Chyba 1000 Ray ID: 483c8dd877e42c84 • 2018-12-04 07:28:03 UTC

• Prevencia

Diéta 5 je kompletná strava, ktorá je predpísaná pre ochorenia pankreasu a žlčníka. Spolu s liečbou liekom je použitie diéty dôležitou podmienkou pre zotavenie.

Keď menujete tabuľku číslo 5

Reštriktívna diéta číslo 5 môže uľahčiť prácu pečene a žlčových systémov. Zároveň potravinová výživa stimuluje tvorbu žlče a zabraňuje tvorbe kameňov v žlčníku.

Pre tieto ochorenia gastrointestinálneho traktu je predpísaná strava 5:

• pečeň (hepatitída, cirhóza);
• žlčník (cholecystitída, kamene v močovom mechúri);
• pankreas (pankreatitída);
• žalúdka (gastroduodenitída).

Je tiež potrebné použiť recepty z tabuľky číslo 5 po chirurgickom odstránení žlčníka. V tomto prípade je strava zameraná na elimináciu možnej stagnácie žlče v žlčových cestách.

Funkcie napájania

Jedlá v piatej strave sú zlomkové a obsahujú minimálne 5 jedál v malých dávkach (do 350 g).

Výrobky, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť gastrointestinálneho traktu a vylučovací systém, menovite:

• akútne;
• soľ;
• údené;
• vyprážané;
• mäsové a rybie polotovary;
• rýchle občerstvenie;
• alkohol.

Podľa pravidiel stravovania 5 by ste mali uprednostňovať takéto recepty, ktoré používajú stewing, varné a pečiace jedlá.

Recepty lahodnej stravy 5 za každý deň

Napriek tomu, že mnohé výrobky a metódy ich prípravy sú zakázané pravidlami tabuľky číslo 5, jedlo môže byť chutné a pestré. Pri ochoreniach pečene a žlčníka je dovolené jesť zeleninové a mäsové stewy, štíhle druhy mäsa a rýb, obilniny, ako aj mnoho druhov ovocia a dezertov.

Mrkva a ryža pyré polievka

Pre polievkové pyré vyžaduje: 200 g ryže, dve mrkvy, jedna cibuľa, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polievková lyžica. maslo.

Prvá varená ryža. Potom nakrájame cibuľu a rozotrejeme maslom a za pár minút pridáme nakrájanú mrkvu. Potom sa zelenina pasážuje ďalších 10 minút.

Potom musíte uvariť liter vody a pridajte predtým pripravenú zeleninu, ryžu a soľ na chuť do hrnca s vodou. Znovu odsaňte. Potom sa ryžová polievka rozdrví pomocou ponorenia, miešačka sa pridá do krému a znovu sa varí.

Pri servírovaní je ryžová polievka zdobená zeleninou.

Losos pečený v rúre so zemiakmi

Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. kyslou smotanou, zeleným kôprom, soľou, rastlinným olejom, 4 stredne veľkými zemiakmi. Zemiaky sú predbežne olúpané a varené vo vriacej soľnej vode. Umyte ryby, nakrájajte na malé prúžky a soľ. Zelenina jemne nakrájame, miešajte s kyslou smotanou.

Položte ryby a zemiaky v jednej vrstve na mastnutej doske na pečenie, posypte kyslou smotanovou omáčkou na vrchu. Pečieme 15 minút. v rúre pri 180 stupňoch.

Potravinový ovsený puding

Na varenie budete potrebovať: 100 gramov ovsenej vločky, 3 kuracie bielkoviny, 250 ml. mlieko, čajovú lyžičku masla, dve polievkové lyžice cukru, štipku soli.

Všetky zložky okrem mixu bielkovín, dajte na oheň a variť kašu, kým varené 5-7 minút, miešanie. Ďalej podľa receptúry by ste mali zaklopať proteíny do peny, zmiešať s chladenými vločkami. Výsledná zmes sa naleje do foriem a pečie v peci pri teplote 170 ° C počas 20 minút.

Dušená repa s kyslou smotanou

Ak chcete variť toto jedlo, budete potrebovať dve stredne veľké cukrovej repy, 100 gramov kyslej smotany, masla a soli.

Repy predvare, odlupujte a nakrájajte na mlynček na mäso alebo mixér. Vložte nejaké maslo na červenú panvicu a potom nakrájané repy. Misky by mali byť solené, naliať kyslou smotanou a vrieť pod vekom na malý oheň na 15-20 minút. Pri servírovaní je repa posypaná bylinkami.

Divoká ruža želé

Ak chcete variť želé z bokov bokov, potrebujete 2 lyžice. sušené bobule z šípky, 1 lyžička želatína, 2 lyžice. cukor, plátok citróna a pol litra vody.

Prvým je pripraviť odvar z bokov: drvené rastlinné plody sa nalejú do vody, varia sa dve minúty a nechajú sa naplniť 5-6 hodín. Po prefiltrovaní vývaru.

Ak chcete urobiť želé, je potrebné vylievať želatínu s malým množstvom vývaru, aby sa rozširuje. Bude to trvať asi pol hodiny. Počas tejto doby by ste mali rozpustiť cukor v bozčírskych bokoch a vložiť vývar do ohňa. Do horúcej kvapaliny sa pridá želatína a živná pôda sa mieša až do úplného rozpustenia bez varu. Po odstránení kvapaliny z tepla sa zmes naleje do želatínových foriem a nechá sa vychladnúť na chladnom mieste počas 10 až 12 hodín.

Recepty pre piaty stôl pre deti

Chutná a rozmanitá strava pre deti by mala pozostávať zo zdravých polievok, cereálnych obilnín a veľa čerstvej zeleniny a ovocia. Aj v každodennej detskej strave je mäso a ryba, na prípravu ktorých je veľa receptov, napríklad varené hamburgery, masové šálky a pečivo atď.

Kuracie mleté ​​karbanátky

Vyžaduje 500 gramov mletého mäsa, 1 šálku ryže, zelenú cibuľu, kôpru, petržlen, vajce, soľ. Pre omáčku potrebujete 3 lyžice kyslej smotany, 1 lyžičku paradajky.

Ryža sa premyje a varí 10 až 15 minút. Potom sa dokončená ryža znovu umyje. Potom pridajte mleté ​​mäso, vajce, soľ, nakrájanú zelenú cibuľu a vytvorte okrúhlice, ktoré sa môžu prevaliť v múke, krupici alebo strúhanke.

Pre omáčku premiešajte 100 ml. voda, kyslá smotana a paradajková pasta.

Masové guľôčky položte do mäsovej panvice, pokryte omáčkou a šľahajte o štvrtinu hodiny. Pred servírovaním maslovými šalátkami posypané jemne nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.

Proso kaše s tekvicou

Na prípravu lahodnej a zdravé tekvicovej kaše potrebuje 500 gramov tekvice, pohár proso, 750 ml. mlieko, lyžicu cukru, štipku soli.

Tekvica musí byť čistená a nakrájaná na kocky. Do mlieka nalejte mlieko a priveďte do varu a pridajte dýňu. Po 15 minútach pridajte prosa, cukor a štipku soli. Varíme kávu asi 20 minút. na malom ohni.

Tvarohové želé

Pripraviť tvaroh želé, budete potrebovať nasledovné ingrediencie: balíček tvarohu, 30 g želatíny, pol šálky mlieka a jogurtu bez plnív, 3 lyžice medu, sladké ovocie (oblek jahody, broskyne, atď) (350 g.).

Želatína nalejte do mlieka a pol hodiny. Počas tohto obdobia, miešajte tvaroh, jogurt, med a mixér, aby ste získali krémovú tvarohovú hmotu. Potom pridáme mliečnu zmes na pomalý ohň a miešame, až kým sa úplne nerozpustí želatína. Mliečna zmes by mala byť vyhrievaná čo najviac, ale nedávajte do varu.

