Diéta číslo 5: čo nemôžete urobiť (tabuľka)

Dôvody

Diéta číslo 5 ("Tabuľka 5") patrí do kategórie jemnej alebo terapeutickej stravy.

Chronické choroby vyžadujú aj terapeutické diéty, ktoré umožňujú, aby sa človek cítil oveľa lepšie.

Esencia špeciálnej diéty

Indikácie pre diétu číslo 5:

Zhoršená cholecystitída alebo vo fáze obnovy.
Hepatitída chronická a akútna, vo fáze rýchleho zotavenia a remisie.
Proces zlepšenia ochorenia žlčových ciest.

Táto strava je navrhnutá tak, aby spĺňala fyziologické, prirodzené potreby tela a udržiavala normy všetkých potrebných tukov, sacharidov a bielkovín.

Maximálne množstvo by malo byť použité v potrave mnohých obľúbených ovocia a zeleniny, pretože majú choleretický účinok, perfektne odstraňujú zrakový cholesterol z tela, zlepšujú fungovanie našich čriev.

Prečo sa vôbec vyskytuje cholecystitída a iné problémy s pečeňou? Faktory, ktoré predisponujú k ochoreniu pečene:

nestabilné žlčové prístroje;
nedostatok stravy (pravidelnosť, kvalita potravín, ich množstvo);
vplyv stresu a iných psycho-emocionálnych faktorov;
hypodynamia, sedavý životný štýl;
stav očakávania
poruchy v procese odtoku žlče;
užívanie hormonálnej antikoncepcie alebo hormonálnej liečby problémov ženskej genitálnej oblasti;
zmeny chemických a fyzikálnych charakteristík žlče;
tiež môžu byť ateroskleróza, obezita, cukrovka, chronická zápcha, opisthorchiáza.

Energetická hodnota potravín v strave číslo 5 sa pohybuje od 2 200 do 2 500 kcal denne. Približne 300 g sacharidov, až 90 g tuku a až 90 g bielkovín sa odporúča.

Taktiež je veľmi dôležité, ako sa pripravuje jedlo. Pre stravu, o ktorej sa hovorí v článku, je typické pripraviť väčšinu jedál pomocou jednoduchých technológií varenia. Niekedy je možné varenie v rúre.

Mali by ste často jesť - päťkrát / šesťkrát denne, to je naozaj dôležité: jesť menej sa neodporúča!

Tabuľka potravín, ktoré môžu a nemôžu byť v strave 5

Je potrebné povedať ešte pár slov o výbere výrobkov a spôsoboch varenia.
Základné princípy sú uvedené v tejto tabuľke:

* Ak pridávate múku do zálivky, nemaľte ju, ale len ju vysušte. To isté platí pre zeleninu v obliekaní

Rozmanitosť v ponuke prinesie pilaf so sušeným ovocím, müsli, ovsené vločky, bulgur, ľanové semená

Šošovka - prísne zakázané

Ryby s nízkym obsahom tuku (tuniak, zubáč, merlúza, treska, pollock), podobne - varené alebo pečené. Môžete jesť nejaký losos, nemalo by to byť hlavné jedlo, ale občerstvenie

Morské plody - slávky, krevety, chobotnice - doprajte si v obmedzených množstvách.

Príležitostne a trochu môžete jesť knedle s kuracím mäsom

Spotreba tuku je veľmi nežiaduca; hovädzí a jahňací tuk by sa mali úplne vylúčiť.

Rybie konzervy. Ryby vo forme solené a údené. Mastné ryby (losos, jeseter, pstruh, beluga atď.);

Kaviár, sushi, krabové tyčinky

Ako dezert môžete vysušiť pikantné sušienky, sušienky.

Pečenie nie je úplne zakázané. Rolky výrobkov s rybami, tvarohom, mäsom, jablkami budú v poriadku.

Sušené sušienky; pšeničné krupice; rezať

Čerstvý chlieb nechá vysušiť a jesť až druhý deň.

Palacinky, vyprážané koláče; krutóny z cesta z masla

Sýr Feta - obmedzený

Môžete mať niekoľko šalátov s neutrálnou chuťou (Romain, ľadovec), sladké papriky, uhorky, morské riasy

Zelení so štipľavým zápachom a chuťou, paradajková pasta; biela kapusta

Vinaigretta, kyslá kapusta

Majonéza a kečup; horčica a chren; korenie, adžika; ocot.

Čo môže a nemôže byť pre dieťa v strave číslo 5

Mnohé deti dnes trpia nepríjemnými ochoreniami tráviaceho traktu, často sú problémy so žlčníkom a pečeňou. Prečo sa to deje?

Na túto otázku je niekoľko odpovedí:

Infekcie nie sú spiace.
Podvýživa sa čoraz viac pozoruje v rodinách: nedostatok režimu, suchý chlieb, mastné a tmavé vyprážané jedlá a rýchle občerstvenie.

Keď dieťa má problémy s fungovaním gastrointestinálneho traktu a nasleduje po diéte číslo päť, aby zlepšilo pohodu, nemôže:

ponúknuť v jedle všetky čerstvé pečivo, najmä kvasnice, maslo;
buchty, koláče, koláče, palacinky;
polievky v mäsových bujniach, tučné mäso a ryby, huby a jedlá s ich obsahom, bravčová masť, tvrdé vajcia, čokoláda, smotana, maslo, čokoládové krémy.
kyslé, nie veľmi sladké ovocie a bobule, zelenina, omáčky, reďkovky a reďkovky, konzervované potraviny, nakladaná zelenina, údené potraviny.

Zoznam toho, čo nie je kŕmenie dieťaťa, je pôsobivý. Čo teda pripravuje dieťa? Nebojte sa, dieta číslo päť umožňuje veľa produktov, takže menu môže byť rôznorodé.

Táto strava obohatí ponuku vášho dieťaťa o potraviny s vysokým obsahom pektínov, vlákniny, lipotropných látok a kvapalín.

