín.

Zoznam výrobkov, ktoré majú umelé prísady, je nekonečný. Cukor je vždy nájdený v obchodoch koláče, sušienky, zmrzlina, pop-koreň, čokoládové tyčinky, korenie. Výrobky bez tuku, ktorých zloženie je uvedené na obale, môžu ešte obsahovať skryté prísady v cukre, ktoré majú nepriaznivý účinok na ľudské telo.

Ak budete jesť veľa nezdravých potravín, začnite postupne nahradiť čerstvým ovocím, zeleninou a inými prírodnými produktmi. Pripravte sa, snažte sa ísť do reštaurácií rýchleho občerstvenia menej často a do jedného mesiaca vaše telo začne odmietať chuť rýchleho občerstvenia a jedla s množstvom E-shki.

4. Dostatok spánku v noci

Dobre odpočinutá osoba nemusí spotrebovať cukor. Ktokoľvek, kto sa zaoberá nocami s niečom iným ako zdravým spánkom a spí iba 5-6 hodín, môže riskovať celý denný sladkosti v jednom sedení nasledujúci deň.

Napríklad deti a dospievajúci, ktorých školský deň začína skoro, sa opierajú o sladké a zvyšujú ich stravu na 52%.

Dobre odpočinutá osoba nemusí spotrebovať cukor.

Štúdie v oblasti výživy ukazujú, že človek potrebuje nočný spánok od 7 do 8 hodín, aby sa zotavil. Aby ste dosiahli zdanlivo nemožné poslanie a donutili ste si už spať späť, nezabudnite na zlaté pravidlo: pred odchodom do večera nechajte v inej miestnosti všetky gadgety (tablety, smartfóny, prehrávače atď.) A vypnite počítač - teraz nič nemôže zabrániť na odpočinok.

Preklad: Lena Mukhina

Odporúčame tiež prečítať si článok "Sladký život: výhody a škody na cukre".

Ako prekonať zvyk jesť sladké

V uplynulých rokoch sa odborníci na výživu zo Spojeného kráľovstva vážne zaoberali problémom podvýživy a nadváhy u obyvateľov svojej krajiny. Jedným z nebezpečenstiev je "skrytý" cukor nachádzajúci sa v mnohých potravinách. Z ich iniciatívy vznikla skupina, ktorá pomôže ľuďom zabezpečiť, aby konzumovali menej sladkostí.

Prečo je cukor škodlivý?

Cukor je prázdne kalórie. Všetky výrobky, ktoré konzumujete, nenasýtenia tela pomocou užitočných stopových prvkov sa nazývajú "prázdne". Okrem toho, že cukor neprináša výhody, je tiež veľmi škodlivý pre telo - zvyšuje hladinu inzulínu v krvi a tým aj riziko vzniku cukrovky.

Cukor je pomalý a je ukladaný vo forme tuku na všetkých orgánoch. Zahŕňa pečeň a srdce, ktoré sú extrémne nebezpečné pre život.

Cukor je tiež škodlivý pre zuby, pretože poskytuje ideálne podmienky pre reprodukciu baktérií v ústnej dutine.

Takže, keď ste sa zbavili zvyku jesť sladkosti, budete môcť ochrániť svoje telo pred mnohými problémami a čo je najdôležitejšie z hroznej choroby - cukrovky.

Mnoho ľudí si myslí, že bez čokolády a sladkostí sa budú cítiť depresívne a depresívne. Naopak, tí, ktorí konzumujú cukor alebo ho konzumujú vo veľmi nízkych dávkach, sa cítia ľahko a veselo počas dňa.

Ľudia, ktorí jedia veľa sladké, častejšie cítia úzkosť, zmätenosť a trpia zmenami nálady.

Ako znížiť spotrebu sladkostí?

Ľudské podnebie je veľmi sladké. Možno ste si všimli, že hneď ako budete jesť jeden kúsok čokolády, okamžite budete chcieť viac. Reakcia je okamžitá a ťažko odoláva.

S ostrým odmietnutím sladkej v akejkoľvek forme možné bolesti hlavy a depresie. Tento stav bude nejaký čas pokračovať a možno sa budete chcieť vrátiť k zlému zvyku.

Preto je postupné zníženie dávky cukru považované za najbezpečnejšie. Napríklad uprednostňujete pridanie dvoch lyžičiek cukru do čaju. Najprv piť čaj s jednou lyžicou po celý týždeň, po týždni s polou lyžičkou a tak ďalej. Takže za pár týždňov sa konečne dostanete cez sladké nápoje.

Ako jesť správne

Potraviny s nízkym glykemickým indexom sa považujú za najužitočnejšie. Glykemický index (GI) je symbolom rýchlosti štiepenia akéhokoľvek produktu obsahujúceho sacharidy v ľudskom tele.

Najvyššia GI pre tie produkty, ktoré sa rýchlo recyklujú. Potraviny, ktoré sú rýchlo trávené, zvyšujú hladinu cukru v krvi a stimulujú ostré uvoľňovanie inzulínu. Inzulín tiež distribuuje všetky "extra" krvné cukry do všetkých tkanív tela a čiastočne ich premieňa na telesný tuk.

Najvyššie GI majú pivo, biely chlieb a pečené zemiaky.

Potraviny s nízkym indexom - hnedá ryža, al dento varené cestoviny a pohánka - sú veľmi užitočné z tohto pohľadu. Spotreba chudého mäsa a rýb pomôže zostať plná a stabilizuje hladinu cukru v krvi.

Tí, ktorí sa chcú zbaviť zlého zvyku - v závislosti od cukru - sa odporúčajú jesť pravidelne. A ešte lepšie je mať "denník potravín", kde chcete napísať všetko, čo budete jesť počas dňa.

Avšak cukr je obsiahnutý nielen v sladkých potravinách. Niekedy aj slané, korenené a kyslé potraviny obsahujú veľmi veľké množstvo cukru.

Aby ste zistili skrytý cukor, musíte vždy čítať štítky o tovare, ktorý si kúpite v obchode.