Ďalej odoberte panvicu z tepla a po štvrtine hodiny miešajte tvaroh a mliečnu zmes. Bobule sú potrebné na dekoráciu tvarohový želé: môžu byť umiestnené v spodnej časti skla zmrzlinové misy, potom sa naleje tvaroh a rôsolovitou hmotu, alebo zdobiť s ovocím želé na vrchole.

Na to, aby sa tvarohová želé dostala do pripravenosti, misky s dezertom sú chladené 3 hodiny.

Berry Souffle

Je potrebné tieto prísady pre soufflé: bobuľoviny (čučoriedky, ríbezle, jahody, atď) - 2 šálky, proteín slepačích vajciach - 5 kusov, cukru - 2 polievkové lyžice.

Bobule sa rozdrví s cukrom a varíme až do stavu, v ktorom sa džem zmrštil asi pol hodiny. Počas tejto doby sa dobre šľahal bielkoviny. Keď sú plody pripravené, musíte zmiešať uviaznuté s veveričkami. Ďalej mastnú formu s maslom, nalejte výslednú zmes a pečte 15 minút. v rúre s teplotou 200 stupňov.

Pečte suflé tesne pred podávaním. Horúce suflé môžu byť posypané práškovým cukrom.

Lazy knedle so sušenými marhúľami

Rýchle a chutné jedlo, pre ktoré budete potrebovať 250 gr.tvoroga, 1/3 šálky múky, 1/3 šálky krupice, jedno vajce, 3 lyžice cukru, 100 gr. sušené marhule, maslo.

Na výrobu cesta, mletie tvaroh s cukrom a vajec, pridajte krupicu a múku. Pleseľové cesto sa valilo do guľôčky, zakrylo sa lepiacou vrstvou a nechalo sa 20 minút. Počas tejto doby sa sušené marhule rozdrvia pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.

Je potrebné urobiť tenkú zvitok cesta a náplň. Z tohto dôvodu sa cesto s tvarohem prevalí do dlhého obdĺžnika, pozdĺž ktorého sa v strede nátierka roztiahne tenkým pásom a horné a spodné okraje cesta sú pevne spojené. Nasledujúci kotúč nakrájame na malé kúsky o šírke 1-1,5 cm a varíme 4 minúty.

Lazy knedlíky so sušenými marhúľmi sa podávajú horúce, zalievajú na vrchole roztaveným maslom.

Menu pre týždeň

Chutné menu pre tabuľku 5, ktoré poskytuje telo potrebné množstvo živín, by malo zahŕňať každodennú konzumáciu chudého mäsa alebo rýb, čerstvej zeleniny a ovocia, obilnín a pokrmov z tvarohu.

Počet receptov pre tabuľku číslo 5, ktorý je možné použiť v ponuke pre každý deň, je pomerne veľký, takže sa riadky takmer neopakujú.

Diéta 5 Tabuľka: lahodné a zdravé recepty

Diéta číslo 5 - špeciálne navrhnutý výživový systém na obnovenie normálnej funkcie pečene a žlčových ciest. Predpísaná je pre chronickú hepatitídu, cholecystitídu, pankreatitídu, cirhózu pečene, cholelitiázu, ako aj akútne prejavy ochorení počas obdobia zotavenia. V strave sa vylučuje použitie mastných, vyprážaných, korenistých, kysnutých a nakladaných potravín. Jedlo sa dá ľahko pripraviť doma s použitím receptov vhodných pre stravu 5. tabuľky. Vynikajúce recepty pre piaty stôl uľahčia pohyb stravy.

Všeobecné recepty pre tabuľku číslo 5

Puree polievky sú vhodné ako prvé jedlo pre tabuľku č. 5 (foto: 1000.menu)

Pri diéte číslo 5 by potraviny mali byť v pare, pečené, varené alebo dusené. Odporúča sa jesť jedlo v drvenej, tretej alebo pyré. Jedlo by malo byť teplé, príliš horúce alebo studené jedlo nie je povolené.

Na obed si môžete pripraviť zemiakovú polievku s kuracím mäsom. Urobte tieto zložky:

• kuracie prsia - 200 g;
• zemiaky - 3 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ na chuť

Kuracie mäso je nakrájané na prúžky a varené. Umyte, odlúpnite a nakrájajte zemiaky, cibuľu a mrkvu. Zelenina sa umiestni do samostatnej panvice, naleje sa do vody, položí na sporák a varí sa, kým sa nevykoná. Potom sa do zeleniny pridáva varené kuracie prsia a celá hmota sa zmieša so syrom so zemiakovou kašou. Potom pridajte soľ a varte znova. Po varení polievky sa kachle vypnú. Podávajte teplé.

Na druhom zozname kapustových valcov. Pripravte ich:

• chudé mäso - 100 g;
• ryža - 15 g;
• čerstvé listy kapusty - 130 g;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l;
• greeny - 30 g;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• soľ na chuť

Zaraďte listy kapusty, až kým nie sú jemné. Mäso oddelene vyvarujte a niekoľkokrát ho preveďte cez mlynček na mäso. Ryža naleje vriacou vodou a nechajte 20 minút, potom sa voda vypustí. Mince je kombinovaná s dusenou ryžou, zeleninou a rastlinným olejom. Výsledná hmotnosť je zabalená v listoch kapusty vo forme obálok. Zelné kotúče sa umiestnia do hrnca, naplnia sa vodou (mali by byť na rovnakej úrovni so zelnými zvitkami) a varené až do stavu pripraveného.

Môžete diverzifikovať ponuku tým, že pripravíte ryžovú kastrinu. Miska obsahuje nasledujúce zložky:

• ryža - 1 šálka;
• vajcia - 3 ks;
• tvaroh - 200 g;
• jablko - 3 ks;
• mlieko - 2 šálky;
• cukor - čl. l;
• hrsť hrozienok;
• kyslá smotana - Art. l.

Dôkladne umyté ryže. Mlieko sa zmieša s pohárom vody a v tejto zmesi varte ryžu až do varenia. Medzitým utrite cottage syr s sitom a porazil dve vajcia s cukrom. Jablká sa umyjú, lúpajú a nakŕmú. Keď je ryža varená, kvapalina sa odvádza a nechá sa vychladnúť. Potom pridajte jablká, míchané vajcia, hrozienka, tvaroh a cukor. Hmota je dobre premiešaná a rozložená v predpripravenej forme na pečenie. Zvyšné vajíčko je kombinované so zakysanou smotanou a šľahané. Zmes sa naleje na kastról a odošle do pece. Pečieme 20-25 minút, kým sa varí pri teplote 200 stupňov Celzia.

Možno vás to zaujíma

Recepty na strave 5a

Lazy knedličky sú jednoduché a zdravé raňajky (foto: foodandmood.com.ua)

Diéta 5a je predpísaná na exacerbáciu chronických a akútnych foriem cholecystitídy, hepatitídy a žlčových kameňov. Diéta obmedzuje príjem tukov a soli. Vzhľadom na to, že sa odporúča jesť jedlo v nasekanej alebo strúhanej forme, môžete do ponuky diétne uviesť syfflé s tvarohom. Na varenie potrebujete:

• nízkotučný tvaroh - 30 g;
• repa - 150 g;
• krupica - 15 g;
• maslo - 10 g;
• polovica vaječného bielka.

Repy sa umyjú a varia až do varenia spolu s kôrou. Po čistení a trení na jemnom strúhadle. Pridajte polovicu masla a mlieka. Zmes sa zahrieva na nízkej teplote za stáleho miešania. Naliať krupicu a pokračovať vo varení na nízkej teplote, kým nie je pripravená krupica. Potom sa hmotnosť trochu ochladí, pridá sa tvaroh a jemne sa mieša zdola hore, šľahačka sa postupne ovplyvňuje. Zmes je rozložená vo forme, predolejovaná a naparená, až kým sa nevykoná. Podávame s kyslou smotanou.

