Dovolenka pre diabetikov

• Dôvody

Napriek prísnym diétnym obmedzeniam je celkom možné pripraviť lahodné slávnostné jedlá pre diabetikov. Existuje obrovský počet receptov, s ktorými si môžete na dovolenku uctívať svojich blízkych. Aby sa nemuseli obávať skoky v krvnej glukóze a vychutnať si spoločnosť, menu pre diabetikov typu 2 by malo pozostávať z 50% rastlinných potravín a vylúčiť mastné, veľmi sladké a slané.

Vlastnosti dovolenkového menu pre cukrovku

Pri zostavovaní slávnostného menu pre diabetikov je potrebné vziať do úvahy obsah kalórií, GI a obsah živín: majú mať prevahu sacharidové produkty

Uprednostňujte morské plody, hydinu a potraviny obsahujúce veľké množstvo vlákniny. Zelenina, ovocie, zelenina a celozrnný chlieb sú pre to vynikajúce. Súčasne je potrebné vylúčiť cukrovinky, klobásy, bravčové mäso, tukovú smotanu a majonézu. Maslo nahraďte olivami. Najväčšie množstvo živín sa nachádza v parných nádobách, dusené v pomalom sporáku alebo pečené v rúre.

Slávnostné jedlá recepty

Horúce jedlá

Kurčatá s hubami

Silvestrovský sviatok bude zdobený vypchatými kurčatami. Príprava slávnostného jedla v nasledujúcom poradí:

1. Umyte 2 kurča a varte.
2. Kúpte 250 g ustríc, nakrájajte na malé kocky.
3. Huby vložené do hrnca, pridajte 45 g masla, 75 ml krému 10%, korenie. Zmiešajte ingrediencie a 15 minút na miernom ohriatí.
4. Vezmite kurčatá s hubami a vložte ich do rúry. Podávajte teplé, zdobené nasekanými zeleninami.

Späť na obsah

Králik so zeleninou

Na večeru si môžete variť krájaný králik. Vykonajte to, umyte 300 g mäsa, nakrájajte a smažte v pomalom sporáku 10-15 minút. Jemne nakrájame 60 g mrkvy a 2 cibuľky, spasserovat a hodiť do misy. Po 5 minútach pridajte 1,5 lyžičky. l. múka, 300 g čerstvých paradajok, bylín a korenín. Zmiešajte zložky dôkladne, naliať 1 polievková lyžica. vodou, pridajte korenie a zapnite režim "ochladzovanie" na 1 hodinu. Pred podávaním ozdobte misku zeleninou a nízkotučným krémom.

Slávnostné šaláty

Krevetový šalát

Prvým príplatkom k slávnostnej stôl na Nový rok bude krevetový šalát. Ak to chcete urobiť, varte krevety a odlupujte. Pridajte nakrájané zeleniny a vajcia, zelený hrášok, smotanu a korenie. Dôkladne premiešajte ingrediencie, vložte do misky na šalát, obloha so zeleninou a sezónu s citrónovou šťavou. Podiely produktov sú uvedené v tabuľke:

Olivier s jablkami

Olivier pre diabetikov 2. typu sa trochu líši od štandardnej receptúry. Varte 1 kuracie filety v nasolenej vode. Varíme 100 g zelených fazúľ a 4 vajcia, v rúre pečieme 2 mrkvy. Zložky nakrájané na kocky, pridajte 1 jablko narezané na hrubom strúhadle. Pre zmes omáčky 100 g nízkotučného jogurtu, 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka, 1 lyžička. horčica a nakrájaný kopr.

Občerstvenie na špíz

Canape so syrom

Lacné, ale originálne jedlo pre slávnostný bufetový stôl - canape. 4 plátky ražného chleba nakrájame na malé štvorce a 5 minút držte v predhriatej rúre. Tvrdý syr nakrájaný na rovnaké štvorce. Príchať kôpru, 1 tavený syr, 2 strúčiky cesnaku v miske mixéra a spolu s 3 lyžičky. l. Domáca majonéza sa melie na hladkú konzistenciu. Nakrájajte plátok chleba s omáčkou, nakrájajte syr na vrch, prepichnite špízou a ozdobte olivy.

Sendvič z baklažánu

Pôvodné občerstvenie bude zeleninovým sendvičom. Aby ste to urobili, nakrájajte baklažány na plátky, na jednej strane soľ a smažte olivový olej. Dokončené papriky. Cesnak prechádzajte lisom, smažte a vyhoďte. Paradajky nakrájané na krúžky a smažte v cesnakovom oleji. Tvrdý syr narezaný na dosky. Vrstva: baklažán - syr - baklažán - paradajky. Piercing sendvič so špízou a vložiť do predhriatej pece na 2 minúty roztaviť syr.

Omáčky s cukrovkou

Domáca majonéza

Obchodná majonéza je pre diabetikov zakázaná kvôli jej zloženiu. Ak chcete ochutnať šalát, môžete si omáčku vyrobiť sami. Umiestnite 2 žĺtky v suchom plastovom obale, pridajte štipku soli a ½ lyžičky. horčice. Zapnite mixér pri minimálnej rýchlosti a pomaly nalejte 2 lyžičky. citrónovú šťavu a potom olivový olej až do hladkej.

Hydinová omáčka

Pečené morčacie alebo kuracie mäso môže byť ochutené omáčkou podľa nasledujúceho receptu:

1. Vložte do mixéra 50 g nízkotučného jogurtu a kyslej smotany, 2 lyžice. l. čerstvá citrónová šťava, 2 strúčiky cesnaku, 10 g petržlenu, čaj. Curry a štipku soli.
2. Rozdrviť všetky prísady. Uchovávajte v chladničke najviac 3 dni.

Späť na obsah

Dezerty na CD

Oranžový tvarohový koláč s sušenými marhúľami

Ak chcete vyrobiť tvarohový koláč, budete potrebovať:

• sušienky obsahujúce vlákninu - 175 g;
• maslo - 50 g;
• nízkotučný tvaroh - 500 g;
• fruktóza - 70 g;
• vajcia - 2 ks;
• sušené marhule - 150 g;
• šťava a kôra z 2 pomarančov.

Olej vypláchnite olejom, zapnite rúru na 150 ° C. Rozmiešajte sušienky, roztopte maslo vo vodnom kúpeli, premiešajte ingrediencie a po 10 minútach pečte do formy. Zmiešajte vajcia, fruktózu a tvaroh dobre. Nakrájané sušené marhule spolu so šťavou a pomarančovou kôrou sa varia 5 minút na jednotnú konzistenciu a potom pridajte do tvarohu. Zložte zmes na cookies a pečte ďalších 40 minút. Po vypnutí nechajte rúru vychladnúť po dobu jednej hodiny. Rezané chladené.

Karkádová marmeláda

Je možné dekorovať stoličku na dovolenku pre inzulín-dependentné dieťa s užitočnou karmádovou marmeládou:

1. Nalejte 5 polievok lyžice. l. pudink čaj 1 polievková lyžica. vriacej vode a nechajte cez noc.
2. Nalejte 30 g želatíny do platne, nalejte malé množstvo vody.
3. Naplňte čaj do panvice, vložte do ohňa.
4. Po varení nalejte želatínu, pridajte dennú dávku fruktózy a zmes premiešajte až do homogénnej konzistencie.
5. Naplňte sirup cez plátno a nalejte do silikónových foriem a predbežne nanesiete potravinový film.
6. Chladíme po dobu 3 hodín.

Späť na obsah

Dusená hruška

Zábavný dezert pre sviatky bude dušená hruška. Napriek tomu, že ovocie je sladké, GI produktu je 50 jednotiek, čo je povolené pre diabetikov 2. typu. Ak chcete urobiť dezert, olúpejte 4 hrušky a vložte ich do guláša. Pridajte 30 ml olivového oleja, ½ lyžice. čerstvo vylisovaný pomarančový džús, 1/8 lyžice. l. škorica a zázvor a jemne premiešajte zložky. Uzavrite viečko a varíme na nízkej teplote po dobu 2 hodín.

Je možné piť alkohol?

Alkoholové kalórie a zníženie hladín glukózy v krvi pod prijateľnú úroveň, pretože alkohol sa neodporúča pre diabetes.

To však neznamená, že by sa malo vylúčiť: nič strašného sa nestane, ak sa na dovolenke diabetik samo nechá vychutnať chutný nápoj. Hlavná vec s týmto - prísne dodržiavať pravidlá. Liehoviny možno konzumovať až do 100 ml, suché vína až do 250 ml. Súčasne by mali mať pri občerstveních sacharidy. Z dôvodu veľkého množstva cukru odporúčajú odborníci na výživu nepoužívať šampanské, dezertné vína a likéry.

