Zmrzlina doma

• Prevencia

Dnes považujeme základný recept na zmrzlinu sundae doma. Príprava tohto chladeného dezertu na vlastnú päsť nie je ťažké, ak budete pozorne dodržiavať recept a budete brať do úvahy všetky odporúčania.

Krémová zmrzlina doma sa ukáže ako veľmi chutné, s jemnou a hladkou textúrou, ako aj príjemnou vanilkovou arómou. Na druhej strane, na rozdiel od zakúpenej zmrzliny, náš dezert sa skladá iba z prírodných produktov, bez všetkých druhov chemických látok zlepšujúcich chuť, aby ste mohli bezpečne potešiť časť ochladenej pochúťky malých sladkých zubov.

Zloženie pre 2-3 porcie:

• krém od 33 do 200 ml;
• mlieko - 100 ml;
• vaječné žĺtky - 2 ks;
• cukor - 60 g;
• vanilková podložka - 1 ks.

Zmrzlinový pohár doma s fotografiami

Ako si vyrobiť zmrzlinu doma

1. Mlieko zmiešané s cukrom v malom panvici s hrubým dnom. Nakrájame vanilkovú špičku nožovou čepeľou po celej dĺžke, extrahujeme semená a pridáme aj do mliečnej hmoty. Vďaka vanilke bude zmrzlina naplnená lahodnou prírodnou arómou, ale pri absencii tejto zložky sa môžete dostať s vreckom vanilkového cukru alebo štipkou vanilky. Zmiešame zmes do horúceho stavu, nie do varu.
2. V ďalšom kontajneri rozmiešajte vaječné žĺtky. Nie je potrebné nútiť hmotnosť, kým nedosiahne penu, stačí dosiahnuť rovnomernosť.
3. K rozdrveným žĺtkam tenký prúd nalejte do horúceho mlieka a zmes sa mieša nepretržite.
4. Výsledná kompozícia sa naleje do hrnca, položí sa na malý oheň a varí až do mierneho zhoršenia. Je dôležité, aby sa mlieko neprehrievalo, inak sa môžu žĺtky zvlhnúť! Aby ste sa vyhli týmto problémom, vyberte panvicu s hrubým dnom na varenie krému a variť na nízkej teplote. Tiež nezabudnite nepretržite zmiešajte krém, hlavne v spodnej časti (pre to je najvýhodnejšie použiť silikónovú špachtľu).
5. Skontrolujeme pripravenosť takto: Stratíme prstom silikónovú špachtľu. Ak značka zostane číra a neplačí so smotanou, ihneď vyberte panvicu z tepla. Tip: ak sú žĺtky ešte zložené, môžete ich jemne premiešať jemným sitom alebo kašou s ponorným mixérom. Avšak, aby sa zabránilo vajcom v zmrzline, bohužiaľ, nebude fungovať. V tomto prípade je lepšie odstrániť panvu z tepla skôr než neskôr.
6. Čerstvo pripravený krém sa ochladí na izbovú teplotu. Súčasne bič studený krém na hustotu.
7. K šľahanej krémovej hmote rozotrejeme krém, ktorý sa stal studeným a premiešame. Zmes ochlaďte v mrazničke po dobu 3 hodín. Počas tejto doby potrebujete 5 až 6 krát na získanie nádoby a dôkladne premiešajte hmotu, aby ste sa vyhli tvorbe ľadových kryštálov a získali hladkú a jednotnú štruktúru.
8. Keď má skočica konzistenciu, ktorá vyzerá ako mäkká zmrzlina a ľahko sa zmieša, posunieme hmotu na silikónovú formu, pokryjeme ju pokrievkou a dáme ju do mrazničky na ďalšie 3-4 hodiny (môžete ju nechať cez noc).
9. Pred podávaním nechajte zmrznutú zmrzlinu trochu stáť pri izbovej teplote. Potom zhromažďujeme mierne roztavenú hmotu s lyžicou na zmrzlinu a tvoríme gule. Prípadne doplňte dezertné čokoládové lupienky, listy mäty alebo bobule.

Vanilková zmrzlina doma je pripravená! Bon appetit!

recepty

V tragickej štyridsiatke sa prijali legendárne GOST 117-41 "zmrzlinové poháre, zmrzlinové poháre, ovocie a bobule, aromatické".

Podľa najprísnejšieho štandardu bola pochúťka pripravená výhradne z plnotučného mlieka a tuku, najčerstvejšieho vajca a prírodnej želatíny alebo agarového agaru slúžiaceho ako zahusťovadlo. Nahradenie masla so zeleninovým nátierkom bolo však nemysliteľné, rovnako ako pridávanie akýchkoľvek konzervačných látok do chémie pomlčky alebo ustúpenie od klasického receptúry.

Éra legendárnej sovietskej zmrzliny skončila v deväťdesiatym rokom, keď v tom čase nadobudli platnosť technické podmienky alebo špecifikácie, podľa ktorých zmrzlina môže obsahovať čokoľvek. Každá chladiaca jednotka sama určila kompozíciu a nárokovala širokú škálu zložiek (od sušeného mlieka až po lacný palmový olej).

Ak dnes budete túžiť po skutočnej zmrzline z detstva o 20 kopecks, potom nie ste márne čítaním tohto článku. Pripravte si legendárnu sovietsku zmrzlinu podľa nášho receptúry, zaručuje sa veľmi chuť!

Takže čo je dôležité

Kvalita a chuť zmrzliny závisí od kvality výrobkov, iba čerstvá smotana a vajcia sú kľúčom k skvelému dezertu. Čím je krém hrubší, tým viac je štruktúra zmrzliny.

Každý hovorí, že bez výrobcu zmrzliny, ktorý narazí a zamrzne súčasne, to nebude fungovať. To nie je pravda. Ak výrobca zmrzliny trvá nepretržite, až kým nie je úplne zmrazený, potom sa záver samozrejme naznačuje: potrebujeme zmrzlinu vychladnúť v mrazničke a poraziť ju mixérom alebo mixérom, tým lepšie. Asi raz za hodinu.

A na samom konci premiešajte hustú hmotu s lyžicou, pretože mixér ju rozptýli len v našej kuchyni.

Teraz o produktoch, ktoré potrebujeme

CREAM

Krém na zmrzlinu potrebuje najväčší obsah tuku, 38%.

V mnohých receptoch je krém šľahaný so zvyškom prísad, ale v tomto prípade hmotnosť nie je príliš bohatá, ale ak si smotanový krém oddelene, zmrzlina bude sviežejšia a jemnejšia.

Dôležité nie je, aby sa perebby, inak dostaneme maslo a cmar.

SUGAR

Je lepšie použiť biely kryštalický cukor alebo práškový cukor.

Jemný cukor, podobne ako prášok, sa rozpúšťa rýchlejšie v krémoch a krémoch.

VANILLA POD

Vanilka je sušená hľuzovka tropickej orchidey. Držiak dlhý 15-20 cm, tmavo hnedý, rovnomerne vysušený.

Pre pečivo a dezerty používajte iba čerstvé vajcia. Samozrejme, viete, že predtým, než ich použijete, mali by ste si isté mydlo umyť a osušiť.

Pri príprave zmrzliny je potrebné dodržiavať recept a neodchýliť sa od pomerov, ktoré sú v ňom uvedené: ak pridáte viac žĺtkov, zmrzlina bude mať nepríjemnú chuť a žiadnu snehovo bielu farbu.

MILK

Použite najmenej tučné mlieko, 6%. Musí byť čerstvá, aby sa zabránilo zrážaniu pri zahrievaní.

Určené s výrobkami. Teraz pokračujte v príprave zmrzliny podľa GOST.