Na raňajky si dobre zapadajú lenivé knedle a. Jedná sa o veľmi jednoduché a chutné jedlo. Na prípravu bude potrebovať nasledujúce produkty:

• čerstvý tvaroh - 500 g;
• vajcia - 1 ks;
• múka - 3/4 šálky;
• cukor - 2 polievkové lyžice. l;
• štipku soli.

Tortový syr sa rozotrie cez sito a zmieša sa s vajcom. Pridajte cukor, štipku soli a múky. Cesto by malo byť mäkké s elastickou konzistenciou, mierne lepkavou a vlhkou. Predčistite ruky vodou a začnite sochovať knedličky. Aby ste to dosiahli, vytvorte z výsledného cesta klobása, ktorá je nakrájaná na rovnaké kusy. Formulárske knedle môžu byť ľubovoľné, na základe vašich preferencií. Po vriacej vode a ponorte do nej pripravené knedle. Neuchujte viac ako 3 minúty. Požiar sa môže vypnúť, keď všetky knedle plávajú na povrch. Podávame s kyslou smotanou.

Recepty na strave 5p

Diétne rybie maslo - jedným z odporúčaných jedál pre diétu číslo 5p (foto: iamcook.ru)

Diéta 5p je predpísaná pre chronickú pankreatitídu. Na raňajky s týmto druhom stravy môžete pripraviť parfumovanú bielkovinu omeletovú. Pre to musíte urobiť:

• vaječná biela - 2 ks;
• mlieko - 20 ml;
• maslo - 1 lyžičku;
• štipku soli.

Vaječné bielia so soľou sú šľahané šľahačkou alebo mixérom, kým sa nevytvorí pena. Potom pridajte mlieko a jemne ho premiešajte v šľahačke. Hmotnosť zostane vzdušná, ale bude mierne voľná. Potom si mazať silikónovým maslom, ktorý je umiestnený v špeciálnej vložke pre dvojitý kotol. Forma je naplnená bielkovinovým mliekom a varená na pár počas 10 minút.

Na obed môžete podávať diétne guľôčky z štik. Na varenie potrebujete niekoľko prísad:

• ostriežka;
• jedno vajce;
• soľ na chuť

Filet ostrouku sa prechádza cez mlynček na mäso. Výsledná výplň sa kombinuje s vajíčkom a dôkladne sa premieša. Potom sa utvárajú malé masové guľôčky, dajú sa do soľnej vriacej vody a varia sa až do pripravenosti. Hotové masové gule môžu byť dosolit na chuť a ak je to žiaduce, nalejte trochu oleja.

Recepty na diétu 5sh

Pre mäsové jedlá môžete používať iba nízkotučné odrody mäsa (foto: slimsecret.ru)

Diéta 5 je predpísaná na exacerbáciu postcholecystektómického syndrómu. Na obed s takouto stravou môžete konzumovať v mliečnej omáčke varený morčací krém. Na varenie potrebujete:

• morčacie mäso - 140 g;
• pšeničná múka - 5 g;
• mlieko - 50 ml;
• maslo - 5 g;
• štipku soli.

Morčacie mäso sa umyje, suší, nakrája na kúsky, umiestni sa do hrnca a naleje trochu vody. Hrniec je pokrytý viečkom a mäso je dusené na nízkej teplote až do varenia. Medzitým je pripravená mliečna omáčka. Na tento účel zmiešajte mlieko, maslo a sušené múky. Zmes sa naleje na kusy morčacieho mäsa a miska sa varí. Podávajte stôl po ochladení, keď je misa teplá.

Rybie pokrmy môžu byť varené so zeleninou. Pre to musíte urobiť:

• šalotka - 2 kusy;
• mrkva - 1 ks;
• cuketa - 1 ks;
• polovica žiarovky;
• maslo - 20 g;
• soľ na chuť

Zelenina je dobre umyté a čistené. Cibuľa sa rozreže na krúžky a mrkva a cuketa sa tretia na strúhadlo. Cibuľa na panvici, potom filé z merlúzy. Na vrchole ryby je pokrytá vrstvou mrkvy a cukety. Miska sa soľou a pečie pri teplote 150 stupňov po dobu 40 minút.

Recepty na strave stôl 5l / w

Mrkva a jablkové pyré sú dobré pre raňajky alebo ako občerstvenie (foto: magiclady.net)

Stravovací stôl 5l / w je predpísaný pre chronické ochorenia pečene s biliárnym syndrómom. Jedlo by malo byť ľahko stráviteľné, mäkké a teplé. Napríklad na raňajky môžete jesť mrkvové a jablkové pyré. Miska obsahuje nasledujúce zložky:

• mrkva - 2 ks;
• Apple - 1 ks;
• mlieko - 100 ml.

Mrkva sa umyjú, čistia, nakrájajú na kocky, umiestnia sa do panvice s vodou a varia 30 minút. Odlúpnite jablko z kože, jadra a nakrájajte na kocky. Varené mrkvy a jablká sa posielajú do misky mixéra a pomletú do stavu zemiakov. Mlieko sa pridá do hotovej misky a podáva sa na stole.

Ako prvý kurz si môžete objednať polievku s kuracou maslovou guľou. Miska obsahuje nasledujúce zložky:

• zemiaky - 1 ks;
• kuracie prsia - 1 ks;
• perličkový jačmeň - 30 g;
• polovice cibule;
• mrkva - 1 ks;
• Paradajka - 1 ks;
• kyslá smotana - Art. l;
• banda petržlenu;
• soľ na chuť

Kuracie prsné mäso a tvar karbanátky. Samostatne varený perličkový jačmeň až do varenia. Mrkva, cibuľa a zemiaky sú umyté, olúpané a nakrájané na kocky. Paradajka zbavte pokožky a rozdrvte ju. Mrkva, cibuľa a petržlenová koreň sú umiestnené v samostatnej panvici. Nalijeme vodu a varíme pol hodiny. Potom pridajte zemiaky, hotový jačmeň, nakrájané paradajky a masové guľôčky. Polievku priveďte do varu, pridajte trochu soli a pokračujte v varení ďalších 15-20 minút. Potom nechajte variť pod uzavretým vekom. Hotové jedlo je zdobené petržlenom a podávané so zakysanou smotanou.

Recepty na strave 5p

Puding na chlebový syr je dobrý dezert, keď dieta 5p (foto: youtube.com)

Stravovací stôl 5p predpísaný pre komplikácie po chirurgickom zákroku kvôli peptickému vredu. Na raňajky si môžete pripraviť karfiol zo suflé. Miska obsahuje tieto produkty:

• karfiol - 600 g;
• mlieko - 70 g;
• krupice - 30 g;
• vajcia - 1 ks;
• maslo - 10 g;
• soľ na chuť

Kapusta je varená a rozotrená. Semena je namočená do mlieka po dobu 30 minút. Oddeľte žĺtok od proteínu, roztiahnite ho na penu. Žltý žĺtok, maslo, šľaha bielá a opuchnutá krupica sa pridávajú do strúhaného kapusta. Suffle sa umiestni do pekáčikov a pošle do rúry 10 minút.

Na dezert môžete urobiť puding tvaroh. Pre to musíte urobiť:

• tvaroh - 120 g;
• mlieko - 60 ml;
• krupica - 10 g;
• maslo - 5 g;
• cukor - 2 lyžičky;
• vaječné biele.

Tortový syr opatrne pretrepal sito a porazil s mixérom. Zmiešané s mliekom, krupicou, cukrom a bielym vajíčkom. Maslo mastnú platňu namažte a do nej vložte zmes tvarohu. Pečte pri teplote 160-180 stupňov Celzia po dobu 25-30 minút.

