Prečo sa cheesecakes nazývajú cheesecakes a nie tvaroh?

• Produkty

Prečo sa cheesecakes nazývajú cheesecakes? Moderná logika nám hovorí, že výrobok z tvarohu by mal byť nazývaný "tvaroh". Tvarohový koláč by mal byť pripravený zo syra, ak je tak nazvaný.

Tu sa nám podarilo ignorovať históriu, alebo skôr históriu, ktorá je za niektorými slovami, pretože slová, ktoré poznáme, boli použité predtým, ale nie vždy v tom zmysle, že sú teraz. Tu je napríklad výraz "neľutuje sa brucho" - nie je to časť tela alebo žalúdka, ale o živote, pretože skôr slovo "brucho" znamená "život". Takže s koláčikmi. Syr sa používa na zavolanie produktu, ktorý všetci nazývame "tvaroh". To je, "cheesecake" - to je "cottage cheese" a tam je, rovnako ako predtým. To je dôvod, prečo sú cheesecakes nazývané tvarohové koláče a nie výrobcovia tvarohu. Hoci moderný jazyk "vynašiel" a "uviedol do používania" a slovo "cottage cheese" je rovnaké jedlo ako "cheesecake".

Existuje tiež mylná predstava, že slovo "cheesecake" pochádza zo slova "surové". Avšak pre tých, ktorí kedy ochutnali tvarohové koláče, je zrejmé, že nie je konzumovaný surový. Napriek tomu je za tým pravdou istá pravda: lingvisti hovoria, že slovo "syr" sa vracia k proslovanskému slovu, ktorého význam je "surový". Pôvodný význam slova "syr" je "kyslé mlieko" a potom výrobky z neho, ako "tvaroh" a moderné, dobre známe pre nás "syr".

Prečo sú tzv. Cheesecakes tzv

Dnes je ťažké nájsť osobu, ktorá nevie, čo sú cheesecakes. Ale prečo sa cheesecakes nazývajú cheesecakes, nie každý vie. Koniec koncov, hlavnou zložkou tohto jedla je tvaroh a vôbec nie je syr, prečo sú tieto voňavé a šialene chutné palacinky nazývané tvarohové koláče a nie výrobcovia tvarohu.

Faktom je, že naši predkovia široko používali mliečne výrobky - sladké a kyslé mlieko, ako aj tvaroh surového mlieka - syr. Ako viete, v tom čase mali mliečne výrobky extrémne krátku trvanlivosť, takže domácnosti prišli s rôznymi pokrmmi z mliečnych výrobkov. Takže tam boli palacinky z tvarohu, ktoré dostali jednoduché meno cheesecakes.

Sýr, to je presne to, čo sa v Rusku nazývalo tvarohom, kým sa na jeho území nevyskytli európske továrne, ktoré vyrábali rôzne druhy tvrdých syrov. Práve výrobcovia syra prichádzali z Európy a rozdelili pojmy "syr" a "tvaroh", ktoré ich deklarovali rôznymi výrobkami. Zaujímavosťou je, že na území modernej Ukrajiny a južného Ruska sa slovo "syr" stále chápe ako tvrdý syr a tvaroh.

Nezáleží na tom, aký názov majú tieto palacinky - tvarovky alebo výrobcovia tvarohov, jedna vec je dôležitá - toto jednoduché, zdravé a súčasne také chutné pokrmy stratili svoju popularitu dodnes.

Prečo sa tzv. Cheesecakes nazývajú: pôvod názvu

Taká pochúťka, akou je napríklad cheesecakes, je milovaná všetkými ľuďmi. To je to, čo každá matka alebo babička môže a rád varenie, a deti a vnúčatá, zase radi, že jedia také jedlo.

Toto jedlo je veľmi bežné nielen v ruštine, ale aj v bieloruskej, ukrajinskej kuchyni, kde sa používa takmer ten istý recept, ktorého hlavnou zložkou je tvaroh a múka. Avšak, prečo sú cheesecakes nazývané tvarohové koláče a nie výrobcovia tvarohu, pretože sú vyrobené z tvarohu? Navrhujeme pochopiť túto otázku.

Varenie cheesecakes

Pri výrobe tvarohu sú hlavnými zložkami tvaroh, vajcia a múka, avšak niektoré ženy v domácnosti často pridávajú ďalšie prísady, napríklad nejaké ovocie, hrozienka, orechy alebo dokonca zemiaky. Okrem toho je zvykom podávať jedlo rovnako ako kyslá smotana alebo nejaká syrová omáčka, ako aj džem, med, čokoláda a ďalšie sladké občerstvenie.