Tiež sa snažte jesť potraviny s minimálnym tepelným ošetrením a viac. spať! Zdravý 7-8 hodín spánku pomôže zostať bdelý a počas dňa sa zamyslí menej o sladkostich, ale káva naopak stimuluje túžbu po jedle niečoho sladkého. Je lepšie ho nahradiť bylinkovým čajom alebo čistou vodou.

Škoda sladké, nadmerné používanie sladkých

Je možné odolať pokušeniu? Dorty, pečivo, sladkosti, čokoláda, koniec koncov, sladké buchty a oveľa viac chutné. Samozrejme, každý z nás vie, že pri zneužívaní sladkostí sa môžete lepšie a získať kaz. Ale len? Lekári zaznie alarm - sladká je nebezpečná pre zdravie! Takže aké ťažkosti čakajú na sladké zuby a čo je vlastne škoda sladkej?

Samozrejme, že prínos miernej spotreby sladkej je nesporný, pretože to je to, čo obohacuje naše telo sacharidy potrebné pre jeho správne fungovanie. Celý bunkový metabolizmus úplne závisí od toho, ako pravidelne vstupujú do tela sacharidy, ktoré mu dodávajú potrebnú energiu. Cukor tiež prispieva k rozvoju "hormónu šťastia" (serotonínu). Ale všetko je v miere moderné a ak sa láska k sladkosti stáva závislosťou, môže to viesť k vážnym zdravotným problémom.

To je dôvod, prečo vedci, ktorí zistili, že nadmerná spotreba sladkostí je plná vedľajších účinkov, znelo poplach, upozornenie na sladké zuby. Podľa vedcov čelia.

Škoda sladká neplodnosť

Nedávne štúdie odborníkov z Harvardskej univerzity odhalili vzťah medzi konzumáciou veľkého množstva cukroviniek a schopnosťou mať potomstvo, pretože nadbytočný cukor v tele priamo ovplyvňuje produkciu testosterónu a estrogénu v tele.

Taktiež cukry, ktoré spotrebujeme z cukroviniek, zvyšujú hladinu lipidov produkovaných pečeňou, čo znižuje úroveň špeciálneho proteínu - SHBG. Je to proteín - SHBG - zodpovedný za rovnováhu testosterónu a estrogénu v krvi, následne od jeho nedostatku a neplodnosti sa môže vyvinúť.

Škodlivý škodlivý - drozd

Vedci tiež zistili, že dievčatá, ktoré nie sú ľahostajné k sladkosti často trpia drozdom (urogenitálna kandidóza). Je známe, že huby z rodu Candida sú príčinou drozdov, aj keď žijú takmer v každej osobe, ale samotná choroba sa dá povedať len vtedy, ak je ich príliš veľa.

Antibiotiká, potraviny obsahujúce sacharidy, to znamená tie sladkosti, ktoré najviac milujeme, môžu v tele vyvolať zvýšené množstvo húb.

Poškodenie cukrovinkami - rakovina čreva

Spotreba výrobkov sladkej múky vo veľkom množstve spôsobuje, že pankreas produkuje inzulín v zdokonalenom režime a môže to viesť k vzniku malígnych nádorov v čreve. Tento záver urobili vedci na základe záverov uskutočnených na základe pozorovania niekoľkých tisíc žien.

Preto americkí vedci tiež považujú rakovinu za smutné následky milujúcich sladkostí.

Škody škodlivé - sladkosti sú nebezpečné pre mozog

Argumentoval, že sladké je dobré pre mozog. Španieli hovoria, že cukor nepriaznivo ovplyvňuje ľudský mozog.

Vedci zistili zriedkavé dedičné ochorenie, Laforov syndróm, pri pokusoch s myšami. Pri tejto chorobe sa epileptické záchvaty vyvíjajú ako dôsledok akumulácie glykogénu v mozgových bunkách a môžu sa vyskytnúť demencie a motorické poruchy. Na to, aby sa glykogén "usadil" na mozgových bunkách, sa v ľudskom tele produkuje 2 druhy špeciálnych bielkovín, jeho vlastný špecifický gén je zodpovedný za výrobu každého z nich. Práve v prípade poškodenia dokonca jedného z týchto génov sa Laurusov syndróm vyvíja.

Vedci z Kalifornskej štátnej univerzity urobili zaujímavé zistenia vo výskume. Vykonali štúdie v 9 koloniálnych a 803 internátoch pre maloletých, kde sa cukor a sladkosti vylúčili z výživy detí a nahradili ju ovocím a zeleninou.

Výsledky experimentu prekonali všetky očakávania: po roku sa stupne detí (v päťbodovej stupnici) zvýšili v priemere o 1 bod a 50% všetkých detí s mentálnym spomalením sa považovalo za zdravé.

Škody sladkého cukru znižujú priemernú dĺžku života

Nemeckí vedci majú záujem aj o vplyv cukru na ľudské zdravie. V priebehu práce určili, že glukóza môže výrazne skrátiť život človeka - v priemere o 25% (približne 15 rokov života). Neskôr tieto hrozné závery nemeckých vedcov potvrdili výskumníci z Kalifornského inštitútu biologického výskumu Salk.

Harm sweet - nebezpečenstvo pre tehotné ženy

Nadbytočné sacharidy v strave tehotných žien môžu v budúcnosti spôsobiť alergické reakcie u detí, ktoré majú niekoľkokrát zvýšené riziko vzniku ochorení centrálneho nervového systému.

Škody na sladkosti - náhradky cukru

Veľa ľudí hľadajúcich náhrady cukru začína používať svoje náhrady, pretože majú menej kalórií a chuť sa trochu líši od pôvodného.

Spoznajte najčastejšie cukrové náhrady - sorbitol, xylitol, sacharín, suklamat a aspartám.