Výživový poradca Rady. Ak chcete vykonávať svoju funkciu, pečeň potrebuje nutričnú podporu a dostupnosť všetkých stavebných kameňov. Pôst a podvýživa v rôznej miere vedú k porušeniu celého organizmu. Najcitlivejšie na poruchy príjmu potravy je pečeň.

Negatívom je výživa s nízkym obsahom bielkovín. Ukazuje sa, že pri podvýžive alebo hladovaní sa množstvo neutrálneho tuku v pečeni zvyšuje o 7 krát. Keď sa hladina v žlči znižuje obsah žlčových kyselín, zvyšuje sa koncentrácia cholesterolu a riziko rozvoja cholelitiázy.

Diétne číslo 5 sa používa pri ochoreniach pečene a žlčových ciest. Výživa pomáha zlepšovať stav tela a zabraňuje vzniku komplikácií. Existuje niekoľko odrôd stravy v závislosti od ochorenia, v ktorom je predpísané. Pre každý stôl na ošetrenie si môžete vybrať rôzne recepty na chutné a zdravé pokrmy, ktoré sú založené na zozname povolených a zakázaných produktov. Video uvedené nižšie vám povie viac o funkciách tabuľky č. 5.

Recepty na lahodnú stravu pre 5 stolov

Existujú diéty, ktoré sú navrhnuté špeciálne na kŕmenie pacientov, ktorí sú hospitalizovaní. Medzi nimi je dieta "piateho stola", ktorá je určená pre tých, ktorí podstúpili operáciu pečene, pankreasu a žlčníka. Teraz je táto ponuka dostupná pre doma. No, množstvo receptov pre tabuľku číslo 5 vyvracia stereotyp, že dodržiavanie terapeutických diét je nudné a bez chuti.

Všeobecné zásady tabuľky č. 5

Šetrná strava je predpísaná pre cholecystitídu, hepatitídu, cirhózu pečene, ochorenie žlčových ciest a iné ochorenia, pri ktorých dochádza k porušeniu absorpcie tuku alebo sú tučné potraviny z určitých dôvodov kontraindikované. Sacharidy a bielkoviny sú základom stravy a tuky nie sú úplne vylúčené, ale obmedzené.

Vzhľadom na tieto obmedzenia je dávka z veľkej časti založená na vlákne, chudé mäso a ryby, tvaroh, sója. Adekvátna tekutina je tiež dôležitá. Okrem obyčajnej vody je možné použiť kompóty, želé. Puree polievky a voľné mäsové pasty sú povolené.

Jedlo sa môže variť varením, varením a pečením. Nemôžete smažiť. Jedlo by nemalo byť horúce a nie studené - s teplotou v rozmedzí 20-60 stupňov.

Dieta piaty stôl: jednoduché a zaujímavé recepty

Recepty na stravenú tabuľku 5 môžu používať tí, ktorí potrebujú prísne dodržiavať túto stravu, a tých, ktorí jednoducho chcú diverzifikovať svoju zdravú výživu. Existuje veľa prvých a druhých kurzov, môžete tiež variť rôzne dezerty a chutné nápoje.

Sušená zeleninová polievka

Začnime prvými jedlami. Táto zeleninová polievka s cuketami bude vyžadovať nasledujúce zložky: 300 gramov zemiakov, 150 gramov cukety, 100 gramov mrkvy, 3 lyžice rastlinného oleja, 1 liter vody a mrkvovej šťavy.

Opláchnite cukríky, nakrájajte na plátky, nakrájajte na oleje. Osušte mrkvu, nakrájajte a nakrájajte na nich cuketami. Dobre umyte zemiaky, odlúpnite ich, nakrájajte na veľké plátky, zakryte vodou a variť, až kým nebudete pripravení. Do zemiakového vývaru pridáme dusenú zeleninu, pridáme soľ, varíme znova. Pred podávaním pridajte do každej dávky malé množstvo mrkvovej šťavy.

Zmiešaná zeleninová polievka recept

Existujú ďalšie zaujímavé recepty pre každý deň. Napríklad, táto zeleninová polievka. Pripravte sa na ne: 300 ml rastlinného vývaru, 2-3 zemiaky, 1 paradajku, 1 mrkvu, 20 g konzervovaného hrášku, 30 g cuketa, 2 lyžice rastlinného oleja.

Brambory a cukety nakrájame na kocky, nakrájame mrkvu na hrubom strúhadle, guláš. Nakrájajte nastrúhaný paradajok, aby ste získali šťavu. Bujón by mal variť, dal mrkvu a zemiaky tam, variť až do polovice varené. Potom pridajte hrach a cukety a pripravte ich. Do polievky nalejte paradajkovú šťavu a rastlinný olej. Varte ďalších päť minút.

boršč

Recepty pre každý deň v tabuľke 5 môžu obsahovať veľmi chutný borščik. Zložky na to budú potrebovať: 70 gramov čerstvej kapusty, 2 repy, 3 zemiaky, 2 mrkvy, čajová lyžička paradajkovej pasty, 3 lyžice rastlinného oleja, 10 gramov kysanej smotany, čajová lyžička cukru, 250 gramov zeleninového vývaru.

Najprv nakrájajte kapustu, nakrájajte mrkvu na plátky, rozotrite repu na hrubom strúhadle. V bujóne, dal brambory, nakrájané na tyče, priveďte do varu. Do misky položte cukrovej repy a mrkvu. Pridajte cukor a rajčiakovú pastu niekoľko minút, kým nebudete varené. Podávajte s kyslou smotanou.

Kuracie klobásy

Mnoho našich obľúbených produktov na nákup v obchodoch sa nedoporučuje, napríklad pokiaľ ide o klobásy. Faktom je, že obsahujú nezdravú sádlo a množstvo ďalších škodlivých zložiek, ktoré sa nedajú použiť v prípade problémov s pečeňou.

Budete potrebovať kuracie filety, ktoré musíte rozdrviť na mleté ​​mäso. Potom rozbiť pár vajec do pohára (používajte len bielkoviny alebo prepelice - potom môžete a úplne). Pridajte korenie, ako oregano, muškátový oriešok, suchfoetida a krupicu, ktoré pomáhajú masovému napučaniu. Teraz skombinujte zložky - mleté ​​mäso a zmes krupice, vajcia a korenia. Obalky uzatvorte v plastickom obale a ohrievajte ich 40 minút.

Omeletová para

Klasické vyprážané vajce, ktoré mnohí ľudia radi na raňajky, sú vylúčené v piatkovej tabuľke stravy. Môže sa však nahradiť nie menej chutným a oveľa užitočnejším receptom - omeleta varená v pare Počas prvých dvoch týždňov po exacerbácii ochorení alebo po chirurgickom zákroku na pečeni, pankreasu a žlčníku používajte úplne iba bielkoviny alebo prepelice. Po uplynutí náročnej periódy môžete používať maximálne jeden žĺtok raz denne.

Príprava tohto receptu je pomerne jednoduchá. Oddeľte žĺtok od bieleho a používajte len tento. Porazte ju, pridajte malé množstvo soli a odstredeného mlieka, vložte túto zmes do dvojitého kotla. Omeleta musí byť pripravená tam na dvadsať minút. Môžete ho použiť so zelenou.

Zelné kotúče s vareným mäsom a ryžou

Pripravte si nasledujúce zložky: 100 gramov chudého vareného mäsa, 130 gramov čerstvých listov kapusty, 15 gramov ryže, 2 lyžice smotany, 30 gramov zeleniny, dve polievkové lyžice rastlinného oleja.

Zaraďte listy kapusty, až kým nie sú jemné. Brúsiť mäso cez mlynček na mäso. Ryža, vylejte vriacej vode a nechajte variť 20 minút, vypustite vodu. Spojte mleté ​​mäso, dusenú ryžu, rastlinný olej a zeleninu. Zbaliť túto zmes v listoch kapusty, čo vo forme obálok. Plnená kapusta sa vloží do panvice, zakryte vodou tak, aby bola na rovnakej úrovni so zelnými zvitkami a variť, až kým nebude pripravená.