Novoročný stôl pre diabetikov: recepty

Slávnostné jedlá pre diabetikov na nový rok by mali byť chutné a zdravé. Najdôležitejšie je vedieť, že v salatoch a občerstveniach by nemalo byť príliš veľa sacharidov, to je reálne, hlavnou vecou je vybrať si chutné a jednoduché recepty, ktoré potešia príbuzných a priateľov a tiež sa môžu stať skutočnou liečbou pre chorého človeka na slávnostnom večeri.

Hoci táto choroba si vyžaduje diétu pre cukrovku, stále stojí za to pamätať, že na tomto zozname nie je toľko zakázaných potravín a s povolenými zložkami môžete urobiť veľa sviatočných jedál. Stojí za to zvážiť podrobnejšie možnosti výberu receptov na jedlá, ktoré môžu byť prítomné na novoročnom stolíku u diabetikov.

Šaláty na slávnostnú udalosť

Pre diabetikov typu 2 si môžete vyzdvihnúť rôzne recepty, pretože je povolené veľké množstvo produktov s touto chorobou, stačí, ak chcete kontrolovať sacharidy v hotových šalátoch. Novoročný stôl musí byť zdobený rybími pokrmami, morskými plodmi a rôznymi zeleninovými šalátmi, stojí za to zvážiť najlepšie možnosti na výrobu takýchto občerstvenia.

Krevetový šalát

• Krevety - asi sto gramov;
• čerstvé paradajky - 200 gramov;
• čerstvé uhorky - sto päťdesiat gramov;
• Čerstvá mrkva - 200 gramov;
• karfiol - 200 gramov;
• Kuracie vajcia - dva kusy;
• Zelený hrášok - nie viac ako 50 g;
• celú lyžicu citrónovej šťavy;
• čerstvé listy hlávkového šalátu;
• trochu soli a čerstvého kôpru;
• Polka šálka kefír nie je mastná (môže to byť kyslá smotana).

Ak chcete vytvoriť také chutné občerstvenie, musíte si vziať krevety a uvariť ich na niekoľko minút vo vode, stojí za to pamätať, že varené rozmrazené produkt nie viac ako päť minút, inak morské plody budú tvrdé a gumové, čo bude zkaziť chuť šalátu.

Ďalej musíte mať všetku zeleninu k dispozícii, opláchnuť ich v čistej vode a rozrezať ich na veľké kocky, poslať všetky plátky na misku na šalát a presunúť krevety tam, ktoré musia byť upratané vopred. Takýto šalát je dobre zmiešaný, pridá sa lyžica citrónovej šťavy a pridá sa nakrájaný kôprid, osolená miska podľa vkusu a ochutená kyslou smotanou alebo kefír.

Takéto jedlo by malo byť umiestnené na časti misky, zatiaľ čo je žiaduce používať listy šalátu ako dekoráciu, na vrchole misky je tiež zdobené okrasnými ružami a jemne nakrájanými zelenkami. Môžete slúžiť ako samostatné občerstvenie, pretože v kompozícii sú morské plody, takýto svačik bude mať každý hosť.

Kozí syrový šalát s vlašskými orechmi

• Zelené listy čerstvého šalátu - jedna veľká partia;
• vlašské orechy - asi sto gramov;
• Cress - pár veľkých zväzkov;
• kozie syr - nie viac ako sto gramov;
• Červená cibuľka - jedna malá hlava;
• Pomarančový džús nie je sladký - pár veľkých lyžičiek;
• trochu soli a mletého čierneho korenia;
• ocot z červeného vína - pár veľkých lyžičiek;
• Olivový olej - dve veľké lyžice.

Najprv musíte zobrať zeleninu a opláchnuť ju dobre vo vode, potom listy hlávkového šalátu sú dôkladne vysušené a roztrhané rukami na malé kúsky, potom listy sú posunuté do veľkej misky na šalát. Potom uberte sladkú šalátovú cibuľu, šupku a nakrájame na tenké polkruhy, hotové plátky sa posielajú do misky s listami hlávkového šalátu.

Teraz môžete pripraviť šalátový dresing, preto musíte do šálky naplniť víno červený ocot, pridajte trochu olivového oleja, sladkého a nie sladkého pomarančového džúsu v rovnakom množstve, pridajte trochu cukru, rovnako ako čierne korenie a soľ.

Hotové občerstvenie je dobre pretrepané a potom môžete vylievať pripravený šalát s hotovým obväzom, všetko jemne zmiešané s dvoma lopatami, zhora hosteska položí malé kusy kozieho syra. Keď je šalát takmer pripravený, stojí za to ísť s orechmi, sú dobre rozomleté, aby sa dostali veľmi malé kúsky, a potom posypte na ňu občerstvenie s orechovou drvinou. Dietetický zeleninový a syrový šalát

Hlavné jedlá na slávnostnú večeru

Dokonca aj teplé jedlá môžu byť chutné, ak používate jednoduché a známe pre všetky produkty, ktoré sú povolené v strave pacienta s diabetom, a koniec koncov, diabetická večera bude veľmi chutné, ak si na to trochu fantazie.

Kuracie mäso plnené čerstvými šampiňónmi

• Malé kurčatá - dva kusy;
• čerstvé paradajky - jeden kilogram;
• zakysaná smotana bez tuku - tretina pohára;
• Veľká cibuľka - jedna vec;
• Rastlinný olej zo slnečnicových semien - tri veľké lyžice;
• rôzne chuťové korenie;
• Čerstvé huby - dve sto päťdesiat gramov.

Ak chcete začať, je to urobiť kurčatá, za to, že sú umývané vo vode, a potom sa umiestnil do panvice s vodou a varené až do hotovosti. Zatiaľ čo kurčatá sú varené, je vhodné pripraviť zostávajúce zložky, preto sa huby umyjú vo vode a nakrájame na veľmi malé kocky, potom sa môžu variť.

Za týmto účelom sú huby v samostatnej nádobe, do ktorej sa tiež naleje rastlinný olej, požadované množstvo kyslej smotany a potom sa pridáva soľ a korenie, mletá čierna, výsledná zmes sa pripraví v priebehu niekoľkých minút, zvyčajne to trvá nie viac ako 10-15 minút.

Akonáhle je zmes pre plnenie pripravená, môžete už zobrať už chladené kurča a naplniť ho touto zmesou húb, potom sa umiestni do rúry a ponechá sa úplne pražiť. Je lepšie použiť tento recept, ak sa človek nebojí obťažovať kokteil pred prítomnosťou kuracieho mäsa na stolíku na dovolenku, keď je posledné kuracie mäso pripravené, musíte prvýkrát posypnúť zelenou zeleninou a druhou môžete ozdobiť rôznymi čerstvými zeleninami.

Je veľmi dôležité, aby ste servírovali také jedlo len horúce, takže musíte urobiť varenie ešte pred príchodom hostí. Ak potrebujete premýšľať o prídavnej miske pre takýto pokrm, recepty pre diabetikov môžu byť vybrané najjednoduchšie, napríklad môže byť dusená alebo pečená zelenina.

Mini kotlety

• Čerstvá hovädzia sviečkovica - 200 g;
• Veľká cibuľka - jeden kus;
• Soľ a korenie frézované podľa potreby;
• malé množstvo čerstvých zelených plodov;
• Maslo - jedna malá lyžička.

Tento počet zložiek je určený len pre jednu porciu mäsa, ak je potrebné pripraviť pokrm pre všetkých hostí, potom je potrebné zvýšiť množstvo mäsového výrobku. Teraz môžete začať zber hovädzieho mäsa, urobiť to, opláchnite plátok v čistej studenej vode, potom ho prerezať cez obilie a poraziť ho s kladivom.

Je potrebné odstrániť všetky žily a nadbytočný tuk, ktorý by nemal byť v kotlíku. Potom pokračujte k príprave cibule, odlúpame z lúpea a potom nakrájame na veľmi suché krúžky.

Teraz musíte dať kúsky mäsa v rozbité forme na plechu na pečenie, je predmazané maslom. Na vrstve mäsa sa položí vrstva cibule a potom sa misky v tejto forme dajú doľahnúť do veľmi pomalého ohňa, kým nie sú pripravené.

Pridajte korenie, soľ a korenie do zeme, ako najlepšie uprostred varenia. Pred servírovaním bravčových kotlíkov v rúre na stole je bohato posypané čerstvými nasekanými zeleninami a rôznymi zeleninovými šalátmi alebo dusenou zeleninou by sa mala použiť ako príloha.