Chlieb by mal byť včera, sušený. Ideálny - žitný chlieb, rovnako ako hrubé brúsenie. Nedávajte dieťaťu čerstvý chlieb, pečenie! V tejto situácii nie je prínosom. Je možné potešiť chutné jedlá, pripraviť nie bohaté výrobky s tvarohom, sezónne jablká, chudé mäso. Povolené suché tuhé sušienky - sušienky, pretrvávajúce suché sušienky.
Prvý ukáže zeleninové polievky s obilninami, cestovinami, vegetariánskym borščom a kapustovou polievkou (bez mäsa), mliečnymi polievkami. Soľte prvé kurzy s mierou, nenechajte sa uniesť soľou. Jedlo by malo byť vždy teplé, má šetriaci účinok na tráviaci trakt.
Vo strave majú svoje čestné miesto polovične viskózne drobky, pečivo a puding, obzvlášť užitočné sú ovsené vločky a pohánka. Také obilniny, ako je proso, jačmeň, krupica jačmeňa, nie sú v tomto prípade vhodné.
Zahrnúť do menu môžu a mali by byť len nízkotučné odrody rýb. Vezmite si ryby, ktoré sú typické pre váš región. Vyberte si z ktorých: treska, navaga, ostriežik, šťuka, kapor, striebro merlúza). Parné ryby, ktoré sú plne v súlade so zásadami zdravej výživy, alebo alternatívne pečieme v rúre.
Nebuďte horlivý s vajíčkami. Jedzte viac ako jedno vajcia denne. Je lepšie ho pridať do iných jedál, alebo z neho urobiť omeletu.
Pokiaľ ide o zeleninu, sú nepostrádateľné a sú podporované týmto typom stravy. Môžu byť varené, pečené v mikrovlnnej rúre alebo v rúre, dusené cez malý oheň, konzumované surové, podávané ako prílohy, pripravovať šaláty a vymýšľať samostatné jedlá z rastlinnej tanieriky. Zakázaná zelenina - nakladaná, rovnako ako huby, reďkovky a reďkovky, špenát, cesnak a zelené cibuľové perie, fazuľa, hrášok, to je strukoviny.
Mlieko sa môže opiť aj s čajom. Dieťaťu by sa malo podávať aj tvaroh, kyslá smotana, kefír - toto všetko by malo byť odtučnené. Je možné potešiť dieťa s pudingom tvarohu, dusenou suflou, lenivými knedlemi, tvarohami, míchanými vajcami. Pokiaľ ide o oleje, mali by byť spotrebované obmedzené - nie viac ako 50 g denne.
Nezabudnite jesť ovocie s bobuľami, ale uvedomte si, že nie sú kyslé. Z bobúľ a plodov sa ukáže variť veľa pokrmov: jasné želé, výživné želé, osviežujúce kompóty, originálne peny. Nechajte dieťa jesť zdravé sušené ovocie, chutnú marmeládu, exotickú, ale nie škodlivú pastilku. Ale čokoláda v akejkoľvek forme, krémy, zmrzlina milovaná mnohými deťmi by sa nemala podávať.

Čo ešte môžete variť? Sladký pilaf s mrkvou, pridaním zdravého sušeného ovocia, pudingom s tvarohem a mrkvou, ostatné cereálne pudingy - ryža, krupica, pôvodné krutóny. Cestoviny sú prijateľnou voľbou.

Variety diéty číslo päť

Tabuľka č. 5A je priradená v prípade nepríjemných exacerbácií cholecystitídy, hepatitídy a známej choroby žlčových ciest. Vyznačuje sa tým, že pacient potrebuje znížiť spotrebu tukov a soli v potravinách a zvyšok potravín by mal byť čo najvyváženejší a najplnší.

Tuky a soľ sú dráždivé látky na slizniciach a receptoroch gastrointestinálneho traktu, preto je potrebné sa im vyhnúť.

Všetky vyššie uvedené zakázané jedlá sú vyprážané, rovnako ako organické kyseliny, potraviny s vysokým obsahom esenciálnych olejov, jedlá, ktoré obsahujú zložky bohaté na žiaruvzdorné tuky, potraviny, ktoré majú veľa cholesterolu a purínu.

Diétne číslo 5P je navrhnuté tak, aby korigovalo podmienky chronických foriem pankreatitídy, ak neexistujú žiadne exacerbácie. Strava je iná v tom, že vo svojom zložení pokrmy s nízkou energetickou hodnotou. Menej by mali konzumovať bielkoviny a nezdravé sacharidy. Aby sa zabránilo nadúvaniu, nedráždeniu čriev hrubými nevhodnými výrobkami, je potrebné odmietnuť preťaženie orgánov gastrointestinálneho traktu vláknom a extrakčnými látkami.

Diéta číslo 5 po odstránení žlčníka

Nenechajte sa odradiť - dokonca aj diétne jedlá môžu byť lahodné!

Pre telo je škodlivé, keď žlč stagnuje v žlčových cestách. Takže všetky tieto opatrenia sú navrhnuté tak, aby sa tomu vyhli.

Diéta "Tabuľka 5" - menu pre každý deň

Dnes budeme podrobne analyzovať menu pre každý deň stravy "Tabuľka 5", jej vlastnosti, zoznam povolených a zakázaných potravín, ako aj recepty. Autor tejto schémy napájania je MI. Pevzner je terapeut a jedným z organizátorov Ústavu výživy v Moskve. Ctihodný pracovník vedy vyvinul viac ako tucet diét zameraných nielen na zníženie nadváhy, ale aj na zlepšenie stavu vnútorných orgánov, zníženie rizika exacerbácie a rozvoja gastrointestinálnych ochorení. Tabuľka č. 5 je jedným z najúčinnejších schém napájania, ktoré možno použiť doma.

Základné pravidlá tabuľky stravy číslo 5

Pre pozitívny výsledok musíte dodržiavať niekoľko pravidiel, ktoré vám táto diéta poskytuje:

Musíte jesť aspoň 5 krát denne v malých porciách.
Jedlá môžu byť len varené, parné, pečené alebo dusené.
Všetky potraviny, ktoré sú obohatené vláknom, rovnako ako strúhané mäso, musia byť najskôr mleté.
Obilniny musia byť opatrne varené mäkké.
Omáčky sa pripravujú bez použitia opracovanej múky a pomocou zeleninového vývaru alebo mlieka.
Menu by malo pozostávať z výhod produktov obsahujúcich pektíny, vlákniny, lipotropné látky a kvapaliny.
Výrobky, ktoré môžu spôsobiť kvasenie alebo hnilobu v črevách, nie sú povolené.

Pravidlá sú dosť prísne a väčšina z nich sa týka používania určitých potravín.

Povolené produkty s diétou číslo 5

Napriek takýmto obmedzeniam môže ponuka pre každodennú diétu číslo 5 pozostávať z rôznych jedál. Povolené produkty v rámci takej stravy sú pomerne veľa:

Nízkotučné odrody rýb a mäsa. V súlade s pravidlami stravovania môžete jesť hovädzie, kuracie a morčacie mäso. Hovädzie mäso je však dosť žiarivý produkt, preto ho treba varené vo forme zemiakov alebo suflé. Kuracie a morčacie mäso môže byť varené celé, ale nesmie byť koža.
Polievky (zeleninové, smotanové polievky alebo smotana). Pri príprave takýchto jedál by sa mala zelenina predbežne uzemniť. Môžete použiť mrkvu, zemiaky, tekvica. Ovsené vločky, ryža a krupica sú vynikajúce pre obilniny. Pri obliekaní je najlepšie použiť kyslú smotanu alebo maslo.
Mliečne výrobky. Ak je hlavným cieľom stravy liečba kolitídy a iných gastrointestinálnych ochorení, potom sa mlieko lepšie používa ako jedna z prísad v pokoleniach. Je povolené používať pudingy tvarohov alebo tvarohové koláče.
Ovocie a bobule. Tieto potraviny môžu byť alternatívou k sladkostiam. Môžu sa však používať iba v zeme, varenej alebo pečenej forme. Tiež je možné pripraviť peny alebo kissels na ich základe. Sušené ovocie musí byť starostlivo pomleté.
Med alebo džem. V malých množstvách sa tieto jedlá môžu konzumovať namiesto cukru.
Vajíčka. V tejto strave môžu byť použité predovšetkým na prípravu omeletu z proteínu. Žĺtok denne by sa nemal konzumovať viac ako 1 ks.
Zelenina. Použitie varených cukríkov alebo tekvice odporúčame. Varené zemiaky môžete variť s karfiolom, nakrájať mrkvu s repou.
Maslo. Používa sa len ako šalátový dres.
Káva, čaj a džúsy. Sladké šťavy musia byť predriedené vodou. Odporúča sa piť bujón alebo čaj s citrónom. Káva by mala byť slabá a vždy s prídavkom mlieka.