Nudle a varené mäso

Recepty stravy tabuľka 5 pre každý deň môže byť veľmi chutné. Snažte sa urobiť tento kastról a uvidíte sami. Budete potrebovať nasledovné: 80 gramov hovädzieho mäsa a 80 gramov rezance, vaječný bielok, 10 gramov masla.

Mäso varíme, ochladíme a nakrájame. Urobte to isté s rezancami. Nakrájajte vajíčko s maslom a pridajte k mletému mäsu. Kombinujte výslednú zmes s rezancami a variť na pár, až kým nie sú varené.

Cheesecake puding

Môžete sa pokaziť dezertmi! Napríklad tento tvaroh, ktorý potrebujete 120 g syrového tvarohu, 60 ml mlieka, 5 g masla, 10 g krupice, vaječný bielok, dve lyžičky cukru. Tvarohový tuk utrite jemným sitom a šľahačka s mixérom. Zmiešajte s krupicou, mliekom, bielkovinami a cukrom. Maslo na maslo namažte maslom a do nej vložte tvarohovú zmes. Môžete variť pečením alebo vo vodnom kúpeli.

Video recept na diétne tvarohový dezert

Rýžová kastról

Diétne jedlá 5 stolov, recepty s fotografiami, ktoré vám pomôžu pochopiť, ako správne variť, môžu byť neuveriteľne chutné, sladké a vzdušné. Napríklad rýžová kastról. Na jeho prípravu budete potrebovať pohár ryže, 200 g tvarohu, 3 vajcia, 3 jablká, hrsť hrozienok, dve poháre mlieka, 2 lyžice cukru, lyžicu kyslej smotany.

Mlieko skombinujte s pohárom vody a varte do ryžovej vriacej zmesi. Kôra siriť cez sito tak, aby sa stala jemná a vzdušná. Porazte vajcia s cukrom. Jablká opláchnite, odlúpnite a nakrájajte na kocky. Vypustite ryžu a nechajte ju vychladnúť. Potom pridajte tvaroh, hrozienka, jablká a zmes vajec a cukru. Všetko dôkladne premiešajte a vložte do pekáča. Porazte jedno vajce s lyžicou kyslej smotany, nalejte zmes vo vašej kastról. Pečte do varenia v rúre s teplotou 200 stupňov po dobu 20-25 minút.

kompót

Je to všetko veľmi jednoduché: varíme sladké ovocie vo vriacej vode po dobu 10 minút a vychutnajte si chutný nápoj. A plody samotné môžu byť ponechané na dezert. Môžete použiť jablká, hrušky, dule, hrozno atď.

Berry Kissel

Varené recepty stravy 5 tabuľky môžu byť doplnené týmto nápojom. Odporúča sa použiť mierne teplo. Budete potrebovať sladké bobule (môžete brať maliny, jahody, čerešne, čučoriedky a tak ďalej), pár polievkových lyžíc škrobu, 4 lyžice cukru a 2 litre čistej vody.

Opravte dobre bobule, ak je to potrebné, odstráňte kosti z nich. Škrob sa rozpustí v malej vode. Cukor s bobuľami, pokryte vodou a variť až do varu, potom pridajte riedený škrob, varíme 15-20 minút, miešame, kým sa zmes zahusťuje. Potom je hotové želé.

Tieto, samozrejme, sú len niektoré z receptov týždenného stravovania 5 tabuľky. V skutočnosti je ich oveľa viac a môžete si vytvoriť menu podľa vašich individuálnych preferencií a túžob. Hlavná vec - pochopiť, že potreba dodržiavať túto stravu nie je mučenie. Lekárska strava môže byť nielen užitočná, ale aj chutná, a recepty na stravu 5 stolov, varenie, na základe ktorého bude jednoduchý a príjemný proces, vám pomôže uistiť sa o tom.

Diéta 5 tabuľky: lahodné recepty pre piaty stôl

Najkvalitnejšie a zdravšie recepty jedál na strave 5 tabuľky. Lekárska strava nemusí byť záťažou. Použite príklady našich receptov, ako aj týždenné menu pre piaty stôl a vytvorte si vlastnú chutnú a zdravú výživu!

V patologických procesoch žlčníka a pankreasu je predpísaná špeciálna strava - piata tabuľka. Je súčasťou komplexnej liečby spolu s liekmi. Preto je dôležité oboznámiť sa so zásadami stravovania a zistiť, aké lahodné recepty sú obzvlášť populárne.

Pravidlá a vlastnosti stravy 5 Tabuľka

Diéta tabuľka číslo 5 aktivuje fungovanie vylučovacích orgánov a stimuluje produkciu žlče. Zvyčajne sa predpisuje na nasledujúce diagnózy:

• cirhóza;
• hepatitída;
• kamene v žlčových orgánoch;
• gastroduodenitis;
• zápal pankreasu;
• žlčníka.

Takáto výživa je potrebná pre pacientov po chirurgickom zákroku na odstránenie žlčníka.

Tabuľka číslo päť zahŕňa 5-6 jedál denne v malých porciách. Strava má iné pravidlá:

• Údené jedlá, uhorky, korenené a mastné jedlá sú vylúčené z menu.
• Je zakázané jesť rýchle občerstvenie, piť nápoje obsahujúce etanol.
• Je dovolené jesť zeleninu, mäso bez tuku, ryby, obilniny, ako aj ovocie a tvaroh.
• Nemôžete jesť príliš horúce.
• Pereselivat potraviny nie sú povolené.

Metódy varenia - blanšírovanie, stewing, parenie, pečenie.

Menu pre týždeň

Diétne menu piateho stola je pomerne rozmanité. Nevytvára silný pocit hladu a vyznačuje sa veľkým množstvom receptov.

Recepty pre deti

Deti a dospievajúci s problémami s biliárnym systémom by mali dodržiavať menu stravy 5 tabuľky. Medzi obrovským množstvom navrhovaných jedál sú tie, ktoré určite oslovia mladých pacientov.

Ovsené puding

Puding je vyrobený z týchto zložiek:

• ovsené vločky (100 gramov);
• kuracie proteíny (tri kusy);
• mlieko (štvrť litra);
• maslo (malá lyžica);
• cukor (dve veľké lyžice);
• štipku soli.

1. Zmiešajte vločky, mlieko, maslo.
2. Osladte a pridajte soľ.
3. Dajte do ohňa a variť kašu asi šesť minút, občas miešať.
4. Bielej bielkoviny a miešajte s chladenou kašou.
5. Nalejte zmes do formy a vložte do predhriatej rúry.

Vypustite puding za dvadsať minút.

Berry Souffle

Pre bobule sufflé budete potrebovať zásoby na konkrétnych produktoch:

• čučoriedky, čierne ríbezle (v pohári);
• vaječné biele (päť kusov);
• cukor (dve veľké lyžice).

1. Bobule sú rozdrvené v mixéri s cukrom.
2. Varte zloženie zhustnúť asi tridsať minút.
3. Beat biele.
4. Zmiešajte džem a našuchorenú hmotu.
5. Namažte formu oleja a nalejte kompozíciu.
6. Pečte v rúre 15 minút pri teplote 200 stupňov.

Dezert sa podáva, posypané práškovým cukrom.

Lazy knedle so sušenými marhúľami

Ak chcete pripraviť originálny dezert, budete potrebovať:

• prírodný tvaroh (250 gramov);
• múka (tretia zo skla);
• žĺtok s bielkovinou;
• cukor (tri polievkové lyžice);
• sušené marhule (100 gramov);
• niektoré maslo;
• krupice (60 gramov).