Iba tie, užitočné na prvý pohľad, látky nie sú vôbec bezpečné. Napríklad sacharín, ktorý sa vyrába vo forme tabliet s obsahom 40 mg vo veľkých dávkach, môže táto náhrada prispieť k rozvoju rakoviny, a preto sa odporúča používať maximálne 4 tablety denne. Vedľajšie účinky suklamátov a aspartámu zahŕňajú alergie. Sorbitol a xylitol majú laxatívne a choleretické účinky.

Nedávno britskí vedci zistili, že náhrada cukru, sorbitol (E420), môže spôsobiť poruchy čriev, bolesť brucha a hnačku. Je užitočné vedieť, že pri výrobe žuvačky sa používa v obzvlášť veľkých množstvách a je tiež súčasťou niektorých zubných pást.

Ako byť, ak nie je možné úplne odmietnuť sladké? Základným pravidlom je moderovanie vo všetkom! Preto, keďže všetky tieto hrozné dôsledky môžu vzniknúť iba v dôsledku zneužitia výrobkov obsahujúcich cukor.

Ak sa však stále rozhodnete obmedziť spotrebu sladkostí, postupujte podľa pokynov odborníkov na výživu:

• nahradiť cukor medom a sušeným ovocím;
• pokúste sa piť čaj a kávu bez cukru a nahradiť sýtené sýtené nápoje minerálnou vodou;
• znížiť príjem glukózy a používať "prírodné" sladidlá: fruktóza alebo laktulóza (vo veľkom množstve sa nachádzajú v ovocí).

Ak ste neporušiteľný sladký zub, potom vyberte menej z dvoch zel, to znamená, prejdite na najmenej škodlivé sladkosti, napríklad:

Med. 100 g tohto produktu obsahuje dennú dávku železa, horčíka a mangánu. Nebojte sa ísť na med, ak, samozrejme, nie ste alergický na včelie výrobky. Med má nielen antimikrobiálne vlastnosti, ale je tiež nevyhnutný pre nachladnutie, nespavosť a dokonca aj zápchu.
Kalória (100 g) - 320 kcal.

Marmelády. Ukázalo sa, že pektín, ktorý je bohatý na marmeládu, je veľmi užitočný, pretože je schopný odstrániť toxíny z tela, ako aj radionuklidy a soli ťažkých kovov, marmeláda pomáha vyčistiť telo "zlého cholesterolu".
Kalória (100 g) - 290 kcal.

Sušené ovocie. Sú bohaté nielen na vlákno (najmä na marhule a dátumy), ale aj na železo a horčíka - látky, ktoré sú užitočné pre správne fungovanie srdca, gastrointestinálneho traktu a ciev.
Kalórie (100 g) - 240 - 270 kcal.

Marshmallows. Hoci to zďaleka nie je najužitočnejší dezert, bude to menej škodlivé ako sladkosti a pečivo. Marshmallow obsahuje veľké množstvo bielkovín, železa a fosforu.
Kalória (100 g) - 300 kcal.

Buďte bdelí v boji za zdravie a pamätajte si na pravidlo "zlatého zlata".

Moje sladké dni

Je to ťažké, ale boj za to stojí

Už viete, že zvýšený príjem fruktózy poškodzuje Váš mozog, sladké nápoje prispievajú k dehydratácii a cukr vo všeobecnosti má negatívny vplyv na Vašu pokožku a celkovú pohodu. Každý deň sme konfrontovaní so šokujúcou reklamou proti cukru, čítame množstvo článkov a sledujeme vzdelávacie videá. Napriek tomu je naša strava plná cukru na okraji. Na jednej strane by nemali ísť do extrémov a vidieť "nepriateľa" všade. Na druhej strane tipy uvedené nižšie vám pomôžu znížiť príjem cukru bez stresu a poškodenia vášho tela.

Jedzte častejšie

Keď sme šialene hladní, sme pripravení jesť nejaké jedlo, ktoré sa dostalo do pohľadu. Vo všeobecnosti platí, že v tejto situácii ide o tzv. Rýchle občerstvenie alebo jedlo s vysokým obsahom prázdnych kalórií. Nesnažte sa preskočiť jedlá. Večer môžete mať raňajky, obedy a večere, kedykoľvek je to možné.

Pite viac vody

Ďalším spôsobom, ako obmedziť hlad a znížiť posadnutú túžbu po jedle. Je dobre známe, že často zmätený smäd a hladu. Vždy udržujte vodu v ruke a rovnomerné pitie počas dňa.

Vymeňte jedlá s jedlom a varené potraviny za celé jedlo.

Polotovary a hotové jedlá získali zlou povesť kvôli úprimne strašným zložkám, čo je v 99% prípadov cukor. Čo robiť Zriedka jesť jedlo z krabice. Napríklad, nahraďte müsli bar s jablkom a jogurtom. Čím viac potravín budete jesť a čím častejšie budete variť doma, tým ľahšie sa vyhnite jedlom. Navyše, ako ukazuje pozorovanie, celé jedlo vám poskytne dlhú dobu pocit saturácie.

Čítanie štítkov

Ak si kúpite "krabicové" jedlo, vždy starostlivo prečítajte kompozíciu. Pokiaľ je to možné, nekupujte výrobky, kde je cukor na začiatku kompozície.

Použite viac korenín.

Pikantné korenie, ako je škorica, muškátový oriešok a kurkuma, dávajú tomuto jedlu nový charakteristický vôňu a chuť, ktoré nahradia sladkosť, ktorú poznáte. Skúste pridávať škoricu namiesto cukru do dennej kávy, tvarohu alebo horúceho mlieka. Sledujte svoje pocity niekoľko dní.

Dostatok spánku

Predtým sme diskutovali, ako je nedostatok spánku spojený s potravinovou závislosťou alebo takzvanými obsedantnými myšlienkami o jedle. Pocit únavy spôsobuje, že naše telo je mimoriadne zraniteľné. Keď nám chýba energia, mylne si myslím, že môžeme prekonať únavu jednoduchými uhľohydrátmi, ktoré sa okamžite premenili na energiu. Tento efekt je však príliš krátky. Doslova za 15 minút sa budete cítiť ohromení znovu. Na tvári je začarovaný kruh, keď hladina inzulínu dramaticky stúpa a niekoľkokrát klesá počas dňa. V priebehu rokov to môže viesť k ochoreniam srdca a cukrovke typu II.