Zakázané potraviny na strave číslo 5

V ponuke stravy 5 na týždeň doma by nemali byť tieto produkty:

Mäso, ryby alebo huby mastné a silné bujóny.
Čerstvý chlieb, buchty.
Konzervované a údené produkty.
Vyprážané, kusové mäso.
Mastné ryby a mäsové odrody, kaviár.
Pikantné a slané syry.
Vysoko tučný tvaroh.
Jedlá z vajec s výnimkou omelety.
Huby a fazuľa.
Cesnak, cibuľa, šťavel, reďkev a kapusta.
Drobná kaša.
Čokoláda a zmrzlina.
Salinita a marinády.
Čierna káva bez mlieka, sódy a kakaa.
Korenie a občerstvenie.

Vzorová ponuka pre každodennú stravu 5

Pozýva vás, aby ste sa oboznámili s približnou diétou pre každý deň, ktorý poskytuje túto stravu. Môžete pridať alebo odstrániť povolené produkty, niektoré produkty v rámci pravidiel. V ponuke je 7 dní, celkom 6 jedál (raňajky, občerstvenie, obed, občerstvenie, večera a druhá večera).

Omeleta dvoch bielkovín, ryžovej kaše + lyžica masla, čaj s citrónom nie je silná;
Nízko tučný tvarohový koláč;
Polievka z mletej zeleniny, suflé z vareného mäsa, dušená mrkva, dušené ovocie;
Čaj je slabý s medom;
Makaróny so syrom, bez vody;
Jeden šálka kefír (2,5% tuku).

Bravčové kotlety s mliečnou omáčkou, šalát z strúhanej mrkvy, káva s mliekom, nie silná;
Jablko;
Bramborová polievka, želé z bobúľ, grilovaná repa s varenými chudými rybami;
Dogrose odvar;
Pohanková kaša na vode, ne-sýtená voda;
Pohár kefír.

Nízkotučný tvaroh + dve lyžice smotany, ryža (varené), slabý čaj, ovsená vňať s mliekom;
Pečené jablko;
Varené kuracie prsia (150 g), ryžová kaša, zeleninová polievka, kompót zo sušeného ovocia;
Čerstvá šťava;
Ryžový kotlet (dusený), zemiaková kaša, mliečna omáčka a bujón zo šípky;
Pohár kefír.

Cestoviny a hovädzie mäso (brúsenie a varenie);
Knedle sú lenivé;
Vyprážaná zemiaková polievka, kapusta, želé;
2-3 drobné ovocie;
Rýžová kaša v mlieku s lyžicou masla, čaj nie je silný;
Kefír (1 šálka).

Káva nie je silná s mliekom, nízkotučným tvarohom, pohánkou na vode;
Apple (pečený);
Suffle z vareného mäsa, makarónov a kissel;
Čaj je slabý s medom a mliekom;
Varené ryby (150 g), zemiaková kaša, zeleninový šalát, ne-sýtená voda;
Kefír (1 šálka).

Čaj je slabý, paradajky, varené pohánky;
Mrkvové pyré, jablkový džem;
Mliečna polievka s špagetami, pudingom tvarohu, kompót;
Kissel (1 šálka);
Krupica kaša s mliekom, ne-sýtená voda;
Kefír (1 šálka).

Voľný čaj s mliekom, ryžovou kašou na vode;
Apple (pečený);
Rajčiaky, cestoviny, zeleninová polievka, kompót;
Dogrose odvar;
Parafínovaná omáčka, syrové koláče, ne-uhličitá voda;
Kefír (1 šálka).

Ako môžete vidieť, ponuka je dosť bohatá a je nepravdepodobné, že budete trpieť nedostatkom jedla a hladu. Ak robíte všetko správne, môžete nielen dosiahnuť perfektnú postavu a zbaviť sa tuku, ale aj normalizovať činnosť čriev a gastrointestinálneho traktu.

Recepty na každodennú stravu "Tabuľka 5"

Aby ste vedeli, že môžete pripraviť lahodné jedlo z autorizovaných produktov, potom sa pozrieme na týždenné menu s receptami a ako pripraviť stravu "Tabuľka 5". Jedná sa o veľmi efektívne, chutné a jednoduché jedlá na varenie.

Zemiaková polievka

Zemiaky - 2 ks;
Mrkva - 1 ks;
Ryža - 120 g;
Cibuľa - 1 ks;
Brokolica - 60 g;
Soľ.

Na varenie je potrebné odlúpnuť zemiaky, nakrájať na kocky a vložiť do hrnca s vodou. Pridajte nakrájaný cibuľu, ryžu (predpláchnite) a vložte do kachlí. Mrkva je potrebné strúhnúť a vložiť do polievky súčasne s brokolicou. Nádobu pripravenú na nízkej teplote. Pripravenosť na polievku možno posúdiť ryžou a zeleninou. Pred vypnutím pridáme soľ podľa chuti a pred jedlom - trochu rastlinného oleja a zeleniny.

Hovädzie mušle

Hovädzie - 150 g;
Mlieko - 50 ml;
Smotana - 25 g;
Maslo - 5 g;
Slivky - 15 g.

Hovädzie mäso musí niekoľkokrát prechádzať mlynčekom na mäso. Slivky by mali byť nakrájané na tenké nudle po odstránení kostí z neho. Pripravené mäso plnené mliekom, slivkami a slivkami. Mix je potrebné dobre premiešať a urobiť nejaké gule z toho. V rúre pečieme masové guľôčky. Pred pripravenosťou misky sa lopty naliali kyslou smotanou.

Mrkvové koláčiky

Mrkva - 2 ks;
Nízkotučný tvaroh - 150 g;
Múka - 50 g;
Krupica - 1 lyžička;
Maslo - 1 polievková lyžica. l;
Cukor - 1 polievková lyžica. l;
Vajcia - 1 ks.

Mrkva je potrebné strúhnúť a pridať semínku. Ochlaďte zmes a pridajte surové vajcia, múku, tvaroh a soľ podľa chuti. Všetky zložky sa zmiešajú a potom z hotovej zmesi robia tvarohové koláče. Potrebujete variť v rúre.

Niektoré tipy od odborníkov na výživu

Vypracovali sme menu pre každý deň a recepty na tabuľku stravy 5. Stojí za zmienku, že ide o lekársky výživový program zameraný na elimináciu zažívacích problémov. Je lepšie prejsť na takú stravu po konzultácii s lekárom. Samo o sebe to nie je všeliekom choroby a môže zmierniť komplikácie iba v kombinácii s liečbou a fyzioterapeutickou liečbou.

Ak dodržiavate všetky pravidlá tejto stravy, môžete rýchlo dosiahnuť odstránenie exacerbácie a normalizáciu tráviaceho systému. Musíte byť opatrní a dodržiavať všetky pokyny lekára. Ak sa v pokynoch hovorí, že nemôžete jesť hrubé jedlo, potom je potrebné mleť strúhaný. Inak nebude terapeutický účinok stravy.

Táto terapeutická strava je veľmi účinná a môže pomôcť zbaviť sa mnohých chorôb. Prekvapivo, takáto strava môže nielen zmierniť zhoršenie, ale aj zlepšiť celkový stav pacienta. Na pozadí normalizácie tráviacich procesov a práce žalúdka je možné dosiahnuť ďalšie ciele. Preto dochádza k zníženiu hmotnosti a zníženiu podkožného tuku, k zvýšeniu celkového tónu a k zlepšeniu pohody.