1. Tortový syr mletý s vajcami.
2. Pridajte obilniny a múku.
3. Hneďte cesto a nechajte ho půl hodiny.
4. Sušené marhule sa rozomelú cez mixér.
5. Tenká vrstva v tvare obdĺžnika sa vyvalí z cesta.
6. Spread sušené marhule v strede.
7. Cesto vložíme do role.
8. Nakrájajte ho na kúsky a varte asi 5 minút vo vriacej vode.

Podávajte misku za tepla, napojte roztopené maslo zo smotany.

Recepty pre každý deň

Z prípustných prísad je možné každý deň pripraviť chutné a neškodné jedlá.

Mrkva-ryžová polievka

Polievkové pyré pre tabuľku číslo päť sa pripravuje z týchto zložiek:

• mrkva (dva kusy);
• cibuľa (jeden kus);
• krém s nízkym obsahom tuku (50 mililitrov);
• maslo na báze smotany (veľká lyžica);
• cereálna ryža (200 gramov).

1. Obilninu oberajte kým nie je hotový.
2. Nakrájajte cibuľu a ľahko prechádzajte maslom.
3. Rozotrite mrkvu a pridajte ju do misky.
4. Odstránené z kachlí po desiatich minútach.
5. Vložte do ohňa litr vody.
6. Po varení hádzať produkty do kvapaliny.
7. Varte zložku na 3-5 minút.
8. Rozdrviť všetko v mixéri a pridať krém.
9. Znova variť.

Posypeme petržlenom pred podávaním.

Omeleta v pare

Namiesto tradičného vyprážaného stola ponúka piaty stôl parnú omeletu. Pripravte si ho z nasledujúcich produktov:

• tri biele vajíčka;
• štipka soli;
• zelené na chuť;
• pohár mlieka.

1. Proteín je dôkladne zmiešaný s mliekom, soľou.
2. Vezmite si hrniec a slaninu.
3. Do riadu sa naleje voda, ktorá by sa nemala dotýkať sčlánku.
4. Priveďte kvapalinu do varu a nastavte sieťovinu a v nej vložte misku s vaječnou zmesou a zeleninou.
5. Zakryte panvicu s vekom a varte dvadsať minút.

Pre pacientov, ktorí netolerujú laktózu, urobí podobný recept na vodu.

Diet plov

Ak chcete variť pilaf bez škodlivých prísad, budú potrebné určité zložky:

• hovädzie mäso bez žíl (450 gramov);
• ryža (500 gramov);
• mrkva (tri kusy);
• cibuľa (jeden kus);
• niektoré soli.

1. Mäso je varené, až kým sa nedrží.
2. Hovädo rozrezané na stredné kusy.
3. Mrkva sa čistia a strúhajú.
4. Cibuľa rozdrvené na kocky.
5. Vložte zeleninu do hrnca s hrubými stenami a pridajte mäso.
6. Jedlá na nízkych teplotách.
7. Vyhoďte umyté ryže a nalejte vodu. Mal by byť o jeden centimeter vyšší ako obilnín.
8. Varenie obsah panvy, až ryža pohltí všetku kvapalinu. V prípade potreby pridajte vodu a premiešajte.
9. Posypejte soľ.

Namiesto hovädzieho mäsa je dovolené brať kurča.

Recenzie pacientov

Pacienti, ktorí "sedia" na piatom stole tabliet, považujú za dosť cenovo dostupné a jemné. S radosťou zdieľajú svoje recepty na on-line fórach. Najpopulárnejšie sú tieto jedlá:

• karfiolové suflé;
• horúce jedlo s karbanátky;
• hovädzinové kotlety;
• dýňová kastrólka s výhonkami;
• Pečený pollock s mrkvou a cibuľou.

Z nápojov preferujú pacienti varenie želé a ovocné nápoje na bobule a ovocí. Kečup a majonéza sú nahradené jablkovými a mliečnymi omáčkami. Prvý je vhodný na cestoviny, pečené pudingy, obilniny a druhá možnosť je kombinovaná s pudingmi a ovocím.

Dietetické jedlá pripravené podľa vyššie uvedených receptov nespôsobujú plynatosť, pálenie záhy, nevoľnosť. Ak dodržiavate zásady piatej tabuľky a odporúčania lekára, zlepšíte svoje zdravie a zbavíte sa chorôb brušných orgánov.

Diéta tabuľka číslo 5 - čo to môže nie? Podrobný popis

Diétna tabuľka číslo 5 je určená špeciálne pre tých, ktorí trpia chorobami zažívacieho traktu, pečeňou a žlčníkom a ďalšími ochoreniami. Podľa tabuľky stravy číslo 5 sa môžete ľahko zbaviť bolestivých príznakov, zlepšiť svoj stav a postupom času dosiahnuť dobré výsledky liečby.

Základné princípy stravy číslo 5

Hlavnou charakteristikou stravy číslo 5 je významné obmedzenie príjmu určitých potravín a pokrmov, ako aj odporúčania na používanie určitých potravín.

Jedlo by malo byť vykonávané v malých dávkach 5-6 krát denne. Jedlá pre diétu číslo 5 sa pripravujú hlavne pomocou varenia alebo praženia. Kalenie alebo parenie je tiež možné. Všetky pokrmy sa odporúčajú brúsiť a brúsiť čo najviac. Diéta znamená dennú kalorickú dávku 1600 kcal, čo umožňuje dlhú dobu dodržiavať túto stravu.

Môžete sa oboznámiť so zoznamom výrobkov, ktoré sa nedajú spotrebovať, rovnako ako s výrobkami, ktoré môžu a sú odporúčané na použitie, a to štúdiou nižšie uvedenej tabuľky.

Diéta tabuľka číslo 5 - tabuľka toho, čo je možné a čo nie

• čerstvý chlieb, pizza, koláče, palacinky, palacinky;
• Maslo koláče;
• údené mäso, kaviár;
• tučné ryby a mäso (jahňacie, husí, bravčové), sardinky;
• vyprážané vajcia, tvrdé varené;
• tukové bujóny, zelené polievky, hash;
• nakladané potraviny;
• konzervované potraviny;
• čerstvé ovocie a bobule;
• greeny;
• dezerty - zmrzlina, čokoláda;
• obilniny - proso, perličkový jačmeň, kukurica;
• alkohol, silný kávový nápoj, hroznová šťava.

• stale chlieb (včera alebo podpchenny);
• pikantné pečivo s tvarohom, jablká;
• sufflé, puding, kastról (chudý);
• varené ryby;
• hydinové mäso;
• vaječné vajcia;
• vývary na zeleninu;
• mliečne a vegetariánske polievky;
• nekyslová zverová kapusta;
• cereálie a pyré pre deti;
• nízkotučné "želé", kyslé tvaroh, štíhle syry, jogurty;
• jablká a banány 1 ks. za deň;
• zelenina (okrem rajčiakov);
• med, sušené ovocie;
• kaša - ryža, ovsená vňať;
• voda, infúzia dogrose, prírodné džúsy, želé, čaj.

Diéta 5 tabuľky - odporúča jesť zeleninu

Diéta číslo 5 pre deti

Moderné deti čoraz viac trpia chorobami tráviaceho traktu, žalúdka a pečene, takže sú tiež predpísané stravné tabuľka číslo 5. Diéta pre deti je najvhodnejšia pre nižšie telo dieťaťa a má niekoľko odporúčaní pri príprave jedál pre deti:

1. Namiesto mäsových pokrmov je mäso pre malé deti povolené v pohároch, ale dôkladne rozomleté ​​a homogenizované.
2. Úplne odstráňte z diétnych alergénov alebo nestráviteľných potravín.
3. Výrobky a varené jedlá by sa mali meniť, aby sa do tela dieťaťa dostalo maximálne množstvo vitamínu.
4. Musíte pripraviť menu v malých častiach.
5. Režim napájania v tabuľke 5 zahŕňa 5-6 jedál denne pre deti.
6. Všetky pokrmy (obzvlášť ťažké) musia byť opatrne rozomleté, a tým vytvoriť homogénnu hmotu.

