Vývar s rozbitým vajcom

Produkty

Je rovnako jednoduché variť vývar s rozbitým vajcom ako samotný vývar, hlavnou vecou je kúpiť domáce kuracie mäso. Je útulné, pretože vták brojlerov pre takéto bohaté misky nie je vhodný - v tom je málo tuku, ale je tu veľa vody a masy. K dnešnému dňu predajcovia hydiny často trieť jatočné telo s nelegálnymi liekmi, a preto kúpiť kurča od dôveryhodného dodávateľa, alebo ešte lepšie, nájsť jeden v dedine alebo dedine. Pri varnom vývaru používajte cibuľu, mrkvu a bobkový list. Žiadne ďalšie bylinky alebo bylinky by sa mali pridávať!

prísady

1 domáce kuracie mäso
1 mrkva
1 cibuľa
1 kuracie vajcia
3-4 bobkový list
3 l studenej vody
soľ a korenie podľa chuti

príprava

1. Ak bola kostra zmrazená, rozmrazte ju vopred do 2 hodín pri izbovej teplote. Vtáčik dôkladne očistite vnútorný priestor, odstraňte vnútornosti a opláchnite kostru. Čím nižšia krv zostáva vo vnútri, tým vyššia bude čistota. V prípade polievky alebo hlavného jedla sa môžu použiť vnútornosti.

Vložte do kotla alebo hrnca s kapacitou najmenej 5 litrov vypraného kurčiat, aby sa zmestili tak tekutiny, ako aj mäsa z hydiny a zeleniny. V tomto prípade by malo byť stále miesto na varenie, inak by sa celý roztavený tuk presypal cez okraje kachlí. Pridajte olúpanú a umytú zeleninu, nakrájajte na veľké kusy. V žiadnom prípade nebudeme trieť strúhanú mrkvu, pretože zemná hmota dodá farbu vývaru. Tiež nebudeme pridávať petržlen alebo kôpor, snažia sa pridať chuť do vývaru. To urobí zeleninu a bobkový list - pridajte ich do kontajnera.

2. Naplňte studenú vodu, umiestnite nádobu na kachle a varte maximálne do ohňa, potom odstráňte penu, ktorá vytvára a znížte teplo na stredné alebo minimálne, pokryte nádobu viečkom a varte vták 1,5-2 hodiny. Odstráňte kostru z vývaru a filtrujte kvapalinu cez sito.

3. Rozdelíme vajíčko a rozdelíme ho na bielu a žĺtok. Žĺtok, ktorý nepotrebujeme.

4. Kúsok bujónu nalievaním do iného hrnca, poraziť kuracie bielkoviny vidličkou alebo šľahačkou vo sviežej pene.

5. Naliať túto penu do panvice s vývarom a umiestniť na kachle, čím ju takmer do varu. Nevareme, pretože bielkovinová pena bude rozdrvená a bude sa usadiť na dne, ale potrebujeme ju na povrchu.

6. Jemne presuňte vývar s proteínovou penou do misiek a podávame na stôl s chlebom, ozdobíme čerstvými bylinkami.

Vývar s rozbitým vajcom je 6 písmen. Zemiaková polievka s vajíčkom. Kuracie vývar s vajcom: základný recept.

Kalórie: Nešpecifikované
Doba varenia: Nešpecifikované

Zemiaková polievka je základný recept, ktorý dokáže zvládnuť, že máte príležitosť variť najrôznejšie prvé kurzy odvodené z nej. Stačí zmeniť alebo pridať len jednu zložku a dostať úplne nové jedlo: zemiaková polievka s vajcom, ryžou, rezancami, pohánka, fazuľa. Ak trochu komplikujete, môžete variť s maslovými guľkami (tam je miesto, kde sa otočiť - ryby, mäso, kuracie mäso, ryža, zelenina), knedle, knedle. A to všetko - poznámka - možnosti pre rýchle, jednoduché a rozpočtové pokrmy, ktoré vyžadujú každodenné produkty.
Zemiaková polievka s vajíčkom môže byť pripravená v dvoch verziách. Prvý - pripravíme to - to je, keď sa syrové vajce naleje do polievky a rýchlo sa rozmieša. V dôsledku toho dostaneme vaječné vločky, ktoré zahustia polievku. Druhá možnosť pre tých, ktorí nemajú radi vaječné "okraje" v tanieri. V tomto prípade varené varené vajíčko, nakrájajte na polovicu a pridajte do každej časti polievky.
Počet zeleniny a ich podiel v polievke nie je zásadný. Dôležité je to, že v okamihu, keď sú zemiaky a iná zelenina už plne pripravené, mali by ste do teľacieho polievka nasypať tulené vajce do tenkého prúdu, zatiaľ čo neustále miešajte polievku s lyžicou. Vajcia sa okamžite uvarí a vo vani sa vytvoria vaječné vločky.