Odborníci na výživu poskytujú niekoľko tipov, po ktorých môžete dosiahnuť požadovaný výsledok z tejto stravy:

Kategoricky nie je možné používať zakázané potraviny. To platí aj pre obdobie samotnej stravy a po jej prechode.
Je potrebné úplne zabudnúť na existenciu údených mäsa, pikantných korenín a alkoholu. V opačnom prípade nie je potrebné hovoriť o zdravotných účinkoch stravy na pečeň.
V strave by sa mali poskytnúť dostatočné množstvá bielkovín. Proteín musí byť kompletný a rýchlo absorbovateľný.
Nepresahujte prípustné množstvo tuku. Za týmto účelom jednoducho odstráňte z výživy všetky tučné jedlá. Tvarohový syr, kyslá smotana, ako aj mäso a rybie výrobky by mali byť chudé.
Ak chcete bojovať proti nadmernej hmotnosti, znížime množstvo sacharidov.
Všetky tvrdé potraviny musia byť skrútené cez mlynček na mäso, trecie alebo jemne nakrájané. Týmto jemným spôsobom bude pre vnútorné orgány ľahšie spracovávať potraviny.
Musíte jesť 6-7 krát denne. Frakčné kŕmenie by malo byť rozdelené na malé časti.
Na zvýšenie choleretického efektu pridávame do stravy viac potravín bohatých na vlákninu.

Táto strava bola pôvodne určená na liečbu exacerbácie ochorení pečene a žlčových ciest. Je účinná pri liečbe gastritídy a kolitídy a pomáha v krátkom čase dosiahnuť remisiu. Sledujúc všetky pravidlá opísané v článkoch a odporúčaniach, ktoré poskytujú odborníci v oblasti výživy, je možné nielen normalizovať prácu vnútorných orgánov, ale aj schudnúť.

Diéta číslo 5 - podrobný popis a užitočné tipy. Recenzie stravy číslo 5 a príklady receptov.

Diéta alebo špeciálne vyvinutý potravinový systém je jednou z hlavných zložiek liečby mnohých chorôb. Čo je obzvlášť dôležité pozorovať pri ochoreniach pečene, žlčových orgánov, žalúdka, čriev. Pre terapeutickú výživu je dôležité nielen výber určitých produktov, ale aj spôsob ich prípravy, teplota jedla, čas a frekvencia jedál, ktoré závisia od konkrétnej choroby. Túto funkciu zaznamenal takmer sto rokov terapeut Pevzner, ktorý v roku 1920. vyvinula pätnásť lekárskych stravovacích tabuliek pre rôzne choroby. Tieto diéty sú doposiaľ predpísané a poskytujú dobré výsledky.

Diéta číslo 5 - opis a všeobecné princípy

Diéta číslo 5 je jednou z pätnástich hlavných liečebných diét, alebo ako sa niekedy nazývajú - tabuľky, ktoré sú predpísané pre choroby žlčníka, pečene a žlčových ciest. Jeho cieľom je poskytnúť pacientovi správnu výživu, ktorá pomáha normalizovať pečeň, zlepšuje sekréciu žlče a zároveň šetrí pečeň. Keď sa pozoruje strava, akumuluje sa glykogén v pečeni, metabolizmus tukov a cholesterolu sa vykladá, stimuluje sa sekrécia žlče a stimuluje sa normálna aktivita celého gastrointestinálneho traktu.

Indikácie pre použitie v tabuľke sú №5 obdobie rekonvalescencie po akútnej hepatitídy a cholecystitída, bez zhoršenia - cholelitiáza, cholecystitída, chronická hepatitída, cirhóza (non-zlyhanie pečene), rovnako ako chronický zápal žalúdka (bez ostrých porúch), chronický zápal hrubého čreva (s tendenciou zápcha), pooperačné obdobie po odstránení žlčníka.

Diéta obsahuje potraviny s normálnym obsahom sacharidov a bielkovín, obmedzenie sa vzťahuje na tuky (väčšinou žiaruvzdorné). Zo stravy sú vylúčené potraviny obsahujúce kyselinu šťaveľovú, éterické oleje bohaté na cholesterol, puríny, produkty oxidácie tukov, ktoré sa tvoria počas pečenia. Približná denná výživa tejto stravy zahŕňa 50 g uhľohydrátov, 70 g tuku a 100 g bielkovín. Energetická hodnota je 2500-2900 kcal. Ak urobíte vyvážené menu, jedenie bude nielen užitočné, ale aj chutné.

V stravovacích miskách sa zvyšuje obsah pektínov, lipotropných látok, kvapalín, vlákniny. Dietárne frakčné - päť alebo šesťkrát denne. Jedlá sú väčšinou varené a pečené, menej často dusené. Pri varení múka, cibule, mrkva a iná zelenina neprechádza. Výrobky nevyžadujú dôkladné brúsenie. Výnimka sa vzťahuje na zeleninu bohatú na vlákninu a vláknité mäso - sú roztrhané. Veľmi studené jedlá sú kontraindikované.

Diéta číslo 5 - aké potraviny môžete jesť

1) Pekárske výrobky: ražný chlieb (včera pečenie), pšenica (prvá a druhá trieda), výrobky z cesta nesdobnoe plnené mäsa (ryby), s jablkami, syry, suché sušienky, koláčiky.

2) Polievky: mliečne výrobky s cestovinami, zeleninový vývar - zelenina a obilniny, vegetariánsky boršč (polievka), ovocie, červená polievka. Ak potrebujete pridať múku na vypĺňanie polievok, sušené (bez smaženia).

3) Ryby: ryby chudé, varené, pečené po varení, rybie knedle a masové guľôčky, sufflé.

4) Mäso (hydina): štíhly a nízkotučné mäso bez šliach a spojivového tkaniva (prístrojovej dosky), hydina bez kože, chudé jahňacie a bravčové, hovädzie, králičie, morčacie, kuracie mäso, varené mäso, pečené po varu - mleté a jeden kus, mliečne klobásy, kapustové kotúče, s pilafom z vareného mäsa.

5) Mliečne výrobky: mlieko, jogurt, jogurt, acidophilus mlieko s nízkym obsahom tuku tvaroh a tučne, hrncov a panvíc, pudingy, leniví Pierogi, kyslá smotana (ako dodatok k riadu a korenie), nemastný, mierne syr.

6) Tuky: rastlinný rafinovaný olej, maslo (v miskách a v prírodnej forme).

7) Obilniny: rôzne obilniny, ovsené vločky a pohánka, pilaf s mrkvou, sušené ovocie, puding tvaroh, mrkva, varené cestoviny, krutóny sú obzvlášť užitočné.

8) Vajcia: pečená bielkovina omeletová, mäkká, jeden žĺtok denne.

9) Zelenina: rôzne - varené, dusené alebo surové. Ako prílohy, samostatné jedlá, šaláty, zelený hrášok (v podobe zemiakov), ne-kyslá kapusta (nakladaná), cibuľa po varení.

10) Občerstvenie: ovocné šaláty, čerstvej zeleniny, šalát, nízkotučný sleď (namočené), squash kaviár, šaláty z varenej ryby, morské plody, varené mäso, klobása - strave, mliečnych výrobkov a doktorandské, nízkotučné syry, mierne, chudé šunky.