Zelné kotúče pre diabetikov

• Čerstvá kapusta - asi kilogram;
• čerstvé paradajky - šesť kusov;
• Rastlinný olej zo slnečnicových semien - pár lyžíc;
• zakysaná smotana s priemerným obsahom tuku - tretina pohára;
• Mleté hovädzie mäso - tri stovky gramov;
• Pšeničná múka - dve veľké lyžice;
• Niektoré soli;
• Malá cibuľa - jeden kus;
• Ryža - štyridsať gramov;
• Maslo - desať gramov.

Príprava chutného a uspokojivého jedla na stôl na Novom veku nie je vôbec ťažké, stačí len použiť trochu fantázie a mali by ste sa tiež odvolávať na staré ruské recepty, pretože plnená kapusta sa považuje za ruské tradičné jedlo, takže na tabuľke nového roka je vždy teplé občerstvenie.

Ak chcete variť plnené kapustu, musíte zobrať kapustu a rozobrať ju na listy. Ak sa ukázalo, že rotujete listy bez procesu varenia, listy stále potrebujú vylejeť vriacu vodu, aby sa proces vytvárania misy ľahšie.

Teraz je každý z týchto listov položený a položil trochu mletého hovädzieho mäsa uprostred, listy sú zabalené vo forme obálky, takže zelná valenka sa začne rozvinúť počas varenia. Každá hotová obálka sa valila v múke a potom veľmi málo vyprážaná v panvici.

Iba potom sa budúce jedlo prenesie do veľkej panvice, pridá sa tam voda a rajčiaky sa nakrájajú na kurčatá, po ktorých sa rajčiaky posielajú aj na vypchatú kapustu. Stew riadu až do úplne varené, a potom sa podáva na stôl horúce, ochutené kyslou smotanou.

Králik dusený so zeleninou

• Maslo - štyridsať gramov;
• Rôzne korenie na chuť a niektoré soli;
• králičie mäso je čerstvejšie - dvesto gramov;
• múka - jedna veľká lyžička;
• Veľká cibuľka - jeden kus;
• čerstvé paradajky - 200 gramov;
• Veľká mrkva - jeden kus alebo štyridsať gramov.

Na začiatok stojí za to robiť králičie mäso, pretože to je sviečkovica, ktorá je dobre umytá studenou vodou, potom je mäso rozrezané na malé kúsky a dusené asi 15 minút na veľmi pomalom ohni. Teraz je potrebné začať zber zeleniny, preto sa cibuľa a mrkva odlúpajú, rozrezávajú sa na stredné kusy a presúvajú sa na králičie, ktoré je ešte dusené v hrnci.

Tento prípravok sa pripravuje asi dve minúty a pridá sa k nemu múka, odporúča sa to zriediť v malom množstve vody, aby sa neskonali neskoršie kusy v miske.

Hneď ako sa pridá múka, miska sa zmieša a pridá sa k nej voda, je potrebné počkať, kým sa kvapalina začne zahusťovať, potom sa pridá do mäsa so zeleninou trochu soli, mletého korenia a musíte použiť aj vhodné korenie. Je potrebné uhasiť slávnostnú jedlo aspoň jednu hodinu, aby bola zelenina nasiaknutá v kráľovskej aróme. V takomto horúcom objekte je potrebné slúžiť vo veľkom kotlíku, môžete posypať mäso so zeleninou zelenou a podávať trochu kyslej smotany.

Diabetické dezerty na novoročné oslavy

Dokonca aj keď má osoba takúto diagnózu, to neznamená, že je úplne zakázané jesť sladkosti, takže stačí opísať jeden skvelý spôsob, ako vyrobiť tvarohový koláč, ukazuje sa čerstvé a veľmi slávnostné, dezert určite poteší dospelých aj deti.

Oranžový tvarohový koláč so sušenými marhúľami

• Diabetické sušienky - 175 gramov;
• Kuracie vajcia - dva vtipy;
• Veľké sušené marhule - sto päťdesiat gramov;
• Domáci tvaroh - pol kilogram;
• Cukor - sto gramov;
• Šupka a šťava z dvoch pomarančov;
• Hrozienka - asi päťdesiat gramov.

Najprv musíte zohriať rúru a potom rozmiešané cukrovinky s požadovaným množstvom roztaveného masla, potom položiť tento koláč na dno formy a pečiť nie viac ako desať minút. Teraz poraziť tvaroh s prídavkom cukru a vajec.

Kým sa zakladá základ pre takýto dezert, môžete zložiť kôru a šťavu zo sladkých pomarančov do hrnca a pridať sušené marhule, je varené asi desať minút a potom rozdrvené do jednotného stavu, aby hmotnosť vyzerala ako štiepané zemiaky.

V tomto pyré pridáme trochu viac hrozienok a tvaroh, všetko sa naleje do formy s hotovou základňou a pečie asi štyridsať minút. Cheesecake je ochladený a podávaný na stôl.

Dovolenka pre diabetikov

Na sviatky je viac než nepríjemné obmedziť sa v jedle, pretože na stoloch je vždy veľa chutných. Obzvlášť ťažké pre niektorých dať sladkosti. Mnohí ľudia s diabetom hovoria, že môže byť pre nich veľmi ťažké vzdať sa cukroví na stolíku na dovolenku, pretože to sú často domáce pečivo a dezerty, ktoré nie sú vhodné pre diabetikov, na rozdiel od špeciálnych sladkostí z cukrovky. Avšak cukrovka nie je dôvodom na odmietnutie lahodného jedla, hlavnou vecou je správne variť. Slávnostné menu pre diabetikov vám pomôže nastaviť plnú tabuľku a nemyslieť na túto chorobu, ale vychutnať si dovolenku.

Vlastnosti výživy pri cukrovke

Zvláštne, ponuka pre diabetikov 1. typu vôbec nie je "hladná" a je vhodná aj pre zdravých ľudí, ktorí dodržiavajú zdravý životný štýl. Recepty pre diabetikov 1. typu vylučujú produkty, ktoré sú škodlivé pre všetkých ľudí: mastné, veľmi sladké alebo slané. S diagnózou "cukrovky prvého typu" musíte obmedziť len dennú dávku sacharidov a sladidiel. Avšak diabetici prvého typu môžu byť niekedy hýčkaní čokoládou alebo cukrovinkami. Ale nie je potrebné vylúčiť potraviny a prísne obmedziť stravu.

Ale v druhom type cukrovky sa bežná strava podrobuje vážnym zmenám. Problémom je, že táto choroba je často sprevádzaná obezitou, ochoreniami kardiovaskulárneho systému, obličkami a pečeňou. Preto by mala byť ponuka pre diabetik typu 2 diétna na zníženie zaťaženia orgánov gastrointestinálneho traktu a normalizáciu hladín cholesterolu v krvi. Okrem toho pacient s diabetes mellitus spravidla potrebuje schudnúť aspoň o 10%. Recepty na diabetes typu 2 používajú minimálne množstvo soli a korenín a sladké ovocie a cukry sú vo všeobecnosti vylúčené z stravy.

Ak máte priateľa s diagnózou cukrovky a čakáte na návštevu, nebojte sa. Samozrejme, s touto chorobou existujú obmedzenia, ale samotní diabetici vedia, aké produkty nemôžu, a pravdepodobne by ste im nesprávne kŕmili nebezpečným jedlom. Majte na pamäti, že takí ľudia by nemali jesť cukrovinky s cukrom, mastné potraviny a tučné mäso, maslo, alkohol nie je povolený. Môžete však nakŕmiť priateľa s cukrovkou. Doprajte mu čerstvú zeleninu, pečené mäso, solené alebo varené vo fóliových rybách.

Nasledujúce recepty pre diabetikov sú založené na strave pacientov s diabetom druhého typu. Ale ponuka pre diabetikov 2. typu je vhodná pre pacientov s diabetom 1. typu, rovnako ako pre zdravých ľudí, ktorí chcú jesť zdravé potraviny. Slávnostné jedlá pre diabetikov, ktorých recepty sme zhromaždili, vyzdobia slávnostný stôl a umožnia vám stráviť silvestrovský večer plný a spokojný. Koniec koncov, existujú veľmi chutné recepty na cukrovku, ktoré potešia skutočných gurmánov.

Diabetické občerstvenie

Občerstvenie - dôležitá súčasť nového roka. Okrem toho je ideálnym občerstvením pre diabetikov. Zachytením kanapa alebo sendviča môžete zabrániť stavu hypoglykémie a pokračovať v zábave. Recepty pre diabetikov však zahŕňajú odstránenie chleba, majonézy a ďalších zložiek, ktoré sa často používajú na prípravu občerstvenia. Recepty na diabetes však vylučujú používanie "zakázaných" produktov a pochúťky vychádzajú z originálnych a úžasne chutných.