Kurací vývar z citrónu s pastou orkamina a mangom

Stlačte v citrónovej šťave a očistite soľ. Maste vývar a malú cícerku a umiestnite vajcia na vrch. Posypte všetky zvyšné kúsky na polievku a podávame klinček citróna. Pulse Jenny Chandler. Podávame 42 lyžíc olivového oleja 1 červenou cibuľkou, jemne nakrájanú 2 strúčiky cesnaku, nakrájanú 500 ml kuracieho vývaru.

Rozinka a šťava z 1 citróna, tenké plátky 200 g dezertnej pasty 300 g, nakrájané soľou a čiernym korením. Pridajte cesnak a varte ďalšiu minútu, potom nalejte kurací vývar a vodu. Odstráňte kurča lyžičkou a odložte ju. Nakrájajte kurča na kusy a vráťte sa do panvice pomocou štepky. Varte ešte niekoľko minút, kým manžeta nezmizne a nebude jemná.

Zemiaková polievka s vajcom - recept s fotografiou.

Pre prípravu potrebujeme:

- voda (alebo zelenina, kurča, mäsový vývar) - 1,5 litra;
- zemiaky - 3 kusy (stredne veľké);
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 malá cibuľa;
- vajcia - 1 ks;
- soľ - podľa chuti;
- kôpru alebo petržlenu - slúžiť;
- kyslá smotana - slúžiť.

Odstráňte z tepla a pridajte citrónovú šťavu. Tento šťavnatý a nakrájaný vaječný vývar je známy ako zelený boršč na Ukrajine. Môžete tiež použiť kurčatá namiesto kačice v tomto recepte alebo prepeliciach - a potom podávať kačacie vajcia namiesto kačacích vajec. Zrádza 41 kačiek, artikulujúc 1 čerstvý bobkový list 1 cibuľu, olúpané 100 g cibule, jemne nakrájanú petržlenovú koreň 100 g, jemne nakrájanú 1 polievkovú lyžičku. repkový olej 4 stredne veľké zemiaky, lúpané a nakrájané na kocky 500 g sorrel, nakrájané na 200 g špenátu, nasekané.

Podávajte dve vajcia-butín, varené a nakrájané na ½ kozy-kôpor, nakrájame 70 g kyslej smotany. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte jednu hodinu. Občas znižujte zásoby. Zahrejte olej, pridajte cestoviny a smažte 2 minúty pri strednej teplote. Podávajte s nakrájaným vajcom, kôprom, kyslou smotanou a kusom kysnutého chleba.

Hrniec položíme vodou alebo vývarom na malý oheň. Zatiaľ čo voda varí, máme niekoľko minút, počas ktorých budeme mať čas na odlupovanie a nakrájanie zemiakov. Ošúpané a umývané zemiaky nakrájame na platne s hrúbkou 1,5-2 cm, potom každý rozrezaný na prúžky (pásy).

Akonáhle sa tekutina v panve začne variť, pošlite plátky zemiakov na panvu. Počkáme, kým sa voda (vývar) znovu varí, upraví sa oheň tak, aby sa obsah panvy sotva varil a pripravila inú zeleninu.

Dodaný recept. Ako pikantná, ktorú robíte tento odvar, je na vás; To je dobré s malým úderom, ale nič, čo prekoná. Ak je vyrobený z kokosového oleja alebo olivového oleja, stáva sa ľahko vegan. Servíruje 41 lyžíc. koriandrové semená. 1 ½ čajových lyžičiek celých semien kmínu. 2 polievkové lyžice. kokosový olej, vyčerený olej alebo olivový olej. 4 šalotky, jemne nasekané 4 stredne strúčiky cesnaku, jemne nasekané 4 malé papriky serrano chirsa, jemne nasekané. 3 stopky citrónovej trávy, rozdrvené 2 cm kúsok zázvoru, olúpané a strúhané 8 cibúľ, nakrájané, jemne nakrájané kuru čajový prášok kurkuma 60 ml čerstvej lisovanej limetovej šťavy a trochu kôry. 1 ½ liter rastlinného vývaru 340 g tofu, nakrájame na malé kocky.

Čistíme cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájajte na polovicu, nakrájajte na polovicu na malé kocky alebo na polkruhy. Aby sme cibuľu neostrili oči, navlhčujeme nôž pod studenou vodou. Mrkva narezané na kruhy, potom nakrájame na 4 kusy.