11) ovocie, sladkosti ovocie 9yagody) v pečené, varené a čerstvé (iné ako kyslý), ovocné nápoje, želé, sušené ovocie, peny, želé, pasty, želé, marmeláda, med, non-čokoládové cukríky, cukor (niekedy nahradiť sorbitol, xylitol),

12) Nápoje: šťavy - zelenina, bobule a ovocie, káva s mliekom, čierny, zelený čaj, odvar zo šípky, pšeničný otrubový vývar.

13) Omáčky: ovocné sladké zalievanie, škorica, vanilka, petržlen, kôprid, omáčky - kyslá smotana, zelenina, mliečne výrobky (sušená múka).

Diéta číslo 5 - aké potraviny nemožno konzumovať

1) Pekárske výrobky: vyprážané koláče, výrobky z masla, pečivo, veľmi čerstvý chlieb.

2) Polievky: huby, mäso, rybie vývar, zelená polievka, okroska.

3) Ryby: konzervované, solené, údené, mastné ryby.

4) Mäso (hydina): masové mäso, mozog, pečeň, obličky, husacie a kačacie mäso, údené mäso, konzervované potraviny, väčšina párkov.

5) Mliečne výrobky: s obmedzeniami - kyslou smotanou, ryaženkou, smotanou, tukovým tvarohom, tukom soleném syrom.

6) Tuk: kurací tuk, masť - jahňacie, hovädzie a bravčové.

7) Obilniny: strukoviny.

8) Vajcia: vyprážané a tvrdé, s obmedzeniami cholelitiázy - polovica žĺtka v miske.

9) Zelenina: špenát, reďkev, šťavel, reďkev, cesnak, zelená cibuľa, huby, nakladaná zelenina.

10) Občerstvenie: kaviár, údené mäso, konzervované výrobky, mastné občerstvenie a pikantné.

11) Ovocie, sladkosti: zmrzlina, čokoláda, kyslé plody a ovocie, výrobky so smotanou.

12) Nápoje: studené nápoje, kakao, čierna káva, akékoľvek alkoholické nápoje, dokonca aj nápoje s nízkym obsahom alkoholu.

13) Omáčky (korenie): chren, paprika, horčica, obmedzený príjem soli (do 10 g / deň).

Diéta číslo 5 - príklady menu

pondelok

Raňajky (na prvom mieste): parmezovaná bielkovina omelet, maslo, kaša z ryžového mlieka, čaj s citrónom.
Raňajky (druhé): tvarohový koláč, kyslá smotana.
Obed: vegetariánska polievka, mrazená mrkva, varené mäso, sušený ovocný kompót.
Čas čaju: sušienky, čaj s citrónom.
Večera: varené cestoviny, maslo, syr, minerálna voda.
Na noc: kefír (sklo).

utorok

Raňajky (prvé): šalát z jabĺk a surovej mrkvy, paradajky (mäso) s mliečnou omáčkou, káva (s mliekom).
Raňajky (druhé): jablko je čerstvé.
Obed: smotana (zemiak), dušená kapusta, varené ryby, ovocie (bobule) kissel.
Obed: sušienky, bujónové boky.
Večera: Krupenik z pohánky, minerálna voda.
Na noc: kefír (sklo).

streda

Raňajky (prvé): tvaroh s cukrom a kyslou smotanou, mliečne ovsené vločky.
Raňajky (druhé): pečené jablko.
Obed: zeleninová polievka, varené kuracie mäso, varená ryža, mliečna omáčka, čerstvý ovocný kompót.
Svačina: ovocná šťava.
Večera: zemiaková kaša, varené ryby, biela omáčka, bujón zo šípky.
Na noc: kefír (sklo).

štvrtok

Raňajky (prvé): maslo, makaróny s mäsom, čaj (s mliekom).
Raňajky (druhé): lenivé knedle, kyslá smotana.
Obed: zemiaková polievka s "Hercules", kapusta, želé.
Obed: čerstvé ovocie (jablká, slivky).
Večera: mliečna ryža kaša, maslo, čaj, syr.
Na noc: Kefír (sklo).

piatok

Raňajky (prvé): pohánková kaša, maslo, tvaroh (s mliekom), káva (s mliekom).
Raňajky (druhé): pečené jablko.
Obed: borsch (vegetarián), rezance s mäsom (varené), kyslá smotana, bobule želé.
Čas čaju: sušienky, čaj.
Večera: zemiaková kaša, varené ryby, zeleninový šalát, minerálna voda.
Na noc: kefír (sklo).

sobota

Raňajky (prvé): mäsové šupky (dusené), pohánková kaša, čaj (s citrónom).
Raňajky (druhé): jablkový džem, mrkvové pyré.
Obed: mliečna polievka (s cestovinami), pudingový tvaroh, kyslá smotana, sušený ovocný kompót.
Bezpečné, ovocné želé.
Večera: krupica kaša s mliekom (so slivkami), minerálna voda.
Na noc: kefír (sklo).

nedeľa

Raňajky (prvé): varené zemiaky, sleď, čaj (s citrónom).
Raňajky (druhé): pečené jablko.
Obed: vegetariánska polievka, mleté mäso, mliečna omáčka, paradajky, kompót.
Obed: sušienky, bujónové boky.
Večera: tvarohové koláče s kyslou smotanou, proteínovou omletou, minerálnou vodou.
Na noc: kefír (sklo).

Diéta číslo 5 - príklady receptov

Recept 1: Zemiaková polievka

1. zemiaky - 2 ks,
2. ryža - 100 gr.,
3. cibuľa - 1 ks. (Trochu)
4. mrkva - 1 ks,
5. Brokolica - 50 gr.
6. soľ na chuť.

1. Vyčistite a nakrájajte zemiaky a vložte 2-litrovú kačicu so studenou vodou.
2. Pridajte rovnakú ryžu, nakrájajte cibuľu a zapaľte.
3. Mäso mrknite na jemnom strúhadle a pošlite ich na polievku spolu s brokolicovými floretmi.
4. Polievku nakrájajte na slabom ohni až do varenej zeleniny a ryže, do soli pred vypnutím a pred podávaním pridajte bylinky a 1 lyžičku na tanier. rastlinný olej.

Recept 2: Kavkazské karbonátky

1. Hovädzia buničina - 150 gr.,
2. mlieko - 2 lyžice. l.,
3. sušené marhule alebo slivky - 10 g,
4. maslo - 1 lyžičku,
5. vajcia - 1 kus,
6. kyslá smotana - 20 g.,
7. soľ.

1. Čistenie mäsa z šliach a tuku, dvakrát prechádzať cez mlynček na mäso.
2. Nechajte marhuľové alebo prerezávať vo vode, a oslobodením od semien, nakrájajte na tenké nudle.
3. Do mletého mäsa pridajte mleté mäso, maslo, vajcia, sušené marhule alebo sušené slivky.
4. Rozdelenie výslednej hmoty na guľôčky, pečieme až do hotovej, nalejeme kyslou smotanou a teplo.

Recept 3: Formy s mrkvou

1. tvaroh 9% - 150 g,
2. mrkva - 50 g,
3. maslo - 20 gr.,
4. krupica - 5 g.
5. vajcia - 1 kus,
6. cukor - 20 g.,
7. pšeničná múka - 30 g,
8. štipka soli

1. Po trení mrkva na jemnom strúhadle, posypte ju vo vode s prídavkom masla asi 20 minút, potom vylejte krupicu, variť a miešať.
2. Výslednú hmotu ochlaďte a pridajte tvaroh s vajíčkom, cukrom, soľou a väčšinou z múky.
3. Vytvárame tvarohové koláče a po ich obalení v zostávajúcej múke smažte na oboch stranách maslo a potom pripravte do rúry pripravenosť.