Nechoďte do extrémov

Nedá sa zastaviť na jednom cukru?

Ako sa hovorí, nemôžete len znížiť cukor. To bude nielen najsilnejší stres pre vašu psychiku, ale aj pre vaše telo. Oveľa jednoduchšie a realistickejšie na zníženie spotreby cukru postupne. Napríklad, namiesto dvoch lyžičiek cukru máte len jeden a pol. Rozdiel je takmer nezaznamenateľný a káva alebo čaj to nezhoršujú. Mimochodom, tam sú nápoje, ktoré neznamenajú spotrebu cukru. Napríklad, ristretto silná káva je opitá bez cukru.

Vyvarujte sa jedla s nízkym obsahom tuku.

Ak ste fanúšikom čítania štítkov, pravdepodobne ste si všimli, že výrobcovia často pridávajú cukor do výrobkov s nízkym alebo nulovým obsahom tuku. To sa robí pridať chuť. Ale tým, že konzumujete takéto jedlá, negujete pokusy znížiť spotrebu kalórií. Navyše ste zbavili telo zdravých tukov a namiesto toho mu dali vrece cukru. Osobné skúsenosti ukazujú, že tuky sú nevyhnutné pre pokožku, vlasy a najmä pre zdravie žien.

Odstráňte balené šťavy

... ale ak to nemôžete urobiť bez nich, vyberte tie, ktoré nepridávali cukor.

Experimentujte s pečením

Ak chcete rozmaznávať seba a vašu rodinu s lahodným pečivom, skúste nahradiť kúsok cukru banánom, jablkom alebo dátumovým pyré. Pri pridávaní týchto prísad môže byť potrebné zvýšiť množstvo tuhých látok alebo zvýšiť čas varenia.

15 dôvodov na zníženie spotreby cukru bez ohľadu na stratu hmotnosti

Spotreba cukru nezávisí od vás. Čo zvláštne obsahuje táto veta? Je to pravda. Nemôžete dať cukor do čaju alebo kávy, ale nevyhnutne vás predbehne. Je šikovne zamaskovaný ako vaše denné jedlo. Z ovsených vločiek, šalátových dresingov a kečupov, s ktorými si ochutnáte jedlo, je to návykové, dokonca aj v tých výrobkoch, o ktorých ste nikdy nepociťovali prítomnosť cukru.

Pokiaľ ide o zdravie, príjem cukru nie je vôbec lepší, ako sa ukazuje, príjem tukov alebo cholesterolu. Roky nám lekári poradili, aby sme konzumovali menej tuku alebo cholesterolu.

Nakoniec sme dostali "zdravé" produkty preťažené cukrom.

Spotreba cukru má svoju vlastnú normu. Napríklad americký (USA) výbor pre zásady stravovacích potravín považuje cukor za jeden z najnebezpečnejších výrobkov. Zároveň odporúča, aby jeho spotreba (počet kalórií) nemala byť vyššia ako 10%.

V prírodnom stave je cukor relatívne neškodný, dokonca aj nevyhnutný sacharid pre telo. Nachádza sa v ovocí, zelenine alebo mliečnych výrobkoch, ako je laktóza alebo fruktóza.

Problém vzniká pri pridávaní cukru, ktorý dodáva jedlo dodatočnú chuť, textúru alebo farbu. Nemôžete ani predstaviť, aký je veľkosť tohto problému. Nemusíte byť len medzi cukrárskymi cukríky, cukr doslova obklopuje nás v mnohých výrobkoch.

Absorpcia takéhoto množstva prázdnych kalórií má mnoho zdravotných dôsledkov. A predovšetkým je to problém s hmotnosťou. Dodatočný príjem cukru zvyšuje hladiny inzulínu, narúša metabolické procesy a dáva tieto kalórie na žalúdok.

Ale strata telesnej hmotnosti pri súčasnom znížení príjmu cukru je len začiatok prínosu, ktorý prináša zdraviu.

Nižšie sú 15 prínosy pre vaše zdravie, keď znížite príjem cukru.

1. Môže znížiť krvný tlak...

Nadmerná spotreba cukru vedie k obezite, ktorá môže byť príčinou vysokého krvného tlaku. Nový výskum tiež ukazuje, že dietetické cukry, bez ohľadu na prírastok hmotnosti, môžu zvýšiť krvný tlak.

To nie je maličkosť: vysoký krvný tlak zvyšuje zaťaženie srdca, krvných ciev, čo má za následok poškodenie celého obehového systému v priebehu času.

Nakoniec to môže viesť k ochoreniu srdca, infarktu, mŕtvici, poškodeniu obličiek, ochoreniu tepien a iným závažným ischemickým ochoreniam.

Ešte viac: veda dokázala, že ľudia, ktorí majú vo svojej strave viac ako 25% svojich kalórií, pochádzajú z pridaného cukru, sú dvakrát viac pravdepodobné, že uhynú z kardiovaskulárnych ochorení, než tí, ktorí majú toto číslo menej ako 10%.

2.... a tiež váš zlý cholesterol

Ľudia s vysokým príjmom cukru majú nižšie hladiny "dobrého" cholesterolu (lipoproteíny s vysokou hustotou), ako aj vysoké hladiny triglyceridov alebo tukov v krvi.
"Zlý" cholesterol spolu s tukami v krvných zanesených tepnách a krvných cievach, čo vedie k ochoreniam srdca.

3. Znižuje riziko srdcového infarktu

Nedávna štúdia zistila, že ľudia s diétami s pridaným cukrom majú vyššie riziko v porovnaní s nižším príjmom cukru. Existuje jeden jednoduchý spôsob, ako znížiť riziko: nahradiť sladkú sódu vodou. Jedna štúdia zistila, že sladené nápoje z cukru sú spojené so zvýšeným rizikom koronárnej choroby srdca.