Lilek s cesnakom

Ozdobte slávnostný stôl môže riadne uvariť baklažán. Recepty pre diabetikov vylučujú mastný syr a majonézu. Preto sa predjedlo chutí a nemastné.

Budete potrebovať

• Baklažán - 2 ks.
• Biele víno - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžička
• Cesnak - 4 klinčeky
• Nepridávaný kuracie vývar - 2/3 šálky
• Paprika - 1 lyžička

Lahôdka nakrájame na plátky, opečieme v olivovom oleji. Pridajte vývar a víno a varte, kým sa kvapalina neodparí. Vložte hotové baklažány na tanier, posypeme jemne nakrájaným cesnakom. Soľ a posypeme paprikou.

Cold pasta

Recepty z tvarohu pre diabetikov sú povzbudivé odrody. Môžete variť studené polievky, dezerty, občerstvenie z tvarohu. Jemné čokoládové tvarovky sa môžu rozložiť na korenisté baklažány, čerstvé paradajky alebo chlieb pre diabetikov.

Budete potrebovať

• Beztátový tvaroh - 500 g
• Prírodný jogurt bez tuku - 500 g
• Nakrájanú cibuľu, petržlen, kôprom - 3 lyžice. lyžice

Zmiešajte všetky zložky, až kým nebude hladké, pridajte korenie a soľ.

placky

Obyčajné klasické palacinky sú pre diabetikov kontraindikované, ale existuje veľa receptov na palacinky, ako sú palacinky pre diabetikov.

Budete potrebovať

• Pohánková múka - 250 g
• Voda - 150 ml
• Soda - 1 špica
• Jablkový jačmeň - 1/2 lyžičky
• Rastlinný olej - 30 ml

Ak nie je poľná múka po ruke, môžete si vziať bežnú pohánku a brúsiť ju v mlynčeku na kávu. Potom múku preosiate cez sito, nalejte do nej tečúcu vodu a mieste cesto. Pridajte sódu, ocot a rastlinný olej do cesta, premiešajte. Pečiete palacinky pre diabetikov rovnako ako bežné palacinky.

Saláty pre diabetikov

Kulinárske recepty pre diabetikov zahŕňajú obrovský počet rôznych šalátov. Menu pre diabetikov pozostáva z ľahkých a výživných zeleninových a mäsových šalátov, ktoré sa dajú jednoducho pripraviť.

Stredomorský hovädzí šalát

Pripravte tento lahodný šalát s originálnou omáčkou bez majonézy. Veľmi uspokojuje hlad, ale nespôsobuje pocit ťažkosti v žalúdku.

Budete potrebovať

• Nízkotučné hovädzie mäso - 500 g
• Červená cibuľa - 1/2 hlava
• Šalát - 10 listov
• Syr na šalát - 100 g

Na doplnenie paliva

• Olivový olej - 4 polievkové lyžice. lyžice
• Citrónová kôra - 1 lyžička
• Citrónová šťava - 3 lyžice. lyžice
• Oregano - 1 lyžička
• Cesnak - 2 strúčiky

Hovädzie mäso nakrájané na tenké plátky, soľ a korenie, opečte v olivovom oleji. Mäso položte na listy hlávkového šalátu, posypeme nakrájaným syrom a cibuľou. Pre omáčku, poraziť v mixéri všetky ingrediencie až do hladkej. Obliecť pripravovaný šalátový dresing a podávať.

Topinamburský šalát

Recepty na jeruzalemské artičoky pre diabetikov zahŕňajú korenené občerstvenie, polievky, prílohy, teplé jedlá a šaláty. Chrumkavý čerstvý jeruzalemský artyčok sa môže podávať na stole ako slané občerstvenie - s cesnakom, horčicou a tvarohovou pastou. Varené jeruzalemské artičok pripomína chuť zemiakov zakázané pre diabetikov, môže byť pridaná do polievok, pečivo alebo slúžil ako príloha. Zeleninový šalát s čerstvým jeruzalemským artičokom zlepšuje trávenie, prebudí chuť k jedlu a jeho pôvodná chuť poteší hostí.

Budete potrebovať:

• Jeruzalemské hľuzoviská - 4 ks.
• Čerstvé uhorky - 2 ks.
• Solené uhorky - 2 ks.
• Cibuľa - 1 hlava
• Šalátové listy - 5 ks.
• Petržlen - 4 zväzky
• Olivový olej - 30 ml

Všetky zložky nakrájame na malé kúsky, premiešajte. Šalátový obväz s olivovým olejom, sezónne s korením podľa vášho vkusu.

Diabetické prvé kurzy

Recepty mnohých polievok pre diabetikov si vypožičiavajú z tradičných európskych kuchýň a vyznačujú sa originálnosťou, jasnou chuťou a krásou. Ak chcete vyrábať kuracie polievky, namiesto zemiakov berte Jeruzalemský artičok.

Hubový vývar so zelenou cibuľkou

Neobvyklý recept na hubovú polievku, ktorý osloví nielen ľudí s cukrovkou. Pripravený vývar ukáže voňavé, so silným vôňou korenia a húb.

Budete potrebovať

• Zeleninový vývar - 1,5 l
• Sušený zázvor - 1 lyžička
• Pečie - 6 peria
• Šampiňóny - 100 g

Vo vriacom vývaru nalejte vyprážané huby, soľ a korenie. Primiešame 5 minút, pridáme nakrájanú cibuľu a potom vývar na ďalších 5 minút. Aby bol vývar uspokojivý, môžete pridať plátky mrkvy, jeruzalemský artičok a plátky vareného kuracieho filé.

Tekvicová polievka

Recepty na cukety pre diabetikov sú rozmanité: z nich môžete variť zákusky, kašu a jemnú polievku.

Budete potrebovať

• Zeleninový vývar - 1 l
• Tekvové pyré - 1 kg
• Cibuľa - 250 g
• Krém bez tuku - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Čerstvá petržlen, tymián - 1 polievková lyžica.
• Soľ, muškátový oriešok, korenie - podľa vkusu

Zmiešajte zeleninový vývar so zemiakovou kašou, pridajte nakrájanú cibuľu a tymian, soľ a korenie. Prineste vývar do varu, znížte teplo a polievku polievame ďalšiu pol hodinu. Vložte krém do pripravenej polievky, ozdobte misku zeleninou.

Hlavné jedlá pre diabetikov

Hlavné jedlá pre diabetikov potešia skutočného labužníka. Jedná sa o jemné, nízkotučné jedlá s výraznou chuťou a jemnou arómou. Podávajte teplé originálne jedlá, môžete variť jeruzalemský artičok. Pri diabete, recepty na tento koreň vyžadujú malý olej. Jerusalem artičok môže byť pražený, pečený v rúre, varené alebo dusené so zeleninou. Hlavné jedlá môžu byť podávané s dusenou zeleninou. Kaša bude slúžiť ako cenná príloha. Pre diabetikov, recepty z kaše nezahŕňajú mlieko a maslo. Ale pohánka a ryža môžu byť varené v nízkotučných kuracích vývaroch.

Korenené hovädzie mäso

Slávnostný stôl bez horúceho mäsa bude vyzerať prázdny a smutný. bravčové
diabetici nemôžu, jahňacie varenie je ťažké a dlhé. Kuracie a morčacie ostávajú, rovnako ako hovädzie mäso. Avšak hydina pre väčšinu diabetikov je každodenné jedlo. Preto navrhujeme varenie hovädzieho mäsa vo víne. Úžasne chutné jedlo je varené ľahko, nevyžaduje drahé exotické výrobky a veľké hotovostné náklady. Jedlo je veľmi jemné, pikantné mäso sa topí v ústach.

Budete potrebovať

• Hovädzia - 500 g
• Oregano - 1 lyžička
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Lemon kôra - 1 polievková lyžica. lyžička
• Suché červené víno - 200 ml
• Cesnak - 2 strúčiky
• Hovädzí bujón - 250 ml

Mixte bylinky s citrónovou kôrou a nakrájaný cesnak, pridajte lyžicu olivového oleja. Hovädzie mäso rozrezané na 6 kusov. Každý kúsok mäsa rozotrite soľou a korením a smažte do zvyšného oleja. Roztierajte každý kúsok korenivej zmesi, zložte mäso do pečiacej misky, nalejte víno a vývar, posypeme oreganom. Pošlite v rúre pol hodiny pri teplote 200 ° C.