Diéta číslo 5 - tipy

Zvyčajne je diéta predpisovaná lekárom paralelne s hlavnou liečbou - liekom a fyzioterapiou. Ak dodržiavate tento systém napájania dlhší čas, môžete odstrániť exacerbácie, dosiahnuť stav stabilnej remisie, zmiznutie všetkých príznakov ochorenia, ako aj stanovenie práce tráviacich orgánov, normalizovať ich stav. Nasledujúca diéta č. 5 zaznamenáva aj pozitívne vedľajšie účinky, ktoré sa vyskytujú pri telesnej hmotnosti - normalizácia telesnej hmotnosti (prebytok kilogramov), pocit energetického vzostupu a celkové pohody. Keď viete presnú diagnózu, môžete sa držať stravy sami bez konzultácie s lekárom.

U pacientov trpiacich ochoreniami pečene, žlčou a vylučujúcimi orgánmi, aj keď prestali užívať diéty a chodili na pravidelnú stravu, je veľmi dôležité, aby sa zneužívali zakázané potraviny, najmä tučné, údené, korenené jedlá, silné alkoholické nápoje alebo aby sa minimalizovali. V opačnom prípade dôjde k zaťaženiu pečene a orgánov, ktoré produkujú žlč, ktoré môžu vyvolať exacerbáciu ochorenia a liečba bude musieť začať znova.

Diéta 5 tabuľka číslo päť - menu stravy, čo je možné, čo je nemožné pri diéte 5. stola

Diéta 5: tabuľka číslo päť je špeciálne menu pre týždeň a každý deň. Bolo to M.I. Pevzner vyvinul špeciálnu diétu nazvanú tabuľka číslo 5 (piata tabuľka). Čo môže, čo nemôže byť, keď dieta 5 tabuľky porozumie v tomto článku. Diétny stôl 5a je predpísaný pacientom s chronickou pankreatitídou a exacerbáciou hepatitídy.

Terapeutická tabuľka stravy číslo 5 je určená pre pacientov s existujúcimi poruchami funkcie pečene a žlčových ciest. Je rozdelená na tabuľku číslo 5a, ktorá chráni črevá pred poškodením mechanickým pôsobením a 5p, odporúčané pre chronickú pankreatitídu.

Cieľom stravy je usporiadať jemné menu pre vnútorné orgány, normalizovať fungovanie pečene, zlepšiť oddelenie žlče. Strava 5 - to je zdravé jedlo, ktoré pomáha normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu.

Všeobecné charakteristiky stravy číslo 5

Nepoužívajte výrobky s vysokým obsahom látok, ako sú puríny, kyselina šťaveľová;
Všetky jedlá je možné variť nasledovne - varenie, pečenie, príležitostne - dusenie. Je potrebné súčasne utrieť len zeleninu bohatú na celulózu. Mäkké mäso sa odporúča jemne nakrájať mäso. Zeleninová zelenina a múka nemôžu;
Vylúčené výrobky, ktoré spôsobujú nadúvanie čriev, obsahujúce hrubé vlákno, bohaté na extrakčné látky, ktoré stimulujú sekréciu tráviacich šťáv;
Normálny obsah bielkovín a sacharidov (s miernym poklesom);
Existuje mierny limit soli;
Chladené jedlá s diétou 5 sa neodporúčajú.
Obmedzený obsah tuku v ponuke týždňa.

Určené pre dospelých a deti s problémami s pečeňou, žlčníkom a žlčovými cestami. Toto jedlo obsahuje všetky potrebné látky pre ľudí a eliminuje potraviny škodlivé pre pečeň a pankreas.

V určitom čase v živote takmer každý myslí na svoje zdravie, správnu výživu a stravu. Indikácie pre "tabuľku stravy číslo 5" sú ochorenia pečene, žlčových ciest a žlčníka.

Denná dávka chemických zlúčenín v strave číslo 5

Denná spotreba chemických zlúčenín v tabulke č. 5 stravy je:

Sacharidy od 300 do 350 g (počet jednoduchých rýchlo sa vstrebávajúcich sacharidov na 40 g);
Proteínové zlúčeniny sú 90 g, z ktorých polovicu sú živočíšne proteíny;
Voda je jednoduchá - od 1,5 do 2 l.
Tuky od 70 do 75 g (norma rastlinných lipidov 25 g);
Tabuľka soľ od 6 do 10 g (pri exacerbácii pankreatitídy v prvom štádiu nie je žiadna soľ, potom sa zavádza do stravy postupne);
Energetická hodnota denného menu sa pohybuje od 2 100 do 2 500 kcal. Počet jedál od 5 do 6.

Pacienti s cholecystitídou, pankreatitídou, hepatitídou. Liečba týchto patologických stavov bez prísnej stravy číslo 5 je podľa skúsených gastroenterológov nemožné. Tabuľka 5 môže byť dodržaná až na dva roky.

Variety diétnych pozadia číslo 5

Terapeutické a čistiace účinky piatkovej tabuľky sa zakladajú na odmietnutí používania určitej kategórie výrobkov, ako aj na zmenách v technológii prípravy autorizovaných produktov. Zvyčajne je tabuľka č. 5 terapeutickej stravy predpísaná pre cholecystitídu, hepatitídu, ochorenie žlčových ciest v akútnej alebo chronickej forme a v procese obnovy.

Účelom aplikácie je obnoviť alebo udržať normálnu funkciu žlčových ciest a pečene, zlepšiť produkciu žlče. Vo svojej základni boli vyvinuté diétne možnosti, ktoré spĺňajú individuálne potreby spôsobené konkrétnou chorobou. Poddruhy, do ktorých je rozdelená tabuľka č. 5:

5a je predpísaný na exacerbáciu hepatitídy, cholecystitídy, žlčových kameňov;
5l / g alebo lipotropná tučná strava 5 je predpísaná pre chronickú cholecystitídu, charakterizovanú stázou žlče;
5p je predpísaný pre chronickú pankreatitídu v období akútnej exacerbácie počas rekonvalescencie;
5p určený po operácii spojenej so žalúdočným vredom;
5yu alebo šetrenie je predpísané pre hepatitídu, chronickú gastritídu, duodenitídu, s postcholecystektómickým syndrómom.

Okrem terapeutického účinku sa táto diéta 5 ukázala ako účinný a jemný spôsob, ako schudnúť, čo vám umožňuje kontrolovať počet spotrebovaných kalórií a má detoxikačný účinok na telo.