Pre každú extra sódu alebo sladký nápoj môžete zvýšiť riziko srdcových ochorení až o 25%, hovorí Long Daria Gillespie, MD, certifikovaný lekár pre prípad núdze na Emory University Hospital.

4. Zachováva mozog tónovaný

Pravdepodobne viete, že sladkosti môžu časom zničiť zubnú sklovinu, ale ešte horšie, spotreba cukru môže narušiť energetický stav mozgu. Výskum ukazuje, že konzumácia veľkého množstva cukru môže poškodiť funkciu mozgovej kognitívnej funkcie, čo znižuje množstvo proteínov, ktoré sú potrebné pre pamäť a reakciu.

Jeden z experimentov ukázal, že potkany kŕmené cukrom vykazovali pomalšie pohyby ako aj nižšiu synaptickú mozgovú aktivitu ako zvieratá zo štandardnej kontrolnej skupiny.

"Vysoký príjem cukru je spojený s metabolickým syndrómom (komplexom rôznych porúch kardiovaskulárneho systému), čo môže viesť nielen k zníženiu kognitívnej aktivity, ale aj k zhoršeniu funkcie mozgu," hovorí Long Gillespie.

5. Budete menej pravdepodobné, že dostanete Alzheimerovu chorobu a demenciu.

Vysoko sladká strava znižuje produkciu chemickej látky známej ako neurotrofický faktor mozgu, ktorý pomáha mozgu tvarovať nové spomienky a pamätať si minulosť.

Nízka hladina tohto faktora je zvyčajne spojená s poškodením metabolizmu uhľohydrátov (diabetici alebo prediabetikami) a je tiež spojená s demenciou a Alzheimerovou chorobou.

6... a tiež depresia

Jedna štúdia svedčila: starší ľudia, ktorí vypili viac ako štyri dávky sódy denne, vykázali viac ako o 30% vyššie hladiny depresie ako tí, ktorí vypili nesladenú vodu, čaj alebo kávu.

Aby mohol mozog správne fungovať, záleží na stabilnom toku chemikálií, ako je glukóza a inzulín. Keď glukóza (iný názov cukru) vstupuje do tela, inzulín otvára dvere buniek na ich dodanie do buniek.

Avšak, ak váš mozog prežíva náhle prekrvenie ponuky glukózy (od raňajkovej obilniny po zmrzlinu alebo sendvič až po večeru), inzulín sa stáva imunným voči účinku cukru, a preto sa stáva menej účinným. To zase vedie k depresii a úzkosti.

7. Rozbiješ svoju závislosť na sladkosti.

Výskum naznačuje, že zvieratá s nadmerným príjmom cukru vykazujú príznaky fyzickej závislosti, dokonca aj príznaky "porušenia". Pozrime sa, čo sa stane: dopamín, neurotransmiter mozgu zodpovedný za dobrú náladu, sa uvoľní počas absorpcie cukru (všetci si pamätáme na tieto situácie, keď sa konzumujú sladkosti).

Problémom je, že pri konzumácii veľkého množstva cukru oslabuje zdravý signál dopamínu. Ďalej, aby sa zachovalo, je to stále viac a viac sladké.

Z nasledujúceho experimentu bolo možné zistiť, že iba s výskytom milkshake sa aktivujú rovnaké neurologické centrá potešenia ako pri užívaní kokaínu, medzi ľuďmi s určitými chuťovými návykmi. Ukazuje sa, že drogy nie sú jedinou látkou, ktorá musí byť schopná povedať nie včas.

8. Vaša pokožka bude vyzerať mladá.

A teraz sa obráťte na vašu márnosť: konštantný príjem veľkého množstva cukru môže spôsobiť, že vaša pokožka bude nudná a pokrčená. Je to spôsobené procesom nazývaným glykácia, pri ktorom sa cukor vo vašom krvnom riečisku pripojí k bielkovinám, aby sa vytvorili konečné produkty glykácie (čo zodpovedá zmenám v tele, ktoré súvisia s vekom).

S takými zmenami, kolagénom a elastínom, sú poškodené proteíny, ktoré udržiavajú stav pružnej a elastickej pokožky. V dôsledku toho sa koža stáva ošustnou a pokrčená. Tiež produkty glykácie deaktivujú prírodné antioxidantové enzýmy vášho tela, takže sú viac vystavené slnečnému žiareniu. "V tomto prípade ste naozaj to, čo budete jesť: indikátorom je stav vašej pokožky," vysvetľuje Long Gillespie.

9... a tiež čisté

Sladké potraviny s vysokým glykemickým indexom majú vplyv na závažnosť akné (zápalové ochorenie kože) v dôsledku hormonálnych výkyvov, ktoré spôsobuje. "Zápal spôsobený
nadmerný príjem cukru môže byť tiež spojený s inými kožnými ochoreniami, ako je psoriáza, "hovorí Marisa Mooreová, profesorka na univerzite v Gruzínsku (USA).

10. Znižuje riziko vzniku cukrovky.

Štúdie ukazujú, že pitie viac ako jednej šálky sladkých nápojov denne zvyšuje riziko diabetu 2. typu o 26%. Vzhľadom na vysokú inzulínovú rezistenciu spôsobenú vysokou konzumáciou glukózy, fruktózy alebo iných foriem cukru sa táto nemôže dostať do buniek a "uviaznuť" v ľudskej krvi.

Vysoká hladina cukru v krvi vedie k cukrovke a v dôsledku toho k riziku vzniku cukrovky.

11. Môže pomôcť zabrániť obezite pečene.

Vedci z výskumu ukazujú, že diéta s vysokým obsahom cukru môže zhoršiť ochorenie tukov v pečeni. Nikdy nepočuli o takejto chorobe? Je veľmi častá medzi obyvateľmi rozvinutých krajín sveta. Nárast hladín inzulínu spojených s vysokým príjmom cukru zvyšuje tok tukov do pečeňových buniek, čo vedie k rôznym druhom zápalu a zjazvenia. Táto choroba je tiež rizikovým faktorom pre cukrovku, infarkty a dokonca aj rakovinu.