Diabetické kurča

Ak sa kurča nestane nudným pre vás, potom z neho môže byť vyrobené horúce jedlo. Recepty na prípravu mäsa tohto vtáka sú plné originálnych myšlienok. Ľudia s cukrovkou môžu konzumovať kuracie mäso vo fólii, varené, dusené alebo varené v pomalom sporáku. Ponúkame recept na voňavé, ústne tavené kuracie prsia so slivkami, cibuľovou omáčkou a úžasnou chuťou. Toto diétne jedlo ochutná nielen chuť, ale tiež uľahčuje trávenie a pocit ťažkosti v žalúdku po slávnostnom sviatku.

Kuracie filety

Budete potrebovať

• Cibuľa - 2 hlavy
• Kuracie vývar - 250 ml
• Záclonový list - 1 ks.
• Kuracie filety - 500 g
• Sušené slivky - 70 g
• Soľ, korenie - na chuť
• Olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžička

Ohrievajte kotol, nalejte olivový olej, naložte cibuľu nakrájaný na tenké krúžky. Opečte pol hodiny pri nízkej teplote. Vložte kotol nakrájaný na malé kúsky filé, jemne smažte. Pridajte jemne nakrájané slivky, soľ, vylejte horúci kuracie vývar, vložte korenie a po vypnutí horúčaveho podržte 20 minút pod vekom.

Pečivo pre diabetikov

Pečenie pre diabetikov, ktorých recepty sa používajú namiesto cukru, bobúľ, korenia, kakaa, sú chutné a oveľa užitočnejšie ako ukladanie pečiva. Recepty sladkostí pre diabetikov pomôžu pripraviť originálne, chutné a jemné dezerty.

Rybí koláč

Ak chcete pripraviť lahodné jedlo, môžete si vziať takmer akýkoľvek recept. Akýkoľvek druh rýb je vhodný pre diabetikov, dokonca tučných. Fish Pie je srdečné aromatické pečivo s korením, šťavnatou náplňou a drobným cestom, ktoré osloví všetkých hostí.

Budete potrebovať

• Kvasové cesto - 1 kg
• Ružový losos - 1 kg
• Cibuľa - 150 g
• Majoránka, zeler, petržlen, kôprid, korenie, soľ - podľa vkusu

Zložte polovicu cesta v 1 cm vrstve a položte na plech na pečenie alebo do pekáča. Priamo na cesto položte vrstvu nakrájanú cibuľu, na cibuľke - plátky surovej ryby. Soľ plnka, pridajte korenie. Druhú časť cesta zložte a zatvorte koláč. Kombinujte okraje cesta a opatrne ho zatiahnite. V hornej vrstve cesta s vidličkou urobte niekoľko otvorov na paru. Pečieme koláč približne 45 minút pri 200 ° C.

Dobrou voľbou sú muffiny pre diabetikov. Recepty na vdolky sú jednoduché a okrem toho môžete zmeniť verziu, ktorú ponúkame podľa vášho vkusu.

Budete potrebovať

• Náhrada cukru - 6 tabliet
• Mlieko - 150 ml
• Kyslá smotana 10% - 4 polievkové lyžice. lyžice
• Vajcia - 2 ks.
• Múka - 1 polievková lyžica.
• Kakao - 1 polievková lyžica. lyžička
• Vanilín - 1/2 vrecko
• Soda - 1 lyžička
• Vlašské orechy - 70 g

Mlieko teplo, rozpustite v ňom sladidlo. V chladenom mlieku pridajte kyslou smotanou, vajce a zmes zmiešajte so zmiešavačom. Pridajte múku, kakao, vanilku, sódu a orechy. Zmes dôkladne premiešajte a nalejte do mazanej formy. Cupcake pečie 35 minút pri 180 ° C.

Cookies pre diabetikov

Recepty na výrobu cookies sú rozmanité, ale jednoduché, takže je lepšie ich robiť sami, skôr ako kúpiť sladkosti v lekárni. Ovesné vločky majú príjemnú chuť, hrozienka dodáva sladkosti a orechy doplňujú sortiment chutí.

Budete potrebovať

• Ovsené vločky - 500 g
• Voda - 150 ml
• Olivový olej - 150 ml
• Citrón - 1/4 ks.
• Vlašské orechy - 50 g
• Hrozienka - 100 g
• Sorbitol - 1 lyžička
• Soda - 1 g

Rozotrite hrozienka a orechy, premiešajte s ovsenými vločkami. Zmiešajte olivový olej teplou vodou a nalejte do vločiek. Pridajte k zmesi sorbitolu, sódy hydratovanej citrónovou šťavou a dôkladne premiešajte.

Pečieme sušienky po dobu 15 minút pri teplote 200 ° C. U diabetikov sa ukáže lahodné drobné ovsené vločky, ktorých recept nevyžaduje drahé výrobky.

Chata sýra Kastról pre diabetikov

Jeho recept je jednoduchý a môžete ho variť vo všedné dni, aby ste sa potešili vašim príbuzným.

Budete potrebovať

• Beztátový tvaroh - 500 g
• Krupica - 2 lyžice. lyžice
• Vajcia - 3 ks.
• Jablká - 3 ks.
• Fruktóza - 2 lyžice. lyžice
• Vanilín, škorica - na chuť

Všetky prísady okrem jabĺk sa dôkladne premiešajú, najlepšie v kuchyni. Nalejte zmes do pekáča, pridajte jemne nasekané jablká. Pečieme pekáč po dobu 25 minút pri 200 ° C. Je to klasická kastról pre diabetikov. Recepty na jeho prípravu majú veľa možností: do cesta si môžete pridať orechy, hrozienka, citrónové plátky a kakao.

Charlotte pre diabetikov

Recept na výrobu cukrovky charlotte je podobný ako klasický. Ale pečenie cukrovky, ktorého recepty používajú náhradu cukru v tabletách alebo xylitole, má trochu odlišnú chuť.

Budete potrebovať

• Pšeničná múka - 1/2 šálka
• Ražná múka - 1/2 šálky
• Vajcia - 4 ks.
• Jablká - 8 ks.
• Sladidlo - 6 tabliet (alebo 1/2 šálky xylitolu)

Vajcia so sladidlom trepejte na penu, pridajte múku, nalejte do roztaveného masla. Dôkladne premiešajte. Jablká rozrezané na malé plátky. Cesto a jablká vložte do mastnej misky, varíme šarlatu 40 minút pri teplote 200 ° C. Recepty pre diabetikov sú jednoduché a namiesto jabĺk môžete použiť hrušky alebo bobule.

Dezerty pre diabetikov

Recepty na výrobu cukroviniek pre diabetikov vám umožnia, aby ste si užili svoje obľúbené sladkosti od detstva bez toho, aby ste ohrozili vaše zdravie.

Zmrzlina

Recept na zmrzlinu pre diabetikov je jednoduchý a jeho jemná chuť bude oslovovať tých, ktorí sledujú túto postavu a nechcú používať ďalšie kalórie.

Budete potrebovať

• Kyslá smotana 10% - 100 g
• Hrušky, broskyne, jahody, jablká - 200 g
• Želatína - 10 g
• Voda - 200 ml
• Sladidlo - 4 tablety

Nakrájajte kysnutú smotanu, pridajte sladidlo a strúhané ovocie v pyré. Namočte želatínu do studenej vody, zahrejte na nízke teploty až do zdurenia, odstráňte z tepla a ochlaďte. Zmiešajte želatínu s hlavnou zmesou a vložte do mrazničky na 40 minút.

tvarohové

Ako dezert môžete na stôl podávať cukrovinky pre diabetikov. Recept na prípravu sa príliš nelíši od pôvodného.

Budete potrebovať

• Beztátový tvaroh - 500 g
• Vajcia - 2 ks.
• Sladidlo - 3 tablety
• Ovsené vločky - 1 šálka

Porazte vajcia s náhradou cukru, rozmiešajte sladkú zmes s tvarohom. Pridajte múku. Odporúča sa piecť pečené koláče v rúre pri teplote 180 ° C, kým sa neobjaví zlatá hnedá. Podávajte pochúťku s kyslou smotanou alebo džemom.

Jam pre diabetikov

Jeho recept sa líši od klasickej, ale chuť pochúťky je príjemná a je na lásku tých, ktorí nemajú radi obvyklé sladké džemy.

Budete potrebovať

• Jahoda - 1 kg
• Voda - 250 ml
• Kyselina citrónová - 2 g
• Sorbitol - 1,4 kg

Umyte, odlupujte a vysušte jahody (alebo iné obľúbené bobule). Na miske s bobuľami nalejte 700 g sorbitolu, kyseliny citrónovej a vriacej vody. Zmes zmiešajte a nechajte 5 hodín vháňať a potom zaseknite 15 minút. Potom ochlaďte zaseknutý papier a nechajte ho stáť ešte 2 hodiny, potom pridajte zvyšky sorbitolu a variť, kým nebude pripravený.