Diéta číslo 5 - týždeň

Tabuľka čísel 5 menu stravy je plne vyvážená a navrhnutá tak, aby bez toho, aby došlo k poškodeniu tela, obmedzila spotrebu (úplne vylúčiť) škodlivých produktov. V tomto prípade je strava navrhnutá tak, aby telo konzumovalo potrebné vitamíny, proteíny a stopové prvky.

Odporúča sa, aby všetky časti v menu boli malé, polievky, ktoré majú byť varené čo najviac, na mletie pevných potravín alebo na mletie.
Diéta číslo 5 a vyvinuté menu pre každý deň naznačujú, že jesť vyhrievané pokrmy, pitie upokojujúceho bujónu na boky alebo bylinný čaj na noc.

Každý deň je zdĺhavé používať infúziu šípky alebo liečivú, zlepšenie zdravia vodou pomocou vápnika, horčíka atď. Diéta na týždeň pre diétu číslo 5:

pondelok

Z: "Ovsené vločky" varené v mlieku so slivkami, sušenými marhúľami alebo hrozienkami + bylinkovým čajom;
A: Ľahká polievka v zeleninovom vývaru + kuracie gulošky + kompótové ovocné kompóty na sušenom ovocí;
P: vývar zo šípkových bokov + nízkokalorické sušienky;
W: Bramborové šupky + varené rybie kotlety + zelený čaj.

utorok

Z: rýchlo očkovaná omletka + čaj s bylinkami;
A: Nízko-tuk repa, zelenina kapusta valčeky + želé;
P: Vyprážané jablká a diétové ovsené vločky;
W: Parmazánová pohánková kaša + hovädzie mäso (variť 2-2,5 hodiny) + šípkový vývar.

streda

Z: Kastról + čaj;
A: Pohánková polievka so zeleninou + parné guľôčky + kompót;
P: Ľahký šalát bez majonézy;
W: Pilau + kefír.

štvrtok

B: varené vajce + jablková omáčka + bylinný čaj;
A: Varené morčacie + zemiakový hrášok + ne-kyslá kapusta + šťava;
P: 1 polievková lyžica. kefír 1% + bochník;
U: Poľná pohánková kaša + kávovar + želé.

piatok

Z: Polievka na mlieko so špagetami + bylinný odvar;
A: Ležiaca polievka so zemiakmi + varená ryba + želé;
P: Mrkva mrkva a jablková kocka;
W: štiepané zemiaky + libové hydinové mäso + kefír.

sobota

G: syrová tvarohová syrová omáčka (1%) + mäkké vajce + kompót;
A: Polievka na čerstvej zelenine + chudé dusené koláče + bielkovinový vývar;
P: Šťava so sušienkami;
U: Ovocná kaša s mliekom a ryžou + chlieb s maslom, nízkotučným syrom.

nedeľa

D: Lazy nízkotučné knedle + čaj;
A: Zeleninová vývarová polievka + rezance a mäsový koláč + želé z bobúľ;
P: Jeden banán;
U: Krupicová kaša s mliekom + čaj s bylinkami.

Diétne recepty pre tabuľku číslo 5

Jedlá a jedlá na týždeň podľa tejto stravy by mali byť zlomkové, t.j. 5-6 krát denne, a tým neruší metabolizmus a neumožňuje telu prežívať hlad.

Pomocou zoznamu navrhovaných produktov a každodennej stravy môžete spojiť fantáziu a vytvoriť veľa originálnych, chutných jedál. Strava 5 tabuľky a recepty, lahodné recepty s vlastnými rukami pre piaty stôl odstráni monotónnosť. Je dôležité vedieť, ako správne variť podľa doporučených receptov. Takže zistíme niekoľko receptov na diétu číslo 5.

Rastlinná polievka s chlebom a maslom, stravovací recept, tabuľka 5

Klasická krémová polievka je dobrou náhradou za elitnú krémovú polievku.

• 1 l vody;
• 150 g pšeničného chleba (stale);
• 2-3 zemiaky;
• 1 žĺtok;
• 0,5 lyžičky. mlieko;
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
• 2-3 paradajky;
• soľ.

Odlúpte paradajky a zemiaky, variť až do pripravenosti, pridajte chlieb plátky do panvice až do úplného varenia (5 minút). Výsledok predchádzajúcich prác sa mieša v mixéri. Výsledné pyré priveďte do varu, nalejte štipku soli, nalejte mlieko, predbežne šľahané žĺtkom. Pred použitím pridajte trochu oleja. Za pár minút môžete urobiť chutnú a výživnú stravu.

Dieta červená repa s vlastnými rukami

Jednou z najlepších polievok odporúčaných pre diétu je červená repa.

• 350 g odvar čerstvej (zmrazenej) repy;
• 70-100 g repy;
• 100 g uhorky nakladačky;
• zelená cibuľa (1/2 zväzky);
• 1/2 vajec;
• 15 g nízkotučného kyslého krému;
• banda zelených.

Ak chcete variť červenú repu, budete musieť nakrájať tenké už varené repa, nakrájame na tenké plátky s cornichons a zelených. Zelenina sa spája s repným vývarom, v ktorom je varený, a soľ všetkých. Vo výslednej polievke pred použitím, pridajte 1/2 vajec, nalejte kysnutú smotanu na chuť a nakrájanú zeleninu.

Parné šupky na výživu 5

Jemné parné diétne pečivo vytvorí cennú súťaž na stole pre klasické mäsové jedlá.

• 300 g filé nízkotučných vtákov (kuracie mäso, prípadne hovädzie mäso);
• 50 gramov ryže;
• 30 g masla.

Z vybraného mäsa oddeľte tuk, nakrájajte šľachy, jemne nakrájajte alebo nakrúťte v mlynčeku na mäso. Zlikvidujte odpadky, opláchnite ryžu a namočte 20 minút, varte viskóznu kašu. Zmiešajte mäso a ryžu, namočte ruky do masy a vytvorte kotlety. Varenie v dvoj kotle podľa odporúčaní výrobcu dvoj kotla. Pred podávaním jemne nakrájajte zeleninu.

Dušené baklažánky s kyslou smotanou omáčkou

• modrá 5 kusov;
• 5 polievkových lyžičiek. l. maslo;
• 1 polievková lyžica. kyslá smotana (1% tuku).

Varenie je pomerne jednoduché, budete musieť kôrať baklažánky a nakrájať ich na plátky. Vložte nakrájanú modrú do panvice, pridajte maslo a 2 lyžice. voda, pod víkom podľahnite.

Králiková sufle doma pre tabuľku číslo 5

• 200 g králičieho mäsa;
• 30 g masla;
• 7 g múky;
• 80-100 ml mlieka;
• polovica vajíčka.

Pripravte jatočné telá: zbavte sa tuku, nakrájajte šľachy, pomaly variť, asi 1 hodinu. Počas varenia pripravte omáčku: porazte spolu mlieko, maslo a múku. Porazte výsledné mäso mixérom a pridajte mliečnu omáčku. Parná a sezónne so zeleninovým pyré.

Klasický recept na puding na tvaroh

• 300 g svaloviny;
• 30 gramov krupice;
• 70 ml mlieka;
• 30 g dietetického syra;
• 1 vajce;
• 20 g masla;
• 70 g nízkotučnej kyslej smotany.

Kombinujte a miešajte jeden vaječný a nízkotučný tvaroh a pridajte jemne nakrájaný syr. Namočte krupicu vopred a pridajte k hmotnosti syrového tvarohu a vajec. Zmes dobre premiešajte a pomaly pridávajte biely bielkovinu. Formulujte predmiešať s maslom a vložte do nej puding, posypte nakrájaným syrom na vrch, pečte v rúre, kým nebude varené. Pridajte kysnutú smotanu a zaseknite do pudingu pred jedlom.