ZMRAZENÝ Z BARIÉRA RECEPT

Čo potrebujete:
4 žĺtky
90-100 g jemného kryštalického cukru
1 vanilka
250 ml mlieka 6%,
350 ml ťažkého krému 38%
kontajner - na chladenie

Ako urobiť zmrzlinu sundae:

1. Žĺtok trieť s cukrom až do bielej.

2. Odstráňte semená z vaniliek.

3. V panvici varte mlieko s vanilkovým semenom.

4. Zaliať horúce mlieko do žĺtkov v tenkom prúde a miešať nepretržite.

5. Vráťte zmes mliečneho žĺtka na oheň a teplo za stáleho miešania na 80-85 ° С. Zmes by v žiadnom prípade nemala variť, inak sa ukáže mlieko s vaječnými vločkami. Pohode. Po prvé, na izbovú teplotu, potom v chladničke najmenej jednu hodinu.

6. Chraňte zmrznutý krém, až kým nebude načechraný, potom jemne premiešajte so zmesou studeného žĺtkového mlieka. Beat doslova minútu alebo dvoch. Mal by to byť nafúknutá, ale nie hustá hmota (nedrží sa na okraji mixéra, "klesá").

7. Premeňte zmrzlinu na nádobu a vložte ju do mrazničky na 40-60 minút. Po určitom čase vytiahnite z mrazničky a porazte mixér. Znova vložte do mrazničky 50 minút. Urobte to isté pre túto schému 3-4 krát.

8. V poslednej dobe bude hmotnosť pevná, zmrazená, nebojte sa, všetko ide podľa plánu! Opatrne "rozbiť" zmrzlinu s lyžicou, aktívnym miešaním.

9. Po 30-40 minútach odstráňte, premiešajte a konečne umiestnite do mrazničky, kým sa úplne nezmrazí.

10. Klasická sovietská zmrzlina pripravená! Bude to oveľa jednoduchšie položiť na zmrzlinové misky, ak nádoba stojí niekoľko minút pri izbovej teplote. Bon appetit!

Domáca smotana zmrzlina

Existujú horúce letné dni, najmä v tejto dobe, chcem sa hýčkať niečím chladným a chutným a čo by mohlo byť lepšie ako podávanie dobrého zmrzliny? Sundae - milujú ju deti a dospelí a v horúcom letnom dni vám časť osviežujúceho dezertu s čerstvými bobuľmi prinesie osobitné potešenie.

Dnes sa naučíte, aké ľahké je urobiť domácu lahodnú krémovú zmrzlinu. Zdieľam najjednoduchšiu a najobľúbenejšiu možnosť varenia zmrzliny.

Tento recept robí zmrzlinu na chuť, ako slávna sovietska zmrzlina, myslím, že budete milovať túto sladkú pochúťku.

Krémový zmrzlinový recept

Potom sa zbierame top-krém, asi 500 gramov. Táto suma stačí na prípravu chutnej a prirodzenej zmrzliny, ako sovietskej zmrzliny. Pre obyvateľov mesta, môžete si kúpiť smotanu v obchode, ich obsah tuku by mal byť najmenej 30%.

Prísady na varenie:

• Krém s dobrou kvalitou 30% tuku a môže byť vyšší - 500 - 600 gramov;
• Jemný cukor alebo lepší práškový cukor - 100 gramov;
• Vanilín je malý štipka.

1. Vložte ochladený krém do hlbokej nádoby, pridajte vanilku a práškový cukor.
2. Krémovitá hmota vyčistite na stabilnú a nafúknutú penu počas 4 až 5 minút.
3. Môžete si vyrobiť tento druh zmrzliny s prídavkom čerstvých alebo mrazených bobúľ: na to musíte urobiť štiepané zemiaky pomocou mixéra, pridať ju do šľahačky a znovu ju poraziť. Môžete tiež urobiť zmrzlinu s prídavkom kakaa a hnedého cukru.
4. Preneseme šľahanú našuchorenú hmotu do plastovej nádoby s vekom a cez noc ju dajte do mrazničky.

Ráno získavame doma najkrásnejšiu krémovú zmrzlinu, trochu rozmraziť a vložiť ju do misy. Dezert je možné zdobiť čerstvými bobuľkami alebo čokoládovými kúskami.

Ponúkam Vám ďalší recept na krémovú zmrzlinu, ktorá robí veľmi chutnú zmrzlinu, predávanú v sovietskych časoch, za pouhých 20 kopekov na porciu.

Pamätám si, že nie ďaleko od našej školy bol kiosk, v ktorom predávali zmrzlinu. Na prázdninách sa moji priatelia a ja často bežali, aby sme ich kúpili. Spomeňme si na šťastné detstvo a urobíme sovietsku zmrzlinu doma.

Ako variť sovietská zmrzlina

Prísady na varenie:

• Krém 33% alebo viac - 500 g;
• Čerstvé žĺtky - 4 kusy;
• Práškový cukor alebo jemný cukor - 150 gramov;
• Mlieko alebo smotana 10% - 1/2 šálky;
• Vanilkový cukor - 1 sáček alebo štipka vanilky.

1. Zlepte žĺtky dobre cukrom alebo práškovým cukrom.
2. Pridajte mlieko a vanilku do žĺtkov - dobre premiešajte a zmes na malý oheň.
3. Vajejte mliečnu hmotu na ohni s konštantným miešaním až do varu, ale nevarujte! Potom odstráňte z tepla a vychladnúť.
4. V oddelenom kontajneri šľaha smotanou smotanou, až kým nie je nadýchaná pena a zahusťuje sa.
5. V šľahačkovej časti rozložte ochladenú zmes mliečneho žĺtka a dobre premiešajte.
6. Výsledná hmotnosť sa naleje do nádoby a vloží sa do chladničky na tri hodiny. Potom vyberte z chladničky a dobre premiešajte.
7. Potom zmiešajte krémovú hmotu do mrazničky na dve hodiny. Znova vyberte a dobre premiešajte. Potom umiestnime nádobu do mrazničky predtým, ako je úplne nastavená.

Navrhujem sledovať video: Ako variť sovietsku zmrzlinu

Teraz viete, ako urobiť krémovú zmrzlinu doma a byť schopný potešiť svoje deti s lahodným osviežujúcim dezertom.

Pri servírovaní zmrzliny, usporiadať v porciách, naliať ovocný sirup alebo zdobiť čerstvé bobule a čokoládové lupienky.

Domáca zmrzlina: 8 receptov z detstva

Najlepšia domáca zmrzlina - v našom výberu! Pripravte si to, čo sa vám páči - zmrzlina, smotana, čokoláda!

Recept 1: zmrzlina zmrzliny doma (foto)

• krém od 33 do 200 ml;
• mlieko - 100 ml;
• vaječné žĺtky - 2 ks;
• cukor - 60 g;
• vanilková podložka - 1 ks.

Mlieko zmiešané s cukrom v malom panvici s hrubým dnom. Nakrájame vanilkovú špičku nožovou čepeľou po celej dĺžke, extrahujeme semená a pridáme aj do mliečnej hmoty. Vďaka vanilke bude zmrzlina naplnená lahodnou prírodnou arómou, ale pri absencii tejto zložky sa môžete dostať s vreckom vanilkového cukru alebo štipkou vanilky. Zmes zahrejeme na horúci stav, ale nedávajte ho do varu.

V inom kontajneri opatrne rozmiešajte vaječné žĺtky šľahačkou. V takomto prípade musíme dosiahnuť homogenitu - nemali by sme rozdrviť hmotu, inak by sa mohla vytvoriť pena na povrchu, čo komplikuje proces prípravy zmrzliny.