Jogurtový koláč

Mnohí odborníci majú tendenciu verí, že aj koláče bez použitia cukru pri cukrovke sú nežiaduce. Ponúkame absolútne bezpečný recept na cukrovinky pre diabetikov - na jogurtovej báze.

Budete potrebovať

• Nízkotučný jogurt - 0,5 l
• Syr z tvarohu - 250 g
• Bezmäkký krém - 0,5 l
• Náhrada cukru - 5 tabliet
• Želatína - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Vanilín, škorica, kakao, bobule, orechy - na požiadanie

Zmäknite želatínu 20 minút. Mix jogurt, tvaroh, cukor, želatína. Krmiť dôkladne krém a pridajte k zmesi. Výslednú hmotu nalejte do formy a nechajte 3 hodiny chladnúť. Varené koláče môžu byť ozdobené plátkami jabĺk, kiwi, vlašských orechov alebo kakaa.

Diabetické nápoje

Samozrejme, na dovolenke by mali byť originálne nápoje na stole, a to nie je nevyhnutne alkohol. Diabetici môžu piť nesladené šťavy a ovocné nápoje z brusníc a čučoriedok, minerálnu vodu s citrónom alebo bobuľami, bylinné čaje. Ale na dovolenku sa môžete nechať rozmaznávať so slabou kávou, ovocím a nealkoholickým punčom a špeciálnym želé pre diabetikov.

Voňavá káva s korením

Voňavý nápoj dodá silu a teplo v chladnom počasí.

Budete potrebovať:

• Voda - 1 l
• Mletá škorica - 2 lyžičky
• Novorodenec - 2 hrách
• Zemné mandle - 1 pinch
• Mletá káva - 2 polievkové lyžice. lyžice

Vložte korenie do vody a priveďte do varu. Pridajte kávu a vyberte nápoj z tepla.

Fruit Punch

Ľahký ovocný nápoj bez alkoholu zdvihne pohár na prípravu toastov a brúsok, ale nepite alkohol. Príjemný chladný nápoj s ľahkou kyslosťou a hravé bubliny perfektne osvieži.

Budete potrebovať

• Ananás, brusnica, pomarančová šťava - 500 ml
• Minerálna voda - 500 ml
• Lemon - 1 ks.
• Ľad - 1 pohár

Zmiešajte šťavu a vodu, pridajte ľad. Nalejte citrón do plátkov.

Kissel

Konvenčné želé diabetikov sú kontraindikované. Môžete si však pripraviť upravený kissel pre diabetikov. Recept tohto nápoja bol vytvorený špeciálne pre diabetikov, nedá sa zmeniť. Ale nápoj je naozaj veľmi podobný obvyklému želé: rovnaké sladké viskózne ovocie a bobule a príjemná letná aróma.

Budete potrebovať

• Voda - 1 l
• Ovsené vločky - 5 lyžice. lyžice
• Povolené bobule alebo ovocie (jablká, hrušky, pomaranče) - 500 g

Nakrájajte vybrané ovocie na pyré, vložte do hrnca vodou a dôkladne premiešajte. Jemne nalejte ovsené vločky a varíme želé na nízkej teplote po dobu 30 minút.

Recepty na slávnostné jedlá pre diabetikov typu 2 pre nový rok 2019

Dnes je diabetes jednou z najzávažnejších foriem endokrinných porúch. Riziko rozvoja cukrovky typu 2 sú ľudia s plnou váhou, takže pre nich je strava jednou z hlavných metód liečby. Ale nenechajte sa panika, pretože musíte opustiť niekoľko produktov v novom roku, pretože dnes pre diabetikov 2. typu môžete variť rôzne sviatočné jedlá.

Vlastnosti výživy pri cukrovke

Kontrola hladín cukru v krvi je hlavným cieľom liečby cukrovky a takáto kontrola sa dá dosiahnuť normalizáciou výživy. Strava osoby trpiacej cukrovkou závisí vo veľkej miere od jej fyziologických charakteristík a životného štýlu. Je to všetko ako zdravý človek, ak je aktívny, potom potrebuje viac kalórií. Najdôležitejšou vecou je správna rovnováha uhľohydrátov, bielkovín a tukov.

U diabetikov dochádza k narušeniu metabolizmu uhľohydrátov, takže v menu by sa malo predpokladať, že podiel takejto organickej látky by mal byť v rozmedzí 40-60%. Tiež v prípade cukrovky je vhodné obmedziť príjem potravín s vysokým obsahom tuku a cholesterolu.

Diabetici majú svoje jedlo aj počas sviatkov.

Jedná sa o jahňacie, kačacie, bravčové a droby (srdce, pečeň). Ak pacient vedie aktívny životný štýl a nemá problémy s nadváhou, potom môže jesť 70 gramov tuku denne. Pri obezite by sa množstvo tuku malo znížiť.

Mladiství potrebujú viac bielkovín

Tak aké produkty môžu diabetici? V skutočnosti nie je všetko tak zlé, ako sa to môže zdať na prvý pohľad. Takže ľudia trpiaci cukrovkou 2. typu sú povolené sladkosti, rastlinné oleje a alkohol, ale len v obmedzených množstvách.

V ponuke môžu byť 2-3 porcie mliečnych výrobkov, strukovín, kurčiat, rýb a orechov. 2-4 porcie ovocia a 3-5 porcií zeleniny. Vo veľkom množstve (od 6 do 11 porcií) je povolený chlieb a obilniny.

Občerstvenie pre diabetikov na Nový rok 2019

Pri zostavovaní menu pre nový rok pre diabetikov 2. typu musíte samozrejme brať do úvahy zvláštnosti výživy pre túto chorobu, ale dnes sú tu rôzne recepty, vďaka ktorým môžete variť slávnostné a chutné pokrmy.

Plnená repa

Originálne občerstvenie pre slávnostný stôl môže byť vyrobené z repy. Táto zelenina je veľmi užitočná pre diabetikov, pretože obsahuje veľa užitočných látok a vitamínov.

• repa (množstvo podľa uváženia);
• 2-3 nakladané uhorky;
• 500 g kuracieho filé.

1. Varenie cukrovej repy až do varenia, čisté, odrezať vrchol a jemne vytiahnuť mäso, aby sa šálka.
2. Kuracie filety sú tiež varené, a spolu s buničinou koreňa a nakladané uhorky prejdite v mlynčeku na mäso.
3. Výsledné plnenie plnené poháre repy a dať ich na misku.

Plnené šampiňóny

• veľké šampiňóny;
• 140 gramov syra;
• 450 g kuracieho filé;
• jedno vajce;
• 1-2 strúčiky cesnaku.

Šampiňóny plnené a pečené v rúre

1. Šampiňóny vyberajú veľké, aby mohli byť naplnené. Opláchnite huby a odrežte nohy a čistite viečko.
2. Varte kurací filé a vajcia a spolu so syrom a cesnakom prejdeme cez mlynček na mäso.
3. Plnením uzáverov húb s náplňou a rozotrením na plechu s pergamenom pečieme 20-30 minút (teplota 180 ° С).

Peppers plnené syrom

Prázdninové jedlá pre diabetikov typu 2 musia zahŕňať občerstvenie. Plnené korenie so syrom bude pre ne krásne, chutné a výživné jedlo.

Peppers plnené syrom

• 300 gramov sladkej papriky;
• 50 g syra;
• 1-2 čerstvé uhorky;
• cesnakový klinček;
• soľ, korenie.

1. Z ovocia sladkej papriky odstráňte stopku a všetky semená.
2. Na plytkej strane strúhadla mlejte syr a uhorky. Stlačte cesnakovú klinček nožom a nakrájajte jemne.
3. Vložte všetky rozdrvené ingrediencie do misy, posypte soľou a korením podľa chuti, premiešajte.
4. Plnené papriky plnené, rozotrené na miske a obloha so zeleninou.

Paprika plnená syrom

Saláty pre diabetikov

Šalát so slivkami a kuracie prsia

Šalát so sušenými slivkami, kuracím mäsom a vlašskými orechmi bude dobrou voľbou pre slávnostné menu. Takéto potraviny obsahujú nízky glykemický index, ktorý ich robí užitočnými pri cukrovke.

Šalát so slivkami a kuracie prsia

• 300 g kuracie prsia;
• 50 g sliviek;
• 50 g vlašských orechov;
• 3 uhorky;
• 80 g domácej majonézy;
• soľ.