Diéta 5 tabuľka: čo sa dá použiť v ponuke týždňa

V menu pre týždeň používate chudé hovädzie, teľacie, králičie, kuracie. Môžu variť a potom pečiť, podávať kus alebo nasekané;
Môžete jesť všetky obilniny vo forme obilnín, ako prísadu v polievkach a kastrolách;
Kyslá smotana, zeleninové a mliečne omáčky je možné variť na akékoľvek jedlá z mäsa a zeleniny, je tiež povolené pečenie;
Rybacie jedlá sa podávajú varené a varené;
Chlieb z pšenice (múka 1 a 2 odrody) s dobrou znášanlivosťou - ražný chlieb. Aby ste zabránili intestinálnemu opuchu chleba, musíte jesť nezastavené. Strava je rozšírená zavedením suchého sucharu, pečených výrobkov s mäsom, tvarohom, jablkami a nízkotučným sušenkami;
Zo sladkostí je povolená marmeláda, karamel (nie čokoláda), med, džem. Cukor sa nahradí xylitolom (čiastočne);
Len nízkotučné mliečne výrobky: kefír, acidofil, jogurt. Mlieko, pretože je zle tolerované, sa pridáva len do riadu. Môžete tučný tvaroh tvarovať v jeho prirodzenom tvare av zložení kastrolov;
Polievky sa pripravujú len v rastlinných vývaroch s obilninami, rezancami a zeleninou. Môžete variť boršč a kapustovú polievku, mlieko a ovocné polievky. Zelenina na plnenie polievok nie je možné vyprážať;
Zelenina sa používa v pečenej, varenej a dusenej forme (bez šťavy, reďkoviek, špenátov, reďkovky, húb, cesnaku). Môžete si vyrobiť šalát čerstvej zeleniny s maslom a vinaigretmi. Nekyselá kapusta, zelené hrachové pyré, kaviár na squash, zeleninový guláš sú povolené. Z korení povolené kôpru a petržlenu;
Aké ryby môžete jesť? Nízke tučné ryby (treska, treska modravá, slatovka, navaga, pollack, šťuka, kapor, merlúza) je povolená, môžete varené morské plody a ryby plnené zeleninou;
Plody a bobule musia byť nekyslé, spotrebúvajú sa čerstvé a vo forme kompótov a želé;
Odporúčané vajcia - omelety alebo mäkké varené. Žĺtok je obmedzený alebo vylúčený spoločnosťou JCB;
Smotana je povolená vo forme korenia na pokrmy. Krémový (rastlinný) olej sa zavádza do misky v jej prirodzenej forme.

Aký je skutočný mechanizmus vplyvu stravy číslo 5 na ľudský organizmus? Jeho cieľom je poskytnúť pacientovi správnu výživu, ktorá pomáha normalizovať pečeň, zlepšuje sekréciu žlče a zároveň šetrí pečeň. Jemné jedlo pomáha zmierniť záťaž z celého gastrointestinálneho traktu, ako aj normalizovať fungovanie pečene a žlčových systémov. Diéta 5 je indikovaná u pacientov s rôznymi ochoreniami pečene.

Diéta 5 tabuľka: menu-diéta tabuľka piaty stôl na týždeň

Tabuľka 1

Tabuľka 2

Diéta 5 Tabuľka: Čo nemožno použiť v ponuke týždňa

V ponuke pre týždeň nemôžete jesť polievky v silnom hubení, mäsovom a rybím vývaru, zelenej polievke a okroshke;
Do menu nezahŕňajú konzervované ryby, solené, údené a mastné ryby.
Vyhnite sa kyslé plody a ovocie, čokoláda, zmrzlina, výrobky s tukovým krémom;
Je nežiaduce použitie strukovín (fazuľa, hrášok);
Je potrebné vylúčiť použitie špenátu, reďkovky a reďkovky, šťuvy, cesnaku, zelenej cibule, húb, nakladanej zeleniny;
Ak chcete úplne vylúčiť chren z menu pre každý deň, horúce a voňavé korenie, horčica, majonéza, adjika, sójová omáčka. Limity soli do 10 gramov denne;
Odmasťovať mastné mäso, vnútornosti: mozog, pečeň; husacie a kačacie mäso; údené mäsové výrobky a salámy; ostré konzervované mäso.
Obmedziť používanie odrôd tuku kyslej smotany; krém; ryazhenka, tvarohový tvaroh a slaný slaný tuk;
Diéta číslo 5 predpisuje vylúčenie množstva živočíšnych tukov, ako sú: kuracie tuk a kurací kožky; bravčový, hovädzí a skopový tuk;
Ak chcete obmedziť alebo vylúčiť produkty z fajčiarskeho alebo fajčiarskeho pečiva, smažených koláčikov, čerstvého kvasného chleba; koláče a ostatné výrobky z cesta, hlboko vyprážané;
Ignorovať studené nápoje, kakao, čiernu kávu, všetky alkoholické nápoje a nápoje s nízkym obsahom alkoholu;
Kaviár z rýb, všetky druhy údeného mäsa, mastné a pikantné konzervované potraviny, ako sú šproty, prinesú nepohodlie do žalúdka; a ostatné korenené a mastné občerstvenie;
Zanechajte vyprážané a varené tvrdé vajcia a s cholelitiázou nie viac ako polovicu žĺtka s iným jedlom.

Pre tých, ktorí sú obézni okrem problémov s gastrointestinálnym traktom, 5. diéta pomôže schudnúť, pretože sa tukový metabolizmus normalizuje v tele. Diéta 5 obsahuje potraviny s normálnym obsahom sacharidov a bielkovín, obmedzenie sa vzťahuje na tuky (väčšinou žiaruvzdorné). Diéta 5 je spôsob, ako pomôcť unaveným orgánom získať energiu a obnoviť funkčnosť.

Strava 5 Tabuľka: menu diéta piaty stôl na týždeň

Prvá raňajky na výber:

Pohanková kaša s vareným mäsom;
Chata sýra puding s Jam;
Vinaigrette s rastlinným olejom;
Mlieko ovsené vločky s ovocím;
Omeleta pary s bielkovinou;
Tekutina: čaj s citrónom, káva s mliekom, ovocná šťava.

Druhá raňajky, na výber:

Čerstvé nízkotučné tvarohové syry;
Pečené jablko;
Tekuté: slabý čaj a suché sušienky, želé z bobúľ, bujón zo šípky.

Obed, prvý kurz na výber:

Polievka z najrôznejšej zeleniny s cestovinami;
Krémová polievka z zemiakov a mrkvy;
Vegetariánsky borsch;
Polievka z ovocia z ryže;
Mliečna polievka s ryžou.

Obed, hlavný chod si môžete vybrať:

Varená ryža so šunkou;
Kastról vyrobený z mletého mäsa s vareným kuracím mäsom;
Varené ryby s pečenými zemiakmi;
Štiepané zemiaky s vareným hovädzím mäsom;
Pohánková kaša s kuracími kotletkami.

Obed, dezert na výber:

Apple compote;
Čerstvé jablko;
Ovocné želé;
Cookies s džemom;
Raspberry jelly.

Bezpečné, podľa výberu:

Zeleninová odvar;
Ovocná šťava so suchým sušienkom;
Voľný čaj s strúhankou;
Kalcovaný tvaroh;
Vyčistite boky.

Večera na výber:

Pilaf s kuracími kúskami;
Ryby s parom s mrkvovým zemiakovým pyré;
Varené špenáty s mäsovými šupkami;
Varené mäso so zeleninovou oblohou;
Pohankové krupice s guľami;
Kvapalina: bujnenie, slabý čaj, ovocná šťava.

Pred spaním:

Zo stravy sú vylúčené potraviny obsahujúce kyselinu šťaveľovú, éterické oleje bohaté na cholesterol, puríny, produkty oxidácie tukov, ktoré sa tvoria počas pečenia. Približná denná výživa tejto stravy zahŕňa 50 g uhľohydrátov, 70 g tuku a 100 g bielkovín. Energetická hodnota je 2500-2900 kcal.