K rozdrveným žĺtkam tenký prúd nalejte do horúceho mlieka a zmes sa mieša nepretržite.

Výsledná kompozícia sa naleje do hrnca, položí sa na malý oheň a varí až do mierneho zhoršenia. Je dôležité, aby sa mlieko neprehrievalo, inak sa môžu žĺtky zvlhnúť! Aby ste sa vyhli týmto problémom, vyberte panvicu s hrubým dnom na varenie krému a variť na nízkej teplote. Tiež nezabudnite nepretržite zmiešajte krém, hlavne v spodnej časti (pre to je najvýhodnejšie použiť silikónovú špachtľu).

Skontrolujeme pripravenosť takto: Stratíme prstom silikónovú špachtľu. Ak značka zostane číra a neplačí so smotanou, ihneď vyberte panvicu z tepla.

Tip: ak sú žĺtky ešte zložené, môžete ich jemne premiešať jemným sitom alebo kašou s ponorným mixérom. Avšak, aby sa zabránilo vajcom v zmrzline, bohužiaľ, nebude fungovať. V tomto prípade je lepšie odstrániť panvu z tepla skôr než neskôr.

Čerstvo pripravený krém sa ochladí na izbovú teplotu. Súčasne bič studený krém na hustotu.

K šľahanej krémovej hmote rozotrejeme krém, ktorý sa stal studeným a premiešame. Zmes ochlaďte v mrazničke po dobu 3 hodín. Počas tejto doby potrebujete 5 až 6 krát na získanie nádoby a dôkladne premiešajte hmotu, aby ste sa vyhli tvorbe ľadových kryštálov a získali hladkú a jednotnú štruktúru.

Keď má skočica konzistenciu, ktorá vyzerá ako mäkká zmrzlina a ľahko sa zmieša, posunieme hmotu na silikónovú formu, pokryjeme ju pokrievkou a dáme ju do mrazničky na ďalšie 3-4 hodiny (môžete ju nechať cez noc).

Pred podávaním nechajte zmrznutú zmrzlinu trochu stáť pri izbovej teplote. Potom zhromažďujeme mierne roztavenú hmotu s lyžicou na zmrzlinu a tvoríme gule. Prípadne doplňte dezertné čokoládové lupienky, listy mäty alebo bobule.

Recept 2: Domáce zmrzlina - krémová zmrzlina

• 500 - 600 gramov šľahača (obsah tuku od 30%)
• 100 gramov práškového cukru (alebo jemného cukru)
• štipka vanilky

Vložte chladený krém, múčnatý cukor a malý vanilín do hlbokých riadov. Beat až na našuchorenú stabilnú penu 4-5 minút.

Šľahaná zmes sa umiestni do plastovej nádoby.

V mrazničke sme odstránili na noc.

Vyberáme hotovú zmrzlinu, necháme trochu rozmraziť a dáme ju do krémov.

Tento druh zmrzliny môže byť odlišný - s prídavkom kakaa (karob), mrazených bobúľ - obzvlášť chutné so zimolezom (iba bobule musia byť najprv zmiešané s mixérom, a potom pridané do šľahanej zmesi a šľahané znova).

Recept 3: ako vyrobiť domácu zmrzlinu?

Recept na domácu zmrzlinu na zmrzlinu možno reprodukovať doma, ukáže sa to veľmi chutné, prirodzené a chuť bude podobná chuti sovietskej zmrzliny.

• vaječné žĺtky (4 kusy);
• mlieko (300 ml);
• krém (33%, 300 ml);
• práškový cukor (180 g);
• vanilka (½ h. lyžice).

Takže najprv prineste mlieko do varu a potom ochlaďte na asi 30 stupňov.

V žĺtkach pridajte práškový cukor a vanilkový cukor.

Nalejte mlieko. Beat znova.

Nadávame pokojný oheň a miešame, až kým sa zmes nestuhne. Ako je odporúčané všade okolo, môžete skontrolovať hrúbku tým, že prstom potiahnete špachtľou - ak je jasná značka, zmes je pripravená.

Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom vychladnite v chladničke.

Medzitým šľaha smotanu.

Zmiešajte s chladeným krémom.

Celú zmes prenesieme do kontajnera, v ktorom bude neskôr pre nás zmiešať budúcu zmrzlinu s mixérom.

Potom začína najviac únavné a ťažké pri príprave zmrzliny doma pre netrpezliví sladké zuby prácu. Vložte do mrazničky 2 hodiny.

Potom vyberte a rýchlo (aby zmrzlina nemala čas na roztopenie) mixujte s mixérom.

Znova odložte mrazničku 2 hodiny. Opakujte postup ešte 2-3 krát s intervalom 30-60 minút. Vďaka miešačke bude mať zmrzlina správnu štruktúru. Miešač umožňuje rozdrviť kryštály ľadu a vytvoriť vzduchovú hmotu.

Keď je zmrzlina úplne zmrznutá, odstráňte ju a vytvorte lopty so špeciálnou lyžicou. Predtým môžete zmraziť zmrzlinu v chladničke asi 15 minút, aby sa trochu roztopila - bude to oveľa pohodlnejšie robiť loptičky.

Rozmiešame zmrzlinu v zmrzlinových miskách a posypeme alebo nalejeme tým, čo máme radi. Som strúhaná čokoláda. Domáca zmrzlina nie je v chuti podradená predajni, a obsah nezaručuje "extra" prísady. Recept testovaný.

Recept 4: Domáca zmrzlina z mlieka

• mlieko - 1 šálka;
• maslo - 25 gramov;
• vaječný žĺtok - 1 kus;
• cukor - ½ šálka;
• vanilkový cukor - 5 gramov;
• škrob - ½ h. lyžice.

V hlboko vhodnej nádobe zmiešajte cukor, škrob a vanilkový cukor.

Pridajte jeden žĺtok.

Rozdrviť hmotnosť na jednotnosť. Nalejte nejaké mlieko.

Pošlite zostávajúce mlieko do ohňa. Pridajte 25 gramov masla. Maslo by malo byť skutočné, ktoré sa skladá zo 100 percent kravského mlieka. Priveďte zmes do varu.

Nalejte vajcovú zmes do vareného mlieka. Miešanie, priveďte do varu. Odstráňte z tepla a pošlite v studenej vode. Ochlaďte a občas premiešajte.

Studená zmes sa naleje do foriem. Môže to byť veľká forma alebo malé časti. Mám veľkú silikónovú formu a formy pre malé stroje.

Poslať foriem v mrazáku na pár hodín.

Zmrzlina z malých foriem bude pripravená za 30 až 50 minút. Odstránenie zo silikónových foriem je veľmi jednoduché.

Z veľkej formy rozotrite zmrzlinu s lyžičkou na a la carte taniere. Je neuveriteľne chutné, jemné a voňavé.

Recept 5: Ako si vyrobiť zmrzlinu doma

• 0,5 litra smotany (čím vyšší je obsah tuku, tým je zmrzlina chutnejšia)
• ¾ šálky cukru
• 4 kuracie vajcia
• Čokoládové čipové koláče (alebo iné príchute)

Do misy rozlomte vajcia a nalejte cukor.

Beat dobre s vidličkou a mletie cukor. Nalejte krém a znova premiešajte.

Nalijte hmotu do malej panvice a dajte ju veľmi pomaly. Neustále premiešajte, nemôžete vniesť do varu, inak sa vajíčka budú hodiť. Odstráňte z tepla, keď sa hmotnosť začína zahusťovať, konzistencia by sa mala podobať kvapalnej kyslej smotane.