12. Môže pomôcť znížiť riziko vzniku určitých typov rakoviny.

Hoci výsledky experimentov nie sú definitívne, existuje dôkaz, že prebytok stravovacieho cukru koreluje s vyššími úrovňami určitých druhov rakoviny, ako je rakovina pankreasu.

13. Váš dych bude svieži a ľahší.

V našom živote sme počuli viac ako raz o spojitosti medzi sladkosťami a kazom, ako aj o výsledných dutinách v našich zuboch. Prečo sa to deje: cukor poskytuje živné médium pre baktérie, vďaka čomu sa začína rýchlo množiť, čo spôsobuje zuby, čo spôsobuje "ranné" dýchanie.

Znovu s odvolaním sa na výsledky pokusov možno povedať, že niektoré potravinové modely vrátane tých, ktoré majú zvýšený príjem cukru, môžu zvýšiť pravdepodobnosť astmy alebo obštrukčnej choroby pľúc.

14. Úroveň všeobecnej energie sa zvýši

Nasledujúce štúdie naznačujú, že pridaný cukor môže znížiť orexín (zlúčeniny, ktoré regulujú vzrušenie, ovplyvňujú spánok a chuť do jedla) vo vnútri buniek. Orexíny pôsobia ako energizér pre naše telo: spôsobujú bdenie, urýchľujú metabolické procesy a udržujú tón celého tela. Keď tieto zlúčeniny nestačia, cítime sa ospalí, letargickí a tiež chceme po obede vziať spánok.

15. Pravdepodobnejšie budete navštevovať lekárov a zubných lekárov.

Ako sme uviedli vyššie, prebytok cukru vedie k rôznym poškodeniam zubov, čo následne vedie k ďalším návštevám zubných lekárov. A kto to miluje? Zdvihnite ruky!...

Spotreba veľkého množstva cukru ovplyvňuje aj zníženie celkovej imunity. Nadbytočný cukor môže brániť reakciám tela, v dôsledku ktorých sú vírusy a baktérie zničené ochrannými bielymi krvinkami.

Ak budete venovať pozornosť rôznym stravám, potom v mnohých nájdete zmienku o odmietnutí cukru, berte aspoň zásaditú stravu. To opäť hovorí, že spotreba cukru a zdravý životný štýl idú na rôzne cesty.

Takže, okrem zníženia hmotnosti, zníženie príjmu cukru, môžete pomôcť svojmu telu, ktoré vám neskôr ďakujem s dobrou náladou, vysokou energiou a dobrým zdravotným stavom.

Čo sa stane s ľudským telom, ak minimalizujete používanie cukru?

Telo potrebuje vyváženú výživu bielkovín, tukov, sacharidov a vitamínov na normálne fungovanie. Denná spotreba by mala pozostávať z:

30% tuku (z toho 20% je rastlinný, 10% je zviera) a

Sacharidy sú rozdelené do 2 skupín. Prvým sú pomalé (komplexné) polysacharidy: škrob, glykogén, dextrín, chitín, celulóza, glukomanan. Ich molekuly sa môžu skladať z niekoľkých tisíc monosacharidov, takže nie sú absorbované okamžite, ale postupne, pretože telo spotrebováva energiu. Druhá látka Sahara je uhľovodíky s nízkou molekulovou hmotnosťou (jednoduché, rýchle a ľahko stráviteľné): monosacharidy (glukóza, fruktóza, galaktóza atď.), Disacharidy (sacharóza, laktóza, maltóza atď.) A oligosacharidy (rafinóza).

Sacharidy, vrátane cukry, sú súčasťou komplexných molekúl (napríklad pentózy (ribóza a deoxyribóza), podieľajú sa na konštrukcii ATP, DNA a RNA, slúžia ako hlavný zdroj energie, podieľajú sa na regulácii osmotického tlaku v tele.

Odborníci Svetovej zdravotníckej organizácie vyzývajú ľudí, aby znížili príjem cukru. Podľa nich by spotreba voľných cukrov nemala byť vyššia ako 10% dennej energie človeka, zatiaľ čo treba poznamenať, že ľudia by sa mali snažiť znížiť tento počet na 5%. To znamená, že z 50% denného príjmu nízkomolekulárnych sacharidov (cukru) sa vyžaduje len 5%.

V krvi je pomerne konštantná hladina cukru - glukóza (u zdravých ľudí 90 - 120 mg%) podporovaná komplexným neuroendokrinným regulačným mechanizmom: keď klesne hladina cukru v krvi, uvoľňuje sa adrenalín, ktorý rozkladá glykogén vo svaloch a pečeni na glukózu, zatiaľ čo hladina cukru v krvi stúpa pankreas začne uvoľňovať viac inzulínu, čo prispieva k oxidácii glukózy a jej rýchlemu spaľovaniu, ako aj syntéze glykogénu z pečene. A znova sa normalizuje hladina cukru v krvi. Pri cukrovke môže hladina cukru v krvi dosiahnuť 200-400 mg% alebo viac. Okrem krvi majú nervové bunky jednoduché cukry (glukózu), vďaka čomu rastú a množia sa.

Pomalé (komplexné) sacharidy sa rozkladajú na rýchle (jednoduché) sacharidy postupne, v priebehu niekoľkých hodín, takže hladina glukózy v krvi neklesne. Ak jednete potraviny, ktoré obsahujú veľa jednoduchých cukrov (sóda, kukuričný sirup, v Amerike a ďalších krajinách, pridané do všetkých produktov v rade ako lacné zahusťovadlo a sladidlo, múka, med, pozostávajúci z 36% glukózy, 39% fruktózy a 20% sladkosti atď., potom sa cukor ihneď rozpadne a do krvi vstupuje obrovské množstvo cukru v priebehu 5-10 minút. Ak ste sladký zub, potom je pečeň neustále pod tlakom, produkuje a produkuje inzulín.