Jadro 2 uší sladkej kukurice. 4 hrsti, roztrhaný špenát, rezané stonky. Malá hrsť každého z nasledujúcich: čerstvej mäty, čerstvého koriandra, čerstvej bazalky, všetko nakrájané tesne pred podávaním a kombinované do malej misy. Ohrejte olej vo veľkej hrnci alebo polievkovú nádobu na stredné teplo, rozmiešajte drvené korenie a smažte až do vôní - čo trvá asi 30 sekúnd. Dobre premiešajte a potom pridajte limetovú šťavu a kôru.

Varte do šalotky mäkké a priesvitné - menej ako 5 minút. Cook pár minút a potom ochutnajte korenie. Možno budete musieť pridať soľ, a ak je vývar príliš silný pre vašu chuť, pridajte trochu vody alebo trochu viac vápna. Stačí len ladiť, kým to nebude mať dobrý vkus.

Varíme zemiaky takmer do tečenia (7-8 minút od okamihu varu). Na takmer hotové zemiaky pridajte nakrájanú zeleninu. Položte polievku na varenie znova, soľ na chuť a variť ďalších 7-8 minút, kým zelenina nie je pripravená.

Kurací vývar

To je základ vašej polievky, takže chcete, aby bola chutná sama. Zlikvidujte pevné látky a vráťte infúzny vývar do hrnca. Priveďte ju do varu a potom ho premiešajte v tofu a kukurici. Parníky - ideálne jedlo na obed. Sú veľmi ľahké, pretože všetko, čo musíte urobiť, je varenie vývaru a nakrájanie prísad. Potom tí vaši hostia odpočívajú a pripravujú si vlastné jedlo.

Podáva 5 kg celých lososov, vypitvaných 4 paradajky, nasekaných 500 g hodvábneho tofu, nakrájaných na kocky 1 kg mäkkých ryžových rezancov 1 čínska biela kapusta, nakrájaná 1 kung-rez 1 hromada špenátu vody 1 hromada horčicových zelených. Pre stonku lemongrass bead4, bolí 4 cm kus čerstvého zázvoru, olúpané a nasekané. 15 sušených hríbov shiitake namočených vo vode po dobu 30 minút a vysušených 2 čierne kardamónové struky 2 anízové hviezdy 2 koreničky koriandra, dobre umyté 2 paradajky nakrájané na kostičky 2 dlhé červené chili plátky 1 polievková lyžica satay ½ ananásovej omáčky, olúpané, plnené a nakrájané šťava 2 limetka 1 lyžica soli 125 ml rybej omáčky.

Vezmite vajcia do misy alebo doštičky s vidličkou, nie je potrebné dosiahnuť jednotnosť. Pred nalievaním vajec skontrolujte, či sú zemiaky a mrkva pripravené. Pri stlačení by sa mali kúsky zeleniny ľahko roztrhnúť.

Filety z lososa, opúšťajúce kosti a vyrezávané na vývar. Obal a chlad, produkujúce vývar. Pridajte citrónovú trávu, zázvor, huby, kardamom, hviezdicový aníz a koriander. Zakryte 3 litrami vody a priveďte do varu. Vyskrutkujte všetky nečistoty, kým nie je bujón čistý, potom znížte teplo na miernu teplotu varu a varte 1 hodinu. Medzitým rozdeľte všetky zvyšné suroviny na samostatné platne a umiestnite ich okolo prenosného plynového kachlí uprostred jedálenského stola.

Umiestnite zásobník na hornú časť dosky a prestavte ju na stredné teplo. Oni potom odstrániť svoje varené zložky s ich tyčinky a tlačiť niektoré z horúcej vývaru do ich misy. Keď prvýkrát vidíte recept na túto polievku, možno si myslíte, že to znie divne. Koniec koncov, vaječné žĺtky nie sú typickou prísadou na polievku.

Tenký prúd nalejte vajce do vriacej polievky a miešajte neustále lyžičkou. Ak sa vám nepáči veľké vločky, pridajte trochu vody do misy z rozbitých vajec a nalejte túto zmes do polievky. V tomto prípade budú vaječné vločky malé. Po pridaní vajec prineste polievku do varu a vypnite oheň. Polievku pokrývajte pokrievkou a nechajte variť 5-6 minút.

Namiesto toho kyslý citrón prechádza bohatými žĺtkami a slaným vývarom a vytvára perfektne vyváženú a dokonale krémovú polievku. Toto nie je polievka, ktorá tiež kričí veľa. Preto, ak používate bežný citrón, ak nie ste fanúšik citrónov, možno budete chcieť znížiť citrónovú šťavu len ako hrebeň. Pomaly mrhnúť do 1 šálky horúcej vývaru, intenzívne sa rozdrvíte, kým zmes vajíčok nie je na dotyk horúca. Pridajte vajíčkovú zmes na panvicu, znížte teplotu na médium a varte, z času na čas bijete, kým nezhustíte konzistenciu silného krému, asi 5-7 minút. Zmiešajte citrónovú šťavu. Pridajte kuracie mäso a varte ďalšiu minútu alebo dve, kým sa kuraj zahreje. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Vo veľkej hrnci nastavenej na strednú teplotu, prineste vývar na varte.
Vo veľkej miske nakrájajte vaječné žĺtky na farbenie.
Vezmite si čas, chcete tukovité žĺtky temperovať a nie variť.