Šalát so slivkami a kuracie prsia

1. Kuracie prsia varíme až do varenia v nasolenej vode.
2. Sušené slivky nalijeme studenú vodu a necháme 15 minút.
3. Pri obliekaní by ste nemali používať majonézu, pretože takýto výrobok je škodlivý pre diabetikov, ale varená omáčka doma neškodí.
4. Čerstvé uhorky rezané krúžky.
5. Vlašské orechy sú akokoľvek drvené, pokiaľ sa nevyrába múka.
6. Zloženie sa skladá z vrstiev. Najprv položte nakrájané kuracie mäso na rovnú misku, nalejte omáčku nad ním. Potom položme uhorky a nakrájané slivky, a taktiež posypeme vrstvy domácou majonézou.
7. Posypte vlašskými orechmi a položte ich na chladné miesto tak, aby boli dobre namočené.

Krevetový šalát

Morské plody môžu robiť zdravé a chutné šaláty pre diabetikov. Dokonca aj tí, ktorí netrpia týmto ochorením, sa nevzdajú krevetového občerstvenia.

Krevetový šalát

• 100 g krevety;
• 200 g karfiolu;
• 150 g uhoriek;
• 2 vajcia;
• 100 g hrášku;
• Art. lyžička citrónovej šťavy;
• 100 ml kyslej smotany;
• kôpor, šalát, soľ.

Krevety šalát Foto

1. Varenie krevety, olúpte škrupinu a vložte ju do hlbokej misy.
2. Paradajky, uhorky a kvetinové kvetenstvo sú rozdrvené na kocky a doručené krevety.
3. Pridajte zelený hrášok, kyslou smotanou, varené vajcia sa rozpadnú na kocky a tiež kysnuté smotany, soľ, nalejte do citrusovej šťavy a premiešajte.
4. Rozložte občerstvenie na listy hlávkového šalátu a ozdobte kôprom.

Šalát s kozím syrom a vlašskými orechmi

Šalát s vlašskými orechmi a kozím syrom bude tiež dobrou voľbou pre diabetikov.

Šalát s kozím syrom a vlašskými orechmi

• 100 g vlašských orechov;
• 2 zväzky trstiny;
• malá hlava hlávkového šalátu;
• červená cibuľa;
• 200 g kozího syra;
• 2 polievkové lyžice. lžičky pomarančovej šťavy;
• 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja;
• korenie a soľ podľa chuti.

Šalát s kozím syrom a vlašskými orechmi

1. Opláchnite žerucha vodou, osušte ju a vložte do misy hlboký šalát.
2. Listy šalátu sú tiež umývané, sušené, roztrháme ruky a posielame na žeruchu.
3. Nalejte olivový olej do misy, prežiť pomarančový džús, posypejte soľou a korením, premiešajte.
4. Výsledný obväz sa naleje do misky na šalát a zmieša sa s dvoma druhmi šalátu.
5. Vrchol s rozdrveným kozím syrom a posypeme jemne nakrájanými vlašskými orechmi.

Diabetické prvé kurzy

Jedlá pre diabetikov nie sú len občerstvenie alebo šalát, ale aj prvé kurzy, ktoré s touto chorobou hrajú dôležitú úlohu vo výžive.

Jačmenová polievka s hubami pre diabetikov

Hubová polievka je vhodná nielen pre ľudí trpiacich cukrovkou, ale aj pre tých, ktorí pôstajú a nechcú ju prelomiť, aj keď ide o stretnutie nového roka.

Jačmenová polievka s hubami pre diabetikov

• 500 g šampiňónov;
• jedna cibuľka a mrkva;
• 4 hľuzy zemiakov;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice. lyžice perličkového jačmeňa;
• olej, korenie na chuť.

Jačmenná polievka so šampiňónmi

1. Umyte zrná, variť, až sa pripravia a prechádzajú sitom.
2. Nakrájajte strúhanú mrkvu, huby a cibuľu nakrájané na štvrtiny, nakrájajte zemiakové hľuzy do palíc.
3. Nalejte nejaký olej do panvice, nie viac ako jednu polievkovú lyžicu - to je dôležité pre cukrovku. Presuňte huby a cibuľu, až kým nie sú mäkké.
4. Vložte mrkvu a zemiaky do vriacej vody, varíme 10 minút.
5. Po zaspaní obilnín pokračujte v varení, kým zemiaky nie sú mäkké.
6. Na zeleninu s obilninami posielame ľahko vyprážané huby s cibuľou, ako aj soľ a korenie.
7. Nakoniec nakrájajte nakrájanú pikantnú zeleninovú šunku, na pár minút teplú polievku, vypnite teplo a trochu času nechajte variť a podávajte s kyslou smotanou.

Diabetická tekvicová polievka

Tekvica - jedinečná zelenina, ktorá môže zvýšiť počet tých buniek, ktoré sú zodpovedné za produkciu inzulínu. Preto by taká zelenina mala byť určite zahrnutá do stravy pre cukrovku.

Diabetická tekvicová polievka

• 1,5 litra ľahkého kuracieho vývaru;
• cibuľa a mrkva;
• 2-3 zemiakové hľuzy;
• 350 g tekvica;
• 70 g tvrdého syra;
• 50 g masla;
• dva kusy chleba;
• zelenina, soľ, korenie.

1. Mrkva, cibuľa, tekvicová buničina a jemne nakrájané zemiaky.
2. Prineste kuracie vývar na varenie a vložte do nej zemiaky, varíme 15 minút.
3. V panvici roztopte maslo a prepečte dýňu s cibuľou a mrkvou po dobu 7 minút. Potom zasuňte zeleninu do panvice.
4. Akonáhle je tekvica mäkká, pridajte korenie a soľ, rozmiešajte prísady mixérom, zahrejte na niekoľko minút a vypnite teplo.
5. Plátky chleba nakrájame na malé štvorce, posypeme všetkými koreninami a usušíme v rúre, až kým nebude zlatá.
6. Do tanierov sa naleje tekvicové polievkové pyré, posypeme jemne nasekanými zeleninami, strúhaným syrom a krutónmi.

Karfiolová polievka s ovsenými vločkami a nakladanými uhorkami

Chutná a zdravá polievka pre diabetikov môže byť pripravená z karfiolu a nakladaných uhoriek, ukáže to chutné a zdravé jedlo.

Karfiolová polievka s ovsenými vločkami a nakladanými uhorkami

• 3-4 nakladané uhorky;
• cibuľa a mrkva;
• 500 g karfiolu;
• 3 polievkové lyžice. lyžice ovsených vločiek;
• 50 ml krému (10%);
• soľ, korenie, olej;
• uhorka nakladanie.

1. Okrasné uhorky a mrkva, nakrájajte cibuľu na malé kocky, rozdeľte karfiol na florety.
2. Do panvice nalejte lyžicu masla a najprv prejdite cibuľu, potom mrkvu položte na zeleninu, opekajte, až kým nebude mäkká. Ak je zelenina suchá, môžete pridať trochu vody, ale nie olej.
3. Po zaspaní v panvici, uhorku uhorky, vrijeme a potom nalejeme do krému, miešame a dusíme 10 minút.
4. V hrnci s vodou, dať na oheň, akonáhle tekutina varí, vylejeme ovsené vločky, nalejeme soľ a dajte kvety karfiolu, variť, kým zelenina nie je pripravená.
5. Položte zeleninové smažte, variť na 10 minút, ochutnať soľ, korenie, nalejte do uhorky nakladač.
6. Pripravená polievka trvá 15 minút a slúži.

Horúce jedlá pre diabetikov na Nový rok 2019

Zablokujte v rúre

Pollock - ryba je chutná, zdravá a ideálna pre tých, ktorí dodržiavajú prísnu výživu. Okrem polkla môžete použiť aj iné druhy rýb s nízkym obsahom tuku.

Zablokujte v rúre

• 400 gramov polkruhu;
• 2 lyžice korenia pre ryby;
• soľ, korenie podľa chuti;
• jeden citrón;
• 50 g masla.

• Plákaný uzáver vypláchnite pod vodou, vysušte papierovou utierkou a položte do stredu fólie.

Rozložili sme fóliu

• Posypeme rybou soľou, korením a akýmkoľvek korením na rybie pokrmy.

• Plátky masla rozložené na filé a kruhy citrusov.

Roztiahli sme sa na palete

Dali sme do rúry

• Nakrájajte ryby a pečte ich 20 minút (teplota 200 ° C).

Bylinky Kuracie prsia

Dnes sú tu rôzne jednoduché a chutné recepty (s fotografiami) na varenie kuracieho prsníka, ktoré sa môžu podávať aj na slávnostnom stole pre hostí trpiacich cukrovkou.