Pôvod názvu cheesecakes

Treba poznamenať, že ľudia, ktorí premýšľajú o tom, že najpresnejší názov pre takéto jedlo bude "Curd", myslia celkom racionálne a logicky. A skutočnosťou je, že takáto misa sa nazývala aj tak. Bolo to však už dávno.

Pokiaľ ide o moderný názov cheesecakes, ktorý je známy všetkým z nás, potom je to čiastočne názov "Curds". A to je dosť na to, aby som to vysvetlil.

Ide o to, že Ukrajina je považovaná za pôvodca jedla. A na Ukrajine, podobne ako v mnohých iných krajinách, sa syr (sir) nazýva nielen syr v tom zmysle, ako sme ho dnes videli, ale aj veľa ďalších mliečnych výrobkov. Konkrétne, tvaroh sa nazýva aj syr v niektorých slovanských jazykoch, a ak hovoríme o Ukrajine, potom syr (pane) má jeden význam - tvaroh.

To je dôvod, prečo si dali tvarovky a dostali také meno, ktoré sa nakoniec stalo úplne známym a na území Ruskej federácie av mnohých ďalších krajinách, kde sa používajú slovanské jazyky.

Stojí za zmienku, že takéto vypožičané slová sa nazývajú ukrajinské a to je ďaleko od jediného slova, ktoré sa používa a dokonca je prítomné v ruských vysvetľujúcich slovníkoch. Vychádzajúc z toho, môžu byť cheesecakes nazývané kurdish, ale kvôli najväčšiemu rozšíreniu prvého mena misky, je možné, že môžete byť nepochopený.

Páčilo sa vám materiál? Ohodnoťte to a zdieľajte ho v sociálnych sieťach, aby boli vaši priatelia informovaní. Akékoľvek otázky? Opýtajte sa ich v komentároch.

Prečo sa nazývajú cheesecakes?

Nové staré chutné slovo

Nové staré chutné slovo

"Za ďalšiu půlhodinu Ivanov odstránil únik, nasadil dopravné zápchy, uchopil odpadky, vytretil podlahu a priniesol z ulice mačku. Alien, ale komu je dôležité, keď príde o lásku k svojej žene. Celý večer neskôr smažili tvarohové koláče a usmiali sa na seba, "píše Vyacheslav Soldatenko, známy čitateľom ako Slava Se. "A mám naozaj rád cheesecakes s kyslou smotanou. Viac ako vlasť, "hovorí Benedikt Erofeev v jednej z kníh. A kto z nás nie je oboznámený s chuťou horúceho cheesecake, nalial s kyslou smotanou alebo džem, táto krehká kôra, ktorá ukrýva mäkký tvaroh? Ale napokon, tvaroh, a nie syr, prečo potom cheesecake? Dnešný vzdelávací program odpovedá na otázku nášho pravidelného čitateľa a odhaľuje vynikajúce tajomstvo.

Sýrové koláče v Rusku boli dlho varené a pre XIX. Storočie už boli "staré jedlo" (ako ich volá v Novi). A slovo "tvaroh" v našom jazyku sa objavovalo až v XVIII. Storočí, bolo vytvorené z rovnakého základu ako "tvor" (cirkevná slovanská tvorba - "forma"). Do tej doby sa v jazyku používalo slovo "sir", tak sa nazývalo aj syr a tvaroh (ukrajinské, mimochodom, táto jazyková situácia pretrvala dodnes). Tu je návod: všetko, čo bolo vyrobené z tvarohu pred slovom "tvaroh" objavil sa nazval "syr"; tak sa objavilo slovo "cheesecake". Mnohí sa pokúšajú zavolať tvarohom, ale slovo nie je v našom jazyku zvlášť aktívne.

A guľaté tvarohové koláče (ako sú palacinky a palacinky) sa stali, pretože táto forma pripomínala slovanského slnečného boha Yarila, ktorý bol chválený pre zber a bohatý stôl. Bon appetit, milí čitatelia!

Prečo sú tzv. Cheesecakes tzv

Podľa niektorých zdrojov bol tvaroh zvaný syr v Rusku. Všetko, čo bolo vyrobené z tvarohu, bolo nazývané "syr", a preto palacinky vyrobené z tvarohu boli nazývané "syrové koláče".

V modernom ruskom jazyku sú "tvaroh" a "syr" dva rôzne výrobky. V niektorých krajinách sú však synonymá.
V západných krajinách sa verí, že tvarohový syr je druh syra.