Vymenovanie terapeutickej kŕmenie tabuľky číslo 5 je vhodné mimo akútnej fáze chronických patologických stavov týchto telies (hepatitída v remisii so stredne zlyhanie funkcie pečene, cholelitiáza, cholecystitída chronickej). Zvyčajne sa predpisuje okrem procedúr na liečbu a fyzikálnu liečbu.

Klady a zápory tabuľky stravy číslo 5

Žiadna z 15 diét vyvinutých Dr. Pevznerom nepoužíva moderné metódy hubenia:

Prechod na výživu výlučne bielkovín;
Používanie diét s nízkym obsahom karbohydrátov a uhľohydrátov;
Dni pôstu;
Mono jedlo;
Dlhé intervaly medzi jedlom večer alebo obdobiami pôstu;
Používanie špeciálnych produktov spaľovania tukov;
Silné obmedzenia pri obsluhe objemov;
Jedlo bez tuku.

Dr. Pevzner rozvíjať ich stravy, a najmä na výživu tabuľke 5, odpudzoval objektívne osoba potrebuje BZHU (bielkoviny, tuky, sacharidy) a kalórií na deň, rovnako ako sady produktov, ktorá je veľmi užitočná pre konkrétne ochorenie.

Preto v zozname odporúčaných stravovacích stolov číslo 5 nájdete pšeničný chlieb, bielu ryžu, maslo, kyslou smotanou a dokonca aj sladkosti, čo je zvyčajne v iných stravach na čiernej listine. Vylúčenie konkrétneho výrobku z potravy je dočasné a je spôsobené exacerbáciou ochorení. Terapeutická diéta 5 tabuľky zahŕňa jedlá, ktoré majú šetrný účinok na telo na chorých.

Preto sa nepoužívajú dlhodobé jedlá bez obsahu tuku, uhľohydrátov alebo bielkovín v tabuľke 5 a iné pevné stravovacie návyky spoločnosti Pevsner. Používajte rôzne spôsoby, ako ich pripraviť, čo poskytuje tabuľku stravy 5. Samozrejme, že zoznam potravín, ktoré sú vhodné pre použitie na vrchole môže vydesiť nikomu: pureed polievky, nasekané rýb a mäsa, semi-viskózny kaša, prevahu parných jedál, šťouchané zemiaky, zatuchnutého chleba, takmer úplnej absencii omáčky a koreniny, obmedzenie príjmu soli.

Ako možno vidieť z vlastnej stravy, Pevzner sa nesnažil robiť terapeutické jedlá chutné a pohodlné, ale iba užitočné pre chorý orgán. Okrem toho všetky navrhnuté možnosti pre lekársku tabuľku číslo 5 sú určené hlavne na odpočinok v lôžku a nezohľadňujú možnú aktívnu fyzickú námahu. Tento moment je dôležité zvážiť, ak ste aktívne zapojení do športu a zhromaždili ste sa na "tekutú" stravu.

Diéta číslo 5: odporúčania dietetianov

Zdravotná strava 5 má rozhodujúci význam pri liečbe rôznych chorôb. Podivne, výživa vo všeobecnosti môže vyliečiť veľa problémov v tele. Čo sa týka tabuľky 5a, umožňuje nielen zlepšiť všeobecný stav a zastaviť exacerbáciu, ale tiež znížiť hmotnosť a zvýšiť všeobecný tón. Diéta 5a obsahuje pomerne veľký počet jedál, ktoré je možné kombinovať, aby vytvorili zdravé a chutné jedlá;
Táto liečebná tabuľka nie je sama osebe predpísaná ako všeliek pre chorobu, ale iba v kombinácii s liečbou a fyzioterapeutickou liečbou. Neodporúča sa začať sami - iba po konzultácii s odborníkom. Tabuľka stravy 5 - to je jedna zo špecializovaných metód klinickej výživy, ktorú vytvoril Dr. M.I. Pevsner;
Niekoľko užitočných tipov: zakázané potraviny by sa nemali konzumovať počas a po strave. O alkohole, alkohole a lahodných údených mäsách s pikantnými koreninami - zabudnite na to úplne. V opačnom prípade celý výsledok diéty spadne do odtoku. Zaťaženie vnútorných orgánov by nemalo byť vôbec - iba v tomto prípade bude možné normalizovať ich prácu. Ak je to nutné, opakuje sa priebeh stravy, ale len na odporúčanie lekára. Diéta 5 pomáha obnoviť normálne fungovanie žlčníka a pečene, normalizuje cholesterol a metabolizmus tukov;
S prísnym dodržiavaním výživy možno dosiahnuť odpustenie pomerne rýchlo - odstrániť exacerbáciu, vrátiť všetky tráviace orgány späť do normálu. Musíte však dodržiavať všetky odporúčania lekára. Ak vám bude vravieť včerajší chlieb, je absolútne nemožné jesť čerstvé. Ak sa hovorí, že všetko hrubé jedlo je rozdrvené - tak to robíme, inak zmysel stravy jednoducho nebude;
Pre pacientov s nadmernou hmotnosťou by sa množstvo sacharidov malo znížiť ešte nižšie, než je norma povolená v tejto strave. Rozdrviť všetky potraviny na čas diéty, jemne rozdrviť, obrátiť sa na mlynčeky na mäso a tak ďalej. Pečlivé spracovanie potravín poskytne shchazheny chorých orgánov;
Ak chcete jesť - len čiastočne! Nie 2-3 krát, ako slon, ale 5-6 krát - v porciách. A samozrejme nezabudnite na vlákno - v ponuke je viac takýchto výrobkov, aby sa zvýšil choleretický účinok tejto stravy;

Pri cholecystitide a chronickej hepatitíde je mimoriadne dôležité dodržiavať kľúčové princípy terapeutickej stravy:

Najprv musíte do stravy dostať dostatočné množstvo bielkovín - kompletný a rýchlo stráviteľný.

Po druhé, nepresahujte povolené množstvo tuku, aby ste nevytvorili ďalšie zaťaženie pečene. To znamená, že všetky tučné jedlá - dať nepriateľovi. Kyslá smotana, tvaroh, atď. - len ľahké alebo úplne bez tuku. S olejom - nenechajte sa uniesť. Ak chcete zvýšiť choleretický účinok stravy - zvýšte množstvo rastlinného tuku.

Tento terapeutický diéta je predpísaný 5 pacientov, ktorí podstúpili akútnej fázy pečene a žlčových ciest ochorenia (hepatitída cholecystitída), v kombinácii s kolitída a gastritída, cirhózou pečene vo fáze vyrovnanie. Základné pravidlá tabuľky číslo 5 - potraviny, s výnimkou akýchkoľvek mechanických podnetov pre žalúdok a tráviaci trakt, jesť jedlá v ošúchanom stave.

V stravovacích miskách sa zvyšuje obsah pektínov, lipotropných látok, kvapalín, vlákniny. Dietárne frakčné - 5-6 krát denne. Jedlá sú väčšinou varené a pečené, menej často dusené. Pri varení múka, cibule, mrkva a iná zelenina neprechádza.

Najlepšie zdroje pektínu sú repa, jablko, ryža, slivka, marhuľa.

Mierne v menších množstvách pektín je v iných ovocí, bobuľových plodoch a zelenine. Neužívajte však pektín vo forme potravinových doplnkov. V tomto prípade môže dôjsť k fermentácii v čreve, rovnako ako k jeho prekážkam. Prírodný pektín z ovocia a zeleniny bude dosť dosť.