Bylinky Kuracie prsia

• filé z kuracích pŕs;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 200 ml kefíru;
• malý kúsok koreňového zázvoru;
• tymian (čerstvé vysušené);
• kôprom (čerstvý alebo sušený);
• mäta (čerstvá alebo sušená);
• soľ, bobkový list.

Pikantné kuracie bylinky Prsníkové misky

1. Kuracie prsia z hydiny, ktoré sa snažia neporušiť mäso.
2. Jemne nakrájajte cesnak a zázvor.
3. Miešame sušené bylinky, ak sa v receptúre používajú čerstvé koreniny, potom jemne nakrájajte.
4. Do misy nalejte bylinky, cesnak, zázvor a jemne zlomené bobkový list. Naliať kyslý mliečny nápoj, rozmiešať a dať kurča filé, marinovať na hodinu.
5. Vložte nakladané prsia do formy, pridajte maslo, naliať do nejakej vody a pečte jedlo, až kým nevykonáte. (teplota 180 ° C).

Hovädzie kotlety Rolls

Hovädzie mäso môže byť použité na výrobu chutné, šťavnaté a chutné mäso misky, ktoré budú zdobiť ľubovoľný dovolenkový stôl.

Hovädzie kotlety Rolls

• 200 g hovädzieho mäsa;
• 50 g húb;
• cibule;
• 1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany;
• 1 polievková lyžica. lyžica múky;
• 2 vajcia;
• zelené, sušienky, korenie.

1. Na plnenie jemne nakrájame šampióny, varené vajcia a zeleninu, posielajte prísady do panvice, sezónu so soľou, korením a smažte, až kým nebudete hotový.
2. Hovädo rozrezať do taniere, odhodiť, dal náplň a roll roll.
3. Rozložili sme mäsové polotovary vo forme, nalejeme kyslou smotanou, posypeme múkou a strúhaním a pečeme 45 minút (teplota 190 ° C).

Pečivo pre diabetikov

Oranges Pie

S pomarančmi môžete piecť jednoduchý, ale veľmi chutný koláč. Recept neobsahuje žiadny cukor, múku, ale iba pre diabetikov.

• jeden oranžový;
• jedno vajce;
• 30 g sorbitolu;
• 100 g mletých mandlí;
• 2 lyžičky citrónovej kôry;
• Art. lyžička citrónovej šťavy.

Koláč s oranžovými fotkami

Príprava:
1. Po dobu 20 minút varte oranžovú, potom ju nakrájajte, vyzdvihnite kosti a presuňte šupkou cez mlynček na mäso.
2. V miske jazdíme vo vajci, nalejeme sorbitol, citrónovú kôru a šťavu, porazíme až do homogénneho.
3. Vo výslednej zmesi nalejte mleté ​​mandle a nasekané oranžové, rozmiešajte, položte do formy a pečte koláč 40 minút (teplota 200 ° C).

Muffiny pre diabetikov

Ak použijete špeciálny recept na vdolky, potom si môžete potešiť diabetikov s chutnými a chutnými pečivami.

Muffiny pre diabetikov

• 4 lyžice. lyžice ražnej múky;
• jedno vajce;
• 55 g margarínu s nízkym obsahom tuku;
• ryža (čučoriedka);
• citrónová kôra;
• sladidlo, soľ

Cupcakes pre diabetikov fotografie

1. V kapacite miešačka, riadime vo vajci, dajte mäkký margarín, pridáme náhradku cukor, soľ a citrónovú kôru, opatrne porazíme všetko.
2. Do výslednej hmoty pridáme múku z ražnej múky a nalejeme bobuľové múčky, miešame a roztierame cesto do foriem, pečieme muffiny 30 minút (teplota 200 ° C).

Mrkva mrkvy

Mrkva z mrkvy je chutné pečivo, ktoré sa dá pripraviť pre diabetikov na nový rok 2019.

• 3 veľké mrkvy;
• zázvor zázvoru (mletý);
• 3 polievkové lyžice. lyžice mlieka;
• 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany;
• 50 g nízkotučného tvarohu;
• jedno vajce;
• h) lyžica sorbitolu;
• Art. lyžica rastlinného oleja;
• čajovú lyžičku, kmeň a koriander.

Mrkva puding fotografie

1. Nakrájajte mrkvu na jemnom strúhadle, namočte ich do studenej vody, stlačte ich a nalejte ich do hrnca.
2. Na zeleninu nalejte mliečny nápoj, olej a varte 10 minút na nízkej teplote.
3. Chuťový tvarohový výrobok s vajíčkom a sorbitolom a potom ho pošlite na mrkvu a premiešajte.
4. My pečieme pečivo s maslom, posypeme všetkými korením a rozložíme hmotu, pečieme puding po dobu 30 minút (teplota 200 ° С).
5. Pred podávaním naliať puding s medom alebo jogurtom.

Dezerty pre diabetikov na Nový rok 2019

V prípade nového roka môžete tiež variť také slávnostné jedlá pre diabetikov typu 2, ako sú koláče, koláče, sladkosti, zmrzlina a iné dezerty. Recepty (s fotografiami) sú jednoduché a jednoduché s využitím dostupných surovín.

Krémový jogurtový koláč

Koláč na zakysanej smotane a jogurke nevyžaduje pečenie. Všetky zložky sú k dispozícii, ľahké a zdravé.

• 100 ml kyslej smotany;
• 15 g želatíny;
• 300 ml prírodného jogurtu (minimálny obsah tuku%);
• 200 gramov nízkotučného jogurtu;
• diabetické oplátky;
• bobule (jahoda, ostružina, malina);
• všetky orechy.

Kyslá smotana jogurtový koláč fotografie

1. Želatína je namočená vo vode, potom roztavená vo vodnom kúpeli a ochladená.
2. Zmiešaná smotana s jogurtom, nalejte do želatíny a dôkladne premiešajte.
3. Vo výslednej hmote dajte všetky bobule a premiešajte. A tiež zaspíme drvené vafle, ktoré dort držal tvar.
4. Nalejte hmotu do oddeliteľnej formy a nastavte ju na chladnom mieste po dobu 4-5 hodín.
5. Pri servírovaní zdobia koláč čerstvé bobule, orechy a listy mäty.

Candy pre diabetikov

Regulácia výživy pri cukrovke nie je jednoduchá vec. Ale dnes, dokonca aj s touto chorobou, si môžete vychutnať lahodné šošovky na šošovku.

Candy pre diabetikov

• 200 gramov šošovice;
• 100 g sušených fíg;
• 100 gramov orechov;
• akékoľvek sladidlo (podľa vkusu);
• 1 polievková lyžica. kakaová lyžička;
• 4 lyžice. lyžice brandy.

• Fazuľa musí najprv namočiť v studenej vode a je lepšie to urobiť v noci. Potom sa cíceria varia hodinu, sušia sa a rozomelú sa v mlynčeku na mäso alebo pomocou mixéra.

• Oči sú tiež namočené vo vode a lepšie v brandy. Sušené ovocie sa môže jemne rozdrviť nožom alebo tiež preskočiť cez mlynček na mäso.

• V miske položte mletú cícerku, figy, nakrájané orechy a sladidlo, premiešajte.

V miske položte mletú cícer, figy, nakrájané orechy

• Z výslednej hmoty vytvarujeme cukrovinky ľubovoľného tvaru, posypeme kakaom, rozložíme ich na dosku a podávame ich na stôl.

Fruktózová zmrzlina

Diabetes nie je dôvodom na odmietnutie zmrzliny, ktorú jednoducho a ľahko pripravíme na slávnostný stôl.

Fruktózová zmrzlina

• 300 ml krému (20%);
• 750 ml mlieka;
• 250 g fruktózy;
• 4 vaječné žĺtky;
• 100 ml vody;
• 90 gramov bobúľ (maliny, jahody).

1. Nalejte mlieko a smotanu do panvice, zapaľte a hneď ako sa zmes zmieša, okamžite odstráňte z kachlí.
2. Pomocou mixéra porazte fruktózu a bobule, potom ohrejte zmes na oheň 5 minút a prejdite cez sito.
3. Zmiešame dve zmesi: bobule a smotanové mlieko, nasajte do ohňa, až kým nebude hustá.
4. Po ochladení nalejte do nádoby a vložte do mrazničky, až kým nezhustne.

Ak si vyberiete správne produkty, môžete pripraviť jednoduché a chutné slávnostné jedlo pre diabetikov 2. typu. Na novoročných stoloch sa takíto ľudia nebudú cítiť zbytočne, pretože budú mať všetko na stole, od občerstvenia po sladké dezerty.