Moja 23-ročná dcéra Lauren bola milá, smiešna, šikovná a krásna a bola kedysi posadnutá varením a fotografovaním sendvičov.

Zemiaková polievka s vajíčkom sa najlepšie podáva so zakysanou smotanou a čerstvými voňavými zelenkami. Chlieb, podľa Vášho uváženia. Môže sa piecť

31. júl 2014 1697

Keď bola na základnej škole, krátko flirtovala s vegetariánstvom a na strednej škole veganizmus. Teraz je otvorená na varenie takmer vo všetkom. Požiadala ma, aby som ju naučila, ako nakupovať a variť zdravé a chutné jedlá, ktoré môže počas týždňa jesť. Chce, aby jej čas v kuchyni bol účinnejší, aby sa minimalizovala nuda a extravagance: t. J. Na konci každého týždňa nevyhadzujte veľa pokrčených starých jedál.

Ďalšie odporúčania: Váhy sú v poriadku, ale nie každú noc, a nechce začať každé jedlo od začiatku. Je rada, že jesť niekoľko jedál, ale určite nechce žiť na tlstom a drahom vypúšťaní. Lauren má jednu policu v chladničke a jednu v skrini. Tak ako dobre jesť?

Ak nemáte dostatok času na prípravu zložitého jedla, potom kuracia polievka s vajíčkom je skvelým riešením pre chutný a vysokokalorický obed!

Po prvé, vývar rýchlo variť, a za druhé, príprava tohto jedla trvá len pol hodiny.

Ponúkame dva jednoduché recepty.

Varenie nebude mať veľa času, na oplátku dostanete nádherné možnosti obeda pre vašu rodinu alebo priateľov.

Buďte šikovný o tom, ako a čo nakupujete. Uchovávajte dôležité - a nie veľmi dôležité - veci spížky po ruke. Zariadenie je rovnako dôležité ako zložky. To sú základy, ktoré vám pomôžu takmer všetko. Ak nemáte žiadnu z nich, nebudete ľutovať, že ste vyšiel a kúpili ste ich. Reklama - Pokračujte v čítaní nižšie.

Grilované kuracie stehná so zelenými fazuľkami a sladkými zemiakmi. Tento recept je prekvapujúco jednoduchý a rýchly, ale ak radšej urobíte kuracie zložitejšie, pridajte extra sušené bylinky ako oregano a bazalku alebo korenie ako chilli prášok a rasca. Alebo nakresliť boky s horčicou Dijon - alebo ešte lepšie horčicou a pestom.

Prvý recept

2 litre kuracieho vývaru;
300 gramov kurčiat;
jedna cibuľa;
jedna mrkva;
pár zemiakov;
dve vajcia;
korenia.

Vývar môže byť vopred vopred.

Ak vaše boky nie sú milované, použite penisy alebo prsia, ale nezabudnite nechať pokožku, pretože pridáva výbornú chrumkavú textúru, rovnako ako chuť. Celkový čas: 1 hodina, 20 minút. Od 4 do 6 kostí, kožené stehná kuracie, zdobené prebytočným tukom.

Čajová lyžička rozdrvených vločiek červenej papriky. Hrst zelenej fazule, orezané konce. Predhriatie rúry na 425 stupňov. Kuracie mäso položte do panvice, kožou nahor. Posypte soľou, tymianom, červenými koreňmi a čiernym korením. Presuňte rúru do rúry a položte sladké zemiaky na stojan vedľa roštu. Po 40 minútach vyberte panvicu z rúry. Opatrne ho naklopte nad tepelne odolnú nádobu, aby ste vyliali prebytočný tuk z kurčiat.

Ak požadovaný objem nestačí, zriedte vývar s prevarenou vodou.

Tým sa zníži obsah tuku, ale chuť nebude mať vplyv!

Varené kuracie mäso je lepšie nakrájať na plátky a nechať celý kus v panvici.

Postupnosť varenia lahodnej polievky:

Vložte vývar na malý oheň

Olúpané zemiaky sú pozdĺžne nakrájané a nakrájané na rovnomerné plátky.

Pridajte zelené bôby do panvice a vráťte sa do rúry. Cook, kým kurča nie je chrumkavé a zlato hnedé na vrchole, 5 až 10 ďalších minút. Podávajte 1 až 2 kuracie stehná, všetky zelené fazuľky a polovičné sladké zemiaky. Zakryť a ochladiť zvyšky.