Celkovo sa panva bude držať na ohni na 15-20 minút. Taktiež môžete zistiť pripravenosť požadovanej konzistencie tým, že prstom pretiahnete lyžicu. Ak je lyžica pokrytá krémom a odtlačky prstov zostávajú - zmes pre domácu zmrzlinu je pripravená.

Po vybratí zo sporáku naliať hmotu do akejkoľvek misky, ktorá je vhodná na mrazenie. Vo všeobecnosti môžete použiť akýkoľvek plastový kontajner vhodný na výživu.

Pridajte akúkoľvek náplň (v tomto prípade drobné cookies a môžete použiť bobule, čokoládové lupienky alebo kúsky ovocia).

Nechajte stáť asi hodinu, kým trochu ochladí zmes (zmes sa ochladí rýchlejšie, ak ju umiestnite do umývadla so studenou vodou). Potom vložte nádobu so zmesou do mrazničky. Domáca zmrzlina zmrzne a postupne zahustí. Čas zahustenia môže byť od 5 do 6 hodín, takže je lepšie to robiť v noci alebo ráno, ktoré si večer môžete vychutnať.

Pred podávaním odstráňte nádobu z domácej zmrzliny smotanou z mrazničky a umiestnite ju do chladničky na 20 minút. Z pripravenej zmrzliny naberajte lyžicou (ak nie je špeciálna lyžica na zmrzlinu) nie veľké guličky a vložte do vysokých pohárov, krémov alebo doštičiek. Zmrzlina môže byť zdobená strúhanou čokoládou alebo bobuľami. Podávajte ihneď pri stole. Bon appetit!

Recept 6: Ako vyrobiť zmrzlinu z mlieka? (fotografie krok za krokom)

• mlieko - 2,5 šálky
• cukor - 1 šálka
• vanilka - podľa vkusu

Naliate mlieko do domácej panvice, prineste mlieko do varu, potom vyberte panvicu z sporáka a nechajte mlieko vychladnúť na teplotu 36 stupňov.

Pridajte cukor a vanilku do vaječných žĺtkov (ak chcete vyrábať vanilkovú zmrzlinu a nie obyčajnú zmrzlinu). Dobre premiešajte a rozdrvte hmotu. Ak to chcete urobiť, môžete použiť mixér.

Výsledná hmota sa neustále mieša a naleje mlieko do tenkého prúdu.

Výsledná zmes sa zahrieva na nízkych teplotách a neprestáva miešať. Zmes by mala byť silná.

Výslednú zmes, najskôr ochlaďte náš krém a potom ho vložte do chladničky.

Nalejte krém do samostatnej misky. Šľahačový krém, ktorý je hustý.

V ochladenom šľahačke pridajte šľahačku a miešajte hmotu.

Zmes sa prenesie do plastovej nádoby uzatvorenej veko a umiestni sa do mrazničky na jednu hodinu. Potom sme trochu mrazené zmes, poraziť s mixérom a opäť vložiť do mrazničky. Opakujte postup opäť.

Potom necháme hmotu budúcej zmrzliny 3 hodiny v mrazničke. Takže naša zmrzlina je pripravená. Ak chcete zmrzlinu zmäknúť, pred jej podaním ju umiestnite do chladničky na 20 minút.

Recept 7: zmrzlina sladkej čokolády (s fotografiou krok za krokom)

Ako viete, domáca zmrzlina je oveľa chutnejšia a zdravšia ako kúpená. Navrhujem vyrábať domácu čokoládovú zmrzlinu. Ukázalo sa, že je mäkké, jednotné, bez ľadových zŕn. Má bohatú čokoládovú chuť a farbu.

• 50 g čokolády;
• 3 šálky mlieka;
• 4 žĺtky;
• 200 gramov cukru.

Čokoláda rošt.

Zahrejte mlieko do varu a rozpustite čokoládu v ňom. Odstráňte z tepla a mierne vychladzujte.

Porazte žĺtky s cukrom.

Pridajte šľahané žĺtky do zmesi čokoládového mlieka. K žĺtkam nie sú zvlnené, nalejte ich postupne a okamžite premiešajte. Dajte pomalý oheň a variť, neustále miešajte, až kým nie je hustý, bez toho, aby zmes varela.

Konzistencia zmesi by mala byť taká, že ak držíte prst na lyžici - bude to stopa.

Nalejte zmes pre domácu čokoládovú zmrzlinu vo forme vhodnej na zmrazenie, zakryte fóliou alebo fóliou a vložte do mrazničky na zamrazenie na 3 hodiny.

Pre zmrazovanie a podávanie zmrzliny je vhodné použiť jednorazové kartónové poháre.

Vynikajúca domáca čokoládová zmrzlina je pripravená.

Recept 8: domáca zmrzlina s kondenzovaným mliekom (s fotografiou)

• Krém 33% - 500 g
• Mlieko - 200 ml
• Kuracie vajcia - 4 ks.
• Vanilín - 2 g
• Kondenzované mlieko - 100 g
• Cukor prášok - 6 lyžice.

Samostatné kuracie žĺtky z bielkovín. Znížte žĺtky tromi polievkovými lyžičkami práškového cukru, až kým nebude žĺtok čistý. Bielej bielkoviny do stabilných vrcholov so zvyšným cukrom cukru.

Do zmesi žĺtok nalejte mlieko a šľahajte.

Bič krém s miešačkou až do krémovej. Pridajte kondenzované mlieko. Miešajte do hladkej.

V krémovej mase pridajte zmes žĺtkového mlieka a vanilky. Beat up.

Pridajte šľahnuté biele. Beat s mixérom alebo šľahačkou.

Kapacita krytu s lepiacou fóliou a odoslanie do mrazničky. O hodinu neskôr sa zmrzlina zmieša. Opakujte tento postup 2-3 krát a nechajte ho až do úplného zmrazenia.

7 úžasných receptov na domácu zmrzlinu

Zmrzlina je produkt, ktorý každý miluje, najmä deti. Každá žena v domácnosti môže urobiť takú pochúťku v kuchyni. Zložky na vytvorenie plombeer potrebujú trochu, takže tento dezert bude stáť lacné. Zloženie zmrzliny zahŕňa smotanu, vajcia, cukor a mlieko. Pre ľudí, ktorí sú alergickí na mliečne výrobky, môžete urobiť pochúťku bez mlieka.

Dnes je veľa možností na vytvorenie lahodného dezertu. Je možné, ako v predchádzajúcich časoch, vyrábať zmrzlinu v bežnej mrazničke. Vytvorené majstrovské dielo s vlastnými rukami bude nielen chutné, ale aj užitočné. Má prírodné tuky, bielkoviny, ktoré sú potrebné pre ľudské telo. Tak, ako urobiť zmrzlinu doma?

Sundae vyrobené našimi matkami a babičkami

V lete si vždy chcete vyskúšať niečo chladné a chutné. Preto mnohé matky rozmaznávajú svoje deti s lahodnou domácou zmrzlinou. Urobte to veľmi jednoduché. Hlavná vec je spomenúť si na niektoré nuansy varenia. Pre to potrebujeme:

• 2 poháre smotany, vysoký obsah tuku;
• 2 poháre dobrého mlieka;
• 3 žĺtky;
• 200 gramov jemného cukru alebo práškového cukru;
• taška vanilky.

Je to dôležité! Všetky potraviny musia byť studené, aby boli ľahšie porazené.

1. Mlieko sa najskôr varí a potom sa ochladí na teplotu 35 stupňov.
2. Žĺtky sú dôkladne zmiešané s cukrom alebo práškom, rovnako ako vanilín. Potom musí byť homogénna hmota dobre miešaná so zmiešavačom. Keď sa získa hustá pena, jemne sa zmieša s mliekom.
3. Hrniec so zmesou vložte na vyhrievanú kachle, zohrievaný až do tej doby, až sa dostanete hustú hmotnosť. Nezabudnite všetko premiešať, aby sa výrobky nespálili. Následne vyberte zásobník z tepla, nechajte ho úplne vychladnúť pri izbovej teplote a potom ho vložte do studeného prostredia.
4. Kým mliečna zmes je v chlade, musíte dobre tuk krém dobre poraziť. Potom sa pridávajú do zmrznutého krému a dobre sa premiešajú so zmiešavačom.
5. Výsledná hmotnosť sa umiestni do nádoby s vekom a posunie sa do mrazničky.

Teraz zostáva len trpezlivý, pretože na dokončenie prípravy zmrzliny bude trvať asi štyri hodiny. Každú pol hodinu potrebujete vybrať nádobu a dobre premiešať obsah. Až po týchto manipuláciách bude pripravená domáca zmrzlina. Môžete ju podávať akýmkoľvek spôsobom: čokoláda, bobule, džem.

Sušené s čokoládou a vanilkou

Ak pridáte bobule alebo kakao do zmrzliny, získa úplne inú chuť. Napríklad pri príprave zmrzliny z čokolády z vanilky a čokolády budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 150 gramov kakaového prášku;
• 150 ml mlieka;
• 100 gramov pistácií;
• 200 gramov krému s vysokým obsahom tuku;
• jedna vanilková podložka;
• 200 gramov práškového cukru;
• tri žĺtky.

1. Mlieko sa naleje do panvice a naleje sa kakao. Oba produkty sa veľmi dobre miešajú. Z vanilky získajte všetky semená a tiež posielate na panvu. Potom sa nádrž umiestni na malý oheň. Je potrebné, aby zmes bola varená, nezabudnite ju neustále miešať lyžičkou. Po varení sa panva vyberie z tepla. Obsah ochladí na izbovú teplotu.
2. Teraz sa do výslednej zmesi pridá krém a všetko sa rýchlo šľaha miešačom na pol minúty. Pistácie sú jemne nasekané nožom, tiež sa zmiešajú žĺtky s práškovým cukrom.
3. Potom sa obe zmesi zmiešajú v homogénnej hmote, ktorá sa vleje do výrobcu zmrzliny spolu s pistáciami. Je potrebné poraziť celú hodinu.
4. Ready zmrzlina je odoslaná do mrazničky po dobu 60 minút.

Potom môžete jesť zmrzlinu, posypte ju pistáciami.

Vkusná domáca zmrzlina bez mlieka

Zmrzlina sa vyrába na báze mlieka, ale teraz môžete vyrobiť chutnú pochúťku bez tohto produktu. Chuť tejto zmrzliny bude úplne iná, ale aj veľmi originálna. Ak chcete pripraviť zmrzlinu, budete potrebovať:

• 130 gramov citrónovej šťavy;
• proteín troch vajec;
• 300 mililitrov ťažkého krému;
• 100 gramov cukru;
• štipka vanilínu;
• 2 jablká.

1. Ak chcete začať, miešajte cukor so smotanou v hrnci a potom ho vložte do ohňa. Je potrebné variť takúto zmes počas pol hodiny pri nízkej teplote. Po pustinách nechajte hmotu vychladnúť. Potom s mixérom na minútu, poraziť to pena.
2. Citrónová šťava, cukor a bielkoviny sú tiež šľahané do peny a potom sú kombinované so sladkou smotanou. Potom, čo všetko mieša, až do homogénnej hmoty, ktorá sa v mrazničky umiestni niekoľko hodín. Každú hodinu sa nádoba odstráni a obsah sa dobre premieša.
3. Jablká sa nechávajú vyzdobiť budúcnosť zmrzliny. Z ich kúskov získate dobrý stôl pre dezert.

Domáca zmrzlina s príchuťou marhule

Často deti radi jesť zmrzlinu s rôznymi ovocnými príchuťami. Ale zmrzlina sa dodáva s rôznymi farbivami a prísadami, preto je lepšie pripraviť takúto pochúťku doma z kvalitných výrobkov. Pre merukový dezert je potrebné pripraviť takéto výrobky:

• čerstvo stlačená citrónová šťava 50 ml;
• pol kilo marhúľ;
• 100 gramov cukru a 80 gramov prášku;
• veveričky z troch vajec;
• krém 300 gramov;
• Vanilín podľa chuti.

1. Najskôr je potrebné umývať marhule a odstrániť kosti z nich. Nechajte pár polovice plodov a nakrájajte zvyšok.
2. Nalejte smotanu do misy a pridajte cukor. Táto zmes by mala byť varená asi pol hodiny pri nízkej teplote, kým nebude hustá. Potom výslednú hmotu ochlaďte na izbovú teplotu.
3. Teraz pridajte zvyšné zložky a rýchlo narazíte do peny.
4. Zmrzlina je takmer pripravená, zostáva ju poslať do mrazničky na dve hodiny. Potom dostanete a zmiešajte s mixérom a znova položte do mrazničky 1,5 hodiny. Keď použijete výslednú pochúťku, nezabudnite zdobiť marhuľovou polovicou.

Sundae podľa štátnej normy

V Sovietskom zväze boli všetky výrobky vyrobené kvalitatívne podľa určitého štandardu vrátane zmrzliny. A zmrzlina bola veľmi chutná, dnes veľa sníva o takejto veci.

Zloženie produktu zahŕňa nasledujúce zložky:

• 1 liter 35% kravského krému;
• 3 lyžice cukru;
• taška s vanilkou;
• 1 pohár kondenzovaného mlieka;
• 7 gramov želatíny.

Proces výroby zmrzliny:

1. Želatína naliať lyžicu studenej vriacej vody a nechať napučať.
2. Kombináciou všetkých ostatných zložiek zmiešajte pomalú rýchlosť. Potom rýchlym režimom porazil minútu.
3. Pripravená želatína sa ponorí do vodného kúpeľa. A potom pomaly nalejte do krémovej zmesi.

Je to dôležité! Chuť dezert by nemala byť viac ako dve minúty, inak namiesto zmrzliny si maslo.

1. Pripravená hmota sa umiestni do nádoby a umiestni sa do mrazničky na 3 hodiny. Ale každú päťhodinovú chvíľu to potrebujete, aby ste sa dostali do cesty. Až po týchto manipuláciách budete mať skutočnú zmrzlinu.

Zmrzlina z minulosti

Ako ste si už všimli, hlavnou zložkou zmrzliny je krém. Preto budeme mať trochu príležitosť na prípravu zmrzliny, ktorú vždy užívajú deti i dospelí. Najprv musíte pripraviť 1 liter tuku chladeného krému a 200 gramov kondenzovaného mlieka, ako aj vysokokapacitný mixér, pretože produkty počas šľahania sa zdvojnásobia.

Krém sa naleje do misky mixéra a začne biť, kým nezhustne. Kondenzované mlieko sa potom naleje do nich, ale mixér nie je vypnutý. Mali by ste dostať homogénnu hmotu, ktorá je umiestnená v kontajneri a poslaná do mrazničky. Počas troch hodín sa zmes musí pravidelne miešať. Keď je zmrzlina pripravená, môže sa rozložiť na misky na zmrzlinu alebo poháre na oblátku.

Ryža smotana

Zmrzlina s prídavkom bobúľ je vždy vynikajúcou liečbou. Aby ste urobili ryžovú zmrzlinu, je potrebné pripraviť nasledujúce zložky:

• libra krému;
• žĺtky zo 7 vajec;
• 230 gramov pražených arašidov a rovnakého počtu kandizovaného ovocia;
• pohárik cukru (200 g);
• 100 gramov medu;
• 400 gramov ríbezlí, lepšie ako čierne;
• 130 ml vody.

1. Začíname so zmiešaním kandizovaného ovocia a orechov.
2. Vo forme nalievania vody, med a nalejte 100 gramov cukru. Zmes zalejte na nízkej teplote, varte asi 10 minút.
3. Veverky sú šľahané do sviežej peny a potom sa pomaly zavádzajú do výsledného sirupu. Keď sa celá hmotnosť ochladí, pridajte k nemu zmes matice.
4. Posledným krokom je šľahanie krému a ich premiešanie s ostatnými zložkami. Potom sa zmrzlina rozloží na formy a posunie sa do mrazničky na 8 hodín.
5. Zostáva len na varenie ryžových výplní. Na to musíte vyrobiť sirup 100 gramov cukru a 80 gramov vody. Kôrovce rozomlete v mixéri a premiešajte s získaným cukorným sirupom. Potom ho napnite.
6. Pred podávaním nalievajte hotovú zmrzlinu s ryžovým sirupom.

Tipy na varenie

1. S cieľom pridať tekutú konzistenciu pri pridávaní konzervovaného ovocia alebo bobúľ do krému je potrebné úplne odčerpať šťavu. A vôňa bobúľ alebo ovocia sa dá zvýšiť zvýšením počtu ovocia.
2. Najťažšou vecou pri príprave zmrzliny je jej pravidelné bitie v procese zmrazovania. Ale bez častého miešania získate mliečny dom. Preto je najľahšie použiť výrobcu zmrzliny, čo uľahčí vašu prácu.
3. Existujú prípady, kedy zmes stojaca na ohni rýchlo varí a žĺtky sa jednoducho zložia. Táto chyba môže byť opravená: celá hmotnosť prešla sitom a potom pridať surové žĺtky, šľahané práškovým cukrom.
4. Všetky komponenty, ktoré sa pridajú do zmrzliny, musíte najprv ochladiť v mrazničke.
5. Dôležitým bodom - príprava hmotnosti vo vodnom kúpeli. V prípade mlieka musí byť kontajner zhotovený zo skla, nehorľavý. Mimochodom, a pre mrazničky by tieto jedlá boli najlepšou voľbou, pretože nedáva cudzie príchute výrobkov.

Samozrejme, zmrzlina nie je celkom jednoduchá. Ale ak máte túžbu, máte radi varenie, potom sa môžete vždy pokúsiť. Koniec koncov, jedlo varené doma je považované za oveľa zdravšie a chutnejšie než nakúpené. Každá matka chce, aby sa jej deti dostali čo najmenšie z produktov rôznych prísad, takže určite stojí za to vyskúšať pochúťku doma!

Zmrzlina doma

Dve prísady zmrzlina

Toto je najjednoduchší recept na zmrazenie, ktorý sa vždy získa! A nielen to dopadne, ale ukazuje sa veľmi chutné, konzistencia je jemná a chuť. mmmm. Nie je potrebné variť a miešať, keď zmrazíte, a budete potrebovať iba dve prísady! Pre deti a dospelých, pre dezert a kávu, pomôžte si sami)))

Perfektné vysvetlenie po dobu 1 minúty

Chcete práve teraz ľahký ovocný sorbet? Prosím! Minútu a na svojom stole! Prírodná sviežosť pre každú chuť! Žiadny tuk a žiadne kalórie! Žiadne miešanie a ľad! Dokonalá chuť, farba a textúra! Skúste, prosím!

Krémová krémová zmrzlina

Moji drahí kuchári, úprimne povedané, vo všetkých variantoch som sa pozrel cez zložky pre podobný dezert! Nenašiel som, ak je taký, ospravedlňte ma! No, veľmi jednoduché na prípravu a veľmi chutné. Našiel recept na používateľa internetu Tusya, za ktorý veľmi ďakuje. Zmrzlina chutná dobre! Žiadne prísady, žiadne konzervačné látky.

Najlepšia zmrzlina

Prichádzajú horúce dni a moja dcéra sa čoraz viac pýta na zmrzlinu. Samozrejme, chutné, ale keď čítate zloženie tejto zmrzliny na štítku, potom nebudete chcieť nepriateľa tak chutné. Tu som našiel takýto veľmi jednoduchý recept, ale prekvapujúco je to tak chutné. Takže teraz nekupujeme zmrzlinu.

Nádherná zmrzlina

Po prvé, táto zmrzlina má nádhernú čokoládu a krémovú príchuť s prísadami. Po druhé, je elegantne ľahké variť. Nemôžem uveriť, ale nemala by sa miešať v procese zmrazovania. Má takú fantastickú štruktúru, ktorá netvorí veľké kryštály. Zmrzlina je mäkká, jemná a zamatová. Slovo - chic))) Táto zmrzlina si zaslúži ľubovoľný dovolenkový stôl.

Zmrzlina "Creme brulee"

Veľmi chutné a milované všetkými

Čokoláda Marshmallow zmrzlina

Táto zmrzlina je skutočný HOLIDAY! Ohromí vás nielen s ohromujúcou chuťou (jemná, krémová, stredne sladká, s jemnou horkosťou čokolády), ale aj jednoduchosťou prípravy. Nemusí zasahovať do procesu zmrazovania každú hodinu, nie je potrebné vôbec zasahovať, pretože sa nevytvárajú kryštály ľadu. Táto zmrzlina môže slúžiť ako dezert na akúkoľvek dovolenku, napríklad aby potešili mužov na obranu dňa otcovstva - 23. februára a ženy na Medzinárodný deň žien 8. marca.

Zmrzlina bez zmrzliny a bez miešania

Dobrý deň, milí kuchári! Chcem sa s vami podeliť o jednu z našich obľúbených obľúbených receptov na zmrzlinu! Jeho rozdiel od ostatných je, že je super krémová a mega jednoduchá s jemnou vôňou jahôd a kúsky karamelizovaných bobúľ poskytujú neobvyklý vzhľad a osobitnú chuť. Táto zmrzlina môže byť varená s čerešňami, broskyňami, marhúľami, nektárinkami, jablkami.

Mliečna zmrzlina podľa GOST

Každý si spomína slnko? A zmrzlina? Creme brulee? Toto všetko mi pripomína škola, keď sme po mojich priateľoch čakali na autobus po škole. Preto nemôžete ignorovať mliečnu zmrzlinu. Tam, kde žijem teraz, nie sú podobné druhy zmrzliny, naozaj mi to chýba. A ja som sa rozhodla urobiť zmrzlinu sám. Urobil som zmrzlinu a mliečne výrobky. Mlieko sa mi páčilo ešte viac, je to s jemnou chuťou a vynikajúcou konzistenciou.

Zmrzlina podľa GOST

Hľadal som úspešný recept na veľmi dlhú dobu, tak to chutí od detstva, pamätajte, ako sa predalo za 20 kopecks))) ponuka, hladká!

Zdieľajte svoje letné recepty so svojimi priateľmi!

• Pozri tiež:
• Letné recepty
• Čerstvé šaláty
• Letné polievky
• Chladené jedlá
• Chutné a jednoduché recepty
• kebab
• Pivné občerstvenie
• Letné pečivo
• Zmrzlina doma
• Studené dezerty
• Studené nápoje
• smoothies
• Čerstvé šťavy
• Domáce konzervovanie
• Užitočné tipy a články na leto

Ak nie ste spokojný s niečím v novom dizajne - napíšte svoje komentáre, aby sme ich mohli opraviť.

Prihlásiť sa bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.

Zmrzlina doma

Keďže v lete skutočne chcem zmrzlinu, navrhujem, aby ste sa naučili, ako urobiť zmrzlinu doma, veľmi voňavé a neuveriteľne jemné! Táto zmrzlina môže byť vyrobená z rôznych prísad.

ZLOŽENIE

• Cukor 150 gramov
• Krém z 33% tuku 300 gramov
• Vanilkový cukor 10 gramov
• Žĺtok stredne kuracie vajcia 3 kusy
• Mlieko 125 mililitrov

Krok 1

1. Zmiešajte žĺtky dobre šľahačkou a pridajte mlieko, cukor. Dajte na oheň a zhnite do konzistencie kondenzovaného mlieka, neustále miešajte.

Krok 2

2. Odstráňte z tepla, nalejte do misky a úplne vychladnite pri izbovej teplote a občas premiešajte. V chladenej miske porazíme chladený krém s mixérom.

Krok 3

3. Ochušte krém jemne s ochladeným sirupom. Nalejte do širokej nádoby, zakryte fóliou a vložte do mrazničky na 1 hodinu.

Krok 4

4. Jemne presuňte zmrzlinu z okraja misky a mixujte ju 1 minútu. Obalte fóliou a umiestnite do mrazničky na 1 hodinu. Potom znova zmiešajte zmrzlinu a presuňte ju do menšej nádoby.

Krok 5

5. Zakryte fóliou a umiestnite ju do mrazničky na 4 hodiny. Bon appetit!

Zmrzlina

Zmrzlina - mrazená sladká zmes mliečnych výrobkov s rôznymi prísadami. Recept na zmrzlinu je už dlho známy. Dokonca aj v starovekej Číne a starovekom svete sa sneh alebo kusy ľadu zmiešali s rozdrveným ovocím. Viac o zmrzline.

Recept na zmrzlinu "Ice Cream" podľa GOST. Veľmi chutná domáca zmrzlina. Chuť je ako v detstve!

Príprava zmrzliny doma je jednoduchá, a čo je najdôležitejšie - je to veľmi chutné!

Táto zmrzlina na mlieko sa ľahko pripravuje. Veľmi chutná, jemná, výborná konzistencia, dokonale osviežujúca v teple. Prírodná domáca zmrzlina, bez akýchkoľvek chemikálií, ide s bang! Je dokonale zmrznutý a po 2-3 hodinách ju už môžete jesť.

Stavím sa, že ak sa pokúsite urobiť zmrzlinu s týmto receptom, budete veľmi prekvapení, ako rýchlo a ľahko sa to robí. S minimálnymi pracovnými a finančnými nákladmi získate úžasnú zmrzlinu. Skúste to skúsiť!

Pripravte si úplne prírodnú a chutnú zmrzlinu nie je ťažké. Žiadne komplikované zariadenia, len mraznička a mixér. A dokonca aj moja dcéra, ktorá nemá vôbec ovocie, dostane jej ovocie "dávku"! Pripravte si tento dezert so svojimi deťmi, budú šťastní.

Prečo nakupovať zmrzlinu, ak nie je ťažké urobiť zmrzlinu doma? Ponúkam recept na čokoládovú zmrzlinu od troch zložiek. Lahodný čokoládový dezert, ktorý vás poteší v horúcom letnom dni.

Talianska zmrzlina (gelato) medzi cestovateľmi je považovaná za najlepšiu zmrzlinu na svete. Preto keď som dostal tento recept na internete, neváhal som variť dezert. Táto želatína, bohužiaľ, som sa nepokúšala, ale zmrzlina sa naozaj ukázala ako neuveriteľne chutná!

Navrhujem vyrábať domácu zmrzlinu. Mnoho ľudí pozná tento dezert a lásku už od detstva. Nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Každý môže variť tak chutnú zmrzlinu, hlavnou vecou je poznať nejaké nuansy.

Recept je fantasticky lahodný zákusok mrazeného ovocia, kondenzovaného mlieka a kakaa, ktorý sa dá ľahko opakovať. Desať minút - a môžete slúžiť deťom! A ak zmrazíte dezert, dostanete sa ako skutočná zmrzlina. Jedzte - a nemôžete sa odtrhnúť od seba, len nebeskú radosť! Jedným slovom, zmrzlina bez problémov!

Toto nie je klasická verzia creme brulee, ale domáce zjednodušený recept na zmrzlinu z kondenzovaného mlieka bez vajec. Zmrzlina s karamelovou príchuťou sa pripravuje z troch zložiek. Proces je veľmi jednoduchý a rýchly, plus čas zmrazenia.

Ako prekvapiť manžela a urobiť šťastné deti? Pripravte si skutočnú domácu zmrzlinu bez konzervačných látok. Zmrzlina zmrzliny, veľmi jemná na chuť, nie je možné zastaviť! Iba dve hlavné zložky! Recept - aspoň pre výstavu, uistite sa, že variť!

Náš recept vám pomôže pripraviť skutočnú zmrzlinu zmrzliny vo vašej domácej kuchyni. Rovnaká zmrzlina od detstva, s jedinečnou, jemnou krémovou chuťou. Bon appetit!

Zmrzlina, domáca receptúra ​​zo zakysanej smotany, mlieko a vajcia s prídavkom kakaa a vanilky.

Táto zmrzlina, varená doma, je oveľa chutnejšia ako zmrzlina. Bez strachu môžete zabaviť aj tie najmenšie sladké zuby s domácou zmrzlinou, pretože pravdepodobne viete, že pozostáva len z vysoko kvalitných a čerstvých produktov.

V tomto receptúre by som vám chcel povedať, aké ľahké je robiť popisky. Môžete mať absolútne nejaké ovocie, tentoraz som mal melón, melón a ananás a to sa stalo.

Tento recept na domácu zmrzlinu z mlieka ocenia všetci milovníci kávy!

Príprava vanilkovej zmrzliny doma je veľmi jednoduchá a rýchla a výsledok vás príjemne prekvapí. Chuť je veľmi podobná kvalite obchodu, ale v produktoch si budete istí.

Zmrzlina s čokoládou sa môže pripraviť doma a bez špeciálneho vybavenia - v bežnej mrazničke. Vajcia a smotana na prípravu tohto receptúry na zmrzlinu čokolády, vyberte len najčerstvejšie.

Meno hovorí samo za seba, táto detská zmrzlina je pripravená len z banánov a kefír. Deti budú mať takú chutnú a zdravú pochúťku.

Jednoduchý recept na domácu zmrzlinu vyrobenú z prírodných produktov - mlieko, smotana, vaječné žĺtky. Vyskúšali ste jablková zmrzlina? Varenie vynikajúcej jablkovej-vanilkovej zmrzliny doma.

Jahoda-banánová zmrzlina je ľahko pripraviteľná, ľahká a chutná verzia domácej zmrzliny štyroch zložiek. Na varenie môžete použiť čerstvé alebo mrazené jahody a iné sezónne bobule. Skúste to!

Navrhujem variť doma nádherný taliansky dezert - zmrzlinu "Semifredo". Existuje veľa receptov na tento dezert. Jedná sa o jednu z možností, ktoré sa mi naozaj páči svojou jemnosťou a vzdušnosťou. Môže sa variť bez zmrzliny a nemusia zasahovať do zmrazovania.

Ponúkame vám recept na lahodnú, jemnú a ľahko pripraviteľnú čokoládu zmrzlinu zo smotany a kondenzovaného mlieka.

Zmrzlina je obľúbená pochúťka, ktorá sa dá ľahko pripraviť doma pri použití minimálnych prísad! V tomto prípade sú len tri - to je ťažké smotany, kondenzované mlieko a ostružina. Zmrzlina je mäkká, sladkosť kondenzovaného mlieka je odkvapkávaná kvasinkami. Lahodná zmrzlina z ostružiny!

Mrazené ovocné pyré - jahodový sorbet, recept na nízkokalorický, diétny, osviežujúci dezert, oveľa jednoduchšie ako zmrzlina.

Ďalším skvelým receptom na jogurtovú zmrzlinu je jahoda. Ak máte špeciálny výrobca zmrzliny, prosím, sami a vašimi deťmi s chutnou a nízkokalorickou zmrzlinou.

Je veľmi jednoduché urobiť čokoládovú zmrzlinu: šľahačkou, pridáme kondenzované mlieko, kakao a čokoládu. Namiesto čokolády môžete pridávať ovocie alebo bobule. Ukazuje sa veľmi chutná domáca prírodná zmrzlina!

Obľúbená zmrzlina môže byť pripravená doma, hlavnou úlohou je správne pristupovať k procesu varenia;)

Brusnicový jahodový dezert z bobúľ a mlieka. Chutné a svetlé!

Klasická vanilková zmrzlina sa veľmi jednoducho pripravuje a akékoľvek ovocie sa môže použiť ako plnivo v tejto variantnej broskyne.

Bez akejkoľvek mimoriadnej snahy, doma pripravíte prírodný bobuľový sorbet s jemným krémom.

Banánová zmrzlina v tomto receptúre sa robí veľmi rýchlo a ľahko. Len 5 minút svojho času - a najkrásnejší banánový dezert je pripravený!

Tento domáci recept na taliansku zmrzlinu považujem za najlepší z dvoch dôvodov. Po prvé, môže byť varené bez výrobcu zmrzliny a v ňom sa nevytvára žiadny ľad ani pri -20 ° C. Zostáva mäkké, nie dúchadlo. Po druhé, toto je najchutnejšia zo všetkých domácich zmrzlín, ktoré som kedy ochutnal.

Táto verzia domácej zmrzliny pre tých, ktorí nemajú radi príliš sladké dezerty. Tu som znížil obsah cukru na minimum. Zmrzlinou sa ukáže voňavá, príjemná čerstvá chuť, len pre horúci letný čas.

Domáce bobule zmrzlina osvieži v horúcom počasí!

Z krému, cukru a vajec si môžete vyrobiť jednoduchú domácu zmrzlinu vanilky v bežnej mrazničke bez špeciálneho vybavenia. Pridať namiesto vanilky inú chuť - od čerešiny až po mätu. Môžete sa miešať s jahodami alebo pridať čokoládové kúsky. Zmrzlina by mala byť homogénna konzistencia bez ľadových kryštálov. Pred podávaním nechajte domáci vanilková zmrzlina 10 minút pri izbovej teplote.

Dnes je veľmi horúce, a tak som chcel vyskúšať niečo osviežujúce. Táto zmrzlina dokonale šetrí z tepla. )

Šľahačkový zmrzlinový koláč so šľahačkou a bobuľami. Semperredový bobuľový koláč s teplou čokoládou a krémovou omáčkou sa podáva.

Dlho som si istá, že skutočná zmrzlina doma je nemožné. Na tieto účely potrebujete špeciálny výrobca zmrzliny, ktorý zmieša zmes pri zmrazení. Zatiaľ čo moja kuchyňa nemôže prispôsobiť niečo nenahraditeľného pre vzácne recepty, stále som sa rozhodol experimentovať a nahradiť zmrzlinu zmiešavačom. Výsledok sa mi páčil, ale nie je oveľa viac práce.

Táto úžasná domáca zmrzlina je veľmi jednoduchá. Stačí, že všetky produkty zmiešate v mixéri, umiestnite ich do mrazničky a trochu trpezlivo v očakávaní lahodného, ​​voňavého, osviežujúceho dezertu.

Najlepší dezert na letný deň - zmrzlina sorbet melóna a jahody!

Krémová zmrzlina s halva (parfait) je dvojitá potešenie - zmrzlina aj halva. "Parfait" v preklade z francúzštiny znamená "nepoškvrnený, krásny".

Nízkokalorická jahodová zmrzlina z nízkotučného kyslého krému sa ľahko pripravuje doma. Všetko, čo je potrebné pre to, určite nájdete v chladničke v jarno-letnej sezóne.

Citrónový sorbet je vynikajúci dezert na dokončenie priateľského sviatku.

Tradičný taliansky dezert Semifreddo (Semifreddo) je domáca krémová zmrzlina s rôznymi prísadami (orechy, čokoláda, ovocie, bobule). Príprava semifreda je pomerne jednoduchá a chuť dezertu spĺňa všetky očakávania.

Zmrzlinový koláč s jahodami a vlašskými orechmi bude v horkom letnom dni veľmi vítaný.

Recept na domácu zmrzlinu z broskýň, smotany a jogurtu. Veľký letný dezert s jemnou krémovou textúrou a vôňou a vôňou broskýň! Budeme variť broskyňovú zmrzlinu.

Zmrzlina je vyrobená z prírodného jogurtu, čerstvých jahôd, zázvoru, limetkovej šťavy a cukru. Na prípravu zmrzliny na jogurt nepotrebuje výrobcu zmrzliny, postačí mať formy na zmrzlinovú porciu.

Krémová domáca zmrzlina s korenistou vôňou škorice a plátkov jabĺk.

V lete to jednoducho nemôžete urobiť bez zmrzliny. Ponúkam recept na zmrzlinu s prídavkom kávy.

Predpokladá sa, že v Európe sa dá urobiť zmrzlina vďaka Marco Polovi. Moderné zloženie zmrzliny s mliekom a cukrom bolo vynájdené v parížskej kaviarni "Tortoni" na konci XVIII. Storočia. Hoci historici vedia, že vedia vyrábať zmrzlinu z mlieka v Kievanskej Rusi. Dokonca aj vtedy naši predkovia jedli doma zmrzlinu a na stôl slúžili jemne hoblované zmrznuté mlieko. A na Maslenici urobili inú domácu zmrzlinu, ktorej recept zabezpečoval zmes mrazeného tvarohu, kyslou smotanou, hrozienkami a cukrom.

Dnes je zmrzlina zvyčajne vyrobená z mlieka, smotany, masla, cukru, dochucovadiel a aromatických prísad. Existuje však veľa rozdielov v receptoch na zmrzlinu. Určite poznáte a milujete zmrzlinu zmrzliny, recept bol tiež vynájdený vo Francúzsku. Zmrzlinová polievka je vyrobená z plnotučného mlieka alebo smotany so zvýšeným počtom vajec. Zmrzlina je dobrá, pretože ľahko vníma rôzne chute a chute. K dispozícii je čokoládová zmrzlina, rôzne zmrzlinové dezerty. Ak chcete vytvoriť originálny koláč, zmrzlina vám tiež môže pomôcť. Ale možno najoriginálnejší recept založený na zmrzline, to je vyprážaná zmrzlina. Recept Smažená zmrzlina pripomína francúzsky dezert a množstvo zmrzliny krémového brulee.

Mnohí sa pýtajú, ako urobiť zmrzlinu doma. Recept na zmrzlinu doma neobsahuje konzervačné látky, náhrady mlieka a iné veľmi nepoužiteľné prísady. Ako si vyrobiť domácu zmrzlinu? Najprv potrebujete chladničku. Po druhé, mala by obsahovať smotanu, mlieko, vajcia. Ale potom to bude trochu ťažšie, ale ako sa hovorí, je lepšie vidieť raz, ako urobiť zmrzlinu doma, ako počuť stokrát. Aby ste získali správnu, chutnú zmrzlinu, fotografie s krok za krokom, ktoré vám pomôžu :)