Chcel by som sa tiež dotknúť rozdielu medzi dvoma jednoduchými cukrami: glukózou a fruktózou (ktorá sa používa v produktoch pre výživu diabetikov). Po užívaní fruktózy sa hladina cukru v krvi zvyšuje oveľa pomalšie a oveľa nižšie ako po podaní ekvivalentného množstva glukózy. Fruktóza nespôsobuje náhle vystavenie inzulínu, pretože nemá schopnosť uvoľňovať črevné hormóny, ktoré stimulujú sekréciu inzulínu, zatiaľ čo je jeden a pol krát sladší ako glukóza. Napriek tomu je jedným z jednoduchých cukrov, ktorých denná spotreba nesmie byť vyššia ako 5%.

Ak chcete zhrnúť, ak minimalizujete príjem cukru (rýchle cukry) s dobrou výživou pre všetko ostatné, vaše telo bude spokojné. Endokrinný systém, ktorý je zodpovedný za produkciu hormónov, sa zlepší, glandularita sa zníži, počet akné sa zlepší, kvalita pokožky sa zlepší, tráviaci systém bude vyvážený.

Ako znížiť množstvo cukru v strave

V našej dennej dávke cukru by nemali byť viac ako 30-50 g. Všetko ostatné ide na úkor tela. Prínos tohto produktu v skutočnosti neprinesie vôbec: neobsahuje žiadne vitamíny, ani minerály, ani vlákninu.

"V cukre je 99,8% sacharózy ľahko stráviteľným jednoduchým uhľohydrátom, ktorý sa raz v gastrointestinálnom trakte rýchlo rozpadne na glukózu a fruktózu a okamžite sa vstrebáva do krvi," hovorí Rimma Moysenko, dietetik, MD. vedúci lekárskeho centra pre estetiku a zdravie, autor knihy "Vyhodte nadbytočné". "S vysokým glykemickým indexom (70) zvyšuje cukor a GI produktov, do ktorých sa pridáva." Takéto jedlo vyvoláva skoky v hladine glukózy v krvi, záchvaty hladu a je najhorším nepriateľom štíhlej postavy. Ale nielen. Dokázalo sa, že prebytok cukru vo výžive poškodzuje bunky, spomaľuje syntézu kolagénu, urýchľuje proces starnutia tkanív. To je škodlivé pre krásu a pre zdravie tela ako celku.

Teraz ste pochopili, že cukor v strave je dôležité udržať pod kontrolou. Ale bohužiaľ, to nie je tak ľahké. Dokonca aj keď budete piť čaj, ktorý sa nazýva vpriglyadku a len raz ročne, na vlastné narodeniny, choďte do najbližšej pekárne, to neznamená, že množstvo cukru vo vašom menu nepresahuje limit. Možno sa skrýva aj v úplne nesladenom jedle. Ak chcete znížiť túto sumu, musíte byť veľmi opatrní pri nákupe produktov v obchode a pokúsite sa prispôsobiť svoje stravovacie návyky.

Čo robiť na zníženie podielu cukru v strave:

* Namiesto rafinovaného cukru použite prírodné sladidlo na báze sladkej rastliny Stevia. "Existuje mnoho náhrad cukru, a to ako prírodných, tak syntetických," hovorí Natalia Fadeeva, MD, výživová a endokrinológka Centra pre rodinnú diétúru "MEDEP". - Napríklad xylitol, sorbitol, fruktóza, sacharín, cyklamát, aspartám. Ale najbezpečnejším sladidlom je dnes Stevia. Dá sa povedať, že ide o ideálne prírodné sladidlo: prášok z listov rastliny je 13 krát sladší ako cukor a extrakt je až 300 krát. Stevia nezvyšuje hladiny glukózy v krvi a má množstvo priaznivých vlastností. " Môže sa pridať do čaju, kávy a iných nápojov, rovnako ako sladenie rôznych jedál s ním, napríklad pečenie.

* Minimalizovať spotrebu hotových omáčok a omáčok (majonéza, kečup), rôzne polotovary, konzervy, salámy a dokonca aj pikantné pečivo. A ak je to možné, zvyčajne ich odstráňte z stravy. Zvyčajne obsahujú určité množstvo cukru, ktoré je tiež uvedené na štítkoch. Nebuďte leniví, aby ste si ich pozorne prečítali. A budete prekvapení, koľko úplne nesladených, zdá sa, potravín obsahujúcich cukor.

* Nahradiť zakúpené dezerty domáce. Vložíte do nich menej cukru a určite budete kontrolovať jeho množstvo. Namiesto mliečnej čokolády jesť tmavé, horké, obsahujúce najmenej 70% kakaových bôbov. "Čierny zoznam všetkých sladkostí, ktoré používajú fruktózu namiesto cukru," radí Natalia Fadeeva. - V tele, aj keď mierne pomalšie, sa tiež mení na glukózu a okamžite sa používa v tukových skladoch. V roku 1986 sa v Helsinkách konalo sympózium o fruktóze, v ktorom sa zistilo, že by sa nemalo používať ako sladidlo pre obezitu a cukrovku. Fruktóza, dokonca viac ako glukóza, vedie k glykácii - na cukor proteínov tela. "

* Jedzte med namiesto džemu. Je to sladký výrobok, hoci mimoriadne zdravý, na rozdiel od akéhokoľvek druhu džemov a džemov, ktoré si uchovávajú veľmi málo užitočných látok, ale obsahujú nadbytok cukru. V tomto prípade majte na pamäti, že med má vysoký glykemický index. Preto je žiaduce jesť med až do piatku večer a nie viac ako 3 čajové lyžičky denne. Nedávajte med v horúcom čaji. Pri zahriatí stratí všetky svoje prospešné vlastnosti a stane sa obyčajným zdrojom jednoduchých sacharidov.