Zatiaľ čo kurča varenie, urobte to. Hlavná vinaigretta. To je dôležité - ak nenájdete šalát - naučte sa, ako urobiť skvelý. Dobrá základná vinaigretta je polovica bitky. Sýry, ovocie a fazuľa sú tiež vynikajúce prírastky. Tvrdá zelenina ako červená kapusta a mrkva sú dobré, pretože zostávajú dlho v chladničke. Najlepšie šaláty sú ostrý, jemný, slaný, sladký, trochu všetko. ½ šálky octu alebo čerstvej citrónovej šťavy.

Čím šetrnejšia je zelenina, tým viac ich krásne vyzerajú v tanieri!

Keď sa vývar začne variť, vložte do neho zemiaky.

Zatiaľ čo zemiaky varia, smažte cibuľu a mrkvu pri nízkej teplote.

Zelenina musí priniesť príjemnú zlatú farbu, ktorá nie je prepečená do stavu karamelu.

Ponorte pasienkovú zeleninu do vývaru a nakrájajte plátky kurčiat na to isté miesto.

Všetko vložte do nádoby a dobre sa potriasajte. Okamžite použite alebo zatvorte a uchovávajte v chlade až 2 týždne. Variácie: pridajte jednu z nasledujúcich možností. Jasná, krémová a orechová, má to všetko. Najskôr urobte ryžu v súlade s pokynmi na balení, čím väčšinu z nej ušetríte na ryži a buchty. Zatiaľ čo ryža varenie, urobte sezamový tofu a sneh hrášok.

Umiestnite tofu na reznú dosku a nakrájajte na 6 dlhých rezov. Ak chcete tekutinu vypustiť, položte na reznú dosku utierku alebo dve vrstvy papierových uterákov a topy umiestnite na vrch. Nechajte ho vysušiť najmenej 20 minút a až štyri hodiny.

Po asi 10 minútach sa vaša polievka môže naplniť vajíčkom.

Ktorý z nich? Ak neviete, prečítajte si náš článok.

V kozmetike sa široko používa vápenatá kvôli vynikajúcim vlastnostiam. Ako? Prečítajte si všetky informácie v tomto.

Porazte vajcia vidličkou alebo miešačkou.

Odstráňte panvu zo sporáka a opatrne vylejte rozbité vajce do panvice vidličkou.

Mali by ste dostať tenké struny, z ktorých môžete vytvoriť fantazijný vzor.

Teraz vložte hrniec do ohňa a pridajte zeleninu do misky.

Varenie nie je nutné - len priveďte do varu a odstráňte.

Teraz o koreniach.

Akékoľvek jedlo bez korenia sa stáva nevýrazné.

Nehovoríme o soli.

Korenie zahŕňa nielen mletú papriku, ale aj zelenú - čerstvé alebo sušené.

Predávkovanie korenia nie je dobré, takže ho nepreháňajte.

Čo môže byť pridané do polievky s kuracími vajcami?

To sa dobre darí kuraciemu vývaru.

Kopr je tradičné ruské korenie a my sme zvyknutí na túto chuť.

A môžete pridať bazalku!

Pred odoslaním do panvice usušte bazalku prstami a posypte jemným práškom.

Táto aróma bude neobvyklá!

Ak určite potrebujete chuť cesnaku, neváhajte pridávať drvený cesnak do takmer pripravenej polievky.

Všeobecne sa pridá korenie tesne pred vybratím misky z ohňa, aby nedošlo k strate jej chuti.

Jedzte s potešením!

Druhý recept

2 litre kuracieho vývaru;
200 až 300 gramov kurčiat;
jedna cibuľa;
jedna mrkva;
pár zemiakov;
dve vajcia;
šampiňóny 300 g;
korenia.

Tento recept na kuracie polievky bude mierne odlišný, hoci základňa varenia je rovnaká: vývar a vajcia.

Pre túto polievku je potrebné pripraviť šampióny: namočte niekoľko hodín sušené vo vriacej vode a umyte ich čerstvým a nakrájajte ich cez dosky.

Ak sa vám nepáči huby, môžete si vziať aj biele huby!

Medové agary však nebudú fungovať.

Ale hľuzy, lišty a hľuzy - to najviac!

Ak varíte polievku so sušenými hubami, potom po namočení musíte vypustiť a opláchnuť huby v tečúcej vode (v cedníku).

Ak varíte polievku s čerstvými divými hubami, potom ich vopred uvarte a potom ich vložte do dokončenej misky.

Šampiňóny môžu byť varené spolu so zemiakmi v bujóne.