Jemná polievka so zemiakmi a kuracím mäsom pre stravu tabuľka číslo 5

Polievka zo štiepanej zemiaky a kurčiat je výživná a vydatná jedla, ktorá je nielen chutná, ale aj užitočná. Pre odrodu môžete nahradiť niektoré komponenty, pridať zeleninu atď.

• 200 g kuracieho filé;
• 2-3 zemiaky;
• mrkva;
• cibule;
• soľ na chuť

Varenie je jednoduché a jednoduché, netrvá veľa času. Aby ste to dosiahli, budete musieť kôrovú kôru nakrájať a jemne nakrájať. Kuracie stehno variť, kým nie je hotové. V tejto dobe odlúpnite zemiaky, mrkvu a cibuľu, nakrájajte na kocky alebo kocky. Varte všetku zeleninu a pridajte im varené kusy kuracieho mäsa. Výsledná zmes sa mieša v miešačke, až kým nie je hladká. Polievka je pripravená!

Chutný štíhly diétny pilaf

Napriek skutočnosti, že klasický pilaf je tučné a bohaté jedlo, ale nahradenie niektorých zložiek, pilaf môže byť chutný a bez tuku. To môže bezpečne jesť dospelých a dieťa.

• 400 až 500 g chudého hovädzieho mäsa;
• 500 gramov predem namočenej ryže;
• 2 mrkva;
• cibule;
• soľ na chuť

Zvolený kúsok mäsa, dokonca chudý, musí byť varený, niekoľkokrát meniť vodu. To pomôže, aby bol veľmi jemný, takmer rozdrvený a jemný. Každé varenie (asi 2-3 krát) by malo dosiahnuť varu. Ak vyberiete kurča, nie je potrebné takéto varenie. Zatiaľ čo mäso varenie, pripravte zeleninu: olúpte mrkvu a rošt ich, nakrájajte cibuľu. Počkajte, kým sa mäso ochladí a nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte vo veľkom kotlíkovom mäse a zelenine a výsledný tanier nechajte na nízkej teplote. Varená pilaf soľ. Potom pridajte dôkladne umyté a vopred namočené ryže. Naplňte nádobu vodou a nakrájajte na nízkej teplote. Miešajte pravidelne.

Diétne zelné kotúče, tabuľka číslo 5

Vkusné jemné kapustové kotúče určite oslovia nielen dospelých, ale aj deti.

Pre to potrebujete:

• kapusta;
• 2 mrkva;
• 2 paradajky;
• cibule;
• tvrdé vajce;
• 1 polievková lyžica. ryže;
• zeleninový odvar;
• soľ.

Varte celú hlavu kapusty, kým listy nie sú mäkké. Potom starostlivo oddeľte každý okvetný lístok kapusty. Samostatne, v kotlíku variť ryžou až do varenia. Jemne nakrájame vajíčko, nakrájame na cibuľu, ostrou mrkvu na hrubom strúhadle. Zaraďte paradajku na strúhadlo a všetko výsledné misky v panvici vrijeme. Zmiešajte ryžu s vajíčkami a zeleninou, vopred nakrájaná, pomaly zamiešajte celú zmes v kapustových listoch. Opatrne položte všetky zelné kotúčiky, nalejte zeleninu a varte, až kým nebudú varené. Pred podávaním a používaním zdobia jemne nakrájanú zeleninu a kysnutú smotanu s nízkym obsahom tuku.

Noodle a mäsový koláč

• 500 g jatočného tela z bravčového mäsa;
• 3 cibule;
• 500 g ľubovoľných rezancov;
• 1 korenie;
• 5 vajec;
• 100 g diétneho syra;
• mlieko (1% tuku);
• greeny;
• korenia.

Rozdrviť bravčové mäso, jemne nakrájajte cibuľu a prejdite. Všetky komponenty skombinujte, opekajte, až sa varia na slabom ohni. Bulharský korenie nakrájame na prúžky, varíme rezance, rošt nízkotučný syr na jemnom strúhadle. Špagety a korenie vložte do formy, vopred naolejované, položte druhú vrstvu mletého mäsa a cibule, posypeme treťou vrstvou syra. Potom pripravte vaječnú zmes na nalievanie: porazte vajce, mlieko a nalejte pripravené polotovary do formy. Vložte výsledný koláč do rúry, predhriatej na 200 stupňov. Dokončené jedlo je možné odstrániť pri tvorbe zlatej kôry.

Lazy knedle

Dieta číslo päť ponúka všetkým miluje lenivé knedle, že deti a dospelí ocenia.

• 500 gr. tvaroh;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor;
• 1 vajce;
• 200 g múky;
• soľ.

Mixte nízkotučné tvaroh a surové vajcia, pridajte šepotu soľou a dôkladne premiešajte. Nalejte nejaký cukor a múku, všetko premiešajte, až kým nebude konzistencia cesta. Zmes, ktorá sa nelepí na ruky, sa mieša v riedkeho cesta a rotuje salámu. Vyrežte výsledný kus na krúžky. Ponorte ruky do oleja a zrolujte požadovaný tvar. Varenie pripravené knedlíky na 2-3 minúty, varené knedle plávajúce na hladinu vody budú kritériom pripravenosti. Ak máte veľa, môžete ich zmraziť do budúcnosti. Takže za púhyhodinu môžete vytvoriť chutné jedlo.

Chliebový syr a rýžová kastról

Lekárska strava ponúka lahodnú sladkú kastról z ryže a tvarohu, ktorý je perfektný ako hlavné jedlo, rovnako ako jemný dezert.

• 1 polievková lyžica. ryže;
• 300 g tvarohu;
• 3 vajcia;
• 3 jablká;
• hrozienka;
• 2 polievkové lyžice. cukor;
• 2 polievkové lyžice. mlieko;
• 1 polievková lyžica. kyslá smotana.

Zmiešajte vodu a mlieko a v tejto zmesi varte ryžu až do varenia. V tejto dobe, nízkotučné cottage syr brúsiť, bude to viac ponuky. Na mletie cukru vajíčkami. Opláchnite, odlúpnite a nakrájajte jablká na plátky. Pridajte tvaroh, hrsť hrozienok, jabĺk a mleté ​​vajcia do chladenej ryže. Výslednú hmotu vložte do predmazanej formy, naliať vajíčko a kysnutú smotanu, pečte asi 30 minút na 180 stupňov.

Recept na bravčové boky - perfektný diétny nápoj

Vývar boky v strave 5 sa vyznačuje hojivými vlastnosťami, navyše je to tonikum a upokojujúci nápoj.

Pre varenie budete potrebovať:

Bujón sa pripravuje celkom jednoducho, je len potrebné vybrať si správne proporcie, dogrose sa prenesie do vody v častiach 1:10. Šalvia je veľmi koncentrovaná, takže voda je potrebná viac ako 10 krát ako bobule. Pred nápojom musíte dôkladne vysekávať divokú ružu. To výrazne zníži čas infúzie odvaru. Dajte dogrose vo vode a nechajte zmes vrieť, odstráňte infúziu z tepla, prikryte pevne viečko a nechajte na nejakú dobu nechať infúziu (približne 10-12 hodín). Môžete pridať hrúbku cukru, ak je to potrebné.

Všetky jedlá ponúkané s receptami sa dajú jednoducho pripraviť a nevyžadujú si vážne výdavky. Diéta je navrhnutá tak, aby tabuľka bola chutná a výživná.

Okrem terapeutických vlastností vám diéta umožňuje dosiahnuť čistú pokožku, dobré trávenie, zlepšuje vitalitu a celkové zdravie tela. Okrem tonických vlastností pre telo, menu stravy 5 čistí pečeň, umožňuje dosiahnuť vynikajúci tvar.