* Uprednostňujte domáce jedlá. Pri jedle a jedle v kaviarňach a reštauráciách môžete ľahko prekročiť dennú dávku cukru. Nezabudnite, že úlohou šéfkuchára je chutne nakŕmiť hosťa a cukor je jedným z ochucovadiel. Preto sa pridáva nielen do dezertov, ale často aj do mäsa, rýb, zeleniny, polievok! Takže chcete znížiť množstvo cukru v strave - snažte sa jesť väčšinou doma. Ak je to pre vás nemožné, aspoň si objednajte najjednoduchšie jedlo v reštauráciách, napríklad mäso, ryby a zeleninu na grile, šaláty, ochutené maslom. Čím zložitejšia je miska, tým väčšia je pravdepodobnosť, že tam bude miesto pre cukor.

* Zlikvidujte čerstvé šťavy. "Na rozdiel od plodov neobsahujú vlákninu, ktorá čiastočne zabraňuje úplnej absorpcii fruktózy," hovorí Rimma Moisenko. - A fruktóza, ktorá je bohatá na šťavy, vstupuje do pečene bez prekážok a veľmi rýchlo, kde sa ľahko premení na tuk. Osvieženie nedosahuje telo a prispieva k rozvoju cukrovky. Koniec koncov, pre absorpciu fruktózy nepotrebuje inzulín. A ak sa inzulín neuvoľní, zníži sa tiež produkcia leptínu, hormónu, ktorý vysiela signál plnosti do mozgu. Keďže produkcia inzulínu a leptínu je znížená, bunky prestávajú reagovať správne na inzulín, čo prispieva k akumulácii tuku. "

Dodržujte naše odporúčania a množstvo cukru v strave bude vždy normálne.

Ako prekonať zvyk jesť sladké

V uplynulých rokoch sa odborníci na výživu zo Spojeného kráľovstva vážne zaoberali problémom podvýživy a nadváhy u obyvateľov svojej krajiny. Jedným z nebezpečenstiev je "skrytý" cukor nachádzajúci sa v mnohých potravinách. Z ich iniciatívy vznikla skupina, ktorá pomôže ľuďom zabezpečiť, aby konzumovali menej sladkostí.

Prečo je cukor škodlivý?

Cukor je prázdne kalórie. Všetky výrobky, ktoré konzumujete, nenasýtenia tela pomocou užitočných stopových prvkov sa nazývajú "prázdne". Okrem toho, že cukor neprináša výhody, je tiež veľmi škodlivý pre telo - zvyšuje hladinu inzulínu v krvi a tým aj riziko vzniku cukrovky.

Cukor je pomalý a je ukladaný vo forme tuku na všetkých orgánoch. Zahŕňa pečeň a srdce, ktoré sú extrémne nebezpečné pre život.

Cukor je tiež škodlivý pre zuby, pretože poskytuje ideálne podmienky pre reprodukciu baktérií v ústnej dutine.

Takže, keď ste sa zbavili zvyku jesť sladkosti, budete môcť ochrániť svoje telo pred mnohými problémami a čo je najdôležitejšie z hroznej choroby - cukrovky.

Mnoho ľudí si myslí, že bez čokolády a sladkostí sa budú cítiť depresívne a depresívne. Naopak, tí, ktorí konzumujú cukor alebo ho konzumujú vo veľmi nízkych dávkach, sa cítia ľahko a veselo počas dňa.

Ľudia, ktorí jedia veľa sladké, častejšie cítia úzkosť, zmätenosť a trpia zmenami nálady.

Ako znížiť spotrebu sladkostí?

Ľudské podnebie je veľmi sladké. Možno ste si všimli, že hneď ako budete jesť jeden kúsok čokolády, okamžite budete chcieť viac. Reakcia je okamžitá a ťažko odoláva.

S ostrým odmietnutím sladkej v akejkoľvek forme možné bolesti hlavy a depresie. Tento stav bude nejaký čas pokračovať a možno sa budete chcieť vrátiť k zlému zvyku.

Preto je postupné zníženie dávky cukru považované za najbezpečnejšie. Napríklad uprednostňujete pridanie dvoch lyžičiek cukru do čaju. Najprv piť čaj s jednou lyžicou po celý týždeň, po týždni s polou lyžičkou a tak ďalej. Takže za pár týždňov sa konečne dostanete cez sladké nápoje.

Ako jesť správne

Potraviny s nízkym glykemickým indexom sa považujú za najužitočnejšie. Glykemický index (GI) je symbolom rýchlosti štiepenia akéhokoľvek produktu obsahujúceho sacharidy v ľudskom tele.

Najvyššia GI pre tie produkty, ktoré sa rýchlo recyklujú. Potraviny, ktoré sú rýchlo trávené, zvyšujú hladinu cukru v krvi a stimulujú ostré uvoľňovanie inzulínu. Inzulín tiež distribuuje všetky "extra" krvné cukry do všetkých tkanív tela a čiastočne ich premieňa na telesný tuk.

Najvyššie GI majú pivo, biely chlieb a pečené zemiaky.

Potraviny s nízkym indexom - hnedá ryža, al dento varené cestoviny a pohánka - sú veľmi užitočné z tohto pohľadu. Spotreba chudého mäsa a rýb pomôže zostať plná a stabilizuje hladinu cukru v krvi.

Tí, ktorí sa chcú zbaviť zlého zvyku - v závislosti od cukru - sa odporúčajú jesť pravidelne. A ešte lepšie je mať "denník potravín", kde chcete napísať všetko, čo budete jesť počas dňa.

Avšak cukr je obsiahnutý nielen v sladkých potravinách. Niekedy aj slané, korenené a kyslé potraviny obsahujú veľmi veľké množstvo cukru.

Aby ste zistili skrytý cukor, musíte vždy čítať štítky o tovare, ktorý si kúpite v obchode.

Tiež sa snažte jesť potraviny s minimálnym tepelným ošetrením a viac. spať! Zdravý 7-8 hodín spánku pomôže zostať bdelý a počas dňa sa zamyslí menej o sladkostich, ale káva naopak stimuluje túžbu po jedle niečoho sladkého. Je lepšie ho nahradiť bylinkovým čajom alebo čistou vodou.