Celý proces varenia kuracieho polievka s vajíčkom opakuje predchádzajúci recept, s výnimkou húb.

Ak nemáte skúsenosti s prípravou čerstvých húb, je lepšie použiť šampiňóny - čerstvé alebo mrazené.

Mali by ste byť opatrní aj s koreninami: cesnak sa nedá kombinovať so šampiňónmi.

Je lepšie dať bobkový list a na konci varenia pridajte kôpru alebo bazalku.

Pepper hrášok bude tiež použitý pre budúcnosť, rovnako ako pár klinčekov.

Potom chuť vašej misky nebude jemná a cesnak nezkazí chuť šampiňónov.

Ako pridať vajcia na polievku so šampiňónmi?

Samozrejme, nedejte to!

Zbité vajce s klobúkom pokryjú celú polievku a huby nebudú viditeľné.

Tu je lepšie variť dve alebo tri vajcia, ochlaďte a nakrájajte pozdĺžne na dve polovice.

Tieto polovice sú najlepšie položené na tanier s polievkou už nalievanou.

Pridajte alebo nepridávajte kyslé smotany - podľa vášho uváženia.

Niekto má rád majonézu.

Užite si jedlo!

Možnosti varenia polievky v obrázkoch

Ponúkame vám pozrieť sa na fotografiu, rôzne možnosti pre varené polievky s vajcami.

Ako variť nízkokalorickú polievku?

Dievčatá vždy chcú jesť chutné, ale zároveň nezvyšujú váhu v páse a bokoch!

Za to je zvláštne tajomstvo.

Ak chcete znížiť kalóriu kuraciu polievku, vziať späť alebo prsia pre vývar!

A zo zadnej strany, odstráňte kožu a odrežte chvost.

Je tiež potrebné odstrániť tuk, ktorý je blízko hrebeňa.

Druhý spôsob, ako znížiť výživu kuracieho vývaru.

Kuracie mäso priveďte do varu a počkajte, až sa na povrchu objaví tuk.

A potom vypustite túto vodu.

Naplňte kurča čerstvou vodou a varte.

Táto metóda vám pomôže zbaviť sa nadbytočného tuku a nemusíte nič odrezávať od kurčiat!

Tretí spôsob, ako znížiť kalórie v tejto miske.

Po zhnednutí zeleniny položte ich na papierový uterák tak, aby bol všetok tuk absorbovaný.

A potom presuňte suchú zeleninu na panvicu.

Tu sú niektoré jednoduché triky, ktoré vám pomôžu získať chutnú, ale nízkokalorickú polievku!

Video dezert

Živý príklad varenia lahodnej kuraciej polievky s kukuricou a vajcom.

SLOVNÍK
krossvordistom

- Rabinovič, robíte si niečo osobne, aby na svete bol menej hladov a vojen?
- Ale čo? Nie vo vojne a nie hladom!

Aký vynález považujú Britania za najväčších v histórii?

V roku 2005 sa vo Veľkej Británii po prieskume verejnej mienky na tému najväčšieho technického vynálezu od roku 1800 bicykel uznalo za víťaza. Nielen že obišiel vynálezy ako internet a motor s vnútorným spaľovaním, ale získal aj viac hlasov ako všetky ostatné vynálezy v kombinácii.

Lekári skúmajú nábor.
- Čo sa deje s rukou?
- Krv bola odobratá z prsta.
- Prečo odovzdať obsadenie?
- A ja som to nedal...

Ak spozorujete chybu, informujte nás o nej,
určite ju odstránime a urobíme z neho stránku zaujímavejšia!

Vývar s rozbitým vajcom

Varejte vývar, tesne pred večerou, varíme napučaný vývar, vylejeme dobre zmiešané vajce do šľahača a zamiešame ich drevenou lyžicou nad vriacim vývarom. Vajcia padajú ako struny a tvoria rezance. Niekto iný by mal miešať vývar so stierkou v tejto dobe.

Všetky práva k materiálom na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri používaní akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný hypertextový odkaz na stránku www.RussianFood.com.

Správa stránok nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, spôsobov ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú umiestnené hypertextové odkazy, a pre obsah reklám. Správa stránok nemôže zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto lokalita používa súbory cookie na poskytovanie najlepších služieb. Uchovávaním na webe súhlasíte s pravidlami stránok týkajúcich sa spracovania osobných údajov. Súhlasím

Vaječná polievka

Danhuatan - čínska polievka s kúskami vajec, varená v kurací vývar. Často sa pridá čierna alebo biela pepř, rovnako ako tofu a zelená cibuľa. Polievka sa pripravuje nalievaním rozbitého vajca v tenkom prúde do vriaceho vývaru, čo vedie k tomu, že vaječný bielok koaguluje na tenké vločky plávajúce v bujóne. Pre podobné recepty je pripravený v Európe, Amerike a Japonsku. Čínska polievka je zvyčajne tenšia. V rôznych oblastiach existujú odrody s fazuľovými kelmi a kukuricou.

V japonskej kuchyni je vajcia často rozbité na vrchole jedla s udonom a samým. V talianskej kuchyni je podobná čínska polievka s prídavkom parmezánu "strachlatella" [1]. Vo Francúzsku je pripravená podobná "turínová" polievka z cesnaku, pri ktorej sa vajcia podobne rozpustí v bujóne. Recepcia s infúziou vajec do polievky sa používa pri príprave polievky "sopa de aho" [es], doslova "cesnaku".

V rakúskej kuchyni sa miestny variant vaječnej polievky nazývaný "aierflokensuppe" [2] alebo "aierflekhenzenzuppe" [3] tradične slúži ako chorý a slabý. V tejto polievke sú vajcia zmiešané s múkou, takže pri hádzaní hrudiek do vývaru sa získajú knedle.

Vývar s míchanými vajcami

Príprava tejto misky začína vývarom. V prípade mäsového vývaru sa odporúča, aby ste vybrali mäso starého zvieraťa, pretože obsahuje viac extrakčných látok. Mäso je dôkladne umyté a nakrájané na malé kúsky, naplnené studenou vodou.

V bujóne sa dá trochu uvariť, odstrániť penu a variť spolu s aromatickou zeleninou 2-3 hodiny na nízkej teplote. Ak je mäso varené spolu s kosťami, potom najprv kosti vyparíme 1-1,5 hodiny a len potom pridáme mäso. Často pre túto misku zvyčajne vyrábajú kosťový vývar bez mäsa, ak je to samozrejme vyžadované stravou.

Mlieko sa pridalo do vylúpeného vajíčka, výsledná zmes sa napája v namočenej forme (10 minút). Miešané vajcia sú nakrájané na prúžky a pridané do vývaru; Posypte bylinami pred podávaním.

Pre tých, ktorí sú na strave 4, by mala byť všetka zelenina rozmačkaná v zemiakoch.

Recept obsahuje:

Bujón - 300 g, vajce - 1/2, mlieko - 20 g, maslo - 3 g, niektoré zelené chuť.

Pri opätovnom vytlačení tohto článku alebo jeho uvádzaní je povinný odkaz na zdroj.

Vaječný vývar

Energetická hodnota na porciu

Kalórie 104 kcal
Proteíny 9,1 gramov
Tuk 7 gramov
Sacharid 0,4 gramov
* Obsah kalórií sa vypočíta pre surové potraviny.

1 dávka
2 porcie
3 porcie
4 porcie
5 porcií
6 porcií
7 porcií
8 porcií
9 porcií
10 porcií
11 porcií
12 porcií

prísady

Mäsový vývar 1 l
4 vajcia kuracie

Pokyny na varenie

Môžete pridávať komentáre príliš často. Potvrďte svoj stav ako osoba

Miešaná vaječná polievka

Vážení kuchári! Nechaj ma starať o svoje žalúdky! Táto polievka v mojej rodine sa chystala ako osviežujúca! Po tučných sviatočných jedlách chcete niečo svetlé, povzbudzujúce. To je presne prípad! Zvyčajne pečiem husté polievky. A tu, v najlepšom prípade, zarobiť žalúdok! Jeme bez chleba, pretože v polievke je múka. Poďte, budeme "liečiť" spolu!

Zloženie pre "šalátovú polievku":

Vývar (mám pripravený. Kuracie, nie tučné a bez mäsa) - 2 l
Zemiaky (približne 500 g) - 8 ks
Mrkva (100 g) - 1 kus
Cibuľa (100 g) - 1 kus
Kuracie vajcia - 2 ks
Smotana (15% tuku) - 100 ml
Pšeničná múka / múka (asi 100 gr) - 7 polievok. l.
Záclonový list - 1 ks
Soľ - na chuť
Čerstvá paprika podľa chuti
Rastlinný olej (na smaženie - 2 lyžice) - na chuť

Recept "polievka s miešanými vajcami":

Nakrájajte náhodné zemiaky

Jemne nakrájajte cibuľu

Mrkva mrkva

Vytvorte opečenou cibuľu a mrkvu

Poraziť jedno vajce a mleť s múkou do drobky. Čím menšie, tým lepšie

Pridajte nakrájané zemiaky do varného vývaru s nízkym obsahom tuku a varíme 5 minút. Porazte druhé vajce, pridajte k nemu pár lyžíc polievkového vývaru, premiešajte a nalejte, miešajte, do panvice so zemiakmi

Potom pridajte zazharku, bobkový list, múky, dobre premiešajte pár minút pozdĺž dna panvice. Soľ, korenie podľa chuti a varíme ďalších 10 minút

Pridajte kysnutú smotanovú hmotu a na niekoľko minút na malý oheň

Vypnite oheň, trvajte 5-10 minút a podávajte stôl.
. Pred tým, než nalejete do misiek, dobre premiešajte polievku, aby ste vylúčili kyslé krémy!

Prihláste sa do skupiny Cook v Kontakt a získajte desať nových receptov každý deň!

Zapojte sa do našej skupiny v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!

Zdieľajte recept s priateľmi:

Ďalšie možnosti receptov

Sedliacka polievka "Zatiruha"

471
6633
763550

Polievka "Zatiruha"

98
856
11255

Miešaná vaječná polievka

67
350
3816

Podobné recepty

"Polievka z toho, čo bolo"

12
7
6192

Turecká polievka s tajomstvom

58
922
21069

Fazolová polievka "dve nálady"

26
36
1579

Paraguajská polievka s knedľami Bori Bori

8
148
2943

Hrachová polievka s údeným mäsom

2
70
16766

Polievka "Red Charm"

43
68
3345

Kačacia polievka so zeleninou a divou ryžou

39
24
1845

Ľahká polievka s cestovinami

5
22
32449

Čierna polievka

48
60
11102

Skúste varenie spolu

Zemiaky zamrazené so slede a cibuľou

84
286
11710

Šalát "Drift of Health"

200
4317
562912

Plnené pekingské kapusty

122
1232
28119

Fotografie "Polievka s miešanými vajcami" z vareného (1)

Komentáre a recenzie

18. júla Irpenenka # (autor receptúry)

27. februára Irpenka # (autor receptúry)

29. januára Irpenka # (autor receptúry)

25. januára Irpenka # (autor receptúry)

15. január Irpenka # (autor receptúry)

14. januára, Irpenka # (autor receptúry)

10. januára Irpenka # (autor receptúry)

9. januára Irpenka # (autor receptúry)

7. januára Irpenka # (autor receptúry)

6. január Irpenka # (autor receptúry)

9. januára Irpenka # (autor receptúry)

6. január Irpenka # (autor receptúry)

Ďakujem vám, Irishka, za vašu pozornosť!
Svieti hviezda dobra a mágie - šťastné Vianoce. Nech Boh zachová a ľudia pomáhajú. Nechajte svetlo hviezd v duši nezmizne. Nech je dom plný šťastia a bohatstva.
Láska, zdravie, pokoj! Veselé Vianoce!

Py. Si. Ďakujem vám za blahoželanie k pozitívnej spätnej väzbe! Som veľmi potešený!

6. január Irpenka # (autor receptúry)

Zanechajte komentár alebo recenziu

Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.

Môžete sa prihlásiť na stránku bez registrácie a zadania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:

Ak nie ste spokojný s niečím v novom dizajne - napíšte svoje komentáre, aby sme ich mohli opraviť.

Prihlásiť sa bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.

Slovný vývar

Slovo vývar v anglických písmenách (transliterácia) - bulon

Slovo bujón pozostáva zo 6 písmen: b l n o u

Písmeno b sa nachádza 1 krát. Slová s 1 písmenom b
Písmeno l sa vyskytuje 1 krát. Slová s 1 písmenom l
Písmeno n sa nachádza 1 krát. Slová s 1 písmenom n
Písmeno sa nachádza 1 krát. Slová s 1 písmenom o
Písmeno u sa vyskytuje 1 krát. Slová s 1 písmenom
Písmeno b sa nachádza 1 krát. Slová s 1 písmenom

Význam slova "vývar". Čo je vývar?

Bujón Navar, tvorený varením mäsa, hydiny, rýb alebo zeleniny. Bujóny majú inú koncentráciu, silu, ktorá závisí od percentuálneho pomeru množstva produktu a vody...

Kombinovaný slovník kulinárskych pojmov

KOŽU Navar, ktorý je výsledkom varenia mäsa, hydiny, rýb alebo zeleniny. Bujóny majú inú koncentráciu, silu, ktorá závisí od percentuálneho pomeru množstva produktu a vody...

Pokhlebkin V.V. Veľká encyklopédia kulinárskeho umenia

Bouillon (od fr Bouillon od slovesného builir - "to boil") je tekutý tuk z mäsa, rýb alebo zeleniny. Obsahuje malé množstvo bielkovín, preto má väčšiu chuť a stimulačnú hodnotu ako výživné.

Kostný vývar

Vývar z kostí je varený v prípade, keď z buničiny chcú vyrobiť druhú misu (kotlety, guláš atď.). Aby sa kosti strávili lepšie a rýchlejšie, je potrebné ich znížiť.