Tvaroh je bohatý na bielkoviny a vápnik. Absorbuje sa oveľa lepšie ako mlieko, z ktorého je vyrobené. Tvarohový syr dokonale zlepšuje metabolizmus a vyživuje mozog dlhú dobu.

Prečo sú cheesecakes tzv. Cheesecakes, ak sú z tvarohu...

prečo sú cheesecakes nazývané tvarohové koláče, ak sú z tvarohu.

Jedlá z tvarohu sa nazývajú syry z tvarohu, menej často syry, ale súčasne sa cheesecakes hovoria častejšie, ale nie tvaroh.
Takýto zmätok vznikol, pretože pred slovom "cottage cheese" v Rusku nebolo a čo dnes nazývame tvaroh, nazývaný syr. S penetráciou nemeckých, holandských, švajčiarskych a francúzskych syrov a s vývojom vlastnej výroby syra sa výraz syr nazýval syrový syr a slovo "tvaroh" sa javilo ako produkt vyrobený z fermentovaného mlieka.

Tvaroh je tiež syr. Jeden z najjednoduchších typov.

Najviac mediocrovo v ich zmysle a pomerne bežné v používaní slov, ktoré sa zároveň prejavujú ako veľmi zvláštne a zaujímavé v ich pôvode. Patria sem kulinárske slová syra a tvarohov. Prvý mal šťastie, že sa dostal do Etymologického slovníka ruského jazyka N. M. Shansky a ruský preklad Etymologického slovníka ruského jazyka M. Fasmera. Po druhé, tieto etymologické odkazy boli obídené. Prečo? Pravdepodobne, pretože je veľmi jednoduché vo svojom anatomickom zložení a jeho základ v mysli rečníka s etymologickým odrazom, ktorý je pre nás zvláštny, je jasne rozdelený na časti, syr a maslo. Napriek tomu je potrebné vysvetliť toto slovo: jednoduchosť tohto slova, podobne ako podstatné meno, je veľmi podvodná. Ale prejdime k našim lexikálnym hrdinom. O. N. Trubachev interpretuje slovo synk veľmi stručne a nepresne v ruskom preklade Slovníka Vasmera: syrok I, rod. p-rka; umenyn. získané zo syra., Neúplné je vysvetlenie podstatného mena syrok a krátkeho etymologického slovníka, hoci čitateľ dostane z neho viac konkrétnych informácií. Tento slovník uvádza: 1) porovnávacie mládež tohto substantivu v ruštine (nedávno) a 2) prípona -loc () nespĺňa podmienky na zmenšovanie. Skutočne, prípona znižovania je úplne vylúčená. Koniec koncov, s jeho pomocou sa vyrábajú menšie podstatné mená (viď list, vánok, lesy atď.) Alebo takzvané formy subjektívnej analýzy (tvaroh, kvasok, cukor atď.). Pokiaľ ide o slovo cukrovinky z tvarohu (zvyčajne sladké), porov. kombinácie: tvaroh, vanilkový syr, detský syr, čajový syr, jeho sémantika nezvyšuje význam syra a príponu -ok (). A to znamená, že slovo "syrok" je odlišné vo svojom pôvode. To, rovnako ako slovo cheesecake, prišlo do ruského jazyka z ukrajinského jazyka, v ktorom je podstatné meno pane, čo znamená tvaroh. V našom jazyku sa v XIX. Storočí objavil iba príbuzný tvarohový koláč., a slovo syrok len v sovietskej éry.
Mimochodom, späť v knihe o chutnom a zdravom jedle (Moskva, 1953. P. 256) to, čo sme dnes nazývali cheesecakes, bolo nazývané tvaroh. -Tuples prípona () v pôvodnom ukrajinského sladký tortu nie je prípona láskyplne-maličký, a predmet, tvoriaci názvy objektov vyrobené z, alebo podobný tomu, čo je uvedené generovaním slovo (porov.. dlahu, druh rohu hudobného nástroja, oko (v dverí je druh lode, chill je typ sladkostí z mentolu, krieda, snehová guľa je názov cukríkov atď.).
Na záver chcem upozorniť na etymologicky tautologickú, ale už regulovanú kombináciu tvarohového syra. Takéto prípady máslej oleja v jazyku sa vyskytujú v procese svojho vývoja pomerne často, viď. aspoň čierny atrament, biele plátno, atď.

A zdá sa mi to, pretože keď sa vyprážajú, vnútorné syry sa topia a stávajú